Recette Charcuterie - Pancetta Coppa Lonzo de Fifi le Cévenol

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15 мар 2024

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Комментарии : 77

@guyguerrero1883 3 месяца назад

Merci fifi pour ta joie de partager tes vidéos ton métier magnifique au plaisir

@nicolasquellien3489 3 месяца назад

4 ans que je netait pas venu voir une video toujours un plaisir ..

@chaufourclaude9492 4 месяца назад

Patricia avait bien raison de ne pas aimer la moustache .... Enfin, on retrouve notre vrai Fifi, il a rajeuni. ... et il travaille toujours aussi bien. Bonne journée

@MrGalagomusic 3 месяца назад

Super ! Merci pour ce partage qui met l'eau à la bouche et ta bonne humeur ;-)

@aurelienvarlet8591 3 месяца назад

toujours un plaisir Fifi , merci pour toutes les vidéos , un vrai gamin sans la moustache ahah

@user-si7qe2mf4n 4 месяца назад

Bonjour monsieur Fifi j'ai travaillé quelques années dans la charcuterie. J'ai aujourd'hui. 75ans et j'ai grand plaisir à vous regarder. Merci de partager votre savoir avec nous. Je profite de mes passages en métropole car j'habite l'île de la Réunion pour me fournir chez Bertboyau cer je continu pour mon plaisir à faire de la charcuterie pour ma famille. Encore un grand merci et bon courage à vous. Bien cordialement

@thierryvincent7790 4 месяца назад

Bon courage aux gens du canton après cette nouvelle catastrophe.

@xavierbaudet9899 3 месяца назад

Bonjour monsieur Fifi., Je m'inquiète de ne plus voir vos parutions, j'espère que c'est juste l'accroissement de travail qui nous prive de votre parler vrai et de votre accent plein de soleil...et qu'aucune vilaines choses de cette vie n'en soit la cause ! Cordiales pensées a vous et a votre discrète épouse et tout les vôtres....a bientôt, au plaisir de vous retrouver, cher Napoléon de genolac.

@jean-marcbarreau8582 4 месяца назад

Cela faisait longtemps que l'on avait pas eu de vidéo, maintenant çà va mieux.

@olivierrossi7284 4 месяца назад

Super FiFi,.

@SeBzVIP 4 месяца назад

Absent de YT pendant quelques temps c’est avec un grand plaisir que je redécouvre Fifi! Merci pour le partage

@JoseLamarque-yi8kv 4 месяца назад

Très belle vidéo bien expliqué comme dab

@sylviemichel2757 4 месяца назад

Salut Fifi super vidéo comme d'habitude a bientôt 😘😘😘

@christopheeagletofheurtebi7409 4 месяца назад

Super vidéo Fifi très bien expliqué comme d'habitude , je vais essayer de faire de la coppa du coup . Merci

@espitaliermarc7134 4 месяца назад

🤤🤤🤤cc fifi tu nous donne encore beaucoup de ton savoir merci gros bisous à toi et patou hâte de venir te dire un bonjour 😘😘

@christianlefebvre-eg7lk 4 месяца назад

bonjour fifi je te regarde du quebec je suis un chtis je fais de la boucherie depuis 4 ans a 56 ans je suis retourne a l école en apprentissage pour apprendre le métier j ai passer le cap de boucher désosseur que j ai obtenu je fais de la boucherie de la charcuterie au québec je te suis depuis 4 mois tu est un professeur bravo d etre aussi passionné pour transemettre ton savoir mercie a toi

@marcpedrosa2799 3 месяца назад

Merci pour ton authenticité

@andretomasino3554 4 месяца назад

Un cour magistral sur la préparation de charcuterie, chapeau bas Mr fifi merci beaucoup pour votre savoir faire 👍

@1027Rautlen 4 месяца назад

Salut FIFI ,avec 5 jours de retard,je me suis régalé,avec cette vidéo.,encore un grand merci,surtout avec ton franc parler. Les rageurs,allez vous faire cuire le c… bon allez bisous de la Vendée à vous 2. Ah ! C’est mieux sans la baquante,plus jeune 😉.

@binamick 4 месяца назад

Bravo fifi, super vidéo comme d habitude 👍 👍 👍

@laurentriguet7938 4 месяца назад

Salut fifi je fait des magret comme toi mais je aussi des filets mignon de porc sel est fumé c tres bon aussi si tu à jamais essayé fait le tu regretteras pas reste comme tu est 👌

@duguetphilippe7523 4 месяца назад

Salut Fifi c'est Philou de Dijon Mais où est passé notre charcutierriX Bravo pour tes vidéos c'est toujours un plaisir même sans les cours de pieds au cul Bonne soirée Philou

@lafermedumontet9071 4 месяца назад

J'aime vos vidéos dans la bonne humeur, instructives, et surtout cette joie de vivre communicative. Bonne continuation.

