Pistazien Cheesecake im Glas
Zutaten:
14 Butterkekse
In einem Zerkleinerer fein zermahlen. Je 2 EL in 6 Gläser verteilen.
Für die Creme:
1 EL Pistaziencreme (60 g)
250 g kalte Mascarpone
200 ml kalte Schlagsahne
1 Pkg. Vanillezucker
Wichtig! Die Zutaten müssen kalt sein.
Sahne, Mascarpone und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe des Handmixer steif schlagen. Pistaziencreme dazugeben und kurz verrühren.
Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die Gläser verteilen und die Oberfläche glattstreichen. Gläser 15 Min. im Tiefkühlfach kaltstellen.
Das Glas mit der Pistaziencreme in einen Topf mit kochendem Wasser stellen und erhitzen bis es flüßiger, aber nicht zu heiß wird. Kurz abkühlen lassen und gewünschte Menge (am besten nicht zu viel, sonst wird das Dessert zu mächtig) über die Creme fließen lassen. Mindestens 2 Stunden bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Nach Wunsch mit gehackten Pistazienkernen verzieren.
Kavanozda Antep fıstıklı cheesecake
Malzemeler:
14 adet pötibör bisküvi (başka bisküvi de kullanılabilir)
Kreması için:
1 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi (60 gr.)
250 g soğuk mascarpone
200 ml soğuk sıvı krema
1 paket vanilya şekeri
Malzemeler mutlaka soğuk olmalıdır.
Ayrıca üzeri için:
Toplam 12 tatlı kaşığı eritilmiş antep fıstık ezmesi
Kırılmış antep fıstığı
Bisküvileri rondoda ufaltın. İkişer yemek kaşığı bardaklara paylaştırın. Bisküvileri kaşık yardımıyla hafif bastırın.
Krema, mascarpone ve vanilya şekerini bir karıştırma kabına alın ve mikseri kullanarak orta hızda katılaşana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı Antep fıstıklı ezmeyi ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.
Kremayı bir sıkma torbasına alın ve bisküvilerin üzerine sıkarak yüzeyini düzeltin. Bardakları 15 dakika boyunca buzlukta soğutun.
Fıstık ezmesi bulunduğu kavanozu kaynar su dolu bir tencereye koyun ve sıvı hale gelene kadar ısıtın, ancak çok sıcak olmasın. Kısa bir süre soğumaya bırakın ve istediğiniz miktarı kremanın üzerine dökün. Ben ikişer tatlı kaşığı kullandım, yeterli geldi. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. İsterseniz kıyılmış Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun!
16 мар 2024
