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Recette Ichigo Daifuku | Les Recettes d'une Japonaise | Dessert Mochi Japon

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Recette Ichigo daifuku (gâteau de riz Mochi)
Ingrédients pour 6 gâteaux:
・100 g de farine shiratama
・120 g d'eau
・60 g de sucre
・200 g d'anko
・6 fraises
・fleur de maïs (Pour ne colle pas la pâte de mochi)
① Enlever la queue de la fraise avec les mains.
② Envelopper la fraise avec l'anko avec un film plastique.
③ Écraser un peu la farine shiratama et mélanger le sucre.
④ Ajouter l'eau en 3 fois et bien mélanger.
⑤ Mettre au micro-onde 2 minutes en 600w.
⑥ Bien mélanger et mettre encore au micro-onde 1 minute.
⑦ Bien mélanger encore une fois et mettre encore au micro-onde
1 minute. (si la pâte est un peu transparent c'est bon :))
⑧ Mettre la fleur de maïs dans une assiette et poser la pâte.
⑨ Diviser la pâte en 6.
(ça se colle beaucoup donc n’hésitez pas à utiliser de la fleur de
maïs)
⑩ Étaler un peu la pâte avec les mains et envelopper l'anko et la
fraise.
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A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ﾉ
☆:゜★:゜☆:゜★:゜☆:゜★:゜☆:゜★:゜☆:゜★:゜☆:゜★:゜☆
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Опубликовано:

27 авг 2024

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Комментарии : 180

@evamacaluso2989 6 лет назад

Ta voix apaise mon âme

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

hehe merci c'est gentil(*´꒳`*) !

@evamacaluso2989 6 лет назад

Les recettes d'une japonaise c'est la vérité^^

@soja6380 4 года назад

pk tu mens

@psycheryuu 3 года назад

@@soja6380 bahahaa PTDR t’as osé😭

@jubei5344 3 года назад

´ʷ`

@jean-francoisleguerneve9418 6 лет назад

Cette façons de parler c'est comme dans les animes la même joie de vivre franchement la culture asiatique est vraiment riche surtout la cuisine haha non en vrai c'est bien mieux quand une personne d'origine asiatique fait les recettes car c'est authentique 😻

@Bruh-hd4rj 4 года назад

Le problème c'est les produits.

@saab8309 4 года назад

STEVER JUMP Pourquoi ?

@Bruh-hd4rj 4 года назад

C’est le plus mieux ben les acheter c’est dur de ce les procurer

@_taehyung_8156 4 года назад

@@Bruh-hd4rj les plus bien ce n'est pas français D:

@Bruh-hd4rj 4 года назад

@@_taehyung_8156 C'était l'ancien pseudo du gars

@mimsum2584 5 лет назад

Rhoo trop mignonne ta voix 😍😍😍😍 et merci pour la recette !

@mariemee_s443 5 лет назад

J’aimerais trop comment tu parle t trop mignonne 🥰

@jonathanjoestar5796 4 года назад

Grave 💜

@Gamer12736 6 лет назад

c'est tellement adorable 😊 Merci beaucoup pour votre recette! ありがとうございます。🙏

@KainoaC 5 месяцев назад

C’est la meilleure recette de Daifuku c’est très facile à fair et c’est délicieux 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

@Hana-xe2yy 4 года назад

Bonjour, je viens de te découvrir grâce à Zoey Vidéos et je suis tombé amoureuse de ta voix 😍 tu es trop mignonne merci pour tes conseils ✨🌼

@candicecpp 4 года назад

Pareil

@Vante_tae13 4 года назад

Pareille 😂

@habibaerradi4796 4 года назад

Moi aussi 😂😂

@sandybello156 5 лет назад

Une petite voix toute douce et vidéos d'excellente qualité, j'adore ❤

@emanuelabortolotto7053 2 года назад

Merci beaucoup pour cette recette. Mon fils et moi nous avons testé c'était un régal.

