Cómo hacer el famoso Roscón de Reyes del maestro panadero Xavier Barriga. Un roscón tierno, esponjoso y lleno de sabor que hacemos de forma totalmente manual. Es una receta que requiere sus tiempos y un poquito de esfuerzo y técnica, por lo que NO es recomendable para principiantes.
Si vas a hacer un Roscón de Reyes por primera vez te recomiendo mejor esta otra receta 👉 • ROSCÓN DE REYES ¡MÁS R...
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INGREDIENTES: para 2 roscones
500 g de harina de fuerza
125 g de azúcar
10 g de sal
150 g de mantequilla punto pomada
40 g de aceite de oliva
Piel de limón (o de naranja)
Canela en polvo
50 g de levadura fresca (o 15 g de seca)
4 huevos tamaño M
Para decorar:
Huevo batido con sal
Naranja, melón y cerezas confitadas
Azúcar perlado
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Las Recetas de MJ
2022
30 июл 2024