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RAGÙ BIANCO 🍖 

Cucina con Ruben
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Bella Rega!!!
Per la serie ricette tradizionali oggi vi porto il mio ragù preferito: quello in bianco!
In Italia il ragù è un sugo molto usato, ma quando sentite questa parola sicuramente penserete al ragù rosso, così oggi ho deciso di farvi venire l’acquolina in bocca con questo piatto fantastico!
Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
200g casarecce
250g macinato
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Timo Q.B.
Sale Q.B.
Pepe Q.B.
Olio EVO Q.B.
150g funghi pioppini
15g maizena
Mentuccia Q.B.
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋

Хобби

Опубликовано:

 

22 июл 2024

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Комментарии : 175   
@ASpleen
@ASpleen 9 месяцев назад
Se le ricette di Ruben dovessero durare anche due ore, le seguirei con la stessa attenzione!! Superlativo.
@massimodisarno4685
@massimodisarno4685 10 месяцев назад
Ruben sei un mostro😁 complimenti!
@cavicchio100
@cavicchio100 7 месяцев назад
veramente bravo.Complimenti
@salsalmena3509
@salsalmena3509 10 месяцев назад
Well done once again. Bravo. 👍👍👍
@mauriziagiusti1559
@mauriziagiusti1559 10 месяцев назад
Ma io ormai innamorata delle tue ricette e della vostra simpatia-intrattenimento. Siete perfetti come "soci". Prevedo una impennata di iscritti. Il vitello mi fa un po' pena poverino, enon sono vegetariana eh. Ma tento di non mangiarlo. Maol pollo macinato quanon lo fanno, dovrei fare il battuto io, beh se po' fa. In qlch modo s'ha dafa sta ricetta!! Pensa che ho cenato ma me ne mangerei un piattino molto volentieri. Bravo Ruben!
@ileniapolimeni3675
@ileniapolimeni3675 8 месяцев назад
Siete simpaticissimi..grazie per i trucchetti👌
@vincenzasinesi9441
@vincenzasinesi9441 9 месяцев назад
La proverò senz'altro questa ricetta , è da 10 e lode
@claudiobui778
@claudiobui778 10 месяцев назад
Grande Rubén pero per me un po' di parmigiano ci voleva sarebbe stata la perfezione
@lucasFa
@lucasFa 2 месяца назад
Non so perché ma gli ebrei non mescolano mai carne e formaggio (o latte e derivati) 😮. Ognuno ha le sue fisse: tipo la maggior parte di noi non metterebbe mai il parmigiano coi piatti di pesce.
@barbarscantiani4447
@barbarscantiani4447 10 месяцев назад
Top del top sei un grande , questa della sgranatura della frusta mi mancava, ciao bello un abbraccione 😊
@gianmariacapuzzo2383
@gianmariacapuzzo2383 10 месяцев назад
Sta cosa del voto mi sembrava un po' na mezza cafonata all'inizio, però invece mi sono ricreduto e lo trovo molto figo perché vi da la possibilità di fare confronti e parallelismi con i piatti precedenti e mostra come il gusto rimane qualcosa di molto personale e che per quanto un piatto sia fatto a regola d'arte vi è sempre una componente personale che spesso si tende a dimenticare in questo tipo di video. E poi che dire, Ruben catturi lo schermo con il tuo carisma, ma è bello sentire anche la voce fuori campo di Joshua, che, come noi spettatori, è uomo del popolo e ci permette di immedesimarci nella situazione
@Carlinho89
@Carlinho89 9 месяцев назад
mi hai fatto scendere una lacrima... la mia infanzia... quando c'era ancora mamma...che buono...che nostalgia... 😢
@Mozartinik
@Mozartinik 10 месяцев назад
Comunque la cosa che mi piace di più di te è che sei uno dei pochi a mangiare a bocca chiusa e parlare dopo aver finito di masticare. ❤
@calogerologiudice2597
@calogerologiudice2597 9 месяцев назад
Il classico ragù rosso è il top ... ma anche questo è una delizia. Grande Ruben
@stepparentingmadeeasy
@stepparentingmadeeasy 9 месяцев назад
Bravo. Tanta roba
@robertoaprile2325
@robertoaprile2325 8 месяцев назад
Nice job! Tks
@manuelatoffaloni2935
@manuelatoffaloni2935 8 месяцев назад
sei mitico Ruben...sempre
@rinaaresu3378
@rinaaresu3378 9 месяцев назад
Si impara a cucinare seguendo te.. grande Ruben
@Lizardone91
@Lizardone91 10 месяцев назад
Forse è il primo video dove non te vedo mettere la scorza di limone 😂😂
@graziellavita9734
@graziellavita9734 9 месяцев назад
😂😂😂😂
@antoniettagatto4839
@antoniettagatto4839 9 месяцев назад
Troppo protagonismo x fare un ragu ,e lacosa più semplice del mondo...
