Prepará el CAFÉ PERFECTO con esta guía de la CAFETERA ITALIANA (MOKA)

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Aprendé en este video cómo funciona la cafetera italiana (moka), cómo preparar un buen café, además de algunos tips adicionales y el perfil sensorial.
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¿QUIÉN SOY?
Si todavía no me conocés, soy Mattia. En este canal, comparto consejos prácticos sobre temas relacionados con la preparación, el tueste, la cata y negocios de café. Me gusta compartir los avances en mis propios proyectos.
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CAPÍTULOS
00:00 | Introducción
00:24 | Cafetera italiana - inventor y explicación general
01:29 | ¿Cómo funciona la cafetera italiana?
03:05 | ¿Cómo se hace el café en la cafetera italiana?
08:11 | Tips adicionales para el uso de la cafetera italiana
11:35 | Perfil sensorial del café
12:26 | Outro
#cafeteraitaliana #barista #cafe

Опубликовано:

15 июл 2024

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Комментарии : 743

@TicoCoffee 4 месяца назад

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@hassface 2 года назад

Hola, soy de Chile y en mi pais se usa mucho el café soluble... personalmente jamás bebí un café de grano hasta que un primo de mi esposa nos regaló esta cafetera. A decir verdad el sabor es intenso, no se si sea recomendable para todos los gustos; equivale a echar unas dos cucharaditas de café soluble a una taza. Es muy cargado, fuerte, y la casa se aromatizó con el olor del café. Seguí al pie de la letra las instrucciones de preparación. Es una experiencia nueva, define ampliamente lo que siempre había pensado; realmente quien está acostumbrado a beber café soluble no tiene ni la más mínima idea de "qué es realmente un café". Muchas gracias por tu video.👍

@TicoCoffee 2 года назад

Comparto su punto de vista. Hace años durante una estadía en otro país tenía solo café soluble y no es comparable 🙂

@georginabray9056 Год назад

Muchas gracias por su video, y gracias por esplicarnos punto por punto,le dire que apenas me regalo mi sobrina asi cómo esa cafeteria ya aprendi cómo boy aser mi cafè gracias a ud,soy muy cafeteria gracias que Dios lo bendiga desde Kentucky soy de 🇪🇨

@gonzalocastillo3242 Год назад

Cuando uno prueba este tipo de café el nescafe ya no es rico cierto?

@carlossilvabertoglio2113 Год назад

Hola, te cuento que si la pones a fuego muy bajo el café sale más fuerte, mientras que si el fuego está más alto (que la llama no sobrepase la base obviamente), el café tendrá un sabor más suave, porque es menor el tiempo que demora el agua del contenedor en subir. Saludos.

@martincanelo3298 Год назад

@@gonzalocastillo3242 el café soluble después de probar y disfrutar un café así, bien hecho, te das cuenta que jamás tomaste café en la vida

@milktribeca 2 года назад

Estoy enfermo tanto tomar café y voy a morir …. Aún así valió la Pena 🙈

@franciscoalonsounsain9177 Год назад

Hola, muy buenas, soy español, uso a diario esta cafetera lo hago como tu dices en el video, suelo añadir de vez en cuando para variar un poquito de canela bien mezclada con el café para que no se cuele por el filtro, y queda un café muy rico, sobre el lavado yo si que la lavo después de cada uso, por lo que dices, se queda esa película de participas del café, y aunque tiene tapa no es hermética y el poco polvo que pueda entrar por el vertedero del café se pega y no es agradable pensar que te tomas un café con polvo pegado, y la verdad es que no cuesta nada pasar una esponja y el filtro interior cada tres o cuatro preparados también le paso, bueno y probar cosas nuevas en esta cafetera da muy buenos resultados, tales como trocitos de piel de naranja, o manzana, melocoton, etc,,,, con un poquito que se le hecha ya se nota el toque, y luego ya es a gustos el mezclar la cantidad que le guste más pero eso si bien picadito y mezclado no ponerlo encima sin mas que sino coje mas sabor al añadido que a café, también he probado con grato sabor para el que le gusta el café con unas gotas de leche que si mezclas media cucharadita de leche en polvo sale un cortadito bien rico , bueno un saludo

@leonorloredo488 Год назад

Hola. Q buenas recomendaciones Las voy hacer.a mi si me gusta con un poquito de leche.✍️👍 Saludos

@niltonces Год назад

como haces con la canela, es canela molida? Saludos :)

@franciscoalonsounsain9177 Год назад

@@niltonces si se añade un poquito mezclado con el café

@franciscoalonsounsain9177 Год назад

@@leonorloredo488 se añade media cucharadita de las de café de leche en polvo mezclada con el café, y si te gusta puedes añadir una pizca de canela

@trinyalfonso3032 Год назад

Estas instrucciones debieran añadirlas en folleto anexo a la cafetera, para evitar el mal uso y por consiguiente la pérdida de la moda. Gracias.

