Bonjour on ne sale pas avant car le rôti va rendre du jus de viande et on ne met pas de beurre , la barde suffit si on en pose une dessous . Pour le jus , si vous aimez , déglacez votre plat avec du beurre frais ( sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson et il faut savoir que le beurre cuit est très mauvais pour la santé ) 😂
La seule vraie méthode consiste à utiliser un thermomètre piqué dans la viande pendant la cuisson. Ce qui compte c'est ka température à cœur. Pour le bœuf : de 45° à 50 °C pour une viande bleue. de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante de 55 à 60 °C pour une cuisson à point 70° pour une viande bien cuite
Écoutez-le celui là qui vient nous expliquer comment faut cuire une viande rouge alors qu'il n'à jamais fait aucune étude de cuisine ! ! ! La prochaine fois, le plombier du quartier viendra nous expliquer comment piloter une F1.
@@santangin Les cuistots comme tu dis, sont des stars connus à travers le monde !!! Les bouchers c'est des plouks, des graisseux, des charlots, des petites bites pas un seul connus mème en France !!!
