Polpo con Patate

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#polpo #polpoconpatate #polpoepatate
INGREDIENTI
polipo 1.5 kg
patate 1 kg
prezzemolo
aglio
pepe
olio extra vergine d'oliva
sale fino
sale grosso
Qui la ricetta completa dal sito, con foto e procedimento
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Опубликовано:

20 июл 2015

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Комментарии : 464

@Daneel56 6 лет назад

Ieri ho preparato Polpo con Patate, seguendo la tua ricetta. Certamente non sono bravo come te, ma è stato un successone, e ne abbiamo mangiato tutti da scoppiare. Ho dichiarato ai commensali che era tutto merito tuo, perché sai spiegare le cose in modo semplice e chiaro. Poi sei simpaticissimo. Credo proprio che ti ruberò qualche altra ricetta. Grazie da me e dai miei due figli.

@mariateresaledda1980 3 года назад

Caro Stefano mi hai aiutato tanto nella ricetta del polpo e ti ringrazio. Il tappo di sughero ho scoperto che serviva ai Polpari di un tempo che quando cucinavano tanti polpi in un grande calderone legavano il tappo ad ogni polpo per ritrovarlo subito, dopo che l’avevano cotto, infatti il tappo restava in superficie e quindi tirando su il tappo tiravano su il polpo senza scottarsi troppo e poi li servivano. Era come il fil di ferro per l’acqua vite, ciao

@Olivio55 4 года назад

Gentile Chef Stefano, solo desidero ringraziarLa per i suoi video, per la sua simpatia e la semplicita con la quale spiega. MI diverto a guardare e sono sempre stimolato a provare piatti nuovi seguendo le Sue ricette.

@tibod99 3 года назад

Bravissimo continua sempre cosi😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍

@annadalise.ciaodaliseanna4398 6 месяцев назад

Oggi ho fatto la tua ricetta eccezionale grazie sei un grande, chef parola di appassionata cuoca casalinga da 60 anni avevo 15 a nni quando ho cominciato a cucinare x la mia famiglia fratelli, figli e poi nipoti. Un abbraccio materno ❤

@rflowmelody-mq4no 4 года назад

Il tuo modo di fare imparare la cucina e bello e da straniero ti dico.. amo la cucina italiana.. la più sana al mondo..❤❤❤❤

@sandadulli401 Год назад

So dacordo.gli chef come in italia,non si trovano da nessunaltra parte.poi di cucina italiana,non ci parliamo proprio.piu buona nel mondo

@MrPippo86 7 лет назад

Il tappo di sughero veniva utilizzato perché nei vecchi ristoranti francesi i polpi venivano cucinati in grandi pentole e per.non perderli venivano legati a tappi di sughero che rimanevano a galla ;)

@mariagiuseppinabraghieri2747 2 года назад

@alessandraagro1421 3 года назад

... sempre il top degli chef👍 I tuoi consigli sono pazzeschi Grazie a te sono diventata brava giuro!!!! 😊

@marcellaboria4717 7 месяцев назад

Grazie Chef , con le tue semplici spiegazioni il polipo è stato un successone e poi mentre ti ascoltavo ridevo da sola, sei troppo simpatico!😂

@gradal2756 3 года назад

Grazie Chef sempre chiaro ed esaustivo nelle tue spiegazioni, simpatico e leggero nella tua conduzione, riesci così a dare amore alle ricette 👍🤗

@radouaneelismaili454 Год назад

🇲🇦🇲🇦❤️🌹💐🥰👏👏👏👏🥇👍👍❤️

@jintiger66 9 лет назад

Simpaticissimo e bravissimo come sempre,grande chef!!!