@painledeglingoswaggyfifou5649 5 лет назад

Mais elle est adorable 😇☺

@franciscatuhiti5969 3 года назад

J'aime beaucoup votre voix en français c'est trop mignon et je suis contente de voir que vous faites beaucoup d'effort en français. Merci pour la recette

@dbrodeo 4 года назад

J'adore sa voix et son accent si mignon 😍

@TheGwenwild 2 года назад

Pour les adeptes de sucré, petite astuce : au lieu d’utiliser de la fleur de maïs pour éviter que la pâte soit trop collante (et donc difficilement manipulable), essayez plutôt le sucre glace. Sincèrement : l’essayer c’est l’adopter ! 😍❤️moi qui préfère le sucré j’aime énormément cette alternative ! Essayez vous verrez 😉

@OO-gy8he 6 лет назад

Tu es juste adorable ! C’est la première vidéo de toi que je regarde, mais je t’aime déjà (*⁰▿⁰*)

@_BadApple 4 года назад

J'vais pleurer ça voit est tellement pure et cristalline

@noahdelsarte1053 6 лет назад

J’adore vraiment ces vidéos ! Ça me donne trop faim ! Et je voulais savoir, est-ce que ce serait possible d’avoir une recette pour faire des ohagi ? J’aimerais vraiment en goûter et je peux pas encore aller au Japon pour ça 😅

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

merci (๑•͈ᴗ•͈) moi aussi j'adore des Ohagi !! il faut que je demande une recette de ça à ma mamie :))!!

@nadiaselhab936 2 месяца назад

Magnifique recette merci à vous ❤🫶❤

@marielepage9131 2 года назад

Merci et Bravo...ton français s'améliore!

@shiyukikatsuki2320 5 лет назад

ta voix et la plus merveilleuse de toute celle que j'ai entendu dans ma vie j'adore tes vidéos ❤️❤️❤️❤️

@SAILXUSCSGOFR 6 лет назад

Pas assez de vidéo !!! Ça manque à force ! Merci à toi :)

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

ouiii je viens de emménager et je commence un travail donc ça doit être un peu difficile à filmer mais je fais de mon mieux😊 merci!

@yumeko2743 5 лет назад

Elle se débrouille très bien en Français ❤️

@nathaliefaerie1782 4 года назад

J'ai testé la recette et je me suis régalée 😊

@ysa-line 4 года назад

Merci beaucoup pour cette belle recette ! Je trouve vos explications très claires et complètes, ça donne envie d'essayer 😊 C'est tellement bon, j'ai eu l'occasion d'en manger grâce à une pâtissière coréenne qui vend des douceurs au marché de Lausanne 🥰 J'adore vos vidéos ! C'est avec impatience que j'attends les nouvelles 😄 Merci 🙏🏼

@keltoumreddani7682 2 года назад

Ysaline quelle vendeuse coréenne au marché ? Je suis lausannoise et je regarde cette vidéo en rentrant à moitié bourré de soirée, si tu me dis que je peux trouver des daifuku au marché de la Riponne demain matin tu vas refaire ma vie entière. Dans tous les cas merci pour la rencontre de commentaire la plus random que j'aurais pu imaginer. ☺️💖

@corbeau29 6 лет назад

Merci pour la vidéo, j'avais essayé une fois mais j'avais raté. je vais essayer avec votre recette

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

j’espère que vous allez réussir avec ma recette !

@laurabreuilly638 4 года назад

@@Lesrecettesdunejaponaise on peux utiliser quelle autre sorte de farine ??

@rosaliemonserrat5269 4 года назад

Elle est juste adorable 🥺

@LynTheWitch 3 года назад

Merci! Super recette!

@soukainanagy6875 4 года назад

So cuuute 🇲🇦

@a7bes 4 года назад

Slm,la présentation est bien faite ,les recettes parfaites ,il manque juste un petit sourire😃😉 merci

@silou2937 4 года назад

Le goût est incroyablement réussie ! C'est super j'ai pas réussie à faire une belle forme par contre.. Ça ne collait pas la pâte peut-être la prochaine fois!

