Recette : le kouign-amann - Météo à la carte

Подписаться 202 тыс.

Просмотров 215 тыс.

50% 1

Voici un dessert 100 % breton, 100% pur beurre, 100% de Douarnenez dans le Finistère : le Kouign Aman. Pierre-Hugues Frémy a une réussi l’impossible : toutes les astuces pour que vous ayez chez vous un petit bout de la Bretagne à Noël.
Le site de l'émission : www.france3.fr/meteoalacarte
Facebook : / meteoalacarte
Twitter : / meteoalacarte
Instagram : / meteoalacarte

Хобби

Опубликовано:

15 дек 2015

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 82

@TamaraTAM_LAKALLE 5 лет назад

Il est super ce Monsieur (Alain Le Berre) ,dynamique et il aime ce qu'il fait,il respire la joie de vivre ..je souhaite plein de succes à son association .les traditions sont importantes il faut les garder .. Perso j'adore la bretagne ..! Et le le Kouign Aman quel régal,ainsi que le Kig ha farz . Salut à tous du Nord de la France ..

@kvncrts 6 лет назад

Je suis du Canada et seulement je parle un petit peu du Français et seulement je comprends un peu de ce vidéo mais je vais essayer faire cette recette! Vous me souhaitez bonne chance! xD

@neilbryson 5 лет назад

Comment allait ton kouign-amann ?

@patriciarecoque6916 4 года назад

Good luck !

@dominiquesegura6389 4 года назад

Je suis vosgiens j'ai des amis breton qui ont passé un week-end chez moi Et naturellement ils m'ont apporté leurs spécialités je vous assure s'est une turie bravo les breton

@tuala5495 6 лет назад

Un vrai passionné, ça donne envie 👌

@enoralemercier3363 4 года назад

Ça fait du bien de voir sa ville à la télé !!

@AlanAlan-jn7hr 3 года назад

Avec un Bon café c’est un délice.

@constancerouge4811 7 лет назад

Je viens de réaliser mon second Kouign Amann suivant votre recette, il est délicieux, merci !

@jeromecoteblanc-collomb3352 7 лет назад

Bonjour je suis curieux, vous avez fait le pli combien de fois?

@charlesa7573 5 лет назад

C'est mon dessert préféré 💚

@blblbl3131 5 лет назад

Magnifique j'ai failli mourir d'une artère bouchée

@Bariza-wo6he 6 лет назад

Ma pâtisserie préféré

@jeanlouiscardan1976 5 лет назад

Comme dit Obélix : "Quand c'est bon , ça ne peut pas faire de mal". Donc le kouign aman gras ou pas: on s'en moque. C'est bon même pour la santé.

@leborgneguillaume4555 5 лет назад

jador le kouigne amann c est mon gateaux prévéré

@tinatahiti3426 5 лет назад

Que ce paysage est beau ! Oui il fait bon y vivre et chez nous aussi Bisous de Tahiti Un jour je goûterai ce bon gâteau ❤️

@Maximus92400 3 года назад

Je veux bien venir vous en faire à Tahiti 😉 bisous de la Bretagne

@tinatahiti3426 3 года назад

@@Maximus92400 Alors vient tu seras le bienvenue

@neilbryson 5 лет назад

Je n'en ai jamais mangé mais ça a l'air très bon !

@enoralemercier3363 4 года назад

Neil Bryson en effet c’est bon ☺️

@fiolas6877 4 года назад

J'en ai fait 1 hier bon je m'y suis mal pris mais il est très bon. Suivez cte recette

@alexdenisrags 5 лет назад

Faut-il laisser pousser la pâte à pain avant ou pas ?

@eftipef2 6 лет назад

There's a bakery in Montreal called "Pâtisserie Au Kouign Amann", where I tried these for the first time (the full size, not the smaller ones, which I find not as good). One of the best things ever. It would help if someone could write the first ingredients, as they did not appear in writing. Thanks :)

@leonnget8138 6 лет назад

eftipef2 the first ingredients? I don't really understand you question because I see all of the ingredients in the writing.

@biancanf6338 5 лет назад

Hi, for the dough, you need 140 grams of flour, 2 grams of yeast, 2 grams of salt and 110 ml of water. The rest of ingredients is sugar and butter over the dough. Before he puts the dough in the oven to bake, he spreads a bit of milk on top. Hope this helps!

@patriciagimay9195 5 лет назад

Hi, it's 180 grams of flour

@patriciarecoque6916 4 года назад

Pas de temps de pousse pour la pâte à pain?

@raymondgimay4642 Год назад

Is the kouign amann baked at 2OO degree with chaleur tournant? Or not? also is it baked straight away or does it have a proofing time before being baked? Thank you for your reply. Patricia

@bobduvar Год назад

J'adore le couille-à-man aussi ! Même si j'habite dans le Var !

@chantalpont5406 4 года назад

Le goût était là mais pas le feuilletage , pourtant il me semble avoir tout fait comme dans la vidéo. Alors faut- il faire pousser la pâte comme certains le font ?

@michelinabrusasco2147 6 лет назад

Je suis italienne.....j'adore la Bretagne, Douarnenez, et ce gateau!!! Je vous pose une question: la pate a pain ne doit pas reposer? Merci d Italie!!!

@romainporcher2565 5 лет назад

En principe Si, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 1h ou 2 suivant la température ambiante). Je ne sais pas pourquoi ce Monsieur fait ça aussi rapidement..

@danieleacquavera4107 5 лет назад

Certo, almeno un paio di ore, hanno per motivi televisivi, diciamo così, saltato questo passaggio 😉👍🏻

@michelinabrusasco2147 4 года назад

Merci!!!

