Préparation du Couscous royal (recette à l'agneau, poulet, merguez, légumes) 

le couscous tunisien est un vrai délice

Tout d'abord Bonne année mon chef préféré plein de succés,santé,bonheur pour cette année 2024♥ ohh le bon Couscous ,un de mes plat préféré ,merci du partage ,mon papa le faisait comme vous quand j'étais petite ,lui étant Algérien et ma maman Française c'est donc lui qui cuisinait ce merveilleux plat 😍 ♥plein de bisous et bon restant de journée 😘♥

Merci toujours au top 😎👍

Super! Explications claires.Merci

Humm délicieux ce couscous grand merci pour cette recette Chef !! ❤️💖💖

Humm que ce couscous doit être succulent, il fait saliver😋 déjà en regardant la vidéo 😉 Donc c'est le couscous Algérien 😉👍 Vous expliquez très bien, merci.

juste le Top , comme d'habitude !... Un grand merci ! Bonne Année!👍

Vous me donnez faim !!! Merci pour votre recette, si bien expliquée, à faire dans les meilleurs délais ! ❤❤❤

Un couscous qui a l'air très bon et très appétissant merci pour la recette

C'est bon come là-bas dis...Merci Chef...et Meilleurs vœux pour cette nouvelle année...

Un bonjour de Fuveau, et bravo à ta chaîne sur laquelle je suis abonné depuis un peu plus de 6 mois,et que souvent je regarde pour me donner des idées de recettes. Étant moi même un passionné de cuisine depuis très longtemps,à 65 ans j'ai réalisé pas mal de plats pour mes enfants et mes potes, mais je ne m’était jamais attaqué à ce délicieux plat qu’est le couscous royal. Je m’y suis attelé ce matin pour mon anniversaire, en suivant ta recette à la lettre et au gramme près .j'ai passé la matinée dans la cuisine, mais sa en valait vraiment la peine, car tout le monde c'est régalé et j'ai reçu les félicitations de tout mes convives. Donc voilà ses félicitations je voulais te les renvoyer ,car c'est à toi que je dois mon succès de ce midi. En te souhaitant pleins de bonnes choses pour la suite ,continue de nous faire saliver avec tes merveilleuses recettes. Encore bravo à toi, et un très grand merci. Daniel de Fuveau...

Bonjour et Belle Année 2024.... Justement j'avais très envie de commencer l'année avec un bon Couscous Royal .... Merci Chef pour cette excellente recette que vous nous partagée. Je vais la faire Dimanche accompagnés de quelques ami-e-s pour débuter l'Année... Quelle vous apporte une très bonne santé et pleins de projets dans votre Vie, Bisous 😘😘😘🥰

Ah enfin de retour, c'est long 2 mois !!! On attendait que ça !!🎉

magnifique !

Bonjour chef, excellent. Merci pour le partage. Bien le bonjour d'Angleterre ❤❤

Super couscous merci pour la recette😇

Coucou Laurent ! Tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Super pour cette recette ,j'adore le couscous .Maintenant j'ai youtube sur la télé, alors je préfère visionner sur la télé, et après je commente sur le téléphone 😉 Merci pour cette vidéo, et à bientôt 🤗

Coucou Chef, j'ai énormément de retard sur tes vidéos mais je vais me rattraper ! Alors là avec cette recette, je vais la faire car j'adore ça ! merci à toi ! En espérant que tu reviennes sur RU-vid.

Bravo je suis épatée, jai montré la vidéo à ma tante a alger et elle etait agréablement surprise de voir la réussite de ce bon couscous, ce nest pas un plat facile a faire il demande du temps et des ingrédients bravo❤

Je sais que les Marocains ne mettent pas de merguez mais moi je le fais comme vous. Ca a l'air excellent!

Coucou Superbe recette très bien expliquée et bonne musique de fond. Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 😘

Bravo très bien

Excellent recette de coucou merci bien expliquer j'aime

Je suis fan de ses recettes que je viens de découvrir par hasard! mais aussi de sa voix et du physique du cher Monsieur 😂👌😘

Bonjour chef merci pour cette magnifique recette. Bonne année à vous 😊

Bonsoir ! il a l'air bien bon ce couscous royal !! je vais faire cette recette c'est sûr ! Bonne Année 2024 🍾🥂

Merci!!!❤😊

Bonjour. Ben ! voilà!! il me plait bien votre couscous 🤩. Il fait pas (ragoûgniasse) comme on peut le voir sur diverses recettes. Oh! oui! il faut pas oublier les pois chiches car j'adoooorreeee!!!😀. Je m'abonne , car en parcourant votre site, vos recettes sont très intéressantes, et surtout authentiques commes les "chichis". Vos conseils, vos explications, vos astuces, J'AIME. MERCI . Cordialement

J'adore le couscous

super coucous qui ressemble au miens mais j'adopte les quantités ; MERCI A VOUS ,meilleurs voeux et santé !

Bravo voisin 😉 , pour ma part je fais pareil sauf que je le fais au couscoussier parce-que plus petite quantité, merci pour le partage et très bonne année. Seb de Mallemort.

