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Recipe for homemade BBQ sauce - with whiskey! 

Outdoor Kitchen
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If you've ever wondered how to make your own BBQ sauce, you've come to the right place. I'll show you how easy it is to prepare this classic BBQ sauce recipe with whiskey at home. This sauce gives your grilled meat an irresistible flavor with a perfect balance of sweetness and smokiness. By combining tomatoes, brown sugar, vinegar, and a generous amount of whiskey, you create a sauce that will make your next barbecue an unforgettable experience.
Ingredients:
180 ml whiskey
1 onion
4 cloves garlic
1 can tomatoes (400 g)
60 ml Worcestershire sauce
60 ml apple cider vinegar
50 ml oil
120 g brown sugar
60 ml tomato paste
2 tbsp liquid smoke flavor
1 tsp mustard seeds
1/2 tsp cloves
1 tsp pepper
1 tsp sea salt
Tabasco sauce
Making your own BBQ sauce is really not difficult. Join in and try the recipe for this delightful BBQ sauce with whiskey! I'd be glad if you leave a comment, like the video, and share it with your friends.
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20 мар 2024

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Комментарии : 146   
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Wer hätte gedacht, dass BBQ-Sauce noch besser sein kann? Mit edlem Whisky wird jede Grillparty zum Highlight! Abonniert den Kanal, um keine leckeren Rezepte mehr zu verpassen bit.ly/2OmFRnj
@redzebra6688
@redzebra6688 4 месяца назад
Sau geil wird nachgemacht. Danke Mati
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ja die musst du unbedingt machen, schmeckt wirklich 1A!
@robertcassim4743
@robertcassim4743 4 месяца назад
PERFEKT!
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Danke sehr Robert!
@andystone6777
@andystone6777 4 месяца назад
T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 + Danke für Inspiration & Rezept 😎
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Sehr gerne 😊Andy. hau rein!
@Nico_BlackForest
@Nico_BlackForest 4 месяца назад
Danke für das schöne Video
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Sehr gerne 😊 Nico
@dieterschon1330
@dieterschon1330 4 месяца назад
Hallo Mati….wird getestet 😉👌….vielen dank 🙃👍
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Sehr gerne 👍 und denk daran mir zu schreiben wie die war!
@andreaskuhn2839
@andreaskuhn2839 Месяц назад
Hallo, habe heute nachgekocht ist echt der Hammer grüße aus der Schweiz 👍👍👍
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal Месяц назад
Liebe Grüße zurück. Ich mag die auch total gerne!
@Grow77
@Grow77 3 месяца назад
Heute nachgekocht......einfach SAUGEIL🍗🍗🍻🍻👍👍👍👍TOP Mati👍👍👍👍👍👍👏🏼👏🏼🍻🍻
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 месяца назад
Oooooh. Das freut mich 👍
@siegwartwerth8137
@siegwartwerth8137 4 месяца назад
Hallo Mati, ich habe schon viele deiner Rezepte (besonders die vom Räuchern) selbst probiert und muss sagen, dass es mir sehr gut geschmeckt hat. Natürlich werde ich in Vorbereitung der Grillsaison auch diese Soße ausprobieren. Mach weiter so 😉.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oh Danke. Dann kann das Ganze, was ich hier so alles fabriziere, ja doch gar nicht so schlecht sein? 😋👍
@hansgeorgandorfer1140
@hansgeorgandorfer1140 4 месяца назад
Hallo Mati!!!!Das wird in der Grillzeit ausprobiert.Vielen dank für das Rezept. LG Hans Georg
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Du mach die jetzt schon! Die wird mit der Zeit nämlich immer besser und besser. Muss am Whisky liegen? Liebe Grüße Mati
@maryloomaroon982
@maryloomaroon982 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hvala, für den Tip Mati 🤩 GLG Babushka Rene 👵💖
@hein0816
@hein0816 4 месяца назад
So fertig gemacht !!!! Gibt nur ein ,, SATZ " dazu zu sagen. WOOOOOOOOOW ❤ Danke mein Lieblingskroate.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oooooh, das ging ja fix! ... und danke für das Feedback, freue mich riesig 😀👍
@Herrbo4991
@Herrbo4991 4 месяца назад
Matti...das Rezept ist super....und Du echt der Hammer. Grüße Bernhard und Marina
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Danke euch und liebe Grüße zurück!
