Il riso messicano tradizionale è un piatto delizioso, dal sapore incredibile e dal profumo inconfondibile. In pochi minuti e con pochi passaggi riuscirete a fare un bel viaggio senza muovervi dalla vostra cucina.
Un piatto molto diffuso in tutte le Americhe, perché nato appunto in Messico e poi per la sua incredibile bontà si è fatto conoscere ovunque diventato famosissimo.
In Italia non si conosce tanto, ma vale assolutamente la pena farlo! Serve, per un’ottima riuscita, una tipologia di riso a chicco lungo, il long rice che assomiglia molto al basmati ma è ancora più sottile, ma state tranquilli perché oggi si trova facilmente in tutti i supermercati.
Il cumino è una spezia fondamentale in questa ricetta perché è responsabile dell’aroma caratteristico di questo piatto, ma qualora non vi piaccia potete non metterlo.
Inoltre in questa ricetta c’è l’utilizzo di olio di semi, ma anche qui sentitevi liberi di utilizzare anche quello extravergine di oliva, così come abbiamo sostituito il coriandolo con il prezzemolo perché questa erba aromatica piace sempre molto poco.
► Ingredienti per preparare il riso messicano tradizionale:
Riso a chicco lungo 250 gr
Cipolla 80 gr
Spicchi di aglio 2
Semi di cumino 1 cucchiaino
Pepe nero in grani 1 cucchiaino
Pomodori pelati frullati 200 gr
Brodo di pollo q.b.
Limone 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.
Olio di semi q.b.
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6 сен 2024
