Cómo hacer café en AeroPress - Método tradicional & invertido

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Aprendé cómo hacer café en AeroPress con el método tradicional e invertido.
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#aeropress #barista #cafe

Опубликовано:

4 июн 2019

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Комментарии : 61

@TicoCoffee 4 месяца назад

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@pabloenriquesarmientosanch8658 9 месяцев назад

Muy buena su explicación. Gracias.

@TicoCoffee 8 месяцев назад

Gracias :-)

@manuelfernandez2685 4 года назад

Mattias que bien y elocuente explicas eres un Gran Barista un bárbaro!! Felicidades

@TicoCoffee 4 года назад

Hola Manuel! Muchas gracias, me alegro que te gusta. Un saludo Mattia

@armandopolentino9484 Год назад

Excelente y muy práctico este método

@rosarose9372 3 года назад

Buen vídeo y perfectamente explicado el proceso. Gracias!

@osasunatxuletones3159 2 года назад

Tremendo!

@OSWALDOFRANCOC 2 года назад

Magnífica explicación.

@VanSkoll Год назад

💯

@FORMULAFOOTBALL23 4 года назад

Mttias excelente vídeo, me estoy pensando comprar uno pronto porque me parece maravilloso el método. Todos tus contenidos me ayudan a adentrarme cada vez mas en este medio tan bonito e interesante. No pares de publicar vídeos!!!

@TicoCoffee 4 года назад

Gracias Cristian! Debido a la pandemia y unos cursos sobre la preparación de café no pude hacer más videos. Pero voym a reunudar muy pronto. Un saludo :-)

@daviddelao7960 4 года назад

tremendo barista, eres de los mios, la paciencia genera un excelente cafe, saludos desde mexico!

@TicoCoffee 4 года назад

Viva Mexico, saludos David ;-)

@francacerescr 5 лет назад

Muchas gracias por esta información, realmente nos ayudas a preparar mejor el café. Saludos. ☕☕☕

@TicoCoffee 5 лет назад

Hola Francisco! Muchas gracias me alegro. Saludos Mattia :)

@maritzasanchez1770 10 месяцев назад

Que videos tan buenos Matías!!🙌. No veo nuevos videos, que paso??? 😮Es tan bueno!!👌🙌

@TicoCoffee 8 месяцев назад

Gracias :-)

@gerardot.diazmunoz1027 2 года назад

Excelente video Matia, soy Gerardo Díaz de Coatepec, Ver., sigo tus videos, gracias por compartir tus conocimientos, son de mucha ayuda, podrías decir la escala del molino para tomarla en cuneta, tengo uno igual es un baratza

@carlosdsahakiangarcia5194 4 года назад

Gracias Maestro. Ya mire casi todos sus videos. Me compré un Aero press. Ya tenía un molinillo de cuchillas. Falta que lo haga probar. Gracias

@TicoCoffee 4 года назад

Hágale y avísame cómo te fue ;-)

@jonathanmoralesaltamirano2878 3 года назад

Excelente tutorial! Saludos desde Santiago de Chile. Consultas: ¿Cuántos ml corresponden a las cuatro tazas de aeropress? (me refiero hasta el nivel del número 4 en el método tradicional) Veo que tus 16 gr. cubren todo el recipiente de la cafetera (sobrepasa el nivel del número 4). Muchas gracias y estaremos siguiendo tus vídeos.

@TicoCoffee 3 года назад

Hola Jonathan, mucho gusto. Me alegra que te gusten los vídeos. Una taza debería equivaler a unos 50-60 ml. Cuando lleno el AeroPress llego a más o menos 220-230 ml. Saludos Mattia

@caminoeli664 3 года назад

Hola Mattia puedo usar una molienda fina para el método tradicional y un molienda más gruesa para el invertido, porque este último pasa más tiempo en contacto con el agua ,🙌🤗 saludos

@TicoCoffee 3 года назад

Si, podrías intentarlo. Igual te recomiendo de hacerla muy gruesa ya que en métodos de inmersión le "cuesta" al agua penetrar las partículas y llevarse todos los sabores,

@juanalmiron2454 Год назад

Buenas tardes. Quería saber qué se hace con todo el café que sobra. Se tira?

@TicoCoffee Год назад

Algunos lo desechan, otros lo usan como abono y lo mezclan con tierra. Luego hay productos cosméticos que lo usan como peeling. Esto es lo más común que he visto.

@edgardo1217 5 лет назад

Hola mattia , una consulta, que necesito aprender para ser un tostador de cafe, existe demanda laboral como tostador o hay mas para barista? Saludos desde honduras .