@Hans-DieterReinhold
@Hans-DieterReinhold 3 месяца назад
Moin Mati, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen😋😋😋😋😋😋😋 Liebe Grüße aus Ratingen
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 месяца назад
Liebe Grüße zurück
@cottonfield63
@cottonfield63 4 месяца назад
Das hört sich mal richtig geil an😜. Muss ich unbedingt bei nächster Gelegenheit ausprobieren. Melde mich wieder...✌
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ja dann bin ich mal gespannt auf deine ehrliche Meinung 😋
@rolfbley1373
@rolfbley1373 4 месяца назад
Na Mati, da bin ich mal gespannt . Werd ich mal testen. 😊
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Rolf, mach die unbedingt und wichtig: In Glas abfüllen! Die schmeckt mit der Zeit sogar immer besser 😋
@karstenschroder164
@karstenschroder164 4 месяца назад
Geiler Typ geiles Rezept 😂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Mati dankt:-)
@mikeo.6256
@mikeo.6256 4 месяца назад
Eine leckere Soße zum dippen oder glasieren ist immer sehr willkommen Die ersten Zutaten auf dem Brett sahen für mich wie ein Alien Gesicht aus, ok mit Phantasie Wieder ein sehr tolles Video 👍
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hmm ... BBQ-Sauce mit etwas Alien drin klingt natürlich auch interessant 😂👍
@user-ws2yq6qz4x
@user-ws2yq6qz4x 4 месяца назад
Hi Mati eine suuuuper leckere BBQ soße haben es mit Single Malt 1995 er Ladavulin gemacht da spart man sich das Rauch Aroma echt tolles Rezept👌
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
OMG ... aus welchem Tresor habt ihr dieses edle Tröpfchen denn? 😋 Also DIESE BBQ-Sauce würde ich wirklich nur allzu gerne probieren:-)
@donronn71
@donronn71 4 месяца назад
Die Soße ...yess.. Mati..💥👍💥 Das kann was Die Arbeit zahlt sich sicher aus. Isst du hier ein Stück DINO😂😂😂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Yepp, die hat`s wirklich in sich. Verfeinert sogar Dino:-)
@donronn71
@donronn71 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal 🤣🤣🤣💥👍💥
@bernhardtammen4463
@bernhardtammen4463 4 месяца назад
Du bist der beste
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oh, Vielen Dank aber das ist doch gar nicht mein Anspruch 😉
@googlenutzer6594
@googlenutzer6594 4 месяца назад
Hvala❤
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ma to sam rado učinio 😀👍
@michaeldiernlinger2114
@michaeldiernlinger2114 4 месяца назад
Coole Sauce und feines Rezept, wie eigentlich immer ... Ich selbst verwende gerne Melasse gemeinsam mit dem Zucker, das gibt der Sauce noch so das gewisse Etwas und vertieft die Farbe recht schön 😊
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oh das ist ja mal ein guter Tipp! Wie viel Melasse nimmst du dann bzw. in welchem Verhältnis ersetzt du den Zucker damit?
@michaeldiernlinger2114
@michaeldiernlinger2114 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ach, etwa 1:1, sodass sich die Gesamtmenge an Süße nicht zu sehr verändert. Melasse hat ein bissl was Herbes und gibt der Sauce so eine schöne Tiefe.
@marceldombrowski
@marceldombrowski 4 месяца назад
Gleich erstmal ausprobieren
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hau rein, die ist echt spitzenklasse. Ich habe nicht übertrieben!
@marceldombrowski
@marceldombrowski 4 месяца назад
Hab sie nach gemacht und muss sagen schmeckt wirklich sehr gut!!👍 musste dann erstmal gestern Abend schnell den Grill anschmeißen. Danke dir für das top Rezept
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Cool, das freut mich Marcel!@@marceldombrowski
@nordbiker0165
@nordbiker0165 4 месяца назад
Moin Mati! Das wird probiert! Und du näherst dich den 20tausend!!! Grüße von der Ostsee!
