Rouget Grondin et sa sauce rouille 

Rouget Grondin et sa sauce rouille
Ingrédients
Pour la rouille il faut :
De l'huile d'olive
De la moutarde
Sel poivre
Piment d'Espelette
Du cumin
Du Safran
2 jaunes d'œufs
3 gousses d'ail
Ici un pilon ou un saladier et un fouet.
Préparation des Grondins
pour 4 personnes
2 beaux Grondin de 450 gr
4 noix de beurre
Sel poivre
20 cl de vin blanc sec
1 feuille de laurier
Préchauffer le four à 200 °
Enfourner 15 mn
Bon appétit