@stellinamamone3401
@stellinamamone3401 8 месяцев назад
Be qua’ non può 😂😂
@graziellavita9734
@graziellavita9734 8 месяцев назад
@@stellinamamone3401 😉☺️☺️☺️☺️☺️
@mariadascanio427
@mariadascanio427 8 месяцев назад
Stupendo ragù in bianco sei bravissimo
@casandrahachler3979
@casandrahachler3979 10 месяцев назад
Hmmm😋 Happy birthday for one year RU-vid ❤🎉
@gabriellacrabu5816
@gabriellacrabu5816 10 месяцев назад
Grazie Ruben mia sorella è allergica al pomodoro e tante volte è difficile trovare piatti così attraenti senza pomodoro
@AlfioCiacio-rd1io
@AlfioCiacio-rd1io 8 месяцев назад
Bravo Ruben sei un grande cuoco
@ardizzoneangela3142
@ardizzoneangela3142 9 месяцев назад
Grazie Ruben , devo provarlo
@Ghepardoneroverde
@Ghepardoneroverde 10 месяцев назад
Grandioso, io lo faccio uguale con la zucca, preciso per i prossimi mesi!
@stellinamamone3401
@stellinamamone3401 8 месяцев назад
Buono anche lo faccio spesso così 😂bravooo seguo sempre ciò che cucini ❤❤👏👏👏
@consuelor.5151
@consuelor.5151 7 месяцев назад
Per Natale la faccio😋😋😋
@fabiocioffi4905
@fabiocioffi4905 9 месяцев назад
Ottimoooooo sarà il piatto da fare ai miei fogli per fagli provare anche carote e sedano 😝👍
@marcobacchetti3734
@marcobacchetti3734 10 месяцев назад
Grande Ruben!!
@antoniettaavvisati5365
@antoniettaavvisati5365 9 месяцев назад
Bravo Ruben un ragù diverso buona idea❤
@user-zi7nn2fq4v
@user-zi7nn2fq4v 10 месяцев назад
Bellissimo piatto di pasta in un piatto di pasta religiosa ti adoro sei sei super
@orianadisciullo3044
@orianadisciullo3044 Месяц назад
Grazie x l'informazione riguardo lo sgranare la carne
@RiccardaBonai-gv5hp
@RiccardaBonai-gv5hp Месяц назад
10 complimenti!
@DanielaCristaldi-se2wn
@DanielaCristaldi-se2wn 10 месяцев назад
Mamma mia...troppo buona!!! Rubinetto cerca di puntare in alto!! Sei veramente bravo!!! Simpatico!!!..nn ti manca nulla..farai tanta strada. In bocca al lupetto❤
@user-it8sn7mu9p
@user-it8sn7mu9p 8 месяцев назад
Ottima
@pinamereu8141
@pinamereu8141 8 месяцев назад
Complimenti sei stato bravissimo! Il mio voto 10 è lode,dalla Sardegna con affetto Pina 😘👍👋
@giorgiaena3120
@giorgiaena3120 10 месяцев назад
Che fino ruben❤❤❤ 🎉🎉
@donatomandarino95
@donatomandarino95 10 месяцев назад
Grazie Ruben della ricetta.. favoloso voto 9 😍😍uno spettacolo💪🙌 purtroppo l'aglio non posso usarlo per allergia in famiglia.. ma esiste na spezia da poter sostituirlo? ( anche se l'aglio è l aglio) continua così appena iscritto sto guardando tutti i tuoi video💪
@sergiodorsi6457
@sergiodorsi6457 10 месяцев назад
Ottimo
@mariaassuntapagano1409
@mariaassuntapagano1409 2 месяца назад
Sei un bel tipo e cucini anche bene bravo bravo 9 piu
@user-us5nm6im7c
@user-us5nm6im7c 8 месяцев назад
Bravissimo Ruben.