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Moin, moin ... hach ich liebe diese Begrüßung einfach! 😀 Ja mach das unbedingt, die ist oberlecker. Ja ich bin ja erstmal froh, die 19.000 geschafft zu haben:-)
@nordbiker0165
@nordbiker0165 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanalMati, du weißt ja hoffentlich, dass Moin Moin schon gelaber ist 😆 Heute Abend habe ich übrigens ein anderes Rezept von dir gemacht. Die Leber mit den karamellisierten Zwiebeln. Meine Freundin liebt dieses Gericht!!! Ich auch! Mal schauen ob ich die BBQ Sauce schon dieses Wochenende schaffe. Du schaffst auf jeden Fall die 20.000! Und mehr! Grüße von der Ostsee!
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Meine Frau ist auch ganz verrückt nach Leber. Ist ja auch gesund wegen dem vielen Eisen und soooo lecker!!!@@nordbiker0165
@frankgraumann6124
@frankgraumann6124 4 месяца назад
Hallo Mati, das werde ich auf jeden Fall nachkochen. Ich werde dafür wohl einen rauchigen Whisky verwenden. Laphroaig zum Beispiel...
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo. Ich finde man sollte den Whisky nehmen, den man auch trinkt. Die Geschmäcker sind ja verschieden. Die BBQ-Sauce ist echt 👍. Einige haben die schon nachgemacht und waren begeistert! LG Mati
@frankgraumann6124
@frankgraumann6124 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Erstmal danke für die schnelle Antwort. Das ist ja das schöne, das ich die rauchigen Whiskys auch selber gerne trinke 😉
@speedy6364
@speedy6364 3 месяца назад
Die Soße ist der Hammer 😂😂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 2 месяца назад
Ja die schmeckt ... und macht Gute Laune:-)
@catweazle4558
@catweazle4558 4 месяца назад
Hi Mati !!! Diese Art kenne ich schon mit " Guinnesbier " und Rum. 😉 Werde ich mal nachprobieren. Aber bis man es erklären kann wie es war, sind immer Zeiten vergangen 😡 Lg an dich und deine Fam. ❣
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oh mit Guinnes und Rum stelle ich mir auch super vor. Ich hatte auch schon mal vor Ewigkeiten mal eine "gekaufte" BBQ-Sauce, die war auch klasse aber leider weiß ich den Namen nicht mehr. Irgendwas amerikanisches. Ganz liebe Grüße zurück 🌹 Mati
@Wolfpac-qc1sy
@Wolfpac-qc1sy 4 месяца назад
Dankeschön ich werde die mal ausprobieren.Ich persönlich würde es vielleicht zum schluss mit dem Stabmixer pürieren.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hm, das schreiben viele. Ich habe es noch nicht probiert aber einen Versuch wär`s wert 😉
@raucher-rainer4461
@raucher-rainer4461 4 месяца назад
Guten Abend lieber Mati - ein ganz fantastisches BBQ-Saucenrezept!!!! Als sparsamer Mensch frage ich: kann man alles nicht mit dem Pürrierstab mixen? Sieben zusätzlich. Natürlich. Jedenfalls sofort nachkochenswert Gruß Rainer
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Rainer. Hm, jadas könnte man natürlich mal probieren. Bedenken habe ich nur, dass sich durch das Mixen das Öl zersetzt und nicht mit der Sauce abbindet?
@raucher-rainer4461
@raucher-rainer4461 4 месяца назад
Da habe ich keine Erfahrung, Du bist der Meister, dann werde ich das mixen lieber lassen - jedenfalls tolles Rezept. Danke Gruß Rainer@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@jeremybass2707
@jeremybass2707 4 месяца назад
Also ich habe alles am Ende mit dem Stabmixer bearbeitet... und würde es immer wieder so machen!!! Großartige Soße, hat super gebunden nach dem Mixen. Wer keinen Alkohol verwenden möchte... versucht mal den Saft von 1-2 Limetten stattdessen, bringt nochmal fruchtigen Geschmack mit rein. Tolles Rezept!
