Probiyotik Beslenme | Sauerkraut Tarifi | İlker Çağlayan 

Sn Çınarlı , sirke ile yapılan turşuların yemesi güzeldir.Fakat yapılan araştırmalarda ''sirke'' turşuda faydalı ,faydasız tüm bakterileri öldürür.''Tuz'' ile kurulduğunda , faydalı probiyotik bakterileri üretiyor , zararlı bakterileri ise öldürüyor.Size ve İlker Çağlayan beye de çok teşekkürler.

Kimyon niye özelliği nedir

Semra hanım bende almanyada yasiyorum nerelerde satiliyor?

murat uzun kokudan yenmez hale gelir herhalde. O eklediğiniz probiyotikler aynı zamanda çürütücü.

Danem instagram sayfasini takip edin. Danem sitesinden probiyotik kefir ve yogurt mayasi alin, instagramda nasil yapilacagi konusunda surekli insanlar birbiriyle yardimlasiyor. Probiyotikleri alip kotu bakterileri bagirsaktan attiniz mi hic bisey kalmaz.

Yapmanız şart değil ama yapabilirsiniz de. Lezzeti nasıl etkiler bilemiyorum. - ilker çağlayan -

Selam. Yediginizde bagirsaginizda kalici degisiklik oldumu?

Hazımsızlık var mı? Depresif olmanızın sebebi vitamin eksikliği, vitamin d, Demir, b12, ve diğer b vitaminleri,magnezyum kesinlikle ev yapımı yoğurt ve kefir tükettin. L glutamine kullanımı bağırsak duvarlarını iyileştiriyor. Ev yapımı et veya tavuk suyu, tabi bunlar antibiyotiksiz olan hayvanlardan olması gerekiyor, organık beslenen ve mutlu ve gezen hayvanlardan olması gerek. Aç karınla bir fincan için her sabah. Candida ve parazit testi yapın. Özel diyetler Var uygulamanız gerekiyor.

Diyare gayet doğal bağırsak florasınız yenileniyor. Limon sıkmamanızda fayda var. Kimyon yerine karabiber koyabilirsiniz. Ama kimyon fermantasyonu hızlandıracaktır. - İlker Çağlayan -

Teşekkürler.Artık limonsuz tüketiyorum.Kimyon tohumuna devam:))

Seden Uğur

Birak tuzlu oluyor tansiyon hastası için zararlı olabilir mi

Guzin Uguz Bence olabilir,bir araştirin ...İnternette probiyotik sayfalarindan

Kaya tuzu bozulmamasını ve suyunu dışarı salmasını sağlıyor lakin b12 eksiğiniz varsa eczanenizden metilokobalamin ya da adenozin kobalamin formunda dil altında eriyen tablet ya da sprey satın alın. Bitkisel b12lerin maalesef ki emilimleri çok çok düşük. Devletin karşıladığı benexol ve muadili ürünler siyanokobalamin formunda olduğu için kan değerlerinde b12 seviyenizi yükseltse bile vücüt bu formu kullanamıyor. Ben Venatuta ya da Ocean Methyl B12 ürününü kullanıyorum(Tavsiye amaçlı değildir lütfen araştırın)

Bu tarz besinler günlük bazı vitamin ihtiyaçlarını karşılasa da eksikliğinde yerini doldurmuyor.

@@UmutAkbacak bende aşırı anksiyete yapıyor o yüzden kullanmıyorum

salça atılan tuz olurmu

İmkanın varsa balığın kendisini ye. Taze olursa daha güzel.

Kısmen olur sadece ev yapımı sirkenin içindeki probiyotiklerden fayda alırsınız sirke asetik asit fermemtasyonu ile gerçekleşir. Probiyorik turşu dediğimiz olay ise laktik asit fermentasyonu ile gerçekleşir. Laktik asit bakterileri asetik asitin bulunduğu yüksek asit ortamlarında yaşamayazlar. Yani klasik sirkeli turşular sadece sebzeyi korumak içindir. Laktik asit fermentasyonu yapmak istiyorsanız istediğiniz sebzeleri turşu gibi kurabilirsiniz salamura suyuna sadece 1 paket tek kullanımlık kefir mayası kullanmanız olacak turşu 1-2 hafta içinde hazır hale gelir tadına bakarak anlayabilirsiniz sirke ya da limon koymamanıza rağmen tadı ekşi olacaktır. Turşunuz olduktan sonra buzdolabında 5-6 ay kadar durabilir ama normal sıcaklıkta 2 haftadan sonra bozulmaya başlar

@@UmutAkbacak tuz koyulacak mı kefir mayası ile beraber

nt biotics şu an Türkiye’de bulabileceğiniz en iyi probiyotik bence. Yurtdışından klaire labs- ther biotic getirebilirsiniz. - ilker çağlayan -

@@barcincom NT Biotic: Bir kapsülde 4 çeşit bakteri ve toplam 45 milyar bakteri var. KLAIRE LABS - THER BIOTIC: Bir kapsülde 12 çeşit bakteri ve toplam 25 milyar bakteri var. SWANSON - EPİC PRO 25: Bir kapsülde 25 çeşit bakteri ve toplam 30 milyar bakteri var. Bazı firmalar sadece düşük sayıdaki belli bakteri çeşitlerine yoğunlaşıp toplam sayılarını yüksek tutmuş, bazı firmalar da toplam bakteri sayısını düşük tutarken çeşit sayısını yüksek tutmuş. Bu bilgilere göre genel sağlığı koruma amacıyla hangi tableti tavsiye edersiniz acaba?

