Pomodori ripieni di riso - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI 

Franchino sarebbe fiero del risultato

Quando ci sono delle ricette classiche che si fanno in un certo modo, non sarebbe opportuno toccarle, questi sono i pomodori col riso tipici di Roma. Al di là dell'esecuzione che è molto più rustica e semplice, anche sulla presentazione c'è da ridire: se ne fanno tanti e si mettono in una tiella con tante patate in mezzo, quando si tirano fuori dal forno, ben cotti e un po' abbrustoliti, sia i pomodori che le patate, è un piacere vederli. Altro che questa roba pseudo gourmand.

Chi qua per chiedere a Bruno Barbieri di fare la collab con Dose e Dadda dopo l'ultimo video?

Un piatto semplice ma piacevolissimo, lo conosco bene in quanto l'ho imparato da mia madre, certo che come chef Barbiere lo ultima nel piatto sembra un quadro. La nostra cucina è il nostro stile sono imbattibili 👏👏👏

Complimenti un opera di arte meraviglia grazie di cuore

Chef sono appena tornato dalla Grecia dove questa ricetta si chiama "iemistà" (γεμιστά): in una versione che ho assaggiato nel ripieno c'erano anche uvetta (poca), prezzemolo, mentuccia e spezie. Una BOMBA! Il tempismo di questo suo video cade a fagiolo. Riproverò sicuramente a casa la ricetta

Finalmente assaggi quello che prepari per noi! Per me è molto importante che uno Chef lo faccia.

Salve chef è un piacere per me vederla e vedere i suoi buoni piatti ❤

Da fare subito Chef Barbieri. Grazie ❤️

Bruno sei sempre il migliore!

Grazie, fai venire voglia di cucinare...adoro la passione che trasmetti....ti guardo sempre in tv. Un caloroso abbraccio da Laura di Sanremo

Splendido piatto Chef!

Caro Chef ,faresti un video con la Coppia di RU-vid "DOSE E DADDA"?

Chef una collaborazione con Riccardo Dose e Dadda

Grazie Chef lo preparo subito subito ❤

perfavore fai un video con dose e dadda

Brunooo fai un video insieme a Riccardo Dose e Dadda ❤ 🫶

Molto bello chef 😍 buono anche il gambo del pomodoro immagino !!

sembrano buonissimi Brunoo, grazie dell'idea

❤❤❤ che meraviglia ! ❤❤❤

ottimo Chef Bruno 🤩

Chef fai un video con DOSE e DADDA

chef ti prego fai un video con riccardo dose e dadda ❤❤❤

fai un video con Riccardo dose

Bellissimi una pittura, grande chef ❤️ io sono una nonnina che la segue, noi a ROMA belli morbidi sugosi con tante patate, sono buonissimi, un'abbraccio ❤

Eccezionale Bruno!!!!!!😊

Nei paesi dove i greci sono stati presenti per tanto tempo, Calabria, Sicilia, Romania (e la, Grecia stessa ovviamente 😂) le verdure e ortaggi ripieni con riso o mollica e vari condimenti, sono assai diffusi.

A franchino piacerà sicuramente questo video 🤣

bruno fai un video con dose e dadda perfavore

chef grazie sempre

Sei il numero 1 ❤❤❤

fai un video con dose e dadda

Perfetto chef😄

Perfetti !!!! 😋

L’ha assaggiato, obbiettivamente e ovviamente sarà stato strepitoso, ma lo chef invece ha pensato… É un po’ un mappazone ed è lì che ha aggiunto l’olio😍😍😍😍 Sei un grande chef!!!

Complimenti chef barbieri

Li sto preparando in questo momento 👍😃

Vederla cucinare è come una danza❤

Chef Bruno Barbieri ❤

Buonasera chef ❤❤❤! Me la salvo! 🥰

Grande Barbieri, non sempre simpaticissimo ma grande chef!

salve chef sarebbe bello se facesse un video insieme a riccardo dose e dadda

E' una gioia vederla cucinare, chef 💖💖

Bellissimo

Non male Chef!! 👏👏

FAI PER PIACERE UN VIDEO CON DOSE E DADDA 🙏🏻

Io lascio i pomodori liberi senza coppa pasta e metto intorno spicchi di patate che vengono buonissime!!!

Bravo

Con le patate come contorno...😋😋

Il problema è che il 95% delle volte che compri i pomodori grandi sono quelli che vengono dall'Olanda che non sanno di nulla.

Caro Chef, mio nonno è stato capo-redattore della rivista OGGI dal 1968 al 1978! Dr Giuseppe Costa , gli è succeduto Renato Barneschi. Sono passati tanti lustri! Io non sono più giovane! Erano i miei anni ruggenti.... Ma provo a fare un bagno di gioventù. Per es. la bruschetta aglio olio e sale Origano.. Senza pomodori freschi. Erano bruschette bianche .Fettone enormi ..da una forma di pane enorme. Formato contadino. Affettati vari. Cannelloni ripieni di formaggi senza sugo. (nei castelli Romani). Mezze maniche con polpettine di pollo e peperoni e secondi tipici della pastorizia laziale. Patate arrosto al forno molto condite! Ingredienti di prim 'ordine...Lei impazzirebbe! Tutto accompagnato da un buon Frascati. Io avevo il terrore di ingrassare e mangiavo poco...Mia madre è magrissima ed è grasso-fobica e pure mia sorella. Piluccavamo. ma i romani adorano mangiare fuori Tutti.....dalla famiglia di tecnici, artigiani, operai , ingegneri etc...è lo sport preferito dei laziali! Ha presente Ave Ninchi e la sorella di Aldo Fabrizi? Sora Lella? Ad un tavolo avevamo visto Barbara Bouchet con Corrado Pani! Lei bellissima e lui un brutto affascinante. Caro Chef Lei ha uno stile diverso! Le auguro una buona Festa dell'Assunta. A Lei e ai suoi Cari.