@raucher-rainer4461
@raucher-rainer4461 4 месяца назад
Danke für den Tipp@@jeremybass2707
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Guter Tipp mit dem Limetten!@@jeremybass2707
@TheCovenant2
@TheCovenant2 4 месяца назад
Ach Raucharoma, dachte schon is was, was jeder so hat. Den Tabasco definitiv erkannt als schärfe-Fan :D
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Du, Tabasco mag ich nicht mal wegen der Schärfe, sondern wegen dem Geschmack. Leider haben die mittlerweile auch alle möglichen Sorten aber Original bleibt Original. LG Mati
@matzeniedorf1817
@matzeniedorf1817 4 месяца назад
Die wird auf jeden Fall mal gemacht.....die hört sich ja richtig lecker an....😊......wo bekomme ich denn die Flaschen in die du sie abgefüllt hast....🤔
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Mach das, dann hast du was richtig Feines! Du die Flaschen habe ich vom Tedi. Kosten 1 Euro das Stück. LG
@Neverever.76
@Neverever.76 4 месяца назад
Verdammt leckeres Rezept. Wird auf jeden fall nach gemacht. Wie schätzt Du die Haltbarkeit ein?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Also gut gelagert und verschlossen hältsich die Sauce locker ein halbes Jahr (oder länger). Die wird sogar immer besser mit der Zeit. Mach lieber mehrere kleine Flaschen, denn die schmeckt so intensiv, man braucht gar nicht viel davon. LG Mati
@Neverever.76
@Neverever.76 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Eine kurze Frage hätte ich noch. Da ich grosse Mengen liebe, werde ich natürlich gleich das vierfache Rezept machen, kann man auch leichter mit dem Whisky rechen, gleich ne ganze Flasche rein. ;) Bin mir aber nicht bei Öl sicher, also auch da vervierfachen?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hey Carsten. Hm, gute Frage. Ich würde vielleicht nur die doppelte Menge Öl reinmachen. Auch wenn Senfkörner als Emulgator dazukommen ist die Gefahr da, dass das Öl nicht gut abbindet und danach oben schwimmt. Gutes Gelingen!@@Neverever.76
@tobigartenwichtel1905
@tobigartenwichtel1905 4 месяца назад
Gude, schöne Soße. Es gibt schon gute Soßen zu kaufen, halt nicht im Supermarkt um die Eccke aber alle gekauften Soßen sind Industrieprodukte. Ich mach sowas auch gerne selber, nur dann weiß ich halt was drinnen ist. Und ob Whisky, Knoblauch, Pfeffer die Möglichkeiten sind halt enorm und immer lange haltbar.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ja das stimmt Tobi. Find`s halt cool, dass es genau so schmeckt wie ich es möchte. LG Mati
@herwiggrether6625
@herwiggrether6625 4 месяца назад
Glaub das wird gleich mal kopiert! Sieht feinstens aus!👍👍👍
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oha. Das wollen nun schon so viele und ich hoffe ich kriege dann auch viel Feedbackvon euch:-)
@andred.1291
@andred.1291 4 месяца назад
Hallo Mati. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.Ich habe aber eine Frage.Du verwendest Öl,dies habe ich auch schon getan aber wenn die Grillsoße länger steht habe ich immer das Problem das sich das Öl von der Soße trennt.Hast Du da einen Tipp für mich?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Andre. Das kann verschiedene Gründe haben oder es ist eine Kombination aus mehreren Gründen wie zu starkes Erhitzen, falsche Zutatenverhältnisse oder der häufigste Grund: unzureichende Emulgierung. Hier verwende ich z.B. die Senfkörner als Emulgator. Die Zutaten sollten auch Zimmertemperatur haben, rühre das Öl langsam ein und wie gesagt, koche die Sauce auf niedriger Hitze und dann wird das in der Regel auch gut. Viel Erfolg!
@andred.1291
@andred.1291 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Ja danke Dir das mit den Senfkörnern kannte ich nicht werde es auf jeden Fall ausprobieren.Ansonsten habe ich mit niedriger Hitze gearbeitet und sogar mit dem Pürierstab gemixt.Wird wohl am Emulgator gelegen haben
@das_Phantom2905
@das_Phantom2905 4 месяца назад
Gut gemacht ! Hast Du beim Liquid Smoke Mesquite oder Hickory genommen ?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Lieben Dank. Ich nehme Hickory-Liquid. Mesquite, ist das nicht ein kaktus aus dem Schnaps gewonnen wird?