Très bon couscous Chef 😊

bravo monsieur vous m'avez donner envie de faire un bon couscous bonne continuation

Merci

Bonjour. Merci pour votre recette, très pratique pour ceux qui ne possèdent pas de couscoussier. Toutefois, votre préparation est complètement différente de la mienne. Et, j'espère que vous ne m'en voudrez pas si je vous indique ma recette préparée comme moi, quand on a la chance d'avoir un couscoussier : d'abord, moi qui ne mange pour ainsi dire pas de légumes... il n'y a que dans le coucous que je les apprécie, raison pour laquelle, lorsque je cuisine mon couscous, j'ajoute d'autres légumes aux vôtres : aubergine, poivrons, poireau, céléri, tomates ("fraîches", non en coulis, que j'ajoute un peu avant la fin de la cuisson)... Mais, bien entendu, chacun ses préférences. Et pour ce qui est de la cuisson, je ne fais pas cuire mes légumes à l'eau bouillante à l'avance. Ce n'est qu'après avoir fait revenir dans mon couscoussier les morceaux des différentes viandes (sans fond de veau), avec les épices, puis les oignons, que je les ajoute et qu'ils cuisent en même temps après y avoir ajouté l'eau avec le sel. Et pour la cuisson de la semoule, comme j'ai la chance d'avoir un couscoussier, elle est bien meilleure puisque je la travaille à la main et la cuit (3 fois) à la vapeur du bouillon de mon couscous qui est en train de cuire (en la retravaillant à la main entre chaque cuisson). Cette façon de préparer le couscous (qui me demande, au total, environ 6 à 7 heures de temps de préparation-cuisson+semoule) me vient d'une personne chère à mon coeur, d'origine cabile, qui me l'a apprise il y a 40 ans... Et, sans me vanter, cuisiner le couscous de cette façon a toujours été apprécié par mes convives. Encore maintenant, même dans le pays où je me suis expatriée et dont les citoyens ne connaissent même pas ce que c'est qu'un "couscous", après en avoir invité certain à goûter le mien, il m'est parfois arrivé que l'on me demande d'en préparer un pour 15/20 personnes. Mais, de même, chacun sa façon de procéder. Et... désolée d'avoir été aussi longue... En tout cas, comme d'habitude, vos recettes sont toujours intéressantes. Bonne continuation à vous.

Un bon couscous

Bonjour. Le couscous algérien, c'est un délice. Merci de faire connaitre ce plat traditionnel maghrébin.

Bonjour, puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des hauts de cuisse ?

bonne année vous 😄

Bonjour chef j'espère que vous allez bien ça fait un moment, je voulais prendre des news Salutations d'Algérie ❤

Bonjour Chef ! je cherchais la recette du Navarin d'agneau mais je ne l'ai pas trouvée....😮‍💨

Hey salut mon copain et bonne année . Justement je parlais de faire un couscous avec ma mère y’a quelques minutes 😋

Je me suis toujours demande si tout les ragouts et les sauces pouvaient atterrir sur un couscous 🤔 🤔 🤔

2 erreurs si je peux me permettre, la 1ere c'est le fond de veau et mélanger les jus du poulet et l'agneau. il aurait fallu faire un jus à l'agneau avec les légumes et le poulet le cuire seul comme les merguez Si non c'est très bien

Bravo pour ce couscous !!! 👍❤ Un bémol pour le "pseudo accent" Parisien avec la recette du couscous...

La graine ne se réalise pas du tout comme ça dans la recette traditionnelle. Elle est mouillée ( passoire) séchée 5 minutes. On met l'huile. Ensuite, cuisson à la vapeur en 2 fois ( on retire, on met un verre d'eau et le sel) et à nouveau cuisson vapeur. Ensuite, du beurre dessus.

Je ne vous voit plus sur le site..j'espère que vous allez bien 😅

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-k_nz2Doi0fg.html ...Évidemment c'est incontournable!!😁 Bonne année chef!

Toute ET Belle et bonne mes le drisage Un peu

Mettons la mosquée au milieu du village. Reservons l'ail exclusivement pour un couscous au poisson ou a la poulpe et ou au calamard farci. Le couscous dit "Royal " n'existe pas en Afrique du Nord. C'est une invention occidentale. Pourquoi ? Les nords africains ne mélangent pas les viandes pour faire un bon couscous et les merguez sont réservées pour le barbecue, les sandwichs et la chakchouka tunisienne. On peut servir des keftas et non des boulettes de viande. Des keftas confectionnées avec des éléments cuits à part, pommes de terre, persil, oignon, oeufs crus, épices et un éventuel reste d'agneau cuit. Ces keftas sont poêlées dans de l'huile. Parcontre, il se trouve qu'au Maroc, on peut demander un couscous au poulet et en plus, un méchoui d'agneau. En général, ça sera une épaule d'agneau aux épices orientales, cuit à la vapeur et coloré au four avant le service. Maintenant, les goûts et les couleurs...? Bon appétit.

Non non non là pour cette recette par contre je ne suis pas d'accord pour la préparation du couscous. Non c'est dans le couscoussier et en 3 fois.

Le couscous il n’est était jamais d origine né algérien né tunisien, si il vous plait, le couscous c est de origine d amzighe de Maroc ,les arabes ils sont bien triché , malheureusement