@ness5591 4 года назад

Sa voix est tellement mignonne 🥰 j’ai envie de la prendre dans mes bras , sinon j’ai hâte de faire ta recette

@Sarah-dx5tv 3 года назад

T’es trop chou surtout taa voix

@oumoudiaby9492 4 года назад

Tu es tellement adorable et un grand merci pour ta recette

@evelynec1749 2 года назад

Dômo arigatô gozaimasu, merci beaucoup pour ce partage

@moon-mb2fg 6 лет назад

miam miam je sens que je vais me regaler demain...(≧▽≦)(｡>﹏

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

oui essayez cette recette et n'hésitez pas à me dire votre avis ( •⌄• ू )✧

@tatiananana3728 4 года назад

Ta une voix très mignone sa me rend heureuse de l'entendre 😊la recette et vraiment bien

@animeismyliveyes3342 4 года назад

Trop cute !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😻

@carlane8491 3 года назад

Souvent on dit que le français et difficile à apprendre mais là c'est super ! J'apprends le japonais moi hihi ^^

@TheLittleKactus 4 года назад

J'ai adoré ta vidéo, merci beaucoup pour cette recette. J'adore ce dessert et jamais je n'ai pensé à le faire moi même ! Saurais tu me dire combien de temps ça se conserve au frigo en l'enveloppant de film ? Des bisous !

@navaii_ 5 лет назад

Elle se débrouille vraiment bien !

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

merci😊😊😊

@Midorispianosalon 6 лет назад

美味しそう♡お店出して欲しい♡♡

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

ありがとうございます♡白玉粉さえあれば和菓子食べれるので嬉しいです♡ちなみに白玉粉、こっちで売ってるんですけど、すっごく高いです(｡•́︿•̀｡)

@nathaliechassagnac6911 4 года назад

Merci pour votre recette grâce à vous je peux faire des mochi ❤

@twilightgarden2217 6 лет назад

Merci pour toutes ces magnifiques recettes 😊

@axelle9190 4 года назад

Tu as un très bon français 👍🏻Merci pour la recette

@smailmokhtari9688 4 года назад

J’adore tes vidéos elle sont vraiment cool 👍 est facile à fair ❤️❤️❤️

@uravityy_ 3 года назад

Merci pour ta recette, elle est très fiable, j'ai réussi et c'est très bon ^^

@Mystheea 4 года назад

Ta voix m'apaise... 😍 Viens me raconter des histoires avant de dormir 🥺👉👈

@MrGuidoy82 3 года назад

Trop chou!

@gothaarch 5 лет назад

Cette voix si mignonne, je fond

@Rainstudio_ytb 3 года назад

あなたのレシピは私を大いに助けてくれました、本当にありがとう( je parle japonais c’est pas google traduction 🌚 )

@mayamechaussier7401 6 лет назад

On l'attendait ❤️ ! Super comme d'habitude (*-^)

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

merci 😊

@unepetitemine2244 4 года назад

ta voix m'apaise tellement, c'est trop cute~~

@aliciapisson9789 6 лет назад

Arigatô pour votre recette

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

dôitashimashite 😊

@vincentb.8574 6 лет назад

c'était très très bon

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

hehe merci (*´╰╯`๓)!!

@garancepousse1474 3 года назад

Je like

@mabacool6647 4 года назад

J’ai réussi youpi :3 merci pour la recette, vraiment ! Tes astuces sont génial. J’ai trouvée enfin une chaîne culinaire qui me plait ! J’ai fait la recette avec des bananes et du chocolat et mon chéri est au anges ❤️

@amya.3174 4 года назад

Tu as trouvé où la farine et les haricots ?

@mabacool6647 4 года назад

Amy B. Dans une petite boutique asiatique :). Ils faut connaître ses villes , petites ou grande il y en a toujours une cachée quelque part :) par contre il appel ça de la farine de riz gluant aussi ( la mienne était vraiment fine et fluide :) mais c bien car j’ai pas eu besoin de la casser. Pour les haricots je n’en avait pas j’ai pris des bananes et du chocolat :) mais s a fait l’affaire :3 ! Mais je pense que le magasin en vend quand même :)

@djedjroloweymyriammelaniem3875 3 года назад

Kawai !