@adrianocrasobaldovinareval5644 Год назад

El sabor de un buen café, es incomparable en este tipo de cafeteras, sacan todo el sabor y la emoción de su esencia. Basta de cafés filtrados (americano y francesa) y menos de los instantáneos. Saludos desde Chile y con pasión por el café de altura de la zona de Loja en el Ecuador.

@josegregoriosilva1737 3 года назад

Esa cafetera la conozco desde 1960, los dominicos españoles la trajeron a estas tierras de los llanos de sur america, cuando aqui se usaban y aun se usan filtros de telas cónicas llamadas magas de colar cafe. Muy caracterisco el aroma que genera el cafe ese pequeño instrumento culinario, me evoca el pasado, y con ella el recuerdo de mi madre.

@MariaGKloster 2 года назад

Estás loco! Cinco 5 cucharadas de café! intocable! Le pongo 2 de te, y gracias, perfecto!!

@anthonydulanto9059 2 года назад

Acabo de preparar mi primer café en mi cafetera italiana viendo este vídeo. ¡Gracias por los consejos!

@kevinrodriguez5288 2 года назад

He comprado una cafetera tipo italiana recientemente. Seguí estás recomendaciones que me habían hecho en otro lado, pero son las mismas. Siganlas qué sale excelente. Recomendación mía: este café es para tomarse su tiempo, no para prepararlo apurado. El agua, lo más caliente posible para que este poco tiempo la fuego

@gomez1iv Год назад

Saludos desde Puerto Rico. Lo felicito!!!!! Sus instrucciones son claras y directas

@jorgeorozcofrancia8934 Год назад

Que interesante la cafetera italiana otra alternativa para preparar el excitante café.

@antoniocorredordiaz 2 года назад

Para mi la mejor forma de tomarse un buen cafe.

@Leostan 2 года назад

Tengo una moka de 6 tazas, y me sirvo todo el café para mí sólo en una taza grande 😅...me gusta mucho el café fuerte💪

@SoyArturoCano 3 года назад

Les comparto mi tip: Mido el agua del contenedor, lo pongo en una taza y lo caliento 1 minuto en el microondas. Esa misma agua la pongo en la cafetería italiana y hace que el proceso se haga más rápido y evite el quemado del grano.

@TicoCoffee 3 года назад

Súper, gracias por compartir :-)

@rafavi4706 3 года назад

Gracias Arturo.......👍

@josemanuelgarciasantos8836 3 года назад

Grscias

@lasky4204 2 года назад

Así es, hago lo mismo 🙂

@alejandrokenzo4493 2 года назад

You probably dont care at all but does any of you know of a trick to get back into an Instagram account..? I somehow forgot the password. I appreciate any tips you can give me

@consuelopuentes5783 2 года назад

Gracias, ya tengo mi cafetera hace años , disfruto mi café todos los días , desde 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴todas esas recomendaciones ya lo hago ,gracias esa es muy sencilla no tiene misterios para usarse ,es muy practica , gracias 🙂

@genarogutierrez400 3 года назад

En mi país, (México) no es muy común ver este tipo de cafeteras, pero su diseño siempre me pareció hermoso, hoy me llegó mi primera cafetera moka y no traía instrucciones! 😳 Me has salvado con este video.!! Mil gracias!!

@TicoCoffee 3 года назад

Me alegro! Que disfrute :-)

@rebecaatayde3807 2 года назад

amigo, ¿dónde la compraste y a qué precio? ¡yo quiero una!

@IXIKRLOST 2 года назад

@@rebecaatayde3807 la venden en Liverpool o SEARS no sé en qué parte de Mexico vivas pero si estás en CDMX hay más tiendas donde la puedes encontrar

@rebecaatayde3807 2 года назад

@@IXIKRLOST ¡gracias!

@giadaastridnietotrejo7787 2 года назад

@@rebecaatayde3807 Yo la he visto en tiendas departamentales de autoservicio. Estaban baratas, y no sabía cómo eran por dentro ni como se usaban.

