Recette de Verrines Mousse au Chocolat

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● Une recette de verrines à la mousse au chocolat avec des éclats de nougatine, et une décoration très sympa avec des palets en chocolat et des feuilles de menthe cristallisées, idéale pour les gourmands !
● Ingrédients pour la recette (pour 4 verrines) :
●Pour la mousse au chocolat :
200g de chocolat noir pâtissier
4 blancs d’œufs
100ml de crème liquide
35g de sucre
2 jaunes d’œufs
4 c. à s. d’éclats de nougatine (vous pouvez remplacer par du pralin ou des amandes concassées caramélisées par exemple)
●Pour la décoration :
Feuilles de menthe
1 blanc d’œuf
2 c. à s. de sucre
40g de chocolat noir pâtissier
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● A bientôt ! ♡

Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 60

@hananemaamri3103 6 лет назад

Waaaw ça l'air bon .Merci beaucoup pour le partage

@boudasaida2848 7 лет назад

J'ai testé aujourd'hui waw super bonne cette mousse merci Justine

@JustInCooking 7 лет назад

Merci beaucoup pour ton retour, je suis ravie si tu l'as aimée ;-) à bientôt!

@paulegoldstein8931 6 лет назад

Justine,tes recettes,c est la classeeeeeeeeeeee

@sayumi66 6 лет назад

Vos verrines sont superbes !!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😋😋

@JustInCooking 6 лет назад

Merci! ;-)

@annechampion2702 6 лет назад

merci justine, je vais bien commencer ma journée, en mémoire ta mousse choco

@ryanmanrique4279 6 лет назад

cette recette est parfaite j'ai régaler ma famille

@JustInCooking 6 лет назад

Merci pour le retour! ;-)

@lacuisinedenawelrbai4290 6 лет назад

Je vais la réalisé de suite pour mes enfants car plus de dessert

@fabrice1317 6 лет назад

Salut, bravo pour cette délicieuse recette dans le même style tu pourrais nous faire de la mousse à l'orange 🍊 où citron 🍋 avec c'est Forte chaleur sa passerai bien.👍

@JustInCooking 6 лет назад

Merci! je note l'idée de la mousse à l'orange ;-)

@manalmeziani4960 5 лет назад

Waaaw. Merci bcp

@KatiaVey 6 лет назад

Tu ressembles beaucoup a dita von teese! Delicieuse recette :D !

@francoisedigiorgio673 6 лет назад

Très beau dessert et soigné 🍮🍨

@JustInCooking 6 лет назад

Merci! ;-)

@soumeyasaidi2822 5 лет назад

merci

@nissayamouzou5097 7 лет назад

très bonne recette sa donneenvie merci

@JustInCooking 7 лет назад

Merci! ;-)

@soribounaga6535 7 лет назад

JustInCooking merci pour tes recette Soraya

@JustInCooking 7 лет назад

Avec plaisir, je les partage avec passion, merci à toi pour ton commentaire ;-) à bientôt ;-)

@simoam9798 6 лет назад

Merci beaucoup ma reine

@catherinedixon7970 6 лет назад

Pas bête Merci beaucoup

@bougiesorientalemoi6731 5 лет назад

Bonsoir j'aime beaucoup Que ce que vous faite bravo je voudrais savoir si je peut remplacé le chocolat noir par chocolat au lit?

@JustInCooking 5 лет назад

Merci ! Je pense que ça fonctionne avec le chocolat au lait ;-)

@Macabre0007 6 лет назад

Justine, tu as dit une fois que tu n'étais pas une professionnel de la pâtisserie, j'ai de la peine à y croire, ... ;)

@JustInCooking 6 лет назад

En effet je ne le suis pas, c'est juste une passion que je pratique depuis de nombreuses années ;-)

