Tagliatelle ai Funghi Porcini, ricetta originale Senza Panna

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#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
400 gr di funghi porcini
250 gr di tagliatelle
1 spicchio di aglio
un ciuffo di prezzemolo tritato
sale, pepe, olio extra vergine di oliva
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12 окт 2023

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Комментарии : 199

@michelemalvestuto219 9 месяцев назад

La classe, il mestiere o arte non è acqua, tu hai fatto un passaggio che noi poveri mortali non facciamo e non faremmo mai, fare attaccare all'inizio della cottura i funghi alla padella, quella per me, è la chiave della bontà che solo i grandi professionisti conoscono, bravo chef, PS il tempo passa per tutti, ci dobbiamo accettare, anche perché è la simpatia quella che conta.

@mlando26 9 месяцев назад

Chef, ero già capace di fare da mangiare ma da quando ti seguo ho affinato tantissimo la mia cucina. GRAZIE

@enricolattuada5842 3 дня назад

Come li cucinava la mia cara nonna Virginia che abitava in un piccolo Paese al di sopra del Lago Maggiore (Stresa) e come li preparo io, da sempre. Ricetta piemontese semplice e priva dei i“pastrugni” che oggi sono soliti usare! Grazie Chef! ❤

@_Naoto_ 9 месяцев назад

Senza panna è il top. Senti proprio gli odori e sapori autentici del porcino.

@marcobalzarini3517 9 месяцев назад

Lo chef più simpatico del mondo intero. Ed è pure milanista !!! Evviva lo Chef Stefano Barbato 😊TOP👏👏👏

@Fabrizioqpz 8 месяцев назад

..lo pensavo molto..ma molto bravo..da n.1.....ma se è pure Milanista...allora è Mondiale

@renofusani9313 8 месяцев назад

Bilanista? 😂Poveretto...

@robertodm6986 9 месяцев назад

Le ricette più gustose con il Chef più simpatico 🙂🙂🙂🙂🙂🙂

@Simone.L 9 месяцев назад

Grande chef, sei sempre il più preparato e il più simpatico

@user-jm3dw5zz6f 9 месяцев назад

Le tue ricette sono specialeeee ma la tua spatia è unica ti seguo da tanto ooo bravoooo

@rosariarametta3873 9 месяцев назад

Ottimo piatto maestro Barbato! Una sola precisazione.Assaggi i porcini dell'Etna e cambierà la sua classifica .Grazie per la ricetta

@angyc2572 9 месяцев назад

Ma che spettacolo 🤩🤩🤩 la farò sicuramente!! Grazie mille Chef!!!❤

@xeswam.739 9 месяцев назад

Saluti dalla Germania. Sono iscritto al canale da un po' di tempo e ho già cucinato alcuni piatti. Questo piatto dimostra che spesso la semplicità è la cosa migliore. Tanti auguri a te.

@francescabarbieri5828 9 месяцев назад

Proprio come la faccio io da emiliana.. naturalmente rigorosamente senza panna😊bravo chef👏👏👏

@MobileCanal 9 месяцев назад

La panna comunque ci sta

@angelacuce7827 9 месяцев назад

Infatti se metti la panna secondo me non rende. Con panna preferisco la boscaiola

@MobileCanal 9 месяцев назад

@@angelacuce7827 se non metti la panna almeno va fatta la cremina con acqua di cottura e parmigiano. Alcuni mettono invece un po' di besciamella, altri mettono molto più olio. Importante è comunque avere un bel porcino saporito e magari una padella migliore di quello dello chef Barbato 🙂

@valtertrentini6869 9 месяцев назад

Da emiliana usa l'olio extravergine? Si usa il burro e il prezzemolo non si mette.

@valtertrentini6869 9 месяцев назад

@@MobileCanalbestialità

@vincenzonappi4603 9 месяцев назад

Ma come fai!!!. Mi fai venire fame appena dopo aver finito di mangiare. Complimenti.

@alechive 9 месяцев назад

Madre mía qué maravilla, parece delicioso ❤

@roccofameli7651 9 месяцев назад

Complimenti chef, ricetta buonissima,come tutte le tue ricette, semplici e molto buone....👏

@mariagentile5946 9 месяцев назад

Sempre ricette eccezionali bravo chef

@adelepizzone5171 7 месяцев назад

👏io ho sempre preparato questo spettacolare piatto della cucina italiana così. Perché il gusto unico dei funghi 🍄 porcini che io stra Adoro… non deve essere coperto da altro. Solo un buon vino bianco da assaporare insieme alle tagliatelle.

@sebastianoesposito3104 14 дней назад

Grandissimo ottima Ricetta👌👌😊👍😋

@alessandrobaldini8718 9 месяцев назад

Siete fantastici, grazie!😊

@LericettediMaryDolce 9 месяцев назад

Miii che bontà 😮 E che fame! Bravo Chef 😊

@gianfranco2968 9 месяцев назад

Contrariamente ad una altra ricetta che non ho apprezzato, questa volta meriti i piu' sinceri complimenti, BRAVO!