@mohamedksissou3573 4 года назад

Trop de kawaiinititude dans cette vidéo !!!UwU

@amanauroua5325 3 года назад

Miam ! Hâte de faire cette recette chez moi !!

@anissalashar7509 2 года назад

Saalam adaab ma soeur ta voix es aussi kawai que t'es magnifique Ichigo Daifuku qui son aussi beau qu'ils ont l'air délicieux surtout en période de ramadan merci pour ta recette tu es une véritable perle rare en plus d'être un cordon bleu ma soeur qu'Allah te bénisse et t'apporte la baraka insha allah big boussa 🤩🤩🍉🍉

@magicsscills7447 Год назад

Bonne vidéo

@ninirainmoon3423 6 лет назад

Miam à essayer

@lygwada5164 4 года назад

Je t’adore !!!

@nathalieyang3091 3 года назад

Bonjour La farine de shiratama peu être remplacé par le farine de riz gluant ?

@mae97ones31 3 года назад

Bonjour es ce qu'on peut remplacer la farine shiratama avec de la farine de riz gluant ? Sinon j'adore tes vidéos et ta voix est trop mignonne 😍

@sandora5700 5 лет назад

Du bonheur comme toujours!!! Arigato gozaimasu !! Je peux utiliser la farine de riz gluant à la place de la shiratama????

@mimi01590 5 лет назад

je répond à sa place, mais oui tu peux, c'est la même chose en fait.

@sandora5700 5 лет назад

@@mimi01590 Merci !!!!!

@mimi01590 5 лет назад

@@sandora5700 de rien

@Sam67515 5 лет назад

Est-ce que on peut utiliser de la farine de riz normal ? Parce que j’ai fait de la farine de riz mais pas avec du riz gluant du coup je sais pas si sa va faire de la pâte de Mochi élastique

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

je ne jamais testé avec la farine de riz sans gluant... pour moi... je pense que ca ne marche pas :(

@ikramounadjela8242 4 года назад

J'adore ta voie trop mignonne ❤❤

@anissalashar7509 2 года назад

#IchigoDaifuku 🍓🍒🍉🤩

@rangelmelo6546 5 лет назад

Kawaii 😊

@dembaboiro3057 5 лет назад

T'est trop chou😳😍💙

@tamaravega8662 4 года назад

Bonjour, tu es très mignonne. C'est agréable de regarder les vidéos avec la petite voix que tu as. Peux tu faires plusieurs mochi différents pour une prochaine video ? J'adore ce que tu fais sa me rappelle mon voyage au Japon.

@leonie6151 5 лет назад

La farine de shiratama c'est comme de la farine de riz ?

@aurorebruni6770 5 лет назад

Je me pause aussi cette question 🤔

@kennyjd1711 5 лет назад

Oui farine de riz gluant

@noodles450 5 лет назад

non

@samymgd8821 5 лет назад

C'est quoi alors

@mimi01590 5 лет назад

ça fait longtemps que la question a été posée, mais peut-être que d'autres se la posent aussi donc : il me semble que c'est ce qu'on trouve en épicerie asiatique sous le nom de farine de riz gluant (ou sweet rice flour vu que c'est souvent en anglais). Au japon ils en ont deux sortes : shiratamako (ou farine de shiratama) et mochiko (ou farine mochi), mais elles sont assez similaires et en france on en trouve qu'une sorte (sauf si vous avez une épicerie japonaise ou un rayon japon super fourni dans votre épicerie asiatique). Mais attention ce n'est pas pareil que la farine de riz simple (ou rice flour). des fois on trouve aussi du riz gluant entier, sans qu'il soit en farine. après la farine de riz gluant ça s'utilise dans beaucoup de cuisines asiatiques, pas juste la cuisine japonaise, donc je pense que vous en trouverez dans toutes les épiceries asiatiques.