@brunoricoux7702 4 месяца назад

Encore un bon moment avec cette vidéo, merci Fifi, et merci aussi pour le vin rouge sur les coppas❤

@ericklein9559 4 месяца назад

Quel bonheur que de te retrouver Fifi et bravo pour ta vidéo ton savoir faire de grand professionnel ! Et merci de ta bonne humeur surtout

@carinepouey9226 4 месяца назад

Notre fifi national est de retour

@gregorynepi2394 4 месяца назад

Merci fifi sa fait 4 ou 5 ans que je fait les poitrine à ta façon et ses toujours un régal et les collègues se batte à l'apero

@jacquesrifflet499 4 месяца назад

Merci fifi pour cette excellente vidéo je te donne un bocuse d’or pour ta pancetta Merci et à bientôt

@jeanyraison 4 месяца назад

merci fifi pour cette vidéo quel plaisir de te voir faire ton travail aussi bien pour nous faire des bon produits pour (( l'apero )) alors je vais boire un pastaga a ta santé 👍

@timothedessertine4679 4 месяца назад

Salut mon ami c'est timothe du nord ! 😀

@TheDoudou64100 4 месяца назад

Bonjour mon cher Fifi, Quel plaisir de bon matin de découvrir ta nouvelle vidéo. C'est sympa aussi d'y associer Anthony, A la manière dont tu en parles, on a l'impression qu'il est présent avec nous.👍👏✌️🏍️

@petsdaniel7198 4 месяца назад

Top félicitations Fifi j’ai bien rigolé quand même bon moment 👍👍👍👍👍

@davidbonnart1301 4 месяца назад

Salut Fifi, encore un bon moment passé devant ta vidéo ! Quelle régalade !

@TheHeritage17 4 месяца назад

Bonjour Fifi, ça fait plaisir de te voir; tes vidéos sont toujours bienfaitrices car on apprends beaucoup, ce n'est que du bonheur par contre il est vrai que les saisons sont dérangées depuis un petit moment, pas facile du tout pour la conservation quand on possède peu mais si tu as des solutions, je suis preneur merci et à bientôt !!!!!

@DavidSilver17 4 месяца назад

Merci Fifi pour cette vidéo, ça me donne envie d'essayer de faire de la pancetta 😊😊

@moulyjeanlouis7302 4 месяца назад

Huuummmm c'est trop bon tout sa!!!Bravo Fifi de très bon produits!!!!!!

@user-cn3qm3qb7h 4 месяца назад

Bonjour Fifi supère vidéo comme d habitude et toujours tes bons conseils et cette bonne humeur communicative Tu a rajeunit sans ta moustache Bonne journée J - lou

@lexile8967 4 месяца назад

Bonjour mon copain FIFI le plus terrible c'est le début de ta vidéo avec ta belle vitrine qui me fais saliver 😋à chaque fois comme ta froide quand tu nous la montre !😊 Sur ce bonne vidéo explicative comme un professeur de boucherie et c'est vrai sans la moustache on dirait un jeunot sur ces bonnes paroles je dis courage dans ton boulot pensées à toi et Patricia portez vous bien bises 😘 depuis TOULOUGES 😎👍✌️ cordialement Jérôme 😉

@user-se7kx2tq4f 4 месяца назад

super fifi ca te rajeuni plus un gaulois sans la moustache 😂🥰

@jacquardlaurent8360 4 месяца назад

Slt fifi,encore merci pour tout tes partages! 4/5 ans que je teste tes charcuteries et c'est une dinguerie! Félicitations du savoyard qui aura 55ans le 30mai...😉

@thierrycuvelier.6727 4 месяца назад

Salut fifi..tu viens de perdre 10 ans..😂 merci pour ta vidéo.. ça donne envie de refaire des charcuteries.. merci

@Giorgio_Toso 4 месяца назад

Merci Fifi pour ce cours magistral. As-tu déjà fait du guanciale ? Tu as été en balade à Rome, tu as du goûter des pâtes à la vraie Carbonara ou à l’Amatriciana pour lesquelles le guanciale est primordial. Bonne journée.

@navarrochristian6264 4 месяца назад

Superbe vidéo

@chanoirgerald7685 4 месяца назад

Salut fifi merci pour cette super video comme d habitude

@notsoverflow 4 месяца назад

toujour aussi bien tes videos. la moustache reviendra peux etre un jour si ca te péte xD merci encore pour tes videos 👍👍👍

@jeanmariehamelin4525 4 месяца назад

et bonjour Fifi ; que du bon , comme dab , le trempage au vin c'est génial question gout du vrai . perso moi c'est du rasteau . Et pour ceux qui sont un peu dur de la comprenote , a propos de la longueur de la ficelle tu precise pas par quelle bout tu l'enfile dans le chat de l'aiguille !!!! LOL . BONNE CONTINUATION ,

@ToqueSi2 4 месяца назад

Un régale a regarder ton savoir faire fifi

@romains830 4 месяца назад

Bonjour fifi ! Première fois que je pose un commentaire sur votre chaîne . Je suis ancien cuisinier en reconversion professionnel dans la boucherie , donc j'apprend le métier et vos vidéos m'aprennent beaucoup. Que sa soit sur les désosse ou sur la Charcuterie ! Et pour sa merci bien ! Ça ce vois que vous êtes pationner et vous nous partager votre passion et en plus avec des touche d'humour c'est très agréable à regarder Merci à vous ! Romain.