@danielamazza5775 2 года назад

Grazie signor Barbato , bellissima ricetta, facile ed efficace!!😋

@TheSarda2010 5 лет назад

Chef un altro anno insieme e di nuovo tue ricette di natale. Non ci sono feste senza di TE :) Ti adoro e auguro buone feste 2018. Sei sempre con me mio maestro di cucina Italiana :) Tua polacca :)

@tamarindasclooney610 6 лет назад

Bravo Stefano sei bravo a spiegare , senza trascinare le parole, molto chiaro detto fatto grazie

@silvanacarbone7678 Год назад

COMPLIMENTI esecuzione perfetta di uno dei miei piatti estivi preferiti🐙🥔è talmente buono che lo mangerei pure a COLAZIONE😁a parte gli scherzi bravo davvero a spiegare anche piccoli trucchetti come quello delle PATATE al vapore e delle 2 ciotole x mischiare ed evitare "un pappone"

@rosariatusa2471 5 лет назад

Sei il mio super chef preferito! Il numero 1! 👍👍👍

@patriziacampione5107 3 года назад

Grazie Stefano per la buona e semplice ricetta😘

@fiorellacaposiena6376 4 года назад

Bravissimo, complimenti come spieghi le ricette con i suoi trucchetti. POLPO con patate fatto: eccezionale 👏👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏🥰

@elisasemi6940 5 лет назад

Ti adoro,spieghi bene ed ogni tua ricetta che ho cucinato e eccezionale.

@donatellamilani6282 7 лет назад

Mi piace moltissimo guardare i tuoi video perché oltre Ke utili sono anche divertentissimi. Bravo bravo bravo! Continua così 👍🏻

@carlodimitri2302 3 года назад

(-_-;)(╬☉д⊙)⊰⊹ฺ(╬☉д⊙)⊰⊹ฺ(╬☉д⊙)⊰⊹ฺ

@sergionatali3071 2 года назад

Video non recentissimo, ma il simpatico Chef Barbato, non ci fa mancare nulla. Grazie ma soprattutto forza Stefano, mi raccomando non si trascuri!

@lorenzonegrini110 6 лет назад

CIAO STEFANO Ho fatto le patate a vapore come hai insegnato tu, hai ragione sul risultato, ottime. Ho seguito alla lettera i vari passaggi, specialmente il mescolamento e sono molto contento del risultato, purtroppo ho acquistato il polipo decongelato se pur tenero non era all'altezza di quello che hai mostrato tu nel video. Grazie per tutti i tuoi utili consigli.

@patriziaserinelli9899 3 года назад

Eccellente grazie Stefano seguo sempre i tuoi video. Bravissimo

@sniperrayan1198 7 лет назад

Fatto e approvato. Buonissimo!! Grazie per la ricetta

@antoniettaarena6647 5 лет назад

Bravissimo spieghi benissimo e non ti scordi di dire i minimi particolari

@StefanoLoPresti-vi8ez 7 месяцев назад

Grazie Chef !!! Ho provato a seguire la ricetta ed il polpo è venuto buonissimo !! Ho aggiunto anche una variante che ho sempre trovato tra le Tue ricette...al termine del "periodo" di riposo nell'acqua di cottura, shock termico con dei cubetti di ghiaccio... E' stato apprezzato da tutti !!!

@pulp53 7 лет назад

bravo Chef.... oltre che simpaticcissimo

@yudisleydisherreraaviles3811 3 года назад

Che bontà posso venire assaggiare? Me gusta mucho hoy lo voy hacer gracias por la receta y video bendiciones saludos desde Cuba

@fiorellacaposiena6376 4 года назад

Simpaticissimo, complimenti👏👏👏lo farò 😋😋😋😋

@liaprincipi2474 3 года назад

ho fatto una bella figura seguendo i consigli..grazie mille Chef! e Buona Pasqua !

@giovanniranieri9663 3 года назад

Bravissimo, gentilissimo e umile... grande Stefano ti seguo sempre 😁

@sheruffa6032 6 лет назад

Sei bravissimo e simpatico, ti auguro ogni bene, un saluto dalla Sardegna.

@robertovitali3783 3 года назад

Bravo lo Chef Stefano ho cucinato il polipo con i tuoi consigli e ho fatto un gran successo OTTIMO DIREIIIIIII GRAZIE CHEF👍👍👍😊😊😊👍👍

@marcomanzo3494 7 лет назад

Sei un mito! ....troppo simpatico....e bravo! complimenti!

