Here I prepare delicious dishes in my outdoor kitchen amidst the beautiful nature. You'll find plenty of Balkan recipes, international specialties, as well as simple dishes that everyone can recreate. And every winter, you can look forward to new smoking videos! Enjoy tasty food in a relaxed atmosphere with a crazy chef :-)
Los hab mal deine cevapcici gemach die waren total eckelig ich habe Angst das das beim pita auch so ist 😢😢😢😢😢. Hab mich dann für biggernocks BBQ entschieden hab noch nieeeeeeeee so geile cevapcici gegessen solltest du mal machen ein Traum da können deine bei weitem nicht mithalten. Aber finde es echt lustig das du dich für ein fertiges Gyros entschieden hast 👌🫶👍😅
Mal nebenbei, die Sremska kommt aus Kroatien und in das Brät gehört Slivovitz und Knoblauch. Nen es Paprikawurst und nicht Sremska. Ich habe gerne zugeschaut,jetzt vorbei nach den letzten Videos.
Ovo je već peti put da radim ovaj divan ajvar po receptu. I već me neki Argentinac tražio. Nitko ne razumije kako ja, Argentinac španjolskog podrijetla, mogu napraviti recept iz tako čudne zemlje kao što je Hrvatska. Jednostavno je; Prije tri godine bio sam u Splitu, s prijateljem Hrvatom; Odmah sam otkrio ajvar i donio mi bocu; Onda sam pronašla tvoj recept i pripremam ga više od dva puta godišnje. Jako mi je teško pokloniti bocu. Kao što sam vam rekla, ja stavljam 5-6 suhih feferona i samo 500 g patlidžana. Srdačan pozdrav iz Argentine.
O porcărie. Taticu micii originali nu se fac așa. Exista trei rete originale, depinde de locația unde mănânci. Cei mai renumiți la Carul cu bere, Obor, Ciotoianu, La Cocoșatul. Ce ne prezinți dumneata nu bate cu micii tradiționali românești. Rețetă are o vechime de 130-125 de ani. Deci, mai învață, lasă autohtonii sa și de-a cu părerea. Bafta până atunci, exersează!
Alter,das Ergebnis ist so genial man glaubt es kaum,auch als Lachsschinken ein Traum da kann sich fast jeder Metzger dahinter verstecken, wichtig ist die Spritze !!! Macht es nach es lohnt sich, auch ohne Kiwi 🤤🤤🤤🤤
erst mal danke wird ausprobiert und ich fand das oder wir, wie du das Video erklärt hast hatten wir immer ein schmunzeln, da ich auf Polnisch Kasia heiße 😅 super
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Das Gericht heißt auf Polnisch, Kasza wird bisschen tiefer ausgesprochen und Kasia höher ausgesprochen und bei dir hab ich mich immer angesprochen gefühlt 😄 aber auch witzige Art richtig geil. So zu deinen Rezept haben wir es ausprobiert, war lecker, aber uns fühlte das Fleisch für unsere Tochter war es perfekt weil sie Vegetarier ist.
Hey Mathias.Kulinarische Grüße aus dem Ruhrgebiet vom Frank.Ich habe die Geschichte heute nachgekocht.Echt klasse.Ich Vollpfosten habe zwar den Kochschinken vergessen,war aber trotzdem lecker.Echt gute Sache !!!
9:42 der kleine wusste schon das, dass lecker sein wird :D hab schon einige rezepte durchgeschaut und finde deins wirkt am authentischste. Freue mich es auszuprobieren :)
Hallo Mati. Möchte das genial Basturma gerne nachbauen. Ich habe einen Ager Reifeschrank. Da kann ich mir doch das einwickeln in Mull sparen. Was meinst du? Grüße und Danken für deine Inspiration. Der Coppa liegt zum Feuchtigkeitsausgleich noch im Vakuum, wird aber demnächst angeschnitten.
Endlich mal was zum „abkupfern“ ohne das ich nen Räucherofen kaufen muß👍 Meinst ich könnte den Zucker weglassen wenn ich Nitritpökelsalz benutze (2g je 100g Fleisch)❓🤔 Klasse Kanal übrigens👍….und danke fürs teilen❗️
Super Video! Sehr sympathischer Typ :-) Eine Frage an den Fachmann: Kann man es auch umkehren und das Fleisch erst smoken und anschließend trocknen? LG und vielen Dank!
Daleko smo da se družimo,ja sam u Ingolstadt…prošlu zimu sam i ja sušio jednog ovna od 65 kg mesa bas je bio velik ko u Bosni tele od dva mjeseca🤣😀🤦🏻♂️🤣
Уйня, с бактериями, дRочня. Российское домашнее производство лучшие и вкуснее. А сырчужный фермент бывает разный то вонючий, то мочей прёт, а химический нафиг не нужен, каани уксус и все дела
Привет, мой друг из России. Большое спасибо за твой комментарий - но этот сыр здесь действительно очень, очень хороший! С наилучшими пожеланиями, Мати.
Hey Mati, dein Rezept ist Bombe.Wir sind alle begeistert von der Mayo,du hast recht das sie sich erst nach ein zwei Tagen richtig entfaltet. Ich habe aus deinem Rezept eine Knoblauch Curry Mayo und eine Chili Mayo gemacht, einfach Perfekt.Gruß Hannes
Sehr gutes kochschinken rezept, hut ab toll gemacht. Nun kommt aber das große ABER... Der Kochschinken gehört auf ein gutes frisches Bauernbrot, aber doch nicht auf einen Toast mit Butter 😲😲. Aber okay die Geschmäcker sind eben verschieden😅
Moin Mati, koche Dein Djuvec Reis schon seit Jahren. Ich muss sagen, dass es wirklich der Beste Djuvec ist den ich kenne. Koche ihn oft wenn ich Gäste habe und für meine Kinder zusammen mit Deinen Cevapcici. Dafür bekomme ich immer großes Lob, was ja Dir zukommen müsste müsste. Weiter so !
