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Recette : Poule farcie au jambon de Maïté | Archive INA 

Ina Les Recettes Vintage
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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 28/04/1992
Maité et Micheline nous préparent une Poule farcie en daube avec des légumes, de la ventrèche et du jambon de Bayonne.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr​
#INA​ #Cuisine

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Опубликовано:

 

2 янв 2022

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Комментарии : 73   
@jeremyj2668
@jeremyj2668 2 года назад
Je me rappelle de Maïté lors de la dédicace de son livre, j'étais petit avec ma mère et je l'ai trouvée vraiment géniale. Une femme authentique et passionnée
@cec46cecile81
@cec46cecile81 Год назад
Ces archives de la cuisine des mousquetaires est un véritable trésor du patrimoine culinaire français. Merci Maïté🥰
@milenanaumovic6530
@milenanaumovic6530 7 месяцев назад
Je suis tellement heureuse de revoir ces deux reines ! On regardait chaque jour, avant le déjeuner, cette émission qui passait sur une chaine locale ici en Serbie, avec ma grand-mère. J'adore ! 💔 Ca fait prèsque 30 ans.❤
@TamaraTAM_LAKALLE
@TamaraTAM_LAKALLE 2 года назад
La vraie bonne cuisine ..simple avec juste du sel thym laurier poivre ails oignons ..Dimanche prochain je ferais cette recette ..Repose en paix Micheline ...Merci du partage , ce genre d'émission authentique manques !
@isabelledelvincourt1204
@isabelledelvincourt1204 Год назад
Oui effectivement elle a toujours fait de la bonne cuisine je la félicite de merveilleux souvenirs 🙂👍😊👍👍
@pacoescb34
@pacoescb34 Год назад
On a pas la même notion de cuisine simple, y’a 40 condiments
@valerycharles6007
@valerycharles6007 Год назад
Mais enfin…y’a BCP plus que les quelques ingrédients que vous citez :):):)
@nicolasBoo
@nicolasBoo 5 месяцев назад
Et 3 litres d'armagnac !
@Nanou8845
@Nanou8845 2 года назад
Aaaaaaaaaaaah! Ma chère Maïté! Si vous saviez comme vous me manquez.....!!!!! Tellement de merveilleux souvenirs avec vous, tellement de recettes réalisées qui me laissaient pantoise... Merci à INA de me rappeler ces belles et bonnes recettes que je mets encore en application en 2022.... Je reconnais avec des produits de moins bonne qualité mais quad même....
@Artsificial
@Artsificial 2 года назад
mon royaume pour une poule farcie comme ça!
@jeandelalune7832
@jeandelalune7832 7 месяцев назад
Ma grand mère mon arrière grand mère et les 2 soeurs de mon arrière grand mères étaient cuisinières d'une famille landaise de domestiques de chateaux faisaient cette poule farcie entre autre , et la transmission se fait aux jeunes générations , cette poule farcie est un régal croyez moi sur parole 😊
@libertadahora6547
@libertadahora6547 2 года назад
Merci pour ce cadeau de nouvel an! Le plaisir de découvrir une nouvelle recette de la cuisine des mousquetaires au tout début de l'année.
@martinferre8395
@martinferre8395 2 года назад
Rien que les ingrédients mettent en appétit ! Et quand on voit cette jolie volaille dorée ... cette émission nous rappelle que la cuisine est un art
@bernadettefargues9034
@bernadettefargues9034 11 месяцев назад
Une pensée pour Micheline qui a disparu, nous pensons à sa famille à qui je vous dis toutes mes condoléances
@gmargron
@gmargron Год назад
@5:03 et on lui bourre le derriere 🤣🤣🤣🤣🤣 les souvenirs, j'kiff trop !!
@isabelledelvincourt1204
@isabelledelvincourt1204 Год назад
