Davide ci faresti un tutorial sui funghi? Come riconoscerli, i luoghi migliori per trovarli, sarebbe davvero interessante, specialmente da te che ne avete di tanti tipi, e poi magari qualche altra ricetta 😍😍
Vedo di organizzarmi anche se da me sono agli sgoccioli nel senso che non andrà via molto tempo prima che non ce ne siano più... qui sta cominciando già a fare freschino Ahahaha
Come spieghi tu non l'ho sentito mai! Preciso, tranquillo, "affettuoso" con gli ingredienti 😄, impossibile sbagliare. Aspetto sempre con curiosità le tue ricette e sicuramente non sono la sola, vedendo i commenti e il numero degli iscritti👍. Vai così Davide ! Spero di rivedere la nonna in cucina!
Ricetta da gran gourmet, come è nel tuo stile. Risottino fatto con tutti i crismi. Che dire, ne ho sentito perfino il profumo e la gradevole consistenza.. bravo bravo e ancora bravo 👏👏👏👏👏
Bravissimo Davide le tue ricette sono sempre insuperabili, semplici, chiare e gustosissime... Complimenti... Tu sei fortunato ad abitare in quei posti li circondato da boschi pieni di porcini...
Giusto in tempo! Il mio ragazzo ieri mi ha chiesto di cucinare il risotto ai porcini ma io, essendo allergica ai funghi, non ero preparata hahah daje che me lo (ri)conquisto con questa ricettina Grazie💕
devo farti i complimenti oggi fatto questo gustosissimo risotto haime' con porcini congelati. la moglie e il figlio mi hanno fatto i complimenti per il sapore e la bonta' buona fortuna per il programma tv che seguo e continua cosi' con la tua semlicita' delle ricette e il modo meraviglioso di come le spieghi. sei uno chef stellato senza stelle, ti auguro di aprire un ristorante tutto tuo e vedrai che le stelle pioveranno come nella notte di san Lorenzo continua cosi'
Aggiungo che il risotto ai funghi è il mio cavallo di battaglia,non per niente sono piemontese e montanara ;) e lo faccio da anni proprio come te,è il top!
Ben tornato il risotto coi funghi è superlativo.Mio papà lo faceva come tè .La domenica guai se non c'era il risotto.E poi da calore alla tavola coi i tuoi commensali.Laura Cardani.
Non appena ho visto sua maestà il Porcino, l'ho detto, like immediato sulla parola, e sento il profumo(quel profumo di bosco che hanno solo le meraviglie del bosco), la cremosità, la squisitezza, l'aria frizzante e tersa dell'autunno che dobbiamo celebrare, insomma sembro drogata...Ma noi quassù sulle montagne ci inebriamo semplicemente con le meraviglie della natura ****--------*** Grazie Davide :)
Premesso che riconoscere i funghi è pura maestria e ci vuole anche tanta passione per apprezzarli...sono molto sottovalutati e invece sono dei veri e propri gioielli del sottobosco. Mio padre segue questa passione da più di dieci anni e questi tuoi consigli e accorgimenti per la raccolta, pulizia e cottura glieli farò presenti perché non si finisce mai di imparare...grazie Davide! Complimenti per l'amore che dedichi alla cucina e, non da meno quello con cui ti avvicini alla natura. Buona giornata!🤗
Grazie a te che fai tutto questo mettendoci l'anima. Purtroppo quest'anno da noi, nelle Marche, di funghi ne abbiamo raccolti pochi in confronto ad altri anni, ma abbiamo un po' di scorta di quelli secchi e qualcosina ci inventiamo. È sempre apprezzata la costanza che ci metti nel rispondere a tutti!😳
Ma no Davide...il bosco i 🍄!!! Bellissimo ed io ti adoro e adoro il luogo dove vivi! È un piacere rivederti e prima il pollice 👍 poi guardo il video e so già che anche questa ricetta sarà sublime😋😦😋
Ciao Davide, e col porcino mi rifaccio vivo... Bravo, semplice, efficace! Ho fatto una cazzata però: Oggi ero in digiuno e t'apro 'sto video... Un genio proprio.
Prima di tutto voglio farti gli auguri di buon anno nuovo, e poi devo dire che sei simpaticissimo, bravissimo e che le tue ricette riescono sempre alla perfezione 🍲
Eccezionale. Hai un talento innato ; è un grande piacere seguire tutte le tue ricette 🥰😍🤩. Grazie per i tuoi preziosi consigli. Questo risotto è un trionfo di bontà 🥰😍❤️😘😘🧡
Parlare del risotto è come discutere della mamma: ognuno ha la propria e non si cambia. Sui porcini ho solo da imparare, ma sul risotto... Io sono, ad esempio, del partito della padella, anche perché non uso cucchiai di legno, ma lo salto invece di girarlo. E qui mi fermo. Abbiamo idee molto diverse, ma mi piace molto imparare sempre qualcosa, quindi proverò sicuramente qualche dettaglio per me innovativo, ma il risotto definitivo lo devono ancora seminare. Molto bravo come sempre e, con nonchalance, anche molto tecnico, che non guasta. Bravo bravo bravo!
Grazie Davide per questa favolosa ricetta e per i tuoi preziosissimi consigli sulla cottura del riso..... sarà la mia ricetta definitiva .....sei assolutamente il TOP
Ottima ricetta, da provare sicuramente d'ora in avanti penso proprio che diventerà la mia ricetta preferita poi con l'ingrediente segreto dei funghi secchi messi nel brodo penso che esalti tantissimo il sapore. Come sempre ti dimostri una persona geniale che ama quello che fa!!!!
Se devo essere proprio proprio pignola devo farti due piccole annotazioni: i funghi andrebbero puliti nel bosco e accanto alla mazza di tamburo mi pare ci fosse un piccolo imbutino che è ottimo nel misto!😜😉😂😂
Grandissimo Davide sei proprio bravo. Bellissimo il suggerimento dei funghi secchi nel brodo, al mio prossimo brodo per risotto li aggiungerò. Amo le montagne in cui tu vivi e tutti gli anni ci passo alcuni giorni per rigenerarmi. Grazie e aspetto la tua prossima ricetta, ciao
bella ricetta...anche a me piace tantissimo raccogliere funghi specialmente porcini e finferli! in Valle Aurina quest'anno in vacanza ne abbiamo trovati e mangiati tanti...Ciao lo farò presto questo risotto
Che meraviglia🤩 , anche la raccolta , quindi hai fatto vedere bene bene come sono , avrei continuato a vedere la raccolta x intero , sei sempre di + il mio idolo🥰
Davide, che bravo che sei😍!!!! Purtroppo io i funghi li devo comperare non riesco ad andare a raccoglierli e li devo lavare di conseguenza perché a volte hanno tanti vermetti, che anche se elimino la parte più danneggiata, non me la sento di non lavarli, normalmente sono un po' passati anche, in città questo arriva🙄.. vabbè detto questo, dopo averli tostati li sfumo con il brandy, mia madre mi ha insegnato questo e devo dire che lo preferisco al vino.. poi ognuno ha le sue preferenze.. scusami se in questo commento ho scritto qualche cosa di mio.. tu sei sempre insuperabile e spieghi con dovizia di particolari!! Al prossimo video e grazie sempre 💝 💝💝!!