@charlotter8626 6 лет назад

Bonjour Justine, le chocolat doit-il impérativement etre a 45° avant d'y incorporer les œufs en neige? Et une autre petite question, sans ajout de gelatine ou d'agar-agar, la mousse a-t-elle une texture qui se tient bien? (je n'ai jamis realisé de mousse au chocolat :/), en tous cas, jolie verrines qui donnent envies ^^

@JustInCooking 6 лет назад

Alors c'est mieux si ton chocolat est à 45°C pour obtenir une belle mousse, sinon s'il est trop froid il fait retomber les blancs et idem s'il est trop chaud ;-) La mousse a une texture qui se tient oui, normalement pour ce type de mousse qu'on ne met pas dans un gâteau ou un entremet, qu'on met donc juste dans une verrine, on ne met pas de gélatine ni agar-agar ;-) J'espère que ça te plaira si tu testes, à bientôt et bonnes fêtes un peu en avance ;-)

@charlotter8626 6 лет назад

JustInCooking merci pour ta réponse! Testé hier du coup, et approuvé ce matin! Au top comme toujours!

@JustInCooking 6 лет назад

Parfait alors! merci encore pour tous tes retours ;-)

@minoumonmari1791 6 лет назад

top

@JustInCooking 6 лет назад

merci! ;-)

@lindabouarour7057 6 лет назад

Bonjour, svp je voudrais faire une mousse au chocolat blanc, est ce que je remplace le chocolat au lait sur cette recette par le chocolat blanc ou ya une recette spéciale chocolat blanc ? Merci bcp

@JustInCooking 6 лет назад

Il me semble que la recette au chocolat blanc est différente malheureusement ;-)

@lindabouarour7057 6 лет назад

JustInCooking merci bcp

@francoisefanfanlatulipe.2345 7 лет назад

Bonjour. Merci pour cette jolie recette😘 peut-on faire la mousse avec le chocolat au lait ? A moins que les proportions ne sont pas les même. Merci beaucoup

@JustInCooking 7 лет назад

Avec plaisir, alors oui tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, par contre je pense que tu peux diminuer le sucre car le chocolat au lait est sucré ;-) à bientôt ;-)

@francoisefanfanlatulipe.2345 7 лет назад

JustInCooking Merci beaucoup. Bonne continuation

@JustInCooking 7 лет назад

Merci ;-)

@annechampion2702 6 лет назад

Merci Justine, peux-t-on la faire la veille ????

@JustInCooking 6 лет назад

Oui c'est possible ;-)

@naceranacera1105 7 лет назад

S'i vous plait Justine on peut avoir votre recette de la nougatine ? merci !

@JustInCooking 7 лет назад

Je n'en ai encore jamais fait maison je note l'idée :) à bientôt ;)

@naceranacera1105 7 лет назад

Merci infiniment Justine !!

@JustInCooking 7 лет назад

Mais de rien ;)

@nadjiamina3480 5 лет назад

justine tu as commence en kel annee la patisserie? et est ce que tu as une patisserie ??

@JustInCooking 5 лет назад

J'ai commencé quand j'avais 18 ans, c'est à dire il y a 4 ans maintenant, et non je n'ai pas de pâtisserie ;-)

@Maxezra 5 лет назад

@@JustInCooking Tu t'exprimes super bien pour ton âge :)

@JustInCooking 5 лет назад

@@Maxezra Merci ;-)

@nounapoupouna8146 6 лет назад

waw

@JustInCooking 6 лет назад

Merci ;-)

@christelkissangoumabiala5396 6 лет назад

Bonjour Justine, où trouver les papiers guitares SVP ?

@JustInCooking 6 лет назад

Voici celles que j'avais utilisé : cook-shop.fr/comme-les-pro/10937-5-feuille-de-rhodoid-40-x-30.html?search_query=5+Feuille+de+Rhodoid+40+x+30&results=178 Je vois qu'elles ne sont plus en stock, à voir s'ils vont réassortir, sinon on en trouve aussi sur d'autres sites ou encore en magasins spécialisés pour la pâtisserie ;-)