Wow!!!! ❤❤❤❤

Forteeeeeee😃👍

Gustosissimo

Quanto riso?

Pomodori co' riso come cristo comanda,grande chef franchino sarebbe fiero di lei

🤔 ma che ristoranti Michael , andiamo a suonare a casa sua 😂🤣 troppo buoni i pomodori fatti così 🤗

Ciao Bruno, posso chiederti un video riguardo al ragù di oca?

Buonissimi

Che ingrediente a la polverina viola al finale nel piatto? Che ralax i suoi video grazié💜

PS Dimenticavo noi siamo di Torino. Andavo a Roma durante le Feste. C'era la scuola .Ristoranti torinesi cari a mio nonno allora? Il Gatto Nero, il Tromblin di Cavoretto, il Taste Vin Dove si esce alticci perchè cambiavano tipo di vino ad ogni portata. Gianfaldoni Via Sacchi (fritto misto alla piemontese caloricissimo!) Le tre Galline a Porta Palazzo. Il Monferrato in zona Gran Madre 8cucina piemontese e veneta)

Li ho mangiati in grecia. È un loro piatto tipico, si chiama gemista

Embe senza il video di questo cuoco non li conoscevamo mica i pomodori al riso ahahahahahah ma poi li chiama pomodori ripieni di riso come fosse una specie di sua invenzione ahahahah ma x favore. Ci fosse una ricetta interessante su questo canale. Per carità.

❤

Diciamo che è una versione più "fighetta" questa,il vero pomodoro col riso,quella della nonna è diverso,l unica cosa che proprio non si può vedere è il pomodoro messo nel coppa pasta😅

👍

Chef tipico piatto greco pomodori ripieni

Ma dai, questa la aspettavo!!! Un'istituzione del Ferragosto romano: questa versione è forse un filo meno 'casereccia', ma ci può stare.

Mia nonna li faceva buonissimi. Gliela aveva insegnati a preparare una signora di Roma, su un letto di patate. Al forno. Certo, molto conditi. All'interno polpa di pomodoro, aglio pestato tanto basilico e la mentuccia tritati. Olio evo a gogò. Ma i miei erano magrissimi, potevano permetterselo.

Bellissimo piatto Chef😋❤️

Ne hai fatto di strada...da casa tua ad una cucina in studio......mi sono detta questo ragazzo è promettente sicuramente farà strada 😂🎉

Potresti cucinare le " Sarmale "? È un piatto tipico del mio paese, precisamente della Romania

buono si' !! ma con il resto del riso ???😅😊

bella regà, oggi rosticcerie criminali. Proviamo sti pomodori co' riso 9 - - super pieno

Ricetta buonissima che rispecchia la tradizione romana, ma come mai non hai messo anche le patate?

Lo faceva d'estate mia madre e li serviva a temperatura ambiente. La difficoltà è portare a cottura il riso senza saldare il pomodoro. Sono buonissimi. Unico appunto... Anelli e bracciali mentre si cucina...

Ah però😋! E se volessi cucinarli in padella? Che sia possibile?

franchino er criminale come ospite ❤

Chef,salve ma vorrei sapere la quantità di riso per pomodoro ??!!!

A Barbieri. Continua a fa’ le tagliatelle che è mejooo..

Li ho fatti ieri sera , con la ricetta di zia che abitava a Roma , voglio vedere la sua versione

Se lo vedesse la sora lella come ha preparato questi pomodori si rivolterebbe nella tomba

Ammiro l’eleganza che ha la sua importanza ma preferisco i pomodori col riso che si mangiano in estate in certe trattorie romane contornati da certe patate a spicchi a volte un po’ bruciacchiate ma piene di sapori compreso l’origano. Non me ne voglia ammiro la sua personale eleganza.

👋👋👋

Bruno ho appena visto la scena dove cadi dalla sedia HAHAAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHQHAHQHAHAHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHAH guarda come dondolo! SCHIATTO

Quanto riso per ogni pomodoro? Mi sembra molto più elaborata della ricetta classica.

Chef io eseguo la ricetta esattamente come lei tuttavia spesso il.riso resta un poco asciutto. Come fare per ammorbidirlo un po'?

A proposito, per il pranzo di Ferragosto che cosa prepareremo di buono?

Mi lascia perplessa il connubio bieta al burro + pomodori col riso. A Roma vogliono le patate appena sporcate di pomodoro e fatte cuocer nella stessa teglia con i pomodori al riso condite con sale, pepe ed uno spicchio d'aglio schiacciato e vestito. Inoltre nel riso non si mette nè basilico nè cipolla ma aglio e prezzemolo.

Ha sbagliato una cosa, prima di infornare doveva dare un giro di olio

Franchino approved

Mi nonna si sta rigirando nella tomba

Mi nonna e mi madre ce mettono pure le cipolle al forno, oltre alle patate.

Un piatto anni 80, un vero mappazzone e manca il sale.

Mi perdoni ma senza un filo d’olio??? E se ne devo fare tanti?? X il coppapasta???

DIO

Salve chef❤

Qualche idea sul riso avanzato ?

Ma una collaborazione con Franchino er Criminale?

Perché frulli il succo?