RECEPT na gril: Grilovaný flank 🐂steak v kotlovém 🔥grilu Weber

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 4,9 тыс.

50% 1

Flank steak znají asi všichni, takže to není asi žádná novinka. A já si myslím, že není ve světě oblíbenější příprava flank steaku, než s jihoamerickou výraznou omáčkou chimichurri. No a tu si právě dneska spolu s flank steakem připravíme na dřevěném uhlí v kotlovém grilu Weber. Připravte si vpichový teploměr, dobré dřevěné uhlí nebo brikety a můžeme začít!
A komu by se nechtělo připravovat omáčku, může vyzkoušet tuto předpřipravenou www.grilovani..... Osobně ji používám a je opravdu výborná. Stačí přidat olivový olej a vinný ocet.
A nezapomeňte ke steaku na dobré červené víno, třeba tady www.grilovani....
Ve videu jsme použili tyto suroviny:
◽ Flank steak cca 750 g
◽ Steakové koření Mistr grilu Steak America www.grilovani....
◽ Chimichurri omáčka (hladkolistá petržel, vinný ocet, voda, olivový olej, cibule, česnek, oregano, sůl, pepř, chilli floky)
👉 Gril Weber na dřevěné uhlí - www.grilovani....
👉 Kvalitní brikety a dřevěné uhlí - www.grilovani....
👉 Vpichové teploměry a termosondy - www.grilovani....
👉 Steakové koření - www.grilovani....
👀 Můžete nás sledovat také na:
➡️ www.grilovani.cz/
➡️ / grilovanicz
➡️ / grilovani.cz
👉🏼 Odběr kanálu / grilovani
👉🏼 Recepty na grilování www.grilovani....
👉🏼 Gril poradna www.grilovani....
👉🏼 Něco o nás www.grilovani....
#grilovani_cz

Опубликовано:

4 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 11

@Lubo54 Год назад

👍👍👍EXCELENT, PANE.

@warlocorn Год назад

Vypadá to dobře. 👍 Má to ale jeden zásadní nedostatek - nedostal sem se ke koštu abych pustil aspoň kousek do šachty. To by se mělo napravit. 🤗

@grilovani Год назад

A sakra....., zase jsem na tebe zapomněl. Ještě chvíli a začnu se už stydět 😃 Ale možná budeme točit příští týden! 🙄

@warlocorn Год назад

@@grilovaniono už bude sluníčko, tak by to šlo. Jako v kameňáku že......dneska by to šlo... 😁

@dlouhancz Год назад

Ták… ták… ták… :)

@liborkucera2243 Год назад

Dobrý večer pane Dytrych, parádní chuťovka, Děkuji za inspirace odebírám. Mám na Vás dotaz, Musí být maso stařené? Masokombinát Polička je nedaleko. Děkuji za odpověď.

@grilovani Год назад

Zdravím Libore, díky za přízeň a pozitivní reakci. Maso (zejména hovězí) samozřejmě nemusí být vyzrálé, resp. je otázka, co si pod tím kdo představuje. Ve zkratce - vyzrálé maso např. 3-4 týdny poskytuje ideální poměr chuti a křehkosti, které vám maso konzumované 5-7 dní po porážce nemůže poskytnout. Pokud se budeme bavit o tom flanku, tak ve chvíli, kdy ho koupíte zavakuovaný, určitě tam bude datum porážky. Dokážete si tak spočítat, jak dlouho maso aktuálně "zraje" ve vakuu. Já osobně zavakuované steakové maso konzumuji právě až na konci doporučené doby spotřeby. Pokud natrefíte na flank (nejen ten), který prokazatelně dorazil na pult po 7 dnech od porážky zvířete, nečekejte od toho extra chuťový zážitek....Já bych do toho nešel....

@liborkucera2243 Год назад

@@grilovani Dobrý večer, děkuji za cenné rady, dnes už po několikáté byla k obědu zauzená krkovice, dle Vašeho receptu. (a nejen ta) Děkuji za inspiraci , jen tak dál.

@jancihak4636 Год назад

Prosím jaká cca teplota v grilu?

@grilovani Год назад

Tam strašně záleží, v jaké pozici máte teploměr ve víku. Tady byl nad koncem rozmístěného paliva, takže to tipuji tak na 240-250. Pokud by byl přímo nad palivem, tak tam bude třeba 280 a s briketami ještě víc. Naopak na druhé straně, kde palivo není by byla teplota nižší. Nedělám s tím zase vyloženě vědu - do grilu 57cm rozpálím celý startér uhlí, třetinu palivového roštu nechám bez paliva a do grilu sypu palivo až je ve startéru dokonale rozžhavené. No a za 5 minut griluju přímou metodou na vysokou teplotu třeba právě steaky...

@jancihak4636 Год назад

Super moc díky.