@TicoCoffee 5 лет назад

Hola Jose, un placer! Para aprender a tostar ocupas tener conocimiento sobre el grano de café, los procesos, las variedades y cómo se transforma químicamente durante el tueste lo que al final va a determinar el perfil de tueste y el sabor en la taza de café, entre otras cosas. Además, tienes que saber cómo funciona el proceso de tueste y el manejo de la tostadora. No le puedo decir si existe demanda como tostador en Hoduras. Lo que estoy observando es que personas que se ponen una cafetería a veces se ponen una micro-tostadora para tostar su café. Sin embargo, diría que el mercado laboral para barista es más amplio. Espero que le pude ayudar. Saludos, Mattia

@pablovalenzuela37 Год назад

Hola saludos desde chile 🇨🇱 🇨🇱 🇨🇱 y buen video Cusl recomiendas Aeropress invertido o la Go!

@TicoCoffee 8 месяцев назад

Invertido me gusta

@malkuth2112 3 года назад

Hola, cuando te referis al tiempo de tostado del grano, que consideras mucho tiempo?

@TicoCoffee 3 года назад

¡Hola Alan! Normalmente en una tostadora de 1-20kg diría que si está bien configurada (presión de gas está bien), debería tratar de lograr un tiempo de 12-15 minutos, máximo. Esto es solo una referencia.

@sayuitami4648 3 года назад

Hola! Que molienda recomiendas para aeropress en el baratza?

@TicoCoffee 3 года назад

Hola :-) Recomiendo una molienda fina en punto 14 se usa la Baratza Encore.

@PaulaAlexandraGuzmanOLTRE 3 года назад

Hola gracias por tus videos...pero tengo una duda si solo se puede preparar con este metodo una sola tasa al tiempo? gracias

@TicoCoffee 3 года назад

Hola Paula :-) Depende del tamaño de taza :-) Si es una grande, entonces es solo una. Si son más pequeñas, pues, tienes cafés para varias tazas.

@faibercortessanchez1910 3 года назад

En el metodo invertido ¿Los 30-40 segundos de la preinfusión comienza a contarlos desde la primera gota de agua ó cuándo agregó los 30ml de agua?

@TicoCoffee 3 года назад

Hola Faiber :-) Siempre se cuenta desde las primeras gotas.

@sinsubtitulos 4 года назад

Buenos videos. ¿Cuántas veces se pueden reutilizar los filtros?

@TicoCoffee 4 года назад

Hola Jorge! Si usa los filtros de papel, solo 1 vez. Existe un filtro de metal que se puede reutilizar las veces que quiere. Saludos Mattia

@sinsubtitulos 4 года назад

@@TicoCoffee Gracias por la respuesta.

@adri0009 19 дней назад

Holaa, me he comprado la Go y tengo un problema, por qué al hacer el método tradicional y tirar el agua automáticamente empieza a filtrase antes de revolver y presional con el pistón? Que alguien me ayude porfa menuda decepción me he llevado, solo podria optar al metodo invertido asi😅😊❤

@TicoCoffee 19 дней назад

Hola! En mi experiencia, es normal que se filtra un poco de café. Te recomiendo verter el agua de forma rápida, revolverlo con la palita o una cuchara y colocar de una vez el pistón y esperar. No veo otra solución.

@danielamunozguerrero2174 2 года назад

Hola la molienda en la forma invertida es gruesa ?

@TicoCoffee 2 года назад

@lauraarbelaez4430 Год назад

El cafe no se le baja mucho la temperatura con estos métodos?

@TicoCoffee 8 месяцев назад

No necesariamente.

@carlosmarrero5130 Месяц назад

Típico de los Italianos COMPLICANDO LO FÁCIL PARA PARECER EXPERTOS ...😊

@zodymartzh7706 4 года назад

Hola una pregunta, este tipo de preparación es como si fuera un "café americano" cierto?

@TicoCoffee 4 года назад

Hola! No exactamente. Aunque se podría poner baja la categoría amplia de cafés negros o solos (osea sin leche), el Americano se hace en máquina de espresso. Se preparar un espresso y se diluye con agua caliente. De cómo nació el Americano, hace pero referencia a métodos de filtrados. Saludos Mattia

@zodymartzh7706 4 года назад

@@TicoCoffee gracias por responder. Entonces porque es que se ve más líquido que un espresso? Xq de ahí viene mi duda, en una máquina de espresso sale como espeso cremosito. Gracias! Me encantó tu canal

@TicoCoffee 4 года назад

El espresso tiene como característica la crema por la alta presión que se usa en este método de preparación. La AeroPress no logra esta presión tan alta así que prácticamente no tenemos esta espuma. Además, la palabra espresso se refiere a un método rápido de preparación y no a la presión como podría sugerir la palabra.