@claudioauri6721 9 месяцев назад

Quale ?

@ramonamota1753 7 месяцев назад

Muy buena receta la preparare gracias Estefano😊

@antaresbiondi1459 8 месяцев назад

Mamma mia 😍 una vera bontà 👍😋💯👏🤗

@gipsymiele4804 9 месяцев назад

Mi piace come cucini mi piace la tua simpatia! L'unica cosa su cui discuto è il prezzemolo ad inizio cottura, secondo me il prezzemolo va sempre dopo! Va mangiato crudo, non cotto, è un'opinione personale.

@laarnieramosang1388 9 месяцев назад

bonooooo🤤😍 da provare subito 😊

@user-pc5pp5sn4k 9 месяцев назад

Bravo chef! io sono stata in Itália sono próprio inamorata della cucina italiana

@marycarmenbellosti9023 9 месяцев назад

Stefano, grazie mille sei un Grande.

@mropferdom 8 месяцев назад

Per quanto riguarda la cucina Italiana secondo me sei il miglior cuoco. Tu vicino ai fornelli con tutti quei ingredienti sembri un alchimista con passione e amore. ❤

@dadojackson 9 месяцев назад

Fantastico chef puoi fare sempre la stessa ricettario mille volte ma sarà sempre nuova. Un saluto

@d.i.s.3233 9 месяцев назад

Questa non tramonta mai.... Sia a casa che al ristorante... Una bonba di goduria... Grande Ste' sempre il numero 1.....

@Bruno-jc9lx 9 месяцев назад

E' come se le avessi mangiate anche io, piatto da fare assolutamente, grande Stefano.

@mariadimarco9702 9 месяцев назад

Sempre Grande Chef!! E , ora, cerco la tua ricetta per fare le scaloppine con i funghi rimasti.🤩😘

@jacopadaniello5166 8 месяцев назад

Sei uno spettacolo!

@robertoferraro5187 9 месяцев назад

Ricetta favolosa magari li trovo così i funghi porcini 👍

@pietrosanci9174 9 месяцев назад

Complimenti buonissima 👍😺👏✌️

@Eugeneinrome 9 месяцев назад

Grande! Come sempre... 👍

@gelsominadisantillo453 7 месяцев назад

Bravissimo come sempre

@katia6034 9 месяцев назад

Meravigliose 😍

@rossellazironi6240 9 месяцев назад

Complimenti Chef, una pasta favolosa !!! Io a volte ci metto lo scalogno comunque buoni così !!!

@Cr4z33_YT 9 месяцев назад

Chef ho imparato a farli con la tua prima ricetta, ma personalmente continuo a preferirli con la panna (mea culpa)! 🤤

@marinelladambrosio7020 9 месяцев назад

Che bravo!!

@giorgioditizio6293 8 месяцев назад

Grazie, finalmente una ricetta senza panna. Io la faccio così ma con il misto funghi.

@user-co2ym4yv5v 8 месяцев назад

Ottima lezione culinaria,complimenti

@racha2421 9 месяцев назад

Meraviglioso 💝💝💝

@francobrogna8326 8 месяцев назад

Buone! Gnam Gnam! Da ora le farò sempre cosí😊

@marcom1312 9 месяцев назад

Bravissimo🔝🔝

@giovannitestore1845 3 дня назад

Complimenti 🥂

@antoniolucia7834 8 месяцев назад

Bravo Stew semplici e bone, non difficile da fare,un abbraccio da Milano

@annamarziali9741 9 месяцев назад

Che bontagggggineeee 😋👍👋🥂😘♥️😂

@nadiatorrisi5698 9 месяцев назад

Hai mai provato i porcini che si trovano nei boschi del nostro bel vulcano Etna? Sono gustosissimi! Hai fatto bene a proporre questa ricetta peró a me l’ha insegnata la mia mamma. Ciao

@stefanobuttafava 9 месяцев назад

Spettacolo ❤

@micheleganci2177 8 месяцев назад

Molto chiaro Bravo !!!!!

@sergiamusuruana1990 8 месяцев назад

Che buonoooo!!

@albertoromano7853 9 месяцев назад

Questa ricetta è semplice e molto gustosa.

@lucianaprovaroni8633 6 месяцев назад

Buon nuovo anno cheffo, oggi cucino le tue tagliarelle con ifunghi .un bacio. Buona vita❤

@MariaRosa-uz4bt 8 месяцев назад

Bravissimo ❤

@jotiyasalam5183 7 месяцев назад

Wow wonderful

@concasaavedra3273 9 месяцев назад

mi piace da morire

@giuseppefiorito5691 8 месяцев назад

Sarebbe bello fare un confronto (cosa non facile), é vero che ci sono grandi differenze di aroma e profumo in base il luogo dove crescono i porcini, comunque io ho raccolto e mangiato porcini in Italia Germania e Polonia, fra questi quello raccolto sulle pendici dell'etna é il top !

@catisonyfoodlover9706 6 месяцев назад

Che bonta'!!!!😋💯

@giuliocost4786 4 месяца назад

Sei grande mr. Barattolo ❤