@@mustafaakn8365 90 kapsülde toplam mı 45 milyar probiyotik var yoksa tek hapında(kapsülünde) mi?

@@fatiharat5409 Tek kapsülde var. Ama ben bu kapsül suplementleri almaktan tamamen vazgeçtim. Çünkü en tanınmış firmaların kapsüllerinde bile canlı mikroorganizmaya rastlanmayabiliyormuş. Bu da firmanın kötü üretim yapmasından değil, teknik olarak kapsüllerde canlı bakteri tutmanın zor olmasından kaynaklanıyor. Yapılan başka araştırmalarda ise Alman turşusu ve kefir gibi probiyotik gıdalarda suplementlerden çok daha fazla miktar ve çok daha fazla çeşitte probiyotik bakteri olduğu tespit edilmiş. O yüzden ben de vazgeçtim. Şimdi her gün Alman turşusu, şalgam ve kefir tüketiyorum. Bu arada barcin.com, sorduğum soruya cevap vermemiş, teşekkür ederim ona da. Ama vereceği cevaba da ihtiyacım kalmadı.

@@mustafaakn8365 teşekkür ederim

Cırcırın sosyetik söylemi"diare"dir :D

Soyka 3 bin yıllık cırcır ne zaman Diare oldu. Vay canına ya : ))

Evet. bu tamamen bağırsaklarınızın sağlıklı bakterilere verdiği bir reaksiyon. bir nevi detoks... İlk küfür içen kişilerde de aynı şey yaşanır biraz daha küçük porsiyonlarla tüketin bağırsaklar alışana kadar. Örneğin hergün 1 çorba kaşığı gibi. - ilker çağlayan -

kefir dediniz değil mi ..küfür değil :)

+Barcin.com içine sarimsak koydum sıkıntı olurmu

Selam. Sonra duzeldimi? Etkisi kalicimi yoksa gunlukmu?

Hakket neoldu faydası oldumu

Hayır sirke limon sarımsak yararlı bakteri gelişimini engeller steril ortam yaratır.

Kimisi de sarimsak ve ev sirkesi hatta limon dahi konabilir diyor. Nasil yapilirsa besin degerleri yuksek olur emin olamadim.

@@ayc7423 Sarımsak koyabilirsin candida gibi kımıl zararlısı ile mücadele ediyorsan.

@@ayc7423 Ne alaka candida mantarına karşı sarımsak, limon, turşu tüketiliyor.

@Kemal Özcan şuan probien kullanıyorum, 6 ayda bir değiştirmek lazımmış, şimdi NBL diye bir ürün var ona geçicem inşAllah şifa olsun herkese

@Kemal Özcan yan etkisi yok bunların, gıda takviyesi gibi, kabızlık için kullanıyorum ben, bağırsak tembelliği mevcut ,lifli gıdalar tüketip yürüyüş yapıp probiyotik kullanarak durumu iyileştirmeye çalışıyorum

Kesinlikle tavsiyem NTbiotic olur. Asla probien almayın hiçbir işe yaramıyor. Ayrıca kullandığım bu probiyotik ile marketten aldığım sütü mayalayıp yoğurt yapıyorum çok güzel oluyor.

at çöpe kimse görmeden 😄

Sadece tuz mu ekleniyor

Probiyotik kullanımı ve düzenli beslenme sonunda 3 ay içşnde toparlanır

Lahananın sadece dış kabukları yıkanır içi yıkanmaz. Sadece kaynak suyuyla yıkamalısınız. Çeşme suyu olmaz.

Soyka :( cerrahi eldivenler aşçı eldivenleri inşaat eldivenleri bunları duydunuz mu ?

Toz kimyon bakteri üretme amaçlı böyle hassas bir tarif için uygun değildir. Toz kimyonun üzerinde zararlı mantar ve bakteriler üremiş olabilir.

İbrahim Saraçoğlu toz ya da tane diyor.

@@38ozgu tşk ederim

Ben yaptım.bu turşuyu lahana organik değildi tazeydi ve yıkadım lahanayı biraz kurumasını bekledim hafif ıslak kaldı bide turşular tamamen suyun altında kaldı kapak eklemedim sizce yanlış birşey yaptimi?

Faydasını gördünüzmü

Yuzune sur sen

Hadi ya sagol mongol abla.

lanemoje87 Ama evde yapılanı.

Tursu prebiyotiktir. Lahana tursusu hem probiyotik hem prebiyotiktir.

Barty Crouch JR. Ya ciğ yenirse???

Gelişerek Değişiyorum Çiğ yenicek zaten. Probiyotikler iyi huylu bakterilerdir. İyi huylu bakterileri prebiyotikler besler. Kötü huylu bakterileri mantarları vs şeker besler.

Barty Crouch JR. Tamam da Turşu dan bahsediliyor bu yorum da.!!! Çiğ de olsa Turşu ya da çevrilse aynımıdır? Yani iki halde de Probıyotık midir? Fermente olmasına gerek yokmu?