ROASTING RECIPE🥩How to Store for a Long Time? I How to Cook Squishy? I With All The Tips👌 

Afiyet olsun 🎉

Kuyruk yagı olmasa olur mu

Bence olur yapıp yenilecekse hemen. Ama kışlık saklamak istiyorsanız hayvansal yağ olmalı ki dayanıklılık süresini arttırsın bozulmasın 🌷

Margarin koymuştuk bir defasında kuyruk yağı az olduğu için

Çok teşekkür ederim 💐

Teşekkürler :)

Teşekkür ederim 🥰🥰

Teşekkür ederim 💐

Teşekkürler :)

Teşekkür ederim ❤️

Teşekkür ederim arkadaşım 💐

Ben teşekkür ederim 😊

Teşekkür ederim ❤️

Teşekkür ederim 🥰

Teşekkür ederim 🙂

teşekkürler, afiyet olsun şimdiden :)

Deneyinimizi paylaştığınız için ben çok teşekkür ederim 👍👍

Teşekkür ederim 🌷

Teşekkür ederim

afiyet olsun dilerseniz tuzunu azaltabilirsiniz:)

Çok teşekkür ederim

💐🙂

Çok teşekkür ederim 💐💐

Teşekkür ederim 🌷

Çok teşekkür ederim 💐

Teşekkür ederim 💖

Teşekkür ederim 🥰

👍

Çok teşekkür ederim 🙂

Çok teşekkür ederim 🌷🌷

Çok teşekkür ederim

Teşekkürler arkadaşım 🥰

Çok teşekkür ederim

Çok teşekkür ederim iyi bayramlar dilerim 💐

çook teşekkür ederim

çok teşekkür ederiz :)

🌷

Teşekkür ederim 🙂

Teşekkür ederim 🌷

Teşekkür ederim

Çok teşekkür ederim

🌷🌷

Teşekkür ederim afiyet olsun 💓

Teşekkür ederim 🥰

🌷

🌷

Teşekkür ederim

@@tarifname slm ben ic yagi yerine tereyagi koysam olurmu acaba.yarin deniycemde

@@munevverbozdagkaplan2547 tereyağ ile pişirecekseniz önce etinizi pişiriceksiniz suyunu salıcak çekicek. Çektikten sonra tereyağını ekliceksiniz 5-10 dk da öyle pişecek.yani tereyağ ile farklı bir yöntemle olur. Bir de kışlık kavurma olarak saklanmaz.Erken den bitirmeniz gerekir ❤

😊

tesekkür ederim

bencede👌

Teşekkür ederim

:)

Teşekkürler :)

Teşekkür ederim iyi bayramlar dilerim 🌷🌷

Teşekkür ederim 🌷

❤️

Tamamen böyle hiç götürmedi bilemicem 🙄 yalıtımlı çantalar koyup götürdüm ama hiç bir şey olmadı 👍

Tabi ki olur ama benim burdaki amacim daha uzun saklamayı gostermekti. Eğer kısa sürede bitecekse sıkıntı yok ama uzun saklarım diyorsanız mutlaka dondurucuya koyun. Kusura bakmayın geç gördüm cevap geç oldu. İyi bayramlar dilerim 💐

🥰💐

@@tarifname düďuklude yapsam olmazmi

@@asumanutku4092 düdüklüde hiç denemedim nasıl olur hiç bilmiyorum? Normal tencerede olunca kontrolü elimde daha iyi tutuyorum :))

Düdüklü de aynı lezzet olmuyor. Kopurdukce kopugunu (kanı ) alıp temizliyoruz düdüklü de icinde kalıyor. Zaman veremicem ete göre değişen bir şey benimki 1.5 saati buldu 💐💐

Dana eti kullandım sırt ve kol kısımları... Daha doğrusu kasabım öyle ayarladı 🙂

Ete göre değişiyor benimki büyük baştı iki saate yakın kısık ateşte pisirdim 🌷

🙂

sıcak sıcak olunca kavumlaniyor. Yağ kapagin kenarını kapattigi icin sikinti olmuyor 👍Kavumlanmayan olursa kapağından belli oluyor o yüzden sıcak su yöntemini yapmıyorum 🌷

Benim çocuklar seçiyor diye koymadım yoksa almaya gerek yok zararı olmaz sevene daha da güzel olur 🌷🌷

Erken sürede bitirecekseniz olabilir. Ya da yaptıktan sonra dondurucuda da sakliyacaksaniz. Ama fazla yapıp dolabın normal bölümünde saklicaksaniz mutlaka kayatuzu 👍