@viopy3300 4 года назад

Bonjour, est si on n'a pas de micronde est-ce que l'on peut faire avec un four si oui a combien de de dégres et combien de minute merci

@khaoulabounmer1696 4 года назад

Tu as une vois magnifique

@krystoff268 Год назад

Bonjour Comment faire cuire la pâte à mochi si on n'a pas de micro ondes ? Merci beaucoup

@juliejulie7927 4 года назад

Merci beaucoup pour ta recette, grâce à toi, j'ai réussi mes moshi ! Juste un petit problème, le dessus de la pâte sèche pendant que je travaille, je suis pourtant assez rapide. Du coup, mes moshi ne sont pas lissent et doux comme ils devraient l'être mais craquelés. J'ai triché en coupant la partie extérieur avec des ciseaux avant de l'étaler, du coup pas de problème si ce n'est la pâte gâchée ! un conseil ?

@Babarcemoi 6 лет назад

Dommage que je ne suis pas au Japon alors je pourrais pas dommage !😿

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

je suis en France :) vous pouvez trouver la farine shiratama au magasin asiatique ou sur internet !

@Babarcemoi 6 лет назад

D'accord merci ;)

@elsadeparice9844 4 года назад

@@Lesrecettesdunejaponaise oui m'est c'est de la maizena

@wawaty2119 6 лет назад

Je suis allergique as la fraise on peut mettre autre chose ? Sinon super video comme toujours

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

merci !! oui on peut mettre autre fruit ! je mets le lien pour imaginer(⋈･◡･)✰ on peut mettre aussi la crème chantilly :D www.google.fr/search?q=%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E5%A4%A7%E7%A6%8F&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjBw9i639zbAhXFORQKHXnhAMcQ_AUICigB&biw=1326&bih=990&dpr=1.25

@wawaty2119 6 лет назад

Les recettes d'une japonaise merci vous êtes geniale

@camcoskodraw8893 5 лет назад

Bonjour est ce que on peut utilise de la farine normal s'il vous plaît ? Merci

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

Bonjour ! ça marche pas avec la farine normal X(

@camcoskodraw8893 5 лет назад

@@Lesrecettesdunejaponaise merci d'avoir répondu je commanderai de la farine de riz gluante (je crois que c'est ça) pour pouvoir en faire j'adore tes recettes en tous cas 😋 j'espère aller au japon un jour pour pouvoir manger toutes ses spécialités. Bonne soirée 😊

@aubeline9218 4 года назад

Pouvons-nous faire cette recette avec de la farine de riz gluant ? ❤️

@amkkkkktmm 3 года назад

Bonjour, il me semble qu'il faut utiliser de la farine de riz gluante pour faire des mochi

@kawaiilune3173 6 лет назад

🌱J'ai déjà essayé dans fair mais au bain marie. Comme je n'ai pas de micro-onde. Mais sa a donner un truc horriblement mauvais (pour pas dir dégueu😔)

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

le bain marie, peut être qu'on ne peut pas cuire la pâte de mochi correctement. essayez de faire avec une casserole c'est pas très difficile aussi :D mettez la farine shiratama, le sucre et l'eau (feu doux, moyen) jusqu'à ce que la pâte de couleur est un peu transparent(๑`･ᴗ･´๑)

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

et n'oubliez pas de le mélanger toujours avec une spatule après mettre le feu :) sinon ça va brûler !

@kawaiilune3173 6 лет назад

Les recettes d'une japonaise 🌸Excuse moi de ne pas avoir répondu avant. Je n'avai pas vue la notification désolée .•°*☆ Merci beaucoup ☆*°•.

@merminflorian7681 3 года назад

Bonjour, merci pour votre vidéo, il y'a t'il une grande différence entre la farine shiratama et une autre farine de iz? car je n'en trouve pas =P

@frederiqueconstant8819 4 года назад

Bonjour j'aimerais essayer mais malheureusement j'ai une autre sort de farine de riz est ce que cela marcherais quand même ?

@lelapinblanc8592 5 лет назад

Merci beaucoup pour votre recette mais puis je mettre a la place du Shiratama de la farine de riz gluant , ou est ce la même chose ?Sinon je peut trouver du shiratama dans les boutiques asiatique ?

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

je ne jamais tester donc je ne suis pas sûr mais ça existe une recette avec la farine de riz gluant donc peut être que ça peut marché :) sinon la farine shiratama, on peut trouver dans un magasin asiatique ou sur internet ^^

@lelapinblanc8592 5 лет назад

@@Lesrecettesdunejaponaise merci pour vos conseils .

