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RECETA DE HÍGADO DE CORDERO CON AJO Y PEREJIL | COCINA DE CASQUERÍA | COCINA CON JORDI FERRAN 

Cocina con Jordi Ferran
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Hoy os queríamos introducir en el mundo de la "casquería". Hemos pensado que muchos de vosotros nunca habréis probado este tipo de platos y a mí me parece, que este hígado de cordero con ajo y perejil , tal como lo hemos hecho nosotros, os va a encantar....sólo tenéis que tener las ganas de probarlo , al menos , una vez. Y si os gusta, además tiene la ventaja que es un plato muy barato, pues no creo que supere los 4 € para una familia de 4 personas, y comer algo tan rico por 1€ por persona no es fácil conseguirlo.
Y eso también hay que valorarlo!! 😉🤙

Опубликовано:

 

8 сен 2024

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Комментарии : 39   
@marycones836
@marycones836 3 месяца назад
Me encanta ❤️ muchas gracias
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 2 месяца назад
Hola Mary, pruebalo así que esta riquisimooooo!! y gracias por tu comentario. 🤗🤗
@batgamer291
@batgamer291 Месяц назад
Me ha quedado buenísimo, la primera vez que hago hígado de cordero, muy bueno
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 Месяц назад
Olééééééé!!!!🤗🤗
@RosaLledo-he1gs
@RosaLledo-he1gs 4 месяца назад
Voy a hacerlo; mi abuelita lo preparaba así.
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 4 месяца назад
Hola Rosa!! Cómo me gusta que recordemos a tu abuela y recuerdes tu niñez y le pongas un poco de salsa de nostalgia a ese super plato !! Besos para ti y para tu abuelita que seguro que vigilartá que te salga bien rico !! 😁😁😁
@antonioricote7152
@antonioricote7152 2 года назад
Que bueno!!!!,,,me encanta el hígado,,,como lo has hecho o encebollado,,,además tiene muchas propiedades beneficiosas
@chiky2917
@chiky2917 Год назад
Odiaba el higado lo probé por primera vez y lo hlce igual y me encantó, gracias❤
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 11 месяцев назад
Hola Chiky!! Cuánto me alegro!! la verdad es que es un plato que queda exquisito hecho así, y no queda para nada seco que es uno de los problemas cuando se cocina el hígado. 🤗
@analopez1690
@analopez1690 Год назад
❤ Gracias no sabía cómo preparar este manjar, ahora me sale super bien , gracias 🫂☺️
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 11 месяцев назад
Hola Ana!! Ah que está buenisisisimo??!!!! Muchas veces no nos atrevemos a cocinar productos de casquería, y este hígado de cordero , cocinado así queda fantástico!! Gracias por tu comentario. 🤗
@ellopez2331
@ellopez2331 2 года назад
Me encanta tu receta, gracias
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 2 года назад
Muchas gracias López!! 🤗
@manuelecriters1603
@manuelecriters1603 Год назад
Que maravilla, desde aquí me han dado ganas de mojar pan.
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 Год назад
@Manuele Criters Hola!! te hará falta la hogaza de pan entera!!!!!! 😂😂 🤗
@fernandogarcialorenzo4438
@fernandogarcialorenzo4438 8 месяцев назад
Hoy 25 de Diciembre me lo voy hacer...soy carnicero y tengo dos hígados al vacío..Feliz Navidad .
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 8 месяцев назад
Hola Fernando!!! Sí Señor!!! Ya me dirás si han disfrutado todos con este manjar!! Sencillo , rápido y buenisimo!!! Feliz Navidad!! 🤗
@martincastro7321
@martincastro7321 Год назад
Lo voy a probar muy buenoo
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 Год назад
Hola Martín! Pues sí , si te gusta el hígado esta requetebueno!!! 🤗
@luisplumed7885
@luisplumed7885 9 месяцев назад
Que pinta más buena esta noche lo preparo.
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 8 месяцев назад
Hola Luis! vas a disfutar porque si te gusta la casquería, para mí, este es un plato exquisito!!
@lilianalopez4597
@lilianalopez4597 10 месяцев назад
En mi país lo freímos de frente con sal el hijado fileteado , en un poco de aceite caliente , saltamos un poquito de cebolla a la juliana y tomate cortado , sale rico a comer 😋.
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 9 месяцев назад
Hola Liliana!! Lo probaré!! 😋😋 Gracias!
@joaquinpadilla4411
@joaquinpadilla4411 6 месяцев назад
Que buenoooo Eso me lo como yo , y me gusta mas que un plato de restaurante
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 6 месяцев назад
Hola Joaquín, cuánta razón tienes!! a veces vas a restaurantes y te dejas una pasta para comer algo que ni fú ni fá y, sin embargo en casa te haces platazos por cuatro duros que lo flipas!! 😉👍🤗
@isveliasemprun9502
@isveliasemprun9502 Год назад
A mí me encanta el hígado de cordero pero na sabía prepararlo❤
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 Год назад
Si lo preparas así , me querrás toda la vida !!! porque está requetebueno!!! 😂😂😂😂
@AfterCovidthefoodchannnel
@AfterCovidthefoodchannnel 2 года назад
Que bueno Jordi!!! Me encantaron lo hígados! Yo suelo comer mucho de vaca y la verdad que lo preparo bastante igual! Saludos! 🦇
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 2 года назад
Gracias!! Un abrazo!
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 2 года назад
Pues prueba un día haciéndolo de cordero que, para mi gusto está más sabroso!
@juliocastillo4685
@juliocastillo4685 2 года назад
Y los comentarios sobre dun?
@merchimartinezbouza7052
@merchimartinezbouza7052 2 года назад
Me distes una idea voy a probarlo de hacerlo asi 😅
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 2 года назад
Sí pruébalo ! queda exquisito pero que sea hígado de cordero que tiene un sabor especial. 🤗
@rosamarydeayala2314
@rosamarydeayala2314 Год назад
Lo voy a preparar, sólo que estoy en un régimen especial y tendré que usar harina de coco, además que soy intolerante al gluten. Luego te cuento qué tal quedó
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 Год назад
jajaaj vale Rosa Mary!! Seguro que te queda buenisisisimo! El próximo plato que lleve harina usaré de coco en tu honor y te lo dedicaré!! 🤗
@user-jg7iy2pp5o
@user-jg7iy2pp5o 5 месяцев назад
El hígado , tene mucho hierros
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 5 месяцев назад
👏👏👏👏👏
@gitanaflamenconacaramorena3620
@gitanaflamenconacaramorena3620 8 месяцев назад
Buena receta pero demasiado aceite para mi gusto
@cocinaconjordiferran5816
@cocinaconjordiferran5816 8 месяцев назад
Hola Gitana, para hacer un ajillo siempre necesitas aceite, pero si te gusta con menos aceite , mueve mucho el ajo para que no queme de las puntas que se hace muy amargo, y probablemente te quede bien también. Sino , tienes otra solución que sería dejar todo el aceite sobrante en la sartén . (Pero el gustito que queda de ese aceite con ajito y perejil NO TIENE PRECIO!!) 😂😂
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