Il accompagne le café du midi, le gouter de 16h et il permet d'utiliser les blancs d'oeufs qui restent dans le frigo : les financiers !
Je vous avez partagé une recette sans gluten à la farine de chataîgne, voici maintenant leur grand frère, les financier à la pistache. C'est une recette facile et rapide si vou n'avez pas eu le temps de préparer un gâteaux pour vos invités ou si vous avez envie d'apporter une petite surprise à vos amis.
La recette :
4 blancs d'oeufs tempérés
135 g sucre glace
60 g beurre doux
55 g farine T55
50 g poudre d'amande
12 g miel toute fleur
1 g sel fin
1 g levure chimique
50 g pâte de pistache pure
50 g pistaches entières
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Un immense merci à mes partenaire de toujours :
De Buyer www.debuyer.com/fr/ avec leur élastomoule à financier.
Maison Naja www.maisonnaja.com/fr/ pour leur pâte de pistache de Sicile.
Et un immense merci à Sarah Huard, photographe, vidéaste et graphiste !
14 апр 2022