@mimi01590 5 лет назад

la farine de riz gluant c'est la même chose que la shiratama

@clairelegrand2871 4 года назад

Bonjour, Avez-vous la recette avec le cuit vapeur svp ? ( pas le micro onde )

@alyssarobert7922 4 года назад

Bonjour ! avec quoi peut on remplacer la fleur de maïs svp ? mercii :)

@hdks462 6 лет назад

Encore une super recette que je n'hésiterai pas à faire ! Cependant, fait rare, il se trouve que je n'ai pas de micro-ondes. De quelle manière je pourrais faire ma pâte de mochi du coup ? 😮

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

vous pouvez faire la pâte de mochi à la casserole😊 mettez la farine shiratama, le sucre et l'eau (feu doux, moyen) jusqu'à ce que la pâte de couleur est un peu transparent :D!!

@hdks462 6 лет назад

Les recettes d'une japonaise Merci beaucoup pour l'astuce ! 😉

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

de rien :) et puis n'oubliez pas de le mélanger toujours avec une spatule après mettre le feu :) sinon ça va brûler !

@hdks462 6 лет назад

Les recettes d'une japonaise Je n'y manquerai pas ! ありがとうございました ♡

@mariaisabelbrenes8183 Год назад

JAJAJA ELLE EST TROP MIGNONNE !

@keishaonses9855 4 года назад

Salut C’est pas grave si on utilise de la farine de blé car j’ai pas trouvé votre farine ?

@fune__ 4 года назад

Non, le principe du mochi, c'est d'avoir la farine approprié pour avoir la texture qui va avec.

@louisbacque346 5 лет назад

Première essaie est un raté pour moi mais aux prochains j'y arriverai

@sandysaypharath1255 5 лет назад

Coucou👋 j'aimerai essayer, mais peut-on remplacer la fleur de maïs par du sucre glace? Je me pose simplement le question

@maelisvermorel109 5 лет назад

Ça risque d'être un peu trop sucré vu que la pâte l'est déjà, et le sucre risque de fondre et d'être moins efficace que la fécule de maïs pour empêcher la pâte de coller

@leilamoualekabaul1159 4 года назад

🤤🤤

@samymgd8821 5 лет назад

S'il-vous-plaît on peut utiliser d'autres farine 😊😊😊

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

je ne jamais essayer mais peut être que ça marche avec la farine de riz qu'on peut trouver au supermarché :)

@sakikuriyama4397 6 лет назад

Ça marcherait si je inverserais les haricots pour du chocolat? Merci!

@NaNa-kd6jr 6 лет назад

Saki Kuriyama Oui Mais il faut laisser refroidir le chocolat du coup

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

oui c'est une bonne idée :) au Japon des fois on met la crème chantilly aussi (*^ω^*)

@cindyblct621 6 лет назад

On n'est obliger de utiliser de la farine shiratama ?

@Lesrecettesdunejaponaise 6 лет назад

oui généralement on utilise de la farine shiratama :)

@yasmineelamri8000 5 лет назад

On peut remplacer avec de la farine normale ?

@Lesrecettesdunejaponaise 5 лет назад

non ca ne marche pas avec la farine normal ;((

@maxrat8074 5 лет назад

C est vrai ça appaise ta voie

@jonathanmohun8889 4 года назад

J'adore ta voit tu me fait de la mignionnerie 🥺😖😖😖😖😖

@yola8332 4 года назад

Tu parles super bien Français !!!!!

@maxrat8074 5 лет назад

On peut trouver de la farine shiratama en France ?

@laraetienne5610 5 лет назад

Je pense qu'il faut commander, ou alors c'est peut-être situé dans les rayons étranger, en grande surface :)

@mimi01590 5 лет назад

dans toutes les épiceries asiatiques : en général c'est sous le nom farine de riz gluant ou sweet rice flour. attention on trouve aussi de la farine de riz (normal non gluant) et ce n'est pas pareil, ça ne peut pas remplacer.