@Cristian-qq8qm 2 года назад

No te faltó mencionar el peligro del porque no hay que utilizar agua helada o tibia ? se supone que estas cafeteras tienen una goma, por lo que recomiendan utilizar agua recién hervida(no precalentada) y así duran mucho más, se le pone el café, se cierra lo mas apretado posible, y ahí recién se pone en el disco. Si le ponen agua helada la goma si o si se quemará, sería bueno profundizar en eso.

@martamaureiracuevas2516 3 года назад

Yo esperando mi moka, la francesa y un molinillo manual Mientras aprendo de tus vídeos 👍👏👏👏👏

@felipecalad2499 4 года назад

Esta cafetera es para mi la preferida. Permite obtener un cafe con buen cuerpo, apreciar sus sabores y es lo mas práctico para hacer un buen cafe

@moglysalvaje3151 Год назад

Hola! Aqui en Mexico Esa cafeteria es muy cara.

@felipecalad2499 Год назад

Creó que lo mas económico de todas las cafeteras. El precio oscila entre US$ 7 a 20. Marca y número de tasas entre 1 a 6 tasas lo normal.

@anabelramos5145 3 года назад

Wao, esta es la cafetera por excelencia en mi país (República Dominicana 🇩🇴) no sabía que tenía ese nombre y que se usaba en Italia, aquí las conocemos como: “Grecas”

@Daniel-wn4yj 2 года назад

No sólo se usan en Italia, en ese país fueron inventadas

@jramirezar 2 года назад

Excelente Cafetera, sin filtros que desechar, muchas gracias por el video!!!

@cesarfernandoperdomoalbarr2960 4 года назад

Muchas Gracias Encontré este aparato en la alacena y no tenía idea para que era.. Ahora haré mi propio café.

@VivianaHurtadoSaavedra 3 года назад

Hoy estoy usando mi primer moka Bialetti. Y veo este video para no perderme nada y sacarle el máximo provecho 🤩

@elsawestaliaescorchazapata2657 3 года назад

Gracias bendiciones desde Valencia Venezuela éxitos.

@rociorodriguez4927 3 года назад

Que grato fue ver tu vídeo, hermosa explicación!!

@marilucalzada6302 3 года назад

Gracias excelente explicación 👍

@Claufie76 2 года назад

La he estado usando mal todo el tiempo, que bueno haberte encontrado y gracias por los buenos consejos, saludos desde México lindo.

@GS-fy9yo 4 года назад

Excelente explicación. Gracias.

@jorgegarzonotero5870 3 года назад

Excelente explicación.muchas gracias

@dmirandamster 3 года назад

Excelente, muchísimas gracias 😊.

@alejandraecheverria7475 3 года назад

La mejor explicación de la cafetera y su uso. Gracias.

@enriesvi9633 3 года назад

Excelente información. Muy claras las explicaciones. Saludos desde México.

@gerardosantiago6734 3 года назад

Justo lo que estaba buscando en la mañana y me acordé de tu canal.

@rosamaror8889 3 года назад

Holi! Recién conociendo la Moka. Gracias por las recomendaciones!👏🏽❤️

@carloscarrera2055 Месяц назад

Muy buena información,, gracias 👍

@mailenyisanduarte7356 2 года назад

Fabuloso mil gracias por compartir tus conocimientos

@isabelgutierrez5863 4 года назад

Acabo de descubrir este canal. Las explicaciones son muy buenas, muy claras. Yo uso la moka hace muchos años y tengo de diferentes tamaños.

@haydeelilianalopezbenavide4803 2 года назад

Excelente explicación... Gracias

@patriciachamorro9475 3 года назад

Muy buena la información,mañana temprano lo voy a entrenar gracias!

@lourdesflores368 Год назад

Gracias Tico, tu video y explicación merecen una medalla de oro. Me suscribí a tu canal y comencé a compartirlo con mis amistades. Dios te bendiga.

@anrr8127 3 года назад

Muchas gracias por sus consejos. Siempre uso la moka y me encanta.

@multicreacionesamell3935 2 года назад

Son las mejores, no la cambio por ninguna

@DS-wi3bk 3 года назад

muy bien explicado, gracias

@vielkalucas6764 Год назад

Muchas gracias por su explicación 👍🏼, muy bueno 👌

@erikabarrera1594 4 года назад

Gracias por la explicación. Es muy importante saber. La cafetera la había visto en muchos vídeos pero desconocía su uso. Gracias por compartir sus conocimientos.

