Vídeo produzido com o intuito de garantir o registro do processo da produção de farinha da Casa de Farinha Comunitária de Subaé, zona rural de Serrinha - Bahia
Bom pessoal, infelizmente não tive condições de responder a todos particularmente, mas de uma forma geral, percebi muito mais pessoas de bom caráter nos comentários, tornando assim a maioria. Então gostaria de agradecer a todos e mesmo aqueles que por acaso não tenham gostado quero deixar claro que o foco do vídeo é pra mostrar a cultura e o processo da fabricação do produto. Sei de fato que houve constrangimento quanto à higienização, mas garanto que estamos atualizando o processo a cada ano, além do mais, no processo final, a farinha é torrada a uma temperatura altíssima, o que acaba eliminando qualquer tipo de bactéria. De todo modo agradeço a todos! Abraço
Eitcha! Olha ela aí. Nossa farinha. Mil e uma utilidades: Pra engrossar o que tá ralo; Pra esfriar o que tá quente; Pra aumentar o que tá pouco; Pra juntar os gostos do que vai na farofa; Pra balancear o que tá salgado; Pra resgatar o gosto do peixe que ficou todo no molho. 😂😂😂 E o que mais ??
Pois eu adorei ver fazer a farinha pra saber quanto trabalho tem atrás de um farinha eu gosto muuuiiito temos q lembrar q é pura sem nem um conservante Parabéns a todos os trabalhadores q coloca o pão na nossa mesa
Olha nunca tinha visto um farinheira assim tão pratica da raspagem ão moer e a Prensa e depois passa em outro Prodesp que já sai a farinha fininha e é só coloca no forno e rapidinho tá pronta pra consumo parabéns pra quem enventou todo esse maquinário nota 10 .valdemir de Salvador Bahia.
Gostei muito desse vidio,tudo bem organizado aí a casa de farinha..mim vei uma recordação boa uma saudades enorme da época da minha infância,já trab muito asim cm meus pais minha família toda reunida nossa q saudades!!!hj só lembranças 😔
Parabéns para esses trabalhadores, guerreiros já fiz farinha desde do plantio até a finalização. Trabalho duro mais com dignidade, parabéns pelo vídeo, fazer farinha é bem assim.
Sou americana e morei muito anos em Ceara. Amei (e ainda amo quando da pra encontrar no exterior! 😋) a farinha mandioca mas nao sabia como foi produzida. Muito obrigada pelo video. Adorei! Parabens! Ah, saudades. 🤗
Que valor ,quanto trabalho e dedicação e cooperação para se chegar no produto final. Que bênção. Há por isso já já encontrei em alguma farinha artesanal,fiapos deste nylon Parabéns, a vocês cooperados!
Eu nasci em zona Rural/Bahia, na época era Rodete para ralar mandioca, raspar a mandioca era com faca, mas era um trabalho divertido as pessoas faziam com alegria e eu hoje ( 62 anos) e minha geração sentimos saudades desta época, pois não havia ninguém triste e nem depressivo.
Verdade, era uma terapia cansativa mas divertida. Hoje, devido a tecnologia fica bem mais fácil a produção da farinha de mandioca. Não sou da zona rural mas, meus tios produziam pra vender nas feiras livres
Tem nada de falta de higiene aí não . Todo processo deve ser analisado para ter sim melhorias mais Adoro esse tipo de trabalho e queria estar lá com eles. Maravilhosa a sintonia dos processos de trabalho e manuseio da mandioca até terminar em farinha. Parabéns a esses guerreiros trabalhadores. Espero que tenham um salário bacana. Um abraço.
Parabéns ótimo trabalho, tenho um pequeno sitio e tbm faço farinha pra meu consumo . Ótimo trabalho mais eu notei uma coisa importante para sua segurança notei que quando vcs vão colocar a mandioca pra triturar. Na minha opinião vcs teria que colocar uma proteção pra que sua camisa não enrrosque na Correia.
Andeson meu amigo mim emocionei bastante assistindo seu vídeo, trabalhei bastante produzindo farinha de mandioca, desde da plantação até a produção. Deixei minha terra natal Onde trabalhei durante mais de vinte anos. Tenho muita saudade e quando vi esse vídeo lembrei de tudo. Parabéns pelo vídeo que deus Abençoe você !
muito boa de primeira qualidade, natural, quem reclamou deve comer lanche (mec) que nem sabe como é feito, parabens a todos pela produçao, eu compro se tiver vendendo
Boa noite , é muito importante o trabalho de vocês para nos trazer a farinha que não pode faltar na mesa da maioria dos brasileiros e é muito trabalhoso e com certeza não são bem gratificados por esse lindo trabalho . Muito lindo mesmo amei , vocês estão de parabéns ! Que Deus abençoe poderosamente a todos vocês !