Merci maité pour tous vos émissions de cuisine et u grand merci cette recette je vous regarde depuis je suis enfant tous vos émissions sont des bons souvenirs 🙂🙂😊👍👍👍👍
@louptriste493
@louptriste493 2 года назад
La croix sur le pain ainsi que de jamais le mettre à l'envers moi aussi j'ai été élevé comme ça
@bf682
@bf682 10 месяцев назад
Vous connaissez la tradition du pain à l’envers contré par une croix. Héritage du moyen âge comme bcp d’ecpression. Le bourreau portait malheur son visage était tjs tjs anonyme !! Pour ne pas s’asseoir à côté de lui, croyance du malheur. On lui mettait un morceau de pain de l’époque à côté de son assiette et à l’envers.cela s’est transmis, on dit tjs que cela porte malheur mais plus de bourreau. Moi je le remets tjs à l’endroit. Si par malheur on s’assied à côté de j’lui vite une croix sur le pain pour prier Dieu. Époque des croisades. Bcp de nos expressions viennent du moyen âge. On dit Les gens qui occupent le haut du pavé sont les riches. Au moyen âge ruelles sales et étroite. Le haut de la route était pavée. Seuls les nobles pouvaient l’emprunter pour rester « propre » hummm parce que cette époque ne connaît pas trop l’hygiène. Occcuper le haut du pavé vient de là, on est riches…..
@str8519
@str8519 2 года назад
Toute une époque !
@evaniejuste7103
@evaniejuste7103 2 года назад
Génération 2000👍🏻🙏🏻👏🏻
@maximusd26
@maximusd26 Год назад
1:52 premiere fois que j'entends ca de ma vie, Maité quelle perle
@claudyaclaudya8765
@claudyaclaudya8765 Год назад
Merci Maïté pour tout le bonheur que vous m'avez apporté ❤🙏🙏😙
@isabelledelvincourt1204
@isabelledelvincourt1204 Год назад
Effectivement cette dame fait de la bonne cuisine elle merveilleuse tous ça se sont des bons souvenirs passe une bonne journée et une bonne soirée claudya 😊😊👍👍
@GourmandisesTV
@GourmandisesTV 2 года назад
Encore un délicieux plat de saison !
@SlySpe
@SlySpe 2 года назад
1:00 "à Bayonne, y'a pas de jambon...! celui ci il vient de Ryons des Landes..."
@fabriceguillermond7774
@fabriceguillermond7774 6 месяцев назад
😂
@str8519
@str8519 2 года назад
Là !
@pierre-vincentvaroqui-vict4849
Je suis toujours autant fasciné, 30 ans après, par l'opulence de sa table de travail XD
@kattalinangel3326
@kattalinangel3326 2 года назад
C’est bien Maïté 🙏🏻😘
@darshone
@darshone 2 года назад
OUI !
@mayrenidances
@mayrenidances 2 года назад
Les producteurs dans toutes les émissions : "il faut combien de viande maïté ?" Maïté : "oui"
@audreycanton6223
@audreycanton6223 Год назад
Beaucoup lol
@JeanFMoser
@JeanFMoser 2 года назад
Ça donne faim
@sylvaingarconnet8601
@sylvaingarconnet8601 Год назад
Incroyable
@lunekeba9314
@lunekeba9314 2 года назад
J'aime bien
@actionnait8479
@actionnait8479 8 месяцев назад
c top , merci Maîté , hommage à toi ,
@nadiaevs8893
@nadiaevs8893 2 года назад
Merci....🤗 Jambon sur le pain un sandwich😋et on lui bourre le derrière😂🤣😍
@julesbono
@julesbono 2 года назад
Et y a de la place. 😜
@grosdupuis17
@grosdupuis17 Год назад
Ça a l’air tellement bon
@calimeroernest4300
@calimeroernest4300 2 года назад
Pensées à Micheline. Reposez en Paix.
@maximeg411
@maximeg411 2 года назад
"je vais y claquer 2 oeufs"
@katiareads560
@katiareads560 Месяц назад
❤❤❤
@gou8147
@gou8147 11 месяцев назад
bien!
@taznegz7006
@taznegz7006 8 месяцев назад
@JujuBoyMusix
@JujuBoyMusix 2 года назад
Mais comment elle a réussi à faire flamber le vin blanc ?!
@jeanbaptiste7960
@jeanbaptiste7960 Год назад
Bonne question... J'ai vu une autre émission ou elle flamber du vin rouge. Personnellement le vin blanc ne flambe que dans mon estomac 👌😁
@hommevivant
@hommevivant Год назад
"Lààààà" ❤❤🧡🧡💛💛💚💚💙💙💜💜💙💙💚💚🧡🧡🧡🧡❤❤
@julesbono