@lylyd546 7 лет назад

Grazie 😘😘😘mille molto buono!!!!

@martakobus6148 8 лет назад

Bravissimo!

@mariabian7210 3 года назад

Grande chef l'ho preparato insieme a te risultato eccellente🔝🔝🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏👏👏👏👏grazie Stefano

@mariacarmineargiolas2250 3 года назад

Ciao complimenti,non l'avevo mai fatto. È un'idea per un piccolo spuntino. Bravo👋👋

@annamariacastracani6358 6 лет назад

Sei troppppoooo bravo ho appena preparato polpo buonissssimooo tenerissimo grazie Annamaria

@lisacastaldo3210 2 года назад

Buonissimo, grazie per i suoi consigli ☺️☺️

@annamariapusceddu2027 5 лет назад

Ho eseguito questa ricetta passo passo ed è venuto un polipo che è una bomba! Squisito!!! Il mio ragazzo ringrazia lo chef Barbato! Inutile dire che è tutto merito del tappo di sughero.

@ChefStefanoBarbato 5 лет назад

😊

@connie1746 3 года назад

Sei bravissimo perché spieghi sempre tutto!

@annamariacarovillano3601 2 года назад

Grazie chef per le spiegazioni e gli accorgimenti !

@elenarusso812 4 года назад

Ciao Stefano, innanzitutto complimenti per i tuoi video, sei chiaro, bravo e simpaticissimo! Non ho mai cucinato il polpo ma ricordo di aver sentito che ne esistono di due tipi...quello di scoglio e quello di sabbia, per questa ricetta quale consigli di usare?

@ettorebianchi8010 6 лет назад

Bravo Stefano semplice chiaro e divertente

@mauriziorepetto1419 2 года назад

Imbattibile come sempre Stefano!!!!!

@Angelapassionecucina 9 лет назад

Buonissimoooo grazie x i.consigli

@sergiodistefano3638 7 лет назад

Carissimo Stefano , sei davvero mostruoso nello spiegare le tue ricette : semplicemente ed in modo efficace . Grazie . Oggi polpo con patate alla Stefano Barbato . Ciaoooo

@amatobevilacqua2269 3 года назад

Bravissimo Stefano m fai muri'......grazie per le dritte che condividi con noi!¡

@katykit6 3 года назад

Sei il migliore! Semplice, chiaro e usando strumenti alla portata di tutti. Il tutto con un pizzico di simpatia! 👍

@alicesantiago6167 3 года назад

Complimenti davvero sei un grande CHEF ,OLTRE CHE SEI ANCHE MOLTO SIMPATICO 😊

@saradamiano5524 4 года назад

Fantasticoooo. 👏👏👏

@optimus6610 3 года назад

Sei grande, un bellissimo carismatico, bravo

@michellesparkling7940 3 года назад

Stasera lo faccio! Grazie Chef!

@carminedifranco7188 8 лет назад

Ho preparato questa bella ricetta alla vigilia di Natale riscuotendo molto successo .complimenti per la ricetta ma ancor più per la dettagliata spiegazione della cottura del polipo, in quanto non ero mai riuscito a cuocerlo così bene. Complimenti!!!

@ChefStefanoBarbato 8 лет назад

+carmine di franco sono molto felice, un abbraccio grande e buon anno.

@rosariade3749 5 лет назад

@@ChefStefanoBarbato sei bravissimo buon anno

@salvatoredimarco3275 2 года назад

Semplicemente bravo!!!!!!!!!

@ginobonamente4669 4 года назад

Deve essere buonissimo!!!!! Grande chef

@marcocanteri5755 6 лет назад

Vacca boiaaaaaaaa che bon!!!!! grande chef! el me vegnuo na boombaaa

@annamariacastracani6358 6 лет назад

Madoooooo quanto e buono!!!!!!!fatto grazie ti sposerei.......

@clreginali 6 лет назад

Che bontà! Mmm grazie Chef

@LifeinItaly155 4 года назад

Grazie..per la ricetta.... .