Se tem um que trabalha duro e este de camisa vermelha , ele está de parabéns pelo esforço dobrado.
6 лет назад
Hoje tá muito moderno e muito mais fácil! Já raspei na mao, sem motor nenhum pra moer e depois da prensa era usado peneiras! Forno a lenha sendo mexido manualmente! Era tudo muito artesanal! Saudade daqueles tempos!!
Gente qui trabalhos.voces estão de parabéns.eu nus anos 70.eu raspava a mandiocas ja deixavam braquinha q dezer limpinha .depois de servada lavava p sair o povilho .em fim era guase igual este dair.
Fiz muita farinha quando era jovem no sertão do Pernambuco hoje é tudo moderno em minha época era tudo no braço mesmo para moer inprença e secar era na força do braço Agrra esta muito fácil ou moderno parabéns continuem fazendo farinha para nós come porque eu já passei está fase que me dá saudade
Nossa com todo esse trabalho ainda tem jente que critica a farinha e torrada não vejo problema nenhum com a higiene. São pessoas humildes e trabalhadoras eu compraria sem problema nenhum. Porque não fala das carnes podre que os mercados vendem. Parabéns pra VCS trabalhadores. Tem o meu respeito abraços..
Eita coisa boa eu fazia muito quando eu ia na casa de minha madrinha nas férias escolares eu amava era as melhores férias comer beiju tapioca farinha quentinha direto do forno casa de farinha tudo de bom muito trabalho sim mais gratidão sempre
Sou feita de mandioca Passada no caititu Qualquer mistura me agrada Nas mesas de norte a sul Nada contra quem pensava Que eu fosse de macaxeira Sou irmã da tapioca Que sai da manipueira Me escalda o caldo de tudo Carne, peixe, ovo e galinha Quem me consome eu saúdo Me orgulho de ser farinha... Farinha de mandioca Farinha de cada dia Farinha que mata a fome Farinha que delicia Farinha que faz farofa Farinha que faz pirão Farinha que faz paçoca Arrumadinho e bolinho de feijão -------------------------------------------------- Farinha É de Mandioca Eliezer Setton
Demasiados pasos en el proceso, y mucho personal, éste sistema a inicios del siglo pasado (1920), yo he visto en Peru en 1993 algo muy rapido y sobretodo limpio.
Esses profissionais que me perdoem mas, na cidade onde nasci Morretes no Paraná é famosa pela farinha e os trabalhadores tão simples como estes, sabem que higiene é basal para se lidar em qualquer processo de produtos alimentícios. É bonito de ver o ambiente singelo e inspirador que me dá orgulho. Pobreza não tem nada ha ver com porquice.
Essa farinha ta super limpa em relação os outros alimentos....Na fabricação de açúcar molher sapo cobra e ninguém fala nada.... Na fabricação de Milho em Conserva os Ratos faz a festa..E na polpa do tomate os bichos coro e o que tem.....agora uma farinha limpa dessa...vem alguem falar maldade.
Parabéns está ótimo, não tem nada de precário. Precário séria se tivesse apenas um trabalhador ........10 máquinas. Máquinas, geração para gerar a miséria ....... comando de quase tudo, apenas uma pessoa. .......
Pessoal que acha a fabricação desta farinha esta fora dos padrões de saúde e segurança do alimento, continuem comendo carne Friboi, a carne de lá tem procedência e selo do Inmetro. (Papelão também) Foi assim que e sempre será assim a fabricação caseira de FARINHA.
Sr.dan o Sr vai dar um máquina nos padrões mexidos pelo Inmetro porquê são pobres e labuta sendo,não nada demais isso sim é trabalhoooo são verdadeiros guerreiros,as pessoas não sabe valorisar o trabalhoooo do outro,e discriminação racialsim.isso não frio bom,não e sim produtos alimenticiooo pra fabricados de pães,bolos, e tirar o seu próprio sustento.nao ricos.e tem as mesmas condições a você.
