RAJAS DE CHILE POBLANO CON CREMA Y QUESO GRATINADO 

INGREDIENTES:
- 6 Chiles poblanos asados ,pelados y partidos en rajas
-1/2 cebolla fileteada
- 1 diente de ajo grande machacado
- 200 ml de crema Acida ( para tacos )
- 200 grs de queso panela
- 200 grs de queso para gratinar ( Oaxaca, manchego, cotija etc)
- sal y pimienta al gusto
- aceite el necesario
Opcional:
Lo puedes acompañar con un bistec asado , frijoles y arroz 😉