@Flamel_3
@Flamel_3 10 месяцев назад
Io sono team ragù rosso 😂 però l’olio Colonna rende bbbono tutto ❤️❤️❤️ daje Ruben!
@antonellamorgese1084
@antonellamorgese1084 9 месяцев назад
Supporto per ruben
@fgangi
@fgangi 10 месяцев назад
mamma che spettacolo
@mariacucina
@mariacucina 10 месяцев назад
Buonissimo
@davidecoppolacomposer
@davidecoppolacomposer 10 месяцев назад
Joshua best spalla ever 😍
@giuseppinapapa4839
@giuseppinapapa4839 9 месяцев назад
Buono io lo facevo a lavoro .... Mi ha fatto venire voglia di rifarlo mmmmmmm
@JohnSmith-kx8nt
@JohnSmith-kx8nt 6 месяцев назад
A parte la bravura e la simpatia...Ma le ciavatte cor grembiule?? Dajeee!!! TOP!!! 😍😍
@riccardogasparotto9315
@riccardogasparotto9315 10 месяцев назад
Grazie ruben
@marcoguarnieri9472
@marcoguarnieri9472 10 месяцев назад
Viene bene anche usando macinato misto suino/bovino?
@matildebarbaraparisi2030
@matildebarbaraparisi2030 9 месяцев назад
Grazie per la ricetta, la farò senz'altro, mi domandavo se con i carciofi è lo stesso procedimento con la cottura a parte per poi amalgamare. 😋😋💯
@ViajaresViVirOscar
@ViajaresViVirOscar 10 месяцев назад
Demain je fais cette formidable recette! 😋 saluti dal Belgio!👋
@cucinaconruben
@cucinaconruben 10 месяцев назад
e fammi sapere se ti è piaciuta!❤️
@marialazzaro9755
@marialazzaro9755 8 месяцев назад
Bravissimo 👏 sicuramente si possono riempire i cannelloni???
@andreafani867
@andreafani867 10 месяцев назад
Ruben, domanda che c’entra poco: si legge che padelle in alluminio, acciaio etc non vadano bene con l’induzione Tu le usi però, come ti trovi? Ci sono problemi? Accortezze?
@cosmo-topic7835
@cosmo-topic7835 10 месяцев назад
Per la prossima ricetta un bel coniglietto ci starebbe
@teresacatozzi4463
@teresacatozzi4463 9 месяцев назад
Bravo e simpatico😊
@sandrinacoppa3895
@sandrinacoppa3895 10 месяцев назад
Sei mitico,10 a te 10 al piatto!
@marcotrevisi9207
@marcotrevisi9207 9 месяцев назад
Sono con te. Io preferisco il ragù bianco ma ci metto il rosmarino e la salvia...purtroppo a casa però vince sempre quello con pomodoro
@simonefilesi8139
@simonefilesi8139 6 месяцев назад
Ruben, posso inserire una salsiccia insieme alla vitella?
@renatos3750
@renatos3750 9 месяцев назад
Cercavo un punto debole...non l'ho trovato. Bravissimo!!
@marcobotturi8583
@marcobotturi8583 10 месяцев назад
Ciao Rubén. Troppo bravo… Ma…. I coltelli, dove posso acquistarli??? C’è un sito???
@maxdelco66
@maxdelco66 10 месяцев назад
Scusami,dove hai preso il coltello?Grazie
@claudiagervasoni530
@claudiagervasoni530 5 месяцев назад
Questa è da dieci e lode
@ing.angrisani1981
@ing.angrisani1981 10 месяцев назад
Che spettacolo!.......Chef ma la marca del coltello.con il quale fai il battuto si puó sapere.o.facciamo pubblicitá occulta?