@das_Phantom2905
@das_Phantom2905 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanalHehe, das kann sein. Aber bei Deiner "St***s" Geheimzutat gibt es Hickory und Mesquite.
@geryhund6044
@geryhund6044 4 месяца назад
Moin Mati. Mal als kleinen tip von mir, versuch mal die Sauce zu pürieren anstatt durch Sieb zu drücken. Ich finde, die Aromen der Zwiebel und vom Knobi kommen dann etwas mehr zur geltung
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Guter Tipp - aber absieben sollte man sie trotzdem denke ich, da die Sauce ansonsten ja nicht mehr glatt ist.
@JoachimHartel-jr8yx
@JoachimHartel-jr8yx Месяц назад
Hallo, wie lange ist die sosse im Kühlschrank haltbar???
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal Месяц назад
Ungeöffnet mindestens 3 Monate und bestimmt noch länger
@robertthoma7141
@robertthoma7141 4 месяца назад
Du könntest das ganze noch mit Zuckerkulör etwas einfärben dann wäre es fürs Auge noch perfekter. Nur ein Tip keine Kritik. Bei BBQ Soße denkt ja jeder immer an dunkle Soße. Ich werd sie aufjedenfall nachmachen hört sich alles spitze an.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Robert. Ich finde selbst Kritik nicht schlimm. Finde es viel schlimmer, dass Menschen mittlerweile gar keine Kritik mehr vertragen bzw. sich gleich angegriffen fühlen. Wir Menschen lernen doch auch voneinander. Wie ich von dir. Wusste gar nicht was Zuckerkulör ist? Schwarze Lebensmittelfarbe, was es alles gibt:-) Liebe Grüße, Mati
@frankbohme9115
@frankbohme9115 4 месяца назад
Wie lange ist Sauce haltbar?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Wenn du sie länger aufbewahren willst, dann mach einfach noch etwas Essig hinein nachdem du die Sauce abgefüllt hast. Also ohne Qualitätsverlust locker ein halbes Jahr. Es ist ja viel Zucker drin. LG Mati
@bartleby1807
@bartleby1807 4 месяца назад
Kann man da auch Sliwowitz nehmen?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Habe ich noch nie probiert aber ehrlich gesagt weiß ich nicht wie das schmeckt, da Sljivovica doch sehr, sehr intensiv ist.
@bartleby1807
@bartleby1807 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Könnte aber interessant sein. Man kann ja auch Backpflaumen in Schweinebraten integrieren. In Polen packen einige auch Pflaumen in Bigos, was in der Kombination Sauer-Süß sehr köstlich schmeckt. Ist halt nur so eine Idee.
@krausatorseins584
@krausatorseins584 4 месяца назад
Hallo Mati, Du hast soviel Speck. Nimm einfach mal ein gutes Stück und jage das durch die Moulinette. Anschließend mit in die Soße rein..😉
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Also ich war früher doch viel, viel fetter und habe wirklich kaum noch Speck:-) Guter Tipp und klingt plausibel. Muss ich mal testen, dann kann man ja das Öl weglassen.