Merhabalar yumurta kıranlar,börek yapanlar var biz yoresel bir çorbada kullandık azar azar 👍 kara lahana çorbasına çok güzel lezzet verir ama kolesterol varsa degerlendirmeyin 🥰

İçerisinde de kalabilir tabi 🥰

Kavonozu o yüzden ters çevirmiştim ağız kısmın da donsun o don koruyor hava almasınıda engelliyor. Tekrar açıp Bi pişirseniz sıcak sıcak kavonozlayıp ters çevirseniz olur 👍

Kusura bakmayın spama düşmüş geç gördüm🌷 benim videoda kullandığım et büyük baş. Küçük başa göre evet biraz daha geç pişiyor ama Bi sıkıntı yaşamadım. Büyük basın sırt bölümü daha çabuk pişer.🌷

İkiyincisi ise bol içyaği tane ineğin kendi yağı üç de kesinlikle

Sukatilmaz saçmalamayın benim annem çokyapardinonun üstüne tanımam kavurma yapan kesinlikle

Herkes bol eti bulamıyor maalesef. . Az ölçüyle verdim isteyen ölçüsünü cogaltabilir herkesin kendi durumu 💐

2. Yorumu anlayamadim malesef... '' İç yağda ne ineğin kendi yağı" mi demek istediniz. İç yağ =hayvanın kendi yağı 😊 yani uygun olan şudur hangi hayvan eti kullanıyorsanız (keçi, koyun, inek vs) o hayvanın yağını kullanırsanız daha lezzetli olur.

3. Yorumunuza gelirsek dikkatli izler ve DINLERSENIZ su katmadim ama kendi suyunu çektigi halde pismezse çok az sıcak su katip devam edebilirsiniz dedim. Çünkü bazen öyle bir ete denk geliyor insanlar ki malesef çok sert oluyor😔 ve ilk kez yapacak olanlar yapamıyor. Durumu ve eti kurtarmak için bence yapılabilir. Annenizin ellerinden öperim eminim çok güzel yapıyordur bende anacimdan öğrendim sonuçta... aneannemde çok güzel yapardı bütün anneler güzel yapar💐💐💐

bu sıcakta inanın insan net bir şey söyleyemiyor 7 saatte az değil 😔 ben 5 saatlik yola goturmustum ama hem hava sıcak degildi hemde etrafına buz koymuştum 🌷

Kavanozda ki gibi yaparsan güzelce durur. Poşetleri dondurucuda saklaman daha mantıklı normal dolapta uzun süre durmaz erken bitireceksen olur💐💐

Olur buzdolabı posetiylede yapıyorum uçlarınınin iyi sıkıştığında emin olun 👍

Tabi olur 💐💐

Yok valla bitmedi 🤣 biraz şans işi et sert hayvan yaşlı vs ise doğru geç pişer ama etin güzeli olsun diye hep aynı kasaptan alırım değiştirmem sizi tanıyınca hep en güzelini veriyorlar 🥰

Damak tadı meselesi tabi olur. Ama böyle anlattığım gibi saklayamazsınız iç yağ kavurmayı aylarca saklıyor. Tereyağ ile yapıp erkenden tüketin tüketemediğiniz kısmı da dondurucuda saklayın 💐💐💐

Ben dana eti kullandım ama küçük baş eti de olur 👍

@@tarifname dananın neresi?

@@hakankaraer2785 kol kısmını kullandım daha doğrusu kasaba hazırlattım :)

tabi olur ama tereyağ ile yaptığınızı bi kaç gün içerisinde bitirmeniz gerekir. Dondurucu da saklarsanız da çıkardığınızda da ona göre fazla tutmadan bitirirsiniz. Tereyağı iç yağ kadar uzun saklamaz.🧡

Teşekkürler en kısa zamanda deneyeceğim😍

Kasapların paket poşetleride ideal 👌🏻

Merhaba etin cinsi önemli mi? Dana kuzu vs ?

Bu kadar yağ kullanmaya bilirsiniz damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. Ama sıfır yağ diyorsanız öyle hiç yapmadım.

Yalnız... Eti kendi yağıyla suyuyla kavurup pişince en son aşamada bir kaşık tereyağ ekleyip 3-5 dk da öyle kavurup hazır hale getirebilirsiniz. Onuda dondurucuda saklayabilirsiniz.

