Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto da preparare in ogni occasione: un classico che vi permette di dare un tocco raffinato ai vostri menu in modo semplice ma soprattutto in poco tempo.
Per questa ricetta abbiamo scelto funghi polposi e molto versatili: i funghi Champignon crema, un perfetto accompagnamento per le fettine di vitello che, come vuole la ricetta tradizionale, vengono sapientemente dorate in padella per creare quella appetitosa crosticina dorata che rende questo piatto irresistibile!
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Sc...
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone )
Vitello (noce) 400 g
Funghi champignon (qualità crema) 500 g
Burro 50 g
Pepe nero q.b.
Farina 00 40 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 10 g
Sale fino q.b.
Timo q.b.
Rosmarino tritato 1 rametto
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11 янв 2017