@user-id4qr4ho6b
@user-id4qr4ho6b 4 месяца назад
Moin moin Lieber Mati, ich werde es nach kochen. Wieso mixt du den Sud nicht mit durch? Da sind doch sicher gute Aromen drin. Lg Jan
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Jan. Also auf die Idee mit dem durchmixen bin ich gar nicht gekommen. Das schreiben echt viele und ich probiere das echt mal aus. Dankeschön:-)
@user-id4qr4ho6b
@user-id4qr4ho6b 4 месяца назад
Echt nicht? Manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht. 🤪 Ich werde die Soße die Tage mal machen und berichte. Ich hab nun auch ein räucherofen. Ich werde deine Rezepte nach machen. Du hast mit Abstand die besten und super Erklärung. 👍💪 danke dafür.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ach, die besten Rezepte würde ich nicht mal sagen. Ich glaube, ich kann alles einigermaßen verständlich und stressfrei erklären, hihi. Liebe Grüße@@user-id4qr4ho6b
@user-id4qr4ho6b
@user-id4qr4ho6b 4 месяца назад
Auf jedenfall für mich gut verständlich. Wo kommst du her? Ich komme aus der Nähe von Flensburg. 🤪
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Also ich bin Kroate aber gebürtiger Frankfurter. Wir wohnen aber in einen kleinen Kuhdorf in Mittelhessen. @@user-id4qr4ho6b
@Sheherazade-cp5mt
@Sheherazade-cp5mt 4 месяца назад
Klingt gut. Aber in meinem Umfeld habe ich mehrere Menschen, die Alkohol meiden. Und ich selbst mag keinen Whisky. Man könnte aber wohl auch Weinbrand oder Rum nehmen. Ich würde auch statt Zucker Aprikosenkonfitüre nehmen. Die schmecheckt nicht nur süß, sondern bringt auch noch eine fruchtige Note rein.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Das ergibt sicher auch eine leckere Sauce aber glaub mir, ich habe wirklich viele BBQ-Rezepte ausprobiert - und keines war wie dieses hier. Habe das von einer amerikanischen Grillseite und nur noch mit Senfkörnern & Nelken verfeinert und natürlich auch die guten Tomaten und das Tomatenmark verwendet. Herrlich, sag ich dir. Und den Alkohol schmeckt man eigentlich gar nicht heraus. GlG Mati
@jeremybass2707
@jeremybass2707 4 месяца назад
Also ich habe die Soße heute nachgekocht, die Mengenangaben sehr entspannt "nach Gefühl" bewertet und eine großartige, fruchtig-frische BBQ-Soße im Topf. Das Thema mit dem Alkohol sehe ich eher nicht, wenn die Soße 30min oder länger "blubbert" - Alkohol verdunstet bei ca. 78°C, da ist mMn nur mehr das Aroma vom Whiskey übrig. Ich werde meine Kids ohne Bedenken von der Soße kosten lassen bzw wenn es ihnen schmeckt gerne auch mehr. Da kann mMn nix sein. Danke für das tolle Rezept!
@Sheherazade-cp5mt
@Sheherazade-cp5mt 4 месяца назад
@@jeremybass2707Die Angabe, dass Alkohol bei ca. 78°C verdampft, bezieht sich auf reinen Alkohol. Aber reinen Alkohol kann man nicht trinken und deshalb ist der trinkbare Alkohol immer irgendwie gemischt. Da kann dann eben ein kleiner Rest Alkohol auch nach dem Kochen nachweisbar sein. Deshalb sollte man vorsorglich mit Alkohol zubereitete Speisen niemals (trockenen) Alkoholikern anbieten.
@jeremybass2707
@jeremybass2707 4 месяца назад
@@Sheherazade-cp5mt Danke für den Hinweis!
@Shipspotting-Germany
@Shipspotting-Germany 4 месяца назад
Hallo Mati, tolles Rezept, das steht auf meiner Liste weit oben zum nachmachen, ich bin gespannt. Viele Grüße von der Küste Dieter
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Dieter, ich habe das Rezept von einer Amerikanischen BBQ-Seite, allerdings noch mit Senfkörnern (als Emulgator) und Nelken verfeinert. Wichtig ist, dass du wirklich gute Tomaten (ich bin Fan von der Marke Mutti) und halt auch einen guten Whisky verwendest. Schmeckt wirklich megalecker, könnte man fast schon trinken:-)
@Shipspotting-Germany
@Shipspotting-Germany 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Mati, ich werde mir Mühe geben......😉👍
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Ich muss lachen. Genau das sage ich immer zu meinen Kindern: "Wichtig ist einfach nur, dass ihr euch Mühe gegeben habt". @@Shipspotting-Germany
@rolandgasser6711
@rolandgasser6711 4 месяца назад
Hallo Mati, danke vielmals! Wird getestet. P.S. Mach dir nichts aus so hohlen Kommentaren wie von wegen Whisky ist zum trinken da und es schade deinem Kanal.... der hat offenbar ein Alki Problem 😂😂😂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Roland. Ach ich finde das nicht so schlimm. Es ist ja seine Meinung und es wird ja auch niemand persönlich. Würde ihn gerne mal von der Sauce probieren lassen:-)
@rolandgasser6711
@rolandgasser6711 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Ich bewundere deine Offenheit und positive Einstellung!!! Tausend Dank für all dein Engagement 👍
@Judit_Levi
@Judit_Levi 4 месяца назад
👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️🎂🎂🎂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Vielen Dank 👍
@wojciecharendmarciniak
@wojciecharendmarciniak 3 месяца назад
hihihihihii nekoliko Bosanaca mi je već reklo da će me ubiti, ali nekako nije išlo kako su mislili Dobro kuvanje
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 месяца назад
Možda su se samo šalili, ali izgleda da imaš supermoć da izbjegneš Bosance koji su u zločinačkom raspoloženju hahaha
@user-ji1nb5te9p
@user-ji1nb5te9p 4 месяца назад
大师好!你的视频油管为什么不推送了?
