Merci pour le partage de la vidéo. J'ai utilisé la recette pour réaliser mes propres quenelles de brochet ; elles étaient délicieuses. Bonne continuation.
La période d'ouverture du brochet c'est de mi MARS au mi SEPTEMBRE inclus oui mais en 1° catégorie ce qui n'est pas le cas ni du Rhône, ni de la Saone qui sont en 2nde catégorie et donc du 1er janvier au 25 janvier inclus puis du 9 mai au 31 décembre...
