Recette de la Tarte aux Fraises 

● Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte aux fraises avec une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et de fraises, un classique dont ne se lasse jamais !
● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm) :
1 pâte sablée (la recette sur ma chaîne juste ici : • [ Recette de base n°1 ... )
● Pour la crème pâtissière à la vanille :
375g de lait entier
3 jaunes d’œufs
45g de maïzena
70g de sucre
1 c. à s. d’arôme vanille
1 gousse de vanille
40g de beurre
+ environ 500g de fraises pour le montage
● Pour le nappage neutre :
60g d’eau
65g de sucre
3 c. à s. de jus de citron
2 feuilles de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole verser l’eau, le sucre et le jus de citron, porter à ébullition, puis retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine bien essorée et mélanger. Laisser totalement refroidir le nappage avant de napper la tarte, il doit être un peu épais.
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : / justincookingrecettes
Instagram : / justincooking
● A bientôt ! ♡