Ingrédients :
1 Kg de saucisse de Toulouse aux herbes (ou 500 g de saucisse fraiche et fumée si vous le pouvez)
800 g de tomate concassée en conserve que je mélange avec 1 cuillère à soupe de thym
2 gros oignon (30 g au total quand ils sont coupés)
3 (voir +) de piments antillais ou un autre piment de votre choix pour apporter un gout épicé à tout ça !
du persil ou des fleurs d'oignon
sel, poivre, (safran ou curcuma) huile neutre !
Pour accompagner ce plat, je vous conseille du riz thaï ou du riz parfumé jasmin !
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22 сен 2024