@brasabrasa2136
@brasabrasa2136 10 месяцев назад
Il ragù bianco è il migliore bravissimo l'ho sempre detto io
@petreamaria5397
@petreamaria5397 8 месяцев назад
Bravo,ragu bianco piace anche a me,io lo uso piu che con rosso!
@evadellacalce7910
@evadellacalce7910 9 месяцев назад
Tu rimorchi per la tua bellezza e simpatia
@mariadascanio427
@mariadascanio427 5 месяцев назад
Il mio voto è 100❤❤❤❤
@emanuelabechi8395
@emanuelabechi8395 10 месяцев назад
Maremmina ho la salivazione a mille 😂😂🤤🤤🤤
@saradiletto6501
@saradiletto6501 9 месяцев назад
Beata chi ti piglia ❤
@arcanthos1
@arcanthos1 2 месяца назад
Voto 10
@lauradellamaggiore
@lauradellamaggiore 29 дней назад
❤❤❤❤Ruben una curiosità..te il soffritto QUANTO lo fai cuocere?? ..io se ho tempo lo faccio cuocere anche mezz'ora..
@elianaconti6750
@elianaconti6750 10 месяцев назад
Bravo e simpatico.Per me che non amo tanto il pomodoro nel sugo, sembra ottima.
@cucinaconruben
@cucinaconruben 10 месяцев назад
fammi sapere come viene!
@elianaconti6750
@elianaconti6750 10 месяцев назад
@@cucinaconruben senz' altro, ciao 👋
@giovannaazzocchi2955
@giovannaazzocchi2955 10 месяцев назад
Ruben sei fantastico in tutto Fortunata chi te se sposa Mi è piaciuto chi ti ha chiamato rubinetto in senso di simpatia e affetto
@nicolagagliardi4970
@nicolagagliardi4970 10 месяцев назад
Lo preferisco rosso ma così deve essere molto buono ugualmente. Mai provato in bianco. Grande Ruben!
@cucinaconruben
@cucinaconruben 10 месяцев назад
provalo e fammi sapere!
@federicagrasso5266
@federicagrasso5266 10 месяцев назад
Voto 9
@mauroarnold6164
@mauroarnold6164 9 месяцев назад
Bella
@emmacantiani7289
@emmacantiani7289 6 месяцев назад
L'idea della frusta per schiacciare la carne e' unica. Sicuramente la prossima volta che faro' il ragu' la usero'
@davidefalco3865
@davidefalco3865 3 месяца назад
Ciao nn sono un granché in cucina. Posso farti una domanda magari stupida? Io ho lasciato il macinato cuocere a fuoco lento per un ora ma è venuto secco e la carne si incollava sempre al fondo della pentola rendendo necessario girarla di continuo xké nn si attaccasse? Dovevo aggiungere più brodo? Dovevo diminuire forse i tempi di cottura? Non capisco perché il macinato si sia indurito e abbrustolito!! Grazie
@saradiletto6501
@saradiletto6501 9 месяцев назад
Mi verrebbe da farti una richiesta:ragù al latte. Da ragazzina, mangiai questa delizia. Sarei molto felice se,tu la cucinassi. Grazie e,complimenti per tutti i tuoi video,davvero gagliardi 😊
@SimonaDansila
@SimonaDansila 8 месяцев назад
Facile, aggiungi latte caldo invece di brodo durante la cottura, e non usare nulla per addensare perche' il latte restringendosi lo addensa.
@user-hz5wk2cf2p
@user-hz5wk2cf2p 10 месяцев назад
Anche agnello, coniglio, vitello sono buoni in bianco.
@slothandturtle8036
@slothandturtle8036 10 месяцев назад
Ragù bianco finora lo conoscevo solo d’anatra… proverò col vitello 👍🏻
@zackfair5947
@zackfair5947 10 месяцев назад
Il ragù bianco o rosso che sia si può fare con qualsiasi carne. Io lo faccio con macinato di maiale e cinghiale (rapporto 50/50)
@filomenadonatelli6738
@filomenadonatelli6738 9 месяцев назад
Mi piace molto Ruben, lo faccio un po' diverso , ma buono lo stesso almeno credo. Ti farò sapere . Ho 73 anni e la cucina è sempre stata la mia passione. Ora x motivi di salute e altro ho perso un po'......... Ho tanto desiderio di riunire i miei 3 figli con le loro famiglie ( 6 nipoti ) e ripreparare un pranzo a casa mia. Ho perso anche mio marito 1 anno e 1/ 2 fa`. Perdonami se ti ho annoiato. 😊
@thebookofkeys-thetoracle7637
@thebookofkeys-thetoracle7637 9 месяцев назад
beatavon... e beati voi.
