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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: amzn.to/36SieNe. Tafelspitz ist ein Klassiker der Wiener Küche. Ich persönlich liebe ihn mit Meerrettichsoße. Ein einfaches und köstliches Essen.
Zutaten für 4-6 Personen:
- 1 Rindertafelspitz (etwa 2,5 Kg)
- 2-3 Zwiebeln
- 200 g Karotten geschält
- 200 g Sellerie geschält
- 4 Knoblauchzehen
- 4-5 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz
- Wasser zum Auffüllen
Meerrettichsoße:
- 250 ml Rinderbrühe
- 25 g Butter
- 25 g Weizenmehl
- 2 TL Meerrettich aus dem Glas (oder mehr, ganz nach Geschmack)
- Salz, Muskatnuss
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RU-vid Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Tafelspitz #Meerrettichsoße #Thomaskocht
15 янв 2021