@annalisacito3584 7 лет назад

Sei un grande😉👍

@servanda8030 7 лет назад

excelente chef

@nataliyanykulyak306 11 месяцев назад

Ricetta fantastica! Bravo shef Stefano 👏👏👏

@sharonroberts3621 8 лет назад

e' un piacere guardare le tue ricette, sei veramente simpatico e bravo!

@ChefStefanoBarbato 8 лет назад

+Shanshan Hu grazie di cuore, un abbraccio

@salvatorepanaru4957 5 лет назад

Hey super chef ... ho eseguito tutto alla lettera e che dire se non delizioso ... grazie con le tue ricette si va sempre sul sicuro buonissimo 💪🥂🤗

@moonstar9861 5 лет назад

Beautiful presentation

@cosimo75cosmico12 7 лет назад

sempre bravo ottimooooo 👍👍👍👍

@ChefStefanoBarbato 7 лет назад

+Cosimo75 cosmico grazieeee

@calogerotricoli378 3 года назад

Sei. Molto. Bravo. Grazie

@mariaritagennari8425 6 лет назад

simpaticissimo e unico

@francescoperrone592 Год назад

Grande Chef e simpatico!

@ninoiromashvili8680 2 года назад

Super bravo molto bene grazie 👍👍👍👍👍❤❤

@Al_Cuore_Ramon 6 лет назад

Grazie chef. A Natale cucinai per i miei polpo e patate seguendo il video di giallo zafferano e diventò un pappone con tutte le patate che si sfaldarono. Capii che le patate nn si dovevano mischiare però la tecnica con le due ciotole è geniale. Grazie e a morte gialli zafferano

@mirelladesantis797 6 лет назад

Grazie per la ricetta spiegata in modo impeccabile e soprattutto dei trucchi per non far diventare le patate al vapore un pappone ..come è capitato a me😬. Unica domanda la pelle del polipo si può togliere ..dopo la cottura?. O meglio di no .

@jolecaddori3694 4 года назад

Grande chef...... sei il migliore

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Grazieee

@cristinabertocchi818 2 года назад

Sempre utili i tuoi consigli. Tanti…💋

@linamangion3499 5 лет назад

Stefano e bravissimo.

@antoniettaspinella1087 4 года назад

Bravo mi fa piacere vedere le tue ricette

@moilolita4288 3 года назад

Grande Chef !

@dani91yo Год назад

Ammappate quanto sei bravo!!!!!!

@giuliapanetta5685 6 лет назад

Sei bravissimo 👍

@koreancuisine1940 5 лет назад

언어는 못알아 듣지만 요리하는 방식은 멋지네요. 이탈리안 스타일의 문어 요리 방법 배워갑니다~!

@maravalabrega2811 6 лет назад

Bravo , penso sia buonissimo lo proverò. Spiegazione esemplare,,

@gianlucaaldrovandi2437 3 года назад

Grazie dei consigli sei troppo forte

@giulianagatti386 3 года назад

Bravo chef🍴

@Lasbrook-- 8 лет назад

grasssssiiiieee, bacioni e buon anno! Auguroni!

@ChefStefanoBarbato 8 лет назад

Muakkkkk

@mariagraziagottardelli551 4 года назад

Sei troppo simpatico, ti seguirò sempre

@saadiaramouche5676 3 года назад

Grazie mille chef

@BluTenue00 5 лет назад

Fatto per il cenone 2018-2019 con amici, grazie, la pelle la lasci?

@saowaphawongyai2071 3 года назад

ขอบคุณมากค่ะ

@PaulFalduto 2 месяца назад

Fatta oggi grazie mille Chef ❤

@giovanniantoniosantucciu3847 3 года назад

Le tue spiegazioni sono semplici e comprensibili ,sei molto simpatico e bravissimo . Saluti da GiovAntoni da Tissi (SS)

@angelaboskovitch7153 Год назад

Adoro questo caro Chef Barbato. Solo io aggiungo limone e sedano al polpo cotto, per un po' di sapore e croccantezza. Lo farò oggi. Buone giornate estive a te