Cette semaine, c'est juste dans la cuisine. Je vous montre une bonne façon de cuire des parties de vos chevreuils et orignaux qu'on ne sait pas toujours quoi faire: du osso bucco, des joues et des jarrets. Souvent ces parties finissent en viande hachée, mais, quand elles sont cuites longtemps, elles deviennent incroyablement tendres et extrêmement goûteuses. Surtout n'hésitez pas à explorer avec de l'ours ou d'autres parties plus coriaces.
Pour les recettes complètes, allez à mon site web: www.prisedujour.com/fr/
16 окт 2024