@StephaneViallet-eu2iq 4 месяца назад

Salute nikel fifi ❤❤❤

@banseteis 4 месяца назад

@wolverline 4 месяца назад

beau gosse sans la moustache ^^^^ trop bien du fifi au réveil ^^

@mikabiet3358 4 месяца назад

Bonjour fifi vous allez bien surper video merci pour le partage de ton savoir faire bonne journée

@claude5929 4 месяца назад

Bjr fifi a la première seconde g vue que tu n’avais plus la moustache iiiiiiii 😂 bon week-end bjr à toute ta famille

@francksaillard1969 4 месяца назад

Merci Fifi

@marcmanivit3238 4 месяца назад

Merci Fifi, Très agréable de suivre tes vidéos. Sans te fâcher que penses tu de la méthode de salage sous vide (SSV ou 421), je suis un "petit" amateur. Merci pour ton retour.

@DanielLeclercq-hj2rs 4 месяца назад

Un grand merci pour cette belle video

@denisfiliol7690 4 месяца назад

Mercier pour tes vidéos ✌🏻👏🏼 , un renseignement pourquoi du decouennes les poitrines roulées s t p merci, à plus

@edouarddieudonne9306 4 месяца назад

Salut Fifi, ça fait plaisir de te retrouver à chaque fois. J'avais une question as tu une vidéo sur la séparation du collier basse côté de l'épaule. Je sais pas si c'est clair mais c'est une partie que j'ai encore beaucoup de mal. Pour info je suis en reconversion et j'ai beaucoup travailler en usine puis en grande surface 😔. Merci pour tes vidéos ça m'aide beaucoup...

@GuyChateau 4 месяца назад

ça fonctionne 🤣🤣🤣

@papy4798 4 месяца назад

tjrs un plaisir de regarder tes vidéo , ( le peintre de géno ;) ) j aimerai bien tenvoyer le lien de ma chaine mais je sais pas ou la partager faut que je vienne te voir a ta boucherie , un bon dimanche a vous

@micheltrentinella3244 4 месяца назад

Bonjour cher Fifi, pourriez vous nous faire une vidéo sur la recette de la guanciale ça me ferais bien plaisir en attendant je vais me faire une pancetta, à très vite et merci part avance.

@vincentmartinez412 4 месяца назад

Bonjour Fifi il vas falloir que je passe pour goûter à tout ça

@brunogallas5633 4 месяца назад

Super t'a vidéo comme d'habitude est t'il possible que ce soit des magrets qui sèche au dessus de t'a tête 😅😅😅

@xavierbaudet9899 4 месяца назад

Bonjour Monseigneur Fifi de genolac ! Merci pour cette vidéo ! Je voudrais faire de la salaisons de boeuf ( style grison) est-ce que les temps de salage sont identiques a la viande de porc ??? Pour limiter les effets du poivre il faut légèrement huiler l'extérieur de masque ainsi les fines particules se collent sur le masque et ne traversent pas le masque ! Bonne continuation a vous deux votre épouse

@sebastienbronco7066 4 месяца назад

la moustache !!!!!!!!!!!!

@thibecanto734 4 месяца назад

Si tu fumes ça tu as n’a pour une journée 😂😂😂

@yvesbouvier 4 месяца назад

Alors Fifi tu as rangé le Napoléon de Génolac dans le placard ? Il faut toujours plaisir à Patricia. OUi tu as raison, tes vidéos elles font plaisir aux copains. Merci Fifi. Il ne reste plus qu'a passer à Génolac pour profiter de la bonne charcuterie de Fifi. On espère encore. On t'embrasse, et fais une grosse bise aussi à Patricia de notre part. Yves et Nelly.

@christiancombe8989 4 месяца назад

sans la moustache tu fais quand meme plus jeune bisous

@mariochipolata7760 2 месяца назад

Fifi, tu étais mieux avec la moustache ! 😂

@lyes6946 2 месяца назад

Salut Fifi tu est plus beaux sans la stachemou

@claudelefevre4880 4 месяца назад

on ne peut ajouter des photos domage

@YVES-tj7tz 4 месяца назад

comme je suis très c*n face à ton immense savoir, je me pose une question : pourquoi ne pas enlever ce "mauvais" gras avant de saler ?

@thibecanto734 4 месяца назад

Salut fifi tu es mieux sans moustache, tu fais plus jeune et embrasse madame

@GuyChateau 4 месяца назад

Caguagne !!!Impossible de lire ta vidéo 😪😪😪

@moulyjeanlouis7302 4 месяца назад

et voila une publicité de merde de 13 minutes!!!! avent d'avoir la vidéo de Fifi!!!! pour un vélo que l'on achètera jamais car quant il n'y a plus de batterie je vous dit pas le poids du vélo pour le faire avancer avec ses gros pneus !!!!