Söndagsstek | Markus Aujalay

Подписаться 186 тыс.

Просмотров 236 тыс.

50% 1

Det tar lite tid men när det väl är klart så är det en ren njutning.
Ingredienser för 4 personer
1 kg fransyska, nätat
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
några ansjovisfiléer
2 lagerblad
lite färsk timjan
olja och smör till stekning
salt
svartpeppar
5 dl kalvfond
800 g mjölig potatis
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl fond från tillagning av köttet
3 dl vispgrädde
1 msk svart vinbärsgelé
4 morötter
2 msk smör
persilja
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

Опубликовано:

14 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 190

@gerdstoor8585 2 года назад

Din potatis till söndagssteken är fantastisk, där lärde jag mig något nytt. Fast man är 78 år finns alltid ngt man kan lära sig. Har gjort potatisen ett antal gånger,även din blodpudding. Tack för dina fina program. Matmamma

@Pitte_ 2 года назад

Så fint!

@noahwiksell5523 2 года назад

Kan du snälla göra en video på när du gör din egna hemmagjorda fond t.ex kalvfond. Vore jätte bra att kunna göra själv för smak. Ha en bra söndag nu Markus!

@kevinskold769 2 года назад

Enig!

@ConcreteKingzOG 2 года назад

Inte så svårt köp massa kalvben rosta i ugnen sen gör du samma sak med mirrepoix dvs morötter lök rotselleri sen. Tar du en kastrull lägger i kalvbenen och täcker dom med vatten sen kokar du och skummar av monterar ner mirren kokar i några timmar sen är det bara sila och buljongen kan du tex ha i frysen i små istärningar

@mariethunstrom7328 2 года назад

Gott 😋 men många kastruller 😂 😂

@skibidilionell582 2 года назад

Håller med, vill också se hur man gör bra fond! 🙌🏻

@mariethunstrom7328 2 года назад

Googla göra fond så får ni upp massor av förslag.

@modestbukowski 2 года назад

Flashbacks till mormor på söndagar och högtider. Mormor visste hur man gjorde en bra gräddsås hon också. Tack för en underbar kanal Markus. Du är så enkel och pedagogisk vilket uppskattas.

@pontuslundvall4292 2 года назад

Din kanal är så otroligt bra för den som gillar att laga mat och vill lära sig mer! Uppskattar enormt att du förklarar vad du gör och varför

@supremefantastic 2 года назад

Du är otroligt bra på att förklara på ett tydligt och enkelt sätt själva processen och anledningen till varför man bör göra på ett visst sätt. Så många knep du har! Du är behaglig att lyssna på i dina videos 😃👏

@biker19640125 2 года назад

Tack för trevligt program! Nu lärde jag mig att man kan behålla nätet på köttet. 😀

@zanna660 2 года назад

lol ja det är därför det är ditsatt för att man ska behålla det på tills köttet är klart, annars kan steken falla isär

@LpG88 2 года назад

Slottsstek och Porterstek gör jag ofta och dom båda är supergoda och perfekta söndagsstekar. Måste testa din rostade potatis och morötter nästa gång.

@hansthol5352 2 года назад

Kan vara det bästa som finns, fantastiskt gott och du gör det så bra🙏

@evalisahautlampi7635 2 года назад

Tack för alla bra tips med morötter och potatisen helt suveränt.

@1PNZR 2 года назад

Väcker starka minnen till Farfar. Sen sommar eller tidig vår. Han gjorde alltid det här fast med plommonstek och minimorötter och lite mer grönsaker. Han satt alltid på en barstol framför spisen, kunde ta sig en liten hutt och va allmänt glad över tillställningen. Det va så sjukt gott och man åt alltid så man fick lägga sig i soffan efteråt. Tack. Blir att göra detta till helgen.