@marianajaelrivera5725 Год назад

Muy buena explicación, aprendí mucho, ahora cuando compro algo, busco que hablen sobre la limpieza del producto, heche a perder un molino de café por lavarlo con agua y jabón de manera muy cuidadosa solo por dentro, sin mojar el motor ni ninguna parte de afuera en el botón de encendido y el aspa se quedó pegada, literial casi soldada, el poducton 🫤 ni siquiera traía instrucciones de limpieza, he visto en videos que es muy diferente el sabor de un café hecho en cafetera italiana y este video dice absolutamente todo 👍🏼

@adrianalallement9675 3 года назад

Muy útil la explicacion !!!!! Graciasssss argentina .

@amhsalas Год назад

Muchas gracias por tu enseñanza,prepararé mi café ,con su tutorial

@elyinshionmolina5574 3 года назад

Me parecen más acertados estos cuidados, de otros que se ven en las redes. Mil gracias. Los aplicaré todos. 👌🏻🌹

@paolasan1434 3 года назад

Maravilloso!! me tomé el café mas rico de la vida!!! Además que era Colombiano. Muchas gracias por la explicación!

@BibiN204 3 года назад

Excelente video muy explícito. Gracias, compartirlo, me ha servido bastante pues voy a comprar una cafetera de esas. 🤗💯🙋‍♀️😋

@alameintavo 2 года назад

Gracias por la informacion asi lo preparo y mas , saludos desde Lima

@tyronerogelioramirez4407 2 года назад

Excelente tutorial, despejó todas mis dudas acerca de su uso y cuidados.

@panxoxcybergoth5110 4 года назад

Gracias, no tenia idea de lo mencionado en el video 👌

@aitorvergara9155 4 года назад

Me encanta vuestro canal. Explicaciones perfectas y muy interesantes.

@TicoCoffee 4 года назад

Gracias Aitor ;-)

@newmircg 2 года назад

Me encantó saber el por qué de algunas cosas que medio sabía, ya voy a estrenar mi cafetera 😊!!!

@paulgalindo534 2 года назад

gracias eres muy profesional y tambien gracias por compartir

@mariaguadalupezunigalopez4709 3 года назад

Me pareció interesante la explicación sobre el uso de la Moca muchas gracias Bendiciones

@ximenasalazarmorales7759 2 года назад

Desde Chile muy clara su explicación , excelente

@amaliarodriguez432 2 года назад

muy buena explicación muchas gracias se entiende muy bien todos los pasos

@nancyemmert 3 года назад

Gracias muy buena explicación ahora a usar mi cafetera saludos

@ortocolorado 4 года назад

Buenísimo. Muchas gracias por el tutorial.

@TicoCoffee 4 года назад

Con gusto! Saludos Mattia

@21017001 Год назад

Excelente explicación

@jorgecarrillo1410 4 года назад

Exelente explicación; gracias! Ahora a a usar mi cafetera recién adquirida 🙂

@orlandomaldonado7978 2 года назад

Excelente. Gracias

@glorialavandeira Год назад

Muchas gracias por la información,no sabía lo del agua tibia,excelente

@aidaavalos6668 Год назад

Muy buena tu explicación!!! Muchas gracias. Me ha sido muy útil. Saludos.

@santiagocruzgomez 3 года назад

Claro que la utilizó... Delicioso el café en la moka... Y muchas gracias por la información y por los consejos, son excelentes.... Los seguiré paso a paso...

@josecamacaro5739 2 года назад

Gracias tico desde venezuela soy amante del cafe,voy a comprar una cafetera italiana y con tu explicacion ya se como usarla

@guillermolopez7402 Год назад

Excelente explicación…👍🏽👍🏽

@ligiaposadas7671 2 года назад

Muchas gracias, me fue de mucha utilidad, bendiciones para ti, saludos desde Nicaragua

@elizabethsanmartintorres6065 3 года назад

Hola , me encanta el café y me acaban de regalar esta cafetera Moka , muy clara la explicación de su forma de usar y además su historia Voy seguir cada paso para disfrutar un buen café Saludos

@donaldomonterrosa1602 5 лет назад

Muy interesante. Siempre hemos usado esta cafetera y sinembargo no conociamos esos detalles importantes.

@jugasaher4937 2 года назад

Muy buen video. Gracias por su realización. Comparándola con la 9barista respecto al sabor del cafe...