Teşekkür ederim 🙏🏻

Merhabalar 🌷 yanlış hatırlamıyorsam 1.5 saate yakın sürmüştü. Ama bu saat hayvanın cinsine,etin bölgesine göre değişir hatta aynı hayvan aynı bölge olsa bile tazeligine göre değişir biliyorsunuz. Videonun sonunda tabakta kontrol ettiğim kısım var o şekilde pişmiş olacak 🌷

Bence önemli değil hepsi ile ayni sekilde olur. Ama bazılari kuzuyu bazıları büyükbaş etini sever tercih meselesi🌷

Teşekkürler 👍

T

Bir kaç gün içinde bitirecekseniz kullanabilirsiniz damak tadınıza göre Ama kışlık kavurma yapacaksanız kesinlikle ince tuz kullanmayın ince yani rafine tuz eritir uzun süre saklamaz ❤️

@@tarifname çok teşekkür ederim bu arada iç yağı nereden temin edebilirim

Kasaptan aldım ama pahalı oluyor isterseniz biraz daha az kullanın. 💐

Ben İstanbul da olduğum için kavonozu dolapta saklıyorum. Videodaki gibi yaparsanız kavonoz yılı takın duruyor 💐 iyi bayramlar dilerim

Büyüklerim tuzlu yormuş hatta kayinvalidem hala tuzlar ama ben hiç denemedim helede İstanbulda hiç denemem nemli yerlerde riskli oluyor o yüzden pek yardımcı olacak bir şey diyemiyecegim 😔💐

@@tarifname olsun teşekkürler

Tam anlayamadım yardımcı olmam için detaylı anlatabilir misiniz. Kavanozda mi yaptınız. Kavanozun üstündeki mi pembelesiyor.

Tuz önceden atılınca et sertlesiyor pismesi gecikmesin diye son aşamada atıyorum 💐💐💐

@@tarifname cok teşekür ederim yaptim cok guzel oldu hic bukadar pisen et yapmamıştım 😂 hep zorla yiyorduk simdi lokum gibi oldu

Ben en sevdiğim bu yöntemi göstermek istedim. Sizin dediğiniz gibi de olur o da bir yöntem önce kendi suyunda kavrulur sık sık çıkan köpüğü almalısınız ama o yöntemi kısa sürede bitireceksem yaparım saklamalik kavurmaya hiç denemedim. İyi bayramlar 👍

Ben sizin dediğiniz gibi yapıyorum çünkü önce Eti pişirdiğinizde içindeki kefi alıp daha sonra eritilen yağı koyduğunuzda hem rengi siyah olmuyor hem içindeki kan çıkıyor

Kasap Sırt ve kol kısmından ayarladı. Dana eti kullandım ✔️

Affınıza sığınıyorum tam anladım... Piştikten sonra oda ısısında dondu sonra dolaba koydum dondurucu kısmında daha da uzun duruyor ama alt kısımda da hayvansal yağ ve tuzun korulucugu ile bozulması gecikiyor. Hatta kavonoz serin ve karanlık yerde de durabilir ters çevirdiğim için ağız kısmında yağında etkisiyle hava ile temas kesiliyor. Benim yaptığımı sorarsanız videoda da açıkladım strece sardığım buzlukta kalanı açtıktan sonra alt kısımda, kavonoz alt kısımda saklarım. Uzun oldu kusura bakmayın inş aciklayabilmisimdir. İyi bayramlar 👍

@@tarifname çok iyi anladim tesekkur ederim,elinize saglik,ben siz ve ailenize hayirli bayramlar dilerim saygilar.

Kışlık kavurma yaptık o yüzden çok. Yağ bozulmasını engellicek. Dediğim gibi erken bitecek bir kavurma yapıcaksanız yağı daha az olur. Yorum için teşekkür ederim iyi akşamlar dilerim🎀

@@tarifname Ben teşekkür ederim et açıkta kalmadığı sürece buzdolabında muhafaza edilirse sıkıntı olmaz ayrıca çok yağ kalbe vucuda zarar damar tıkanıklığına yol açar.. helvanın yazı kışı anladımda kavurmanın ilk defa duyuyorum.. saygılarr

@@muhammetozcelik33 yağ elbette zararlı ama bu kavurmanin özelliği yağdır.

Çok doğru söylediniz 😊

Etin kilosu 55 lira olabilir. Ama biraz mantık yürütseydiniz kavurma yaparken içindeki suyun çoğunu uçurulduğunu anlardınız. Et'in kilo fiyatıyla karşılaştırılamaz. Kurutulmuş et gibi düşünmeniz gerek.

Fiyatları ben belirlemiyorum isyanını başka platformda dile getir 💐💐

Çok teşekkür ederiz

Teşekkür ederim 💐

Teşekkür ederim