Bonjour. C'est la cuve d'empatage Fermenter's favorites : www.saveur-biere.com/fr/accessoires-du-brasseur/28026-cuve-de-brassage-clarification-fermenter-s-favorites.html Elle n'est plus disponible sur SB. Mais il en existe des équivalente sur rolling-beers : www.rolling-beers.fr/fr/empatage-par-infusion/2428-cuve-d-empatage-de-filtration-isolee-56-l.html Je pense acheter celle-ci prochainement.
@@alexandrefloczek3253 Oui et non. Il n'est pas possible de faire de la chauffe direct. Par contre il est possible de faire de la décoction et donc plusieurs paliers.
Cela permet d'améliorer la filtration. Le moût qui sort au début contient des farines : il est trouble. En faisant recirculer on filtre les petits éléments en les remettant en haut du filtre de drêche. On peut aussi faire recirculer manuellement sans pompe.