@tommygamer0470
@tommygamer0470 10 месяцев назад
Io Ruben lo amo il ragù anzi quando vengo da te a Roma famme na bona carbonara cor guanciale croccante e crema bona Romana daje
@lastoriadellameteorologiaa4990
@lastoriadellameteorologiaa4990 10 месяцев назад
Buongiorno io la faccio da anni ragù bianco con o senza funghi da anni con carni varie ad esempio con il vitello con la salsiccia con il pollo e con il coniglio ,ma poi esiste anche il ragù cosiddetto ma di verdure insomma basta usare la fantasia la cucina italiana e molto ricca ,ciao a Ruben e a tutti voi amici poi il ragù che ha preparato Ruben io lo faccio spesso con le lasagne
@argelia9520
@argelia9520 8 месяцев назад
Qualche ricetta dove non si frigge?
@cinziapizzuti2363
@cinziapizzuti2363 9 месяцев назад
Chef mi hanno detto che i pioppini vanno sempre prima sbollentati 🤔 è vero?
@Lampo131
@Lampo131 8 месяцев назад
SEMPRE il sedano crudo nel cazzimperio! Boni i Pioppini...
@lucianogregori612
@lucianogregori612 9 месяцев назад
Domanda:visto che il ragù deve cuocere un’ora potrei cuocere la pasta nel ragù?
@pamelagiubilei2579
@pamelagiubilei2579 9 месяцев назад
Qua la polenta ce stava da Dio 😂
@andreazelli2934
@andreazelli2934 10 месяцев назад
hai buttato la pentola dopo?
@riccardomassetti7593
@riccardomassetti7593 7 месяцев назад
Buona sera,aridaje con l'aglio non ci va con il ragù bianco.😅
@stefanogiacomelli1608
@stefanogiacomelli1608 9 месяцев назад
Caro Ruben ricordati che prima del 1492 i pomodori noi non li conoscevamo,fai anche il ragù bianco di coniglio
@salvatorer5768
@salvatorer5768 10 месяцев назад
Il ragù della nonna è il ragù della nonna
@gino_raiola
@gino_raiola 9 месяцев назад
Questa con le melanzane secondo me pure é na bomba, ma penso anche con la cicoria...
@francescabocci8780
@francescabocci8780 4 месяца назад
cucinata oggi per pranzo...SPE-TTA-CO-LA-RE! ho seguito le istruzioni passo passo, frusta compresa maizena per finire e pure la mentuccia. solo c'ho messo le fettuccine fresche, mooooolto meglio
@annamariaquirini7890
@annamariaquirini7890 5 месяцев назад
Sugo ricco me ce ficco 😂😂😂
@angelaperrucci8533
@angelaperrucci8533 8 месяцев назад
Io ti do 10 e lode il sugo bianco coi funghi è troppo buono poi fatto da te è ancora meglio
@paolo159690
@paolo159690 10 месяцев назад
Io ho sempre preferito il ragù bianco. Il pomodoro lo preferisco su un ragù vegetale.
@zackfair5947
@zackfair5947 10 месяцев назад
Come fai q fare un ragù vegetale?😂 nel ragù cè la carne punto.
@paolo159690
@paolo159690 10 месяцев назад
@@zackfair5947 vabbè non sono un cuoco...
@Val-km5xo
@Val-km5xo 8 месяцев назад
Arriva l’inverno…. Ma il minestrone che t’ha fatto???
@annamariaguaiana8172
@annamariaguaiana8172 10 месяцев назад
Le api non di toccano!
@elenapol4827
@elenapol4827 10 месяцев назад
Il ragù bianco lo faccio con carne di anatra o di capriolo...con carne di vacca o vitello con pomidoro
Далее
Vi insegno come si fa il pesce all'ACQUAPAZZA!🐟
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