@cesarjuliovanegasrubio9529 2 года назад

Buen día, no me había atrevido a comprarla porque desconocía su funcionamiento. Gracias por compartir tus conocimientos y felicitaciones.

@gloriavidal8608 3 года назад

MUY AGRADEIDA POR LOS CONSEJOS GRACIAS

@TicoCoffee 3 года назад

Me alegra mucho :-)

@victorwalteramaya4781 3 года назад

Muy buena explicación. Gracias!!!

@TicoCoffee 3 года назад

Con mucho gusto :-)

@cayolc5736 2 года назад

Buena explicación se como funcionaba la extracción

@MaraVega80 2 года назад

Estaba cometiendo errores preparar mi café, mil gracias. Muy útiles recomendaciones.

@merymeloticlla7003 2 года назад

Excelente información, gracias desde Lima_Perú, si uso la moka en forma doméstica.

@maritacordovamaza4110 2 года назад

Gracias interesante información, uso la moka y el café ☕ sale muy rico!

@ManuelGonzalez-vr7uz 3 года назад

SI USO LA MOKA. MUCHAS GRACIAS POR LAS INDICACIONES DE USO. SALUDOS DESDE CUCUTA- COLOMBIA

@likeastarinyourheart 2 года назад

Hola muchas gracias por este vídeo. Me ayudó mucho ya que recibí una cafetera igual pero no sabía cómo usarla.

@andrewrodriguez562 3 года назад

muy bien explicado!!! GRAZIE MILLE !!!

@TicoCoffee 3 года назад

Con mucho gusto :-)

@cristalguerreroramirez3529 2 года назад

Gracias por el video. Justo buscaba la manera de limpiar mi Moka!!! Recién empecé a usarla!

@MrAlejandraq 3 года назад

Owww que excelente. Porqué no encontré este video antes!!! La primera vez que use mi moka casi la quemo porque el fuego estaba alto y su proceso es super rápido!! 😝 Pero ya hemos aprendido un poco mas! Exeelente video

@TicoCoffee 3 года назад

Súper :-)

@lidaramosponce9983 2 года назад

Gracias, muy bueno el tutorial, en especial de cómo lavar la cafetera. Uff!!! usaba el lavaloza común. Un dato: se quemo la gomita que va en el torniquete y no encontraba una en el comercio, entonces la fabrique de la placa de silicona que se usa para hornear y funciona perfecto. Un abrazo.

@monikagaona4506 4 года назад

Se descompuso mi cafetera habitual y desde ayer extrañé mi café de las mañanas, entonces hoy encontré tu video explicando como hacer el café en esta cafetera italiana que me regalaron mis amigos de ese País ....mmmhhh ! Quedó perfecto! Muchas gracias por tus consejos ;)

@TicoCoffee 4 года назад

Con mucho gusto :-)

@JosePerez-lo2ps 4 года назад

Muchas gracias por realizar este instructivo vídeo de la cafetera de café!

@TicoCoffee 4 года назад

Gracias a usted Jose :) Saludos Mattia

@liligonzalezb.836 4 года назад

Me agradó mucho su video , lo claro y precisó. ..gracias

@TicoCoffee 4 года назад

Gracias Lilly ;-) Saludos Mattia

@fabifabi9677 4 года назад

Coffee game-changer ! Thank you ... 🌞🙏🏻

@TicoCoffee 4 года назад

You're welcome Fabi Fabi :-)

@rosariobarnetgomez7657 4 года назад

Muy interesante. He aprendido mucho con su video

@TicoCoffee 4 года назад

Muchas gracias Rosario! Me alegro mucho. Un saludo Mattia

@alicianinni3518 2 года назад

Tengo las cafetera italiana . Me gusto su tutorial . Gracias

@mangelesblaymateo4980 Год назад

Mi cafetera favorita. La utiizo desde... hace unos 50 años. ¡Me encanta! y lo que más me gusta es que aún sigo aprendiendo sobre cómo utilizarla. ¡Muchas gracias!

@PedroNas95 Год назад

Mucho valor!!

@pepychalo 3 года назад

Comencé a utilizar la italiana después de 10 años de espresso y la verdad me gustó demasiado, no logro diferenciar mucho uno del otro, ya que ambos son de mucho cuerpo y aroma..Saludos desde Chile y felicitaciones por tu espacio.. (buen manejo de tu español ;)

@TicoCoffee 2 года назад

Muchas gracias Claudio