Pontyhalászlé alaplével (passzírozással) - Vendéglátós halászlé - Az én alapszakácskönyvem 

Kedves Károly! Nagyon köszönöm és szeretettel üdv a Csatornámon!

Kedves Balázs! Nagyon örülök, hogy így látja, és őszintén remélem hogy klasszul sikerült minden! BUÉK és további örömteli sütés-főzést kívánok!

Kedves Árpád! Szívből köszönöm ezt a fajta megerősítést, jó erről visszajelzést kapni, hiszen akkor ugyanígy folytatja az ember. Szép hetet kívánok!

Kedves Tamás! Szeretettel üdvözöllek! Tudod azok az éttermek, amiknek nem csak a hal a specialitásuk, de kínálnak halászlevet, pontosan így járnak el. Hozzánk is 2 hetente jött a friss hal, azt feldolgoztuk, betáraztunk, és ahogy te is írod, egy koszolással megvoltunk 2 hétre. Nálunk karácsonykor többféle vacsora lesz, szűkebb körű, másnap tágabb, és nagyon jó, hogy a leves szinte kész is van az alkalomra és ott figyel a mélyhűtőben. Lehet, hogy készítek hozzá egy sütőben készült "hamis" székelykáposztát, azzal sincs akkora vesződség, és jut időm pár pepecsebb munkára is :) Kitűnő egészséget és örömteli sütés-főzést kívánok!

Szeretettel üdv!

Kedves Erke! Bárcsak több "karácsony" lenne egy évben, amikor szeretettel összejövünk azokkal is, akikkel amúgy elvétve találkozunk... Én mint vendéglátós, nagyon díjazom a vendésgszerető lelkeket, magam is az vagyok! 🌝 Én is remek hetet kívánok Önnek/Önnöknek!

Le a kalappal az anyukája előtt!

Úgy gondolom, nem okoz csalódást!

@ Nem okozott. Nagyon jó. Nagy segítség a szakácsnak.

Kedves Lajos! Szeretném azt hinni, hogy a recept alapján mindenki el tudja készíteni és fenséges lesz a végeredmény! Boldog készülődést és boldog Karácsonyi ünnepeket kívánok!

Kedves Lajos! Nagyon köszi a pozitív megítélést! Ellenben hadd ajánljam még a korhely halászlevet is, igazán ínyenceknek való!

Kedves Zsuzsanna! Nagyon örülök, hogy így gondolja és áldott adventi készülődést kívánok!

Kedves Vera! Szeretettel üdv a Csapatban és örömteli sütés-főzést kívánok!

Kedves Beáta! Szívből köszönöm a pozitív megerősítést!

Kedves Gabi! Nagyon köszönnöm!

Tulajdonképpen ez nem véletlen, ezeken nőttünk föl!!!!

Köszi szépen!

Kedves Edit! A halászlé készítése tán az egyik legegyszerűbb halétel, így bátran ajánlom, hogy tegyen egy próbát, feltéve, hogy szeretik!

@ Kedves Hargitai úr nagyon szeretjük. Csak az én drága apósom főzte-sütötte mindig a halat(halász volt) Ezért én ódzkodom tőle. Persze főztem már, csak nekem az enyém nem tetszik. De az alaplét elkészítem, le fagyasztom hogy kevesebb munkám legyen karácsonykor. Meg győzött. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖

@@editszalma2289 Ez a beszéd!!!!

@ Kedves Hargitai úr nagyon meg győző tud lenni. De ez nagyon jó. Köszönöm szépen.,, 💖💖💖💖💖💖

Maximálisan egyetértek a Mottóval! Boldog Karácsonyi Ünnepeket!

Kinek a pap, kinek a papné.....

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N8NcQzMQN_U.html

@ Muchas gracias! Köszi szépen!😀

Kedves Gábor! Nagyon köszönöm a pozitív megítélést, örömteli sütés-főzést és Áldott Boldog Szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

Kedves Kata! Ami a szemeket illeti valóban ellentmondásos..., nem is tudom, így szoktam meg... Szeretettel üdv és BUÉK!

Kedves Zsolt! Nagyon köszönöm a pozitív visszajelzést! Ami a savanyúságost illeti, ők az újpesti piacon vannak, a Sauer Vecsési savanyúság, a paprika pedig a kalocsai tájkörzetből való, Novaland pirospaprika. Én is Szeretetteljes Áldott Karácsonyi Ünnepeket és Egészséges Boldog Új esztendőt kívánok Önnek/Önöknek!

