Réussir des pommes de terre super fondantes à la poêle, technique de chef 

Depuis petit j'appelle les pommes de terre rissolées "frite carré" c'est mon plat préféré

Vous êtes vraiment un grand passionné de cuisine. Ça se sent et ça se voit. Continuez vos vidéos.

Le générique est top. Les recettes sont top. C'est 100% top gourmand!

Moi aussi j'aime vos recettes, c'est toujours un succès 👌

Merci beaucoup pour cette recette, les pommes de terre sont succulentes et très faciles à réussir grâce à vos conseils ! Maintenant, je vais pouvoir concurrencer ma mère qui est très douée aussi pour ce plat.

Coucou, je suis matinale aujourd'hui, la 1ère en commentaire. Succulent j'adore c'est comme ça que faisait ma mère dans une poêle noire comme autrefois. MERCI. Bien ta nouvelle présentation. Belle journée

"Mi rissolé, mi vapeur" c'est tout-à-fait ça ! J'ai attentivement noté les bons conseils de l'excellence & obtenu un résultat inouï. Je suis obligé d'avouer que je ne savais pas faire les pommes de terre à la poêle. Merci infiniment pour cette vidéo de gala. Un pouce en or, évidemment.

Je vous souhaite une très bonne Année, et vous remercie pour vos très bonnes recettes, et vos conseils ! 😘❤️❤️❤️

mmm sa donne faim comme je les aime 👍

Simple et tellement efficace !!! Accompagné d’une bavette full échalotes 😋

mmmhhh que c'est appétissant, à mettre très vite au menu, merci et bon réveillon avec deux jours d'avance.

l'eau a la bouche a 15h30 merci chef

Bonjour Chef , si vous saviez combien j'aime vos vidéos , toujours super et simple et sans ingrédients mystères où il faut faire le tour du monde pour les trouver .. j'adore le thym en plus ,recette qui tombe à pic car le 1er je fait un rôti de boeuf ..! merci pour le partage ♥

Merci, pour cet accompagnement parfait ! Cela me rappelle les pdt de ma grand mère, qui les faisait souvent, pour accompagner un tour de saucisse d'Anduze, grillée sur des sarments et du charbon de bois ! Grâce à vous, je vais régaler mes petits enfants ! Poutous de Sylvie la nîmoise 😘

Hummm c est toute ma vie les pommes de terre 😋 Oui c est une très bonne façon de cuire les pdts. J adore. Bonne journée chef 😘

Elle doivent être super bonnes vos pommes de terre sautées ❤.

Bravo chef pour cette approche differente qui est vraiment top.Merci pour ce partage.

C'est une excellente idée merci je vous souhaite une belle année 2023 deux jours avant et une très bonne santé pour de nouvelles aventures en cuisine gros bisous Beatrix

ce plat est d'un délice vraiment ....... facile de plus !! vous nous faites découvrir des recettes qui sont délicieuses surtout avec le froid que l'on a à présent.. merci sincèrement, belle soirée

El jefe regresa con súper Cocina , mucho tiempo que espero el jefe ! Muchas gracias , súper votre recette , depuis le temps que je vous suis mercj ! Super encore ?

Bonjour Laurent . Juste après avoir cuisiner ta recette du rôti j ai décidé de l accompagner de pomme de terre seulement je ne les ai pas laissé à fondre comme toi et j ai râpé dessus du gouda j adore les fromages camembert primula rocfort ... Allez à bientôt et bonnes fêtes de fin d'année . J ai omis de vous souhaiter un joyeux Noël la fois passée . Je me excuse énormément. Bonne fête à toi et ta famille.

Très joli votre accent. Merci beaucoup pour les explications

Magnifique Merciii beaucoup

j'aime bien cette recette pour mois je mais des petit oignon qui aussi donne du gout au pomme de terre avec bien sur de l'ai persil sel et poivre et voila ma recette pour moi . mais la tienne et aussi bonne . bravo a toi . bonne fin d'année au plaisir pour des bonne recette

Merci pour la recette elle est très bonne.

merci pour la recette

je fait presque pareil, on me dit mais pourquoi ça met autant de temps!! moi je les fait bien saisir de partout(je les coupe un peu plus gros), puis feu très doux entre 30mn et 1h, pas besoin de les retourner souvent, une ou deux fois suffit(mais feu très doux) un truck sympa aussi, c'est de les laisser se reposer 10mn après cuisson, puis les remettre dans une poile chaude, avec de l'ognon faire sauter 2mn et casser des eufs dedans..... un délice!!

C’est les meilleurs cuit comme ça

Cc chef toujours au top. Je vous souhaite de bonnes fêtes 🥳

😂😂 prévoir un récipient pour l eau du couvercle car sur une cuisson de 50 minutes....s agit pas que ca tombe au sol sinon on aura droit a un rappel de la part de Madame 👍 bonne recette Chef

Et voilà...c'est ça la vie...tout simplement...

Hello je fais pareil sauf pour les aromates je n’en mets pas et sale légèrement plusieurs fois pendant la cuisson! On adore et ma mère faisait pareil

laurent tu est superd c ´est moi noémie ça me donne faim

Est ce que vous avez bouller Les pommes de terre Merci

Isso é batata, e tem que estar cozida antes da fritura?

😋

😍😍😍humm les patates rissolées ! tu ne rajoutes pas d'huile en cours ?

L accordéon un vrai air d autrefois 😢