@Maximus92400 3 года назад

Ça fait plaisir de voir un mec qui pétri à la main. Pourquoi mettre 1000 balles sans un robot qui fera ça moins bien...

@22trognon Год назад

Quand on fait son pain, son pain de mie, ses pâtes à pizza et sa pâte pour le kouign aman, un robot à 100€ de chez Lidl est bien pratique....et pendant qu'il bosse, je fais autre chose.

@IamMagsB 4 года назад

what did he put on it right before he put in the oven? IS that milk or sugar?

@pakiradhaan 4 года назад

Life Discoveries It’s milk

@user-qj1jw9qq2h 6 лет назад

👍👍👌👌👌💝💝

@rukshaikh6540 5 лет назад

👍

@nasesaleva3301 6 лет назад

0:12

@ccharb8278 Год назад

Très sympathgique ce M Le Berre J'ai tenté à quelques reprises d'en faire. À chaque fois, une fois cuit, le beurre est pratiquement tout sorti, pourtant je ne vois pas de 'fuite' avant la mise au four...

@dominiquehery2148 6 лет назад

Faut je vient dans faire un

@Jonat1998 5 лет назад

Recette à 4:20

@Steven-hq4mb 4 года назад

Can someone list the amounts? I don’t speak French.

@cecilepottier1317 4 года назад

155g salted butter 155g sugar 180g flour 2g baker's yeast 2g salt 11cl water And some milk at the end on the top

@patriciadecou455 2 года назад

Il doit être très bon, j'ai essayé sa recette mais il n'est pas aussi beau le mien. Il a raison le fondant au chocolat ça doit être bien calorique.

@samLH7101 2 года назад

Dommage dans cette émission on ne voit pas assez bien la recette, certes ce n'est pas le but principal de l'émission mais c'est quand même un peu frustrant.

@ladyfelina 3 года назад

Voici la recette plus détaillée - Here's the recipe in more detail ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YDsPMiDruSU.html

@Atom-hn7nw 7 месяцев назад

Merci beaucoup !

@raphaelposadas3865 5 лет назад

pas si gras que ça peut etre mais très sucrés ce gâteau

@leborgneguillaume4555 5 лет назад

jai vai un kouign amanne et jai raté jé tai désu

@sauce1232 6 месяцев назад

Si tu l'as fait comme tu écris c'est clair 😂

@p.c.7184 4 года назад

Ah la la ça parait toujours simple à faire le kouign-amann...😁

@cyrus7805 4 года назад

Ca l'est ! Je m'y suis mis pendant le confinement, j'en ai déjà fait 2. Très facile, et extrêmement bon !

@p.c.7184 4 года назад

@@cyrus7805 Bravo ! 😀

@lydiasanz6854 6 лет назад

On peut le faire sans sucre????

@marinelambert2507 5 лет назад

Ben non, le principe du Kouign-amann c'est d'être sucré. Tu ferais un gâteau au chocolat sans chocolat toi ?

@madalenalove573 5 лет назад

@@marinelambert2507 😂😂😂😂😂jdr

@chourtout 4 года назад

ouai et sans beurre non plus

@aichaikikkj5902 4 года назад

Oui avec du sel mdr

@22trognon Год назад

Essayez de faire du caramel sans sucre pendant que vous y êtes...

@stanleypetitfils4033 3 года назад

elle l a dit : le kouign amann se boit avec le cafè cherchez l erreur

@22trognon Год назад

Vous chipotez

@opiace3558 5 лет назад

le mec qui essaye de faire passer des vessies pour des lanternes en disant que c'est pas si gras que ça, mec ton gateau y a 180g de farine pour 155g de beurre et 150g de sucre, si un jour vous voyez une galette des rois, ou même de manière plus générale, un gateau qui est plus calorique (hors confiseries), vous m'appelez x)

@aichaikikkj5902 3 года назад

Tais toi et mange des poireaux sans sel

@22trognon Год назад

Et bien le quatre quart est plus calorique. 180 de farine, de beurre, d'oeuf et de sucre.....

@leobullis3980 3 года назад

Les cardiologues et diététiciens en sueur

@inconitodesole7234 3 года назад

Pour le pays basque vous dites qui y pleut tout le temps et en Bretagne c'est tout le temps le beau temps alors que c'est tout l'inverse

@IncroyablementIncroyable 3 года назад

Heureusement faut pas les traire à la main. Justement si, hélas on veut trop produire, rendement rendement, ce qui pose un probleme écologique et surtout ethnique pour c'est vache. Solliciter sans cesse et ces veaux abattu assez rapidement. Bonne appétit bien sur

@chloecordon1585 7 лет назад

like si t breton(ne)

@hadriennouvel2665 7 лет назад

Chloé Cordon 2 sur 36 000 mdrrr

@MrRetroGlitcher 8 лет назад

Sans vouloir offenser quiconque, renvoyez cette prononciation, parce que deux fautes en 10 sec ça fait mal

@abysslheritier2252 7 лет назад

quelle faute?

@MrRetroGlitcher 7 лет назад

"Douarnené" "kougne amanne", les prononciations sont incorrectes

@leonnget8138 6 лет назад

RetroGlitcher on prononce pas comme on l'écrit

@salicandre4700 4 года назад

Je pense qu'un breton sait mieux que toi mec

@stephaniedragonfly5619 3 года назад

rien qu'à regarder ce truc je fais un AVC tellement c'est suitant de gras-gras-gras :s:s et un coma hypoglycémique tellement c'est sucré :s:s je peux trop pas :s:s