Szomorú, és elgondolkodtató, hogy pont egy Halászcsárdából van az egyik leglehangolóbb élményed...

@ Tudod mi a pozitív, hogy egy Pesti éteremben ettem életem egyik legjobb halászlevét, ez egyben elszomorít, volt egy élményem az egyik osztálytársam nagyapja pákász volt és az unoka csinált egy fantasztikus pákász levet, ha lehet halászlének nevezni szerintem az, isteni finom volt, azóta is próbálom elkészíteni de sajnos meg se közelíti!

Ezek után mondja valaki, hogy egyszerű jó halászlevet főzni!!!!

Szeretettel üdv! Nagyon örülök, hogy nem vagyok egyedül azzal a véleményemmel, hogy a korhely halászlé valami fantasztikusan finom! Egyszer mindenkinek ki kell próbálnia, aki szereti a halászlevet!

Kedves Zoltán! Gondolom ilyesmire utalt: befozoautomata.hu/termekek/Westmark/Passzirozo-1/?gclid=Cj0KCQiAyracBhDoARIsACGFcS6N1-VXkij0DV75SMqV21y6s1md3mc4vXsBMEicBVl9FpQRzYmj08UaAs-NEALw_wcB Ha van nagyobb lyukú betétje, akkor tökéletes erre a célra, általában paradicsompasszírozóként kínálják. Én nem vagyok oda érte, nekem ilyesmi van, ami nem vészesen drága, és szerintem jobban kihasználható. hfse.hu/termek/spiccszuro-o235xh395-mm/ Üdvözletemet küldöm!

Kedves Miklós! Az első szűrés után, amikor leszedegettem a nagy csontokat stb., az összes alaplevet újra ráöntöm a maradék "haltörmelékre", hogy ami tud, még kioldódjon, de ezt már nem forralom, csak még egyszer passzírozom. Ezután már lehet használni vagy akár mehet a fagyasztóba. Szép vasárnapot Önnek!

Kedves Gina Rita! Áldott és boldog karácsonyi ünnepeket kívánok! A belsőséget mint a kisebb irdalt pontyszeleteket 6-8 percig kell főzni, tehát ha nem patkóval készíti, akkor nyugodtan mehet bele az előkészített hallal együtt. Ha patkóval főzi, akkor pedig félidőben. Sok sikert kívánok hozzá!

@ kösziszepen. Lg aus Linz

Kedves Miklós! Önnek van igaza, annyi mindent akarok mondani egyszerre, hogy az elejét elrontottam...(régen főztük lefedve, kis lángon, csak ezt elfelejtettem mondani...) Köszönöm, hogy felhívta az ellentmondásra a figyelmem, az elejéről kivágom a fedős szöveget... Tehát nagy láng, 1 óra a helyes.Köszönöm a segítségét, és hogy ilyen alaposan nézi a videót!

Csakis legjobb videóknak szentelek ilyen kiemelt figyelmet, köszönöm a munkáját!

Én köszönöm és kívánom a legjobbakat!

Dear friend! This is a pepper carliston, you can bay sweet or hot also. All the best for you!

Kinek a pap, kinek a papné szokták mondani, de megértem, halászlé fronton elég határozottan lerakja a voksát mindenki az egyik változatra!

Kedves Miklós! Pontosan így van, Baján ilyen szempontból szerencsésebbek...

Kedves Éva! Köszönöm szépen, hogy bajai létére azt mondja, hogy ez a változat is nagyszerű lehet. Higgye el tudom, hogy ez mekkora dícséret bajai részről!

Kedves Miklós! Igazából ez az igazi, amikor az ember megfogja a halat, előkészíti és megfőzi. Erre lehet igazán büszke az ember, hogy a nulláról ezt megcsinálja!

Az igazat megvallva én is mindig kiszedem, hisz csak egy kis lemezkéről van szó, de ma már sokan nyilatkozzák, - köztük hivatásos horgászok és séfek is -, hogy ez csak amolyan babona.

@@pankakeller3109 Önnek igaza van, ez jóval sanszosabb!!!

Attól biztosan nem, mert nem keserű. Max megégett az az őrölt paprika. Na, attól keserű lesz.