@julesbono 2 года назад
"Poule farcie au jambon de Maïté" J'ai cherché partout, j'en ai pas trouvé. 😥
@pezzi3277
@pezzi3277 Год назад
🥰
@viatex5958
@viatex5958 10 месяцев назад
À quel moment on utilise l’Armagnac?
@fabriceguillermond7774
@fabriceguillermond7774 6 месяцев назад
Et minimum une bouteille par émission
@saumo81
@saumo81 Год назад
Bonjour, suis tordu de rire les jambons poussent pas a Bayonne, ils poussent autour !!!! Je ne connais pas cette nouvelle espèce d'arbre ou de légumineuse si vous savez renseignez moi lollllllll
@audreycanton6223
@audreycanton6223 Год назад
Biensur du gras lol à oui
@Yohancervi
@Yohancervi 9 месяцев назад
Allez un petit effort, le français n'est pas une langue facile, mais vous pouvez faire mieux.
@florentmarin7085
@florentmarin7085 2 года назад
Hummmmmmmm, j'arrive pour mangé,, j'amène l'apéro
@bardns3759
@bardns3759 2 года назад
le jambon de bayonne ; il pousse autour de bayonne...oui maité...il pousse à l-ombre...pas loin de Rion...
@scalpmfb6120
@scalpmfb6120 2 года назад
Tu as bien compris qu'elle faisait de l'humour quand même ? xD
@dominiquelesueur8737
@dominiquelesueur8737 9 месяцев назад
On va bourrer la poule.haha!
@Demonklestein
@Demonklestein Год назад
Pour faire une poule farcie, il faut aussi un cochon 🐖 😂😂😂.
@fabriceguillermond7774
@fabriceguillermond7774 6 месяцев назад
😂
@gabrieljulien7829
@gabrieljulien7829 2 года назад
Alors, il faut un semi remorque d'ingrédients, une semaine de cuisine, et deux mois de cuisson
@scalpmfb6120
@scalpmfb6120 2 года назад
Mais c'est tellement bon après.
@Djamile13
@Djamile13 4 месяца назад
Et je te parle pas de la digestion lol😂
@bf682
@bf682 4 месяца назад
J’oubliais je suis fan de Maite. Quand elle goûtent j’aimerais être Micheline. Une tonne de foie gras, jambon un champ de poules…. La belle vie
@graziellabovier4182
@graziellabovier4182 2 года назад
Oh!! Vous n'avez pas quelque chose de plus ancien? Cette recette me paraît quelque peu légère !! Enfin..! Certains vont rester sur leur faim? Qu'en pensez-vous ? Moi je me sent pas très bien je cesse de regarder.
@audreycanton6223
@audreycanton6223 Год назад
Mas rester sur ça faim je crois pas
@vermicelledecheval5219
@vermicelledecheval5219 Год назад
Master chef et/ou Top chef peuvent aller se rabiller...
@33panther33
@33panther33 Год назад
Faire la croix sur le pain! Cette tradition se perd😔
@jinsonyun1058
@jinsonyun1058 Год назад
Maité, voilà à quoi doit ressembler une femme, pas ses pauvres écervelées qui se prennent en photo toutes les 3 sec avec 4 filtres et deux couches de maquillage. Inspirez vous de ça les filles enfin "filles" les bouts de plastiques, voilà à quoi ça ressemble une vraie femme authentique. Y'en a plus des Maité, c'est bien dommage, à l'heure actuelle, les jeunes filles ne savent plus faire que une chose des selfies, cuire un oeuf c'est au-delà de leur faible compétences intellectuelles
@anonyme1943
@anonyme1943 Год назад
D'accord, il y a une part de vrai dans ce que vous dites. Cependant, je vous conseil vivement de faire attention à ce vous dites et de ne pas utiliser le terme "doit". Mais vous vous prenez pour qui, vous insultez des milliard de personnes, insultez l'évolution et les changements, pas les gens. Espèce de putain d'idiote/idiot. Mais vous vous prenez pour qui au faites.
@MrPhil480
@MrPhil480 11 месяцев назад
C est pas très végétarien ça
@lilyspencer-kim5418
@lilyspencer-kim5418 10 месяцев назад
Et alors ? 😅
@eddypagatele6700
@eddypagatele6700 5 месяцев назад
Bah t'as qu'a pas regarder.
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