@sackeniniaburaia7816 2 года назад

Du är fantastisk Markus med dnia matlagningstips ,söndags potatis!!!! är verkligen något att ta efter, jätte fina, tack till en STOR mästare,

@laederlappen 2 года назад

Brittisk klassiker! Bland det godaste som finns med en ale till. Fast det ska vara gravy till en riktig roast, inte gräddsås

@barbraduarte1159 2 года назад

Tack för en toppenbra kanal! Upptäckte den bara för ett par veckor sedan och har kollat på flera videos med mina barn och de har blivit så inspirerade att laga mat att vi redan lagat flera rätter tillsammans! Gillar verkligen ditt lugna sätt när du förklarar vad du gör och varför. En ödmjuk önskan om vegetariska rätter med färska grönsaker där smaker gifter sig på ett bra sätt :)

@saranefati751 Год назад

Tack så mycket mamma älskar dina recept och imorgon, är det hennes födelsedag plus att stek är, hennes favorit du gör bara posetiva intryck, mat är kärlek och hon kommer bli extremt glad,att jag följde ditt recept eftersom du är hennes favorit💯❤️

@salloraBondenJr 2 года назад

Så gott en riktig klassiker söndags middag😊 Kan du inte göra tjälknöl också någon gång👌🏻

@larshansson9442 Год назад

Tack för tipset Marcus.

@Inreglod 2 года назад

Jag är så glad att se dig använda Scanpan. Köpte mina för 5 år sedan och använder dom än idag. Dom är överlägsna allt annat jag testat där man inte behöver ett gjutjärn.

@ÅkeJohansson-z8z 8 месяцев назад

Bästa matlagaren och så fantastisk pedagogisk att lära ut sin konst i matlagning !

@annejosefsson2450 2 года назад

Vet vad det blir för mat till söndag! 😋 Tack!

@marcush2220 2 года назад

Detta är bland det bästa som finns 🙂

@hgranbom 2 года назад

Sveriges bästa matkanal! Tack för alla recept. En rätt jag önskar att du tillagar är leverbiff.

@perkristensen1961 2 года назад

Tack Markus och det är alltid lika trevligt att se dig laga mat. Önskar dig en god söndag👏😋

@torbjornlindgren8578 2 года назад

Så gott👍😋 Vore kul om du kunde göra Porchetta framöver.

@brolle87 2 года назад

Jag tycker morötterna å löken som kokat med steken, blir ett jättegott tillbehör också på tallriken

@anuhjarpe1812 2 года назад

Supergött☺

@fredrikhjorne3154 Год назад

Ett underbart recept! Mina middagsgäster var överförtjusta och imponerade! Även denna lekman lyckades med denna fina och utförliga guidning :) 5 av 5

@johnswensson6032 2 года назад

Du är fantastisk Marcus! Den ska jag laga nu på söndag minsann.

@majvorochbosse5544 2 года назад

Åååå vad gott. Riktigt känner smaken, det vattnas i munnen..

@sweden669 2 года назад

Denna maträtten ska jag bjuda min fru på, på sin födelsedag tänker jag :) Jag tackar dig Markus Aujjaly för denna underbara rätt

@aresaurelian 2 года назад

Tack @Markus Aujalay, du är en pärla!

@christinataljemark7062 2 года назад

En riktig söndagsklassiker som jag är uppvuxen med - och själv börjat laga till på ”gamla dar”. Så roligt att se dig laga stek. Och jag fick ett och annat tips på vägen …

@zennystjernberg4912 2 года назад

Tack Markus!

@roffigaster 2 года назад

Han är ju för suveränt duktigt han Aujalay , helt klart en mästare i köket .

@trummapa 2 года назад

Sköna videos du gör! Jag önskar tjeckisk panerad ost och stekt potatis.. finns inte så många recept på det.. Något för sånna som mig (vegetarianer..) :) allt gott

@almamoller6972 2 года назад

Åh ja det hade varit underbart!😍

@gogadep 2 года назад

Tack mäster, en ypperlig lektion i matlagning när den är som bäst 🌷👍

@jakobisch 2 года назад

Tycker det är dags för en Markus bjuder in igen. Gärna någon från Sveriges mästerkock :)

@annelieolsen6915 2 года назад

Det ser verkligen så jätte smarrigt ut, ser lättare när du gör maten Markus 🤗

@mattswede 8 месяцев назад

Tack för matglädje och underbara videos

@IreneJohansson-ge8eq Год назад

Så fint du spritsar. Själv kan jag bara spritsa potatisrosor. Öva och öva som gäller och att äta din läckra plankstek.

@kickijosefsson8238 Год назад

Tack för tipset med potatisen, det ska testas! 🤘🤩

@LottaNil 2 года назад

Men hjälp vad sugen jag blev på stek nu då! Tack för ännu en bra video!

@dansmacabre8511 2 года назад

Sättet du gjorde potatis och morötter var nytt för mig...och anjovis i gräddsåsen. Blir att gå all-in ngn söndag framöver. Blev extremt hungrig av detta klippet :)

@straightfrommaroco 2 года назад

Fick cravings på mammas torsk med äggsås ikväll, inte ätit det på nästan 10 år. Hade varit kul att se din variant.

@nilshult6401 2 года назад

Jösses Markus... gud vad gott det blev! Jag hade ingen vinbärsgelé men sherrygelé som jag har lärt mig av dig funkade gudomligt.

@monirehjafari6993 Год назад

Ohhh, herregud vilket jobb, för söndagsmat,,,

@katarinanilsson334 2 года назад

Det där med potatisen var ju ett kanontips👍 Det plankar jag👌 Kanonkanal förövrigt❤

@ratdevil5393 6 месяцев назад

Bjud in Marcus , allt i det ger mig ett leende

@barbrobjornberg8483 Год назад

Underbart med den goda matlagningskunskap som bär en patina vars existens dom nya teaterkockarna inte har någon referensram att mäta sin omgivande verklighet med.

@JonasVesterlund 2 года назад

Men så trevligt. Kommer definitivt att gör detta till helgen ;)

@bbeightynine 2 года назад

Jag tror många, med Markus, underskattar det onyttiga i att ha kvar och hetta upp det plastbaserade resårnätet runt köttet. Bättre att binda själv då.

@arnepersson7157 2 года назад

Tack Markus Ser jävlify gott ut. Ska lura frugan att laga detta. Jag diskar

@marsta8472 2 года назад

Ljuvligt gott. Klassiskt.👍👍

@nancystark751 Год назад

det ska jag låga på söndag,tack

@markusblomstrand92 2 года назад

Såg otroligt gott ut! Min mormor brukade alltid smörkoka morötter. Som godis! Stod nyss och ögade en vildsvinsfransyska i kylen. Denna video kunde inte komma mer lägligt. Vilken temp skulle du ta fransyskan ur ugnen?

@edvinohlund6211 2 года назад

Blev sjukt gott som vanligt när man provar dina recept! :) Är intresserad på din tolkning av den mest romantiska frukosten/brunchen, med alla hjärtans dag nalkandes tänkte jag att det var passande. :)

@TotoroSweden 2 года назад

Tack för ännu en bra video! Som gjort för att följas upp med en kålpudding-video!

@patrichellberg4143 2 года назад

Men vilka minnen det väcker!

@andreasnimmerfalk2524 2 года назад

Denna rätt väcker så mycket minnen. Smaken, texturen och alla dofterna kommer tillbaka när man ser dig tillaga söndagssteken och alla tillbehör. Detta måste jag bara laga idag.

@madeleine6722 2 года назад

Åh så gott!! Tack för tipset på morötterna🥰

@boellarsson1308 2 года назад

Så gott de ser ut. Det får bli nästa söndagsmiddag. Men idag äter jag dansk fläskstek med riktigt knaperstekt svål.

@GOINGCRAZYINTHEKITCHEN Год назад

Gud så gott. Jag sitter här med en fransyska och har googlat mig fördärvad. Vet inte riktigt vad jag ska göra med den. Men det får väl bli en söndagsstek, trots allt 😂

@michaelrantzow6390 2 года назад

Det ser gott ut. Vilken höjdarmat! :)

@petrapetersson2696 2 года назад

Nyss upptäckt din kanal men hunnit se ca 40 av dina recept. Så enkelt och pedagogiskt du visar . Mycket inspirerande . Skulle vilja se en vegetarisk söndagsmiddag då jag har släkt som e vegetarianer och min fantasi dålig .

@carllilja2501 2 года назад

Hade varit kul att se dig göra mer på det asiatiska temat. En god ramen hade varit kul!

@andreasandersson5872 2 года назад

Då får han bjuda in sin köksmästare, Vendela ;)

@sofiepaulsson9456 2 года назад

Lärde mig en del nytt, ska bli kul att prova detta hemma!

@benkebus2321 2 года назад

Ser smaskens ut! Tack;)

@mikaellund5632 2 года назад

Du är mycket bra på att förklara stegen i ett lugnt tempo! Jag önskar att du kunde göra piroger :-)

@helenmiddlebrook1491 2 года назад

Looks so lovely, Markus!!! Your Steak Meal. Very Nice!!!😍💖

@perjonasvilhelm 2 года назад

Familjen blev mycket nöjda:-) Spergott!

@lilli63 2 года назад

Det godaste man kan äta. Jag kokar min på spisen i gryta. Använder en burk ansjovis, hela vitpepparkorn och 3 msk sirap. Ingen vitlök, den platsar inte hos mig, och ingen gelé i såsen då fonden får sötman av sirapen.

@bepponen 2 года назад

jävligt nice, den skall vi göra

@TzOn79 2 года назад

Herregud vad bra du är Markus

@magnusfransson1970 2 года назад

bästa du gjort chef

@carolafrid730 2 года назад

Nu vattnas det verkligen i munnen! Gud så gott 😍

@anuhjarpe1812 2 года назад

Istället för köttet så går det bra att göra på hel kålrot eller rotselleri☺ supergött☺

@stefanandersson2265 2 года назад

Jag har ett önskemål, saltgurka hur gör jag och hur skall man göra för att det blir bra och hur skall man förvara det

@hansjohansson8053 2 года назад

Gud va gött de ser ut 👍🇸🇪❤️

@swebob1 2 года назад

Ser fantastiskt gott ut, mums.

@elinforssell5206 2 года назад

Bra recept!

@Champagneyear 2 года назад

Go Markus shoutout from Sweden Stockholm 🇸🇪

@Outside_The_Wall 2 года назад

Ska du inte göra "Markus bjuder in" inslaget med någon trevlig gäst nu snart igen? Hade varit kul.

@zxxXMETALLICAXxxz 2 года назад

6:50 Haha det uttrycket trodde jag aldrig jag skulle få höra från en prisbelönad mästerkock

@peterlindquist2319 2 года назад

ser underbart gott ut

@theotherguy4957 Год назад

Underbart Jag känner smaken över YT

@mejl2anja 2 года назад

Åh så gott! En toppen söndagsmiddag! Tack! Vill du även göra mer husmanskost av lamm, som lammgryta eller lammstek? Jag har både lammhals och lammbog i frysen och vill gärna göra någon smarrig gryta på det. Att koka fond är även en önskan. Önskar er en härlig söndag!

@jfk0073 2 года назад

Ser gott ut!!!!!

@lenaandersson6053 Год назад

Så otroligt god potatis du är bäst🤣

@robinjokinen 2 года назад

Ser gott ut. Ska testa detta.

@mariabillstrom7937 2 года назад

Hej Marcus Jag ska gör din fantastiska paella till 25 personer. Är det bara att dubbla receptet så det blir rätt antal eller har du ett annat tips? Det är för en 40- års fest . Obs ska lagas dagen innan så skaldjuren lagas dan efter😊Tack på förhand Med vänlig hälsning, Maja

@kristoferpersson1614 2 года назад

Fint!

@andreasandersson5872 2 года назад

Fantastiskt!

@n90skid 2 года назад

Så bra kanal detta är!

@martinlofstedt3735 2 года назад

Men så gott det ser ut 😍😍 skall testas 👍

@LexAaeto 2 года назад

En snabbkurs på de olika typer av fonder/rouxer hade varit fint.

@rrobbott 2 года назад

Fundering - fisksås istället för ansjovisspad?

@erikbergson6471 2 года назад

Kan du göra din variant på porterstek?

@polisen57 Год назад

Jag brukar lägga i en vitlöks klyftan till morötterna.

@sezzo65 2 года назад

När blir det tartar? Egg benedict? Lite mer fransk matkonst om du vill/kan!

@carlhugostomberg7645 2 года назад

Hej Marcus, skulle du kunna tänka dig göra fransk löksoppa?

@magnusjohansson2708 2 года назад

Mums men jag föredrar kokt potatis och möe sås :)

@janne1971 2 года назад

Åhh söndagsstek så gott! Men vad gör du ,steker med nätet på? Det visste jag inte att man kunde- man lär sig nått nytt varje dag!! Btw vad är putatis? 😉😅