Recette de Taiyaki
Ingrédients pour 7 taiyakis
【Pâte de taiyaki】
・150g de farine
・2 c à s de sucre
・120g de lait
・1 oeuf
・1/2 c à c de levure chimique
・Une boîte de haricots azuki sucrée (environ 190g)
・Optionnel : de la pâte de mochi
【Pâte de mochi】
・80g de farine de riz gluant
・50g de sucre
・100g d'eau
・Fécule de maïs (pour saupoudrer)
① Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le lait et l'oeuf.
② Laisser reposer la pâte de taiyaki dans le frigo pendant 15 minutes.
③ Si vous utilisez de la pâte de mochi, préparez-la pendant que la pâte de taiyaki repose au frigo.
(Pâte de mochi: Mélanger tous les ingrédients dans un bol puis mettre au micro-onde pendant 30 à 40 seconde, et bien mélanger. Répéter cette etape 3 à 4 fois, puis déplacer sur la fécule de maïs. Couper en petits morceaux.)
④ Faire chauffer l'appareil à taiyaki, mettre un peu de huile végetal.
⑤ Mettre un peu de pâte de taiyaki, puis mettre la pâte de haricot azuki et la pâte de mochi.
⑥ Verser la pâte de taiyaki sur la garniture jusqu'à remplir l'appareil à taiyaki.
⑦ Laisser cuire pendant 2 minutes à feu doux.
⑧ Tourner l'appareil à taiyaki, puis laisser cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les Taiyakis soient dorés et croustillants.
A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ﾉ
#taiyaki
#鯛焼き
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26 апр 2023