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
这是个好问题我的朋友
@realcanecorso
@realcanecorso 4 месяца назад
Der gute Scotch in die BBQ???? 😢😢 Nimm nächstes Mal Jack Daniels oder einen anderen Bourbon, dann ist es authentisch und nicht so schade um die Plörre 😀
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Oh nein, der arme Scotch! Diese Sauce macht wohl selbst die Schotten dicht. 😅 Also mein lieber Freund: Wenn das Plörre ist, dann ist die Mona Lisa für dich auch nur "ein Bild" oder der Papst ein Wanderarbeiter:-)
@redzebra6688
@redzebra6688 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal😂
@realcanecorso
@realcanecorso 4 месяца назад
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Plörre = Jack Daniels. Jetzt verstanden? 😂😂
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Aaah, ich stand also auf dem Schlauch. Aber ich finde Jack Daniels schmeckt sehr unangenehm im Nachgang und es riecht irgendwie künstlich. Damit würde man nur diese herrliche Sauce verschandeln. Ich nehme auch nur das beste Tomatenmark und die italienischen Dosentomaten dazu.@@realcanecorso
@jagdpabst338
@jagdpabst338 4 месяца назад
Ihr experten Jacki ist der meistgetrunkene whisky der welt danach kommt erst der Jonny W und bisschen rauch für den deutschen touch buchenholz auf die kohlen oder den smoker legen soße ne stunde mitsmoken kost nichts extra wenn mann eh rippchen oder so drauf hat 😎💪💪 Ps.hab das werk in Tennessee letztes jahr besichtigt tolle erfahrung
@ralfburgard3909
@ralfburgard3909 4 месяца назад
Sorry. Bin eigentlich ein Fan von dir. Aber Whisky ist zum Trinken da. Du zeigst geniale Rezepte . Aber solche Experimente schaden deinem Kanal denke ich.
@Nico_BlackForest
@Nico_BlackForest 4 месяца назад
Blödsinn
@rolandgasser6711
@rolandgasser6711 4 месяца назад
Red doch nicht so einen Quatsch. ... biste Alkoholiker oder was? 😂
@herwiggrether6625
@herwiggrether6625 4 месяца назад
Kann Deine Meinung nicht teilen. So selbstgemachte Soßen sind halt einfach top!
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 месяца назад
Hallo Ralf. Whisky ist zum Trinken da. Martini auch und trotzdem serviert man den mit einer Olive ... und die ist ja bekanntlich auch zum Essen da. Aber ich würde mich echt freuen, wenn du die Sauce mal nachmachen würdest. Ich glaube du wirst die lieben und deine Meinung revidieren. Es schmeckt überhaupt nicht alkohollastig sondern eher wie eine ganz besonders leckere BBQ-Sauce. Finde das Rezept top. Liebe Grüße Mati
@donronn71
@donronn71 4 месяца назад
Trinke auch gerne einmal einen kleinen Whiskey..( sonnst schimpft mein Mädl) sammle Sie auch und kann nur bestätigen, daß Soßen fantastisch werden. L.g. aus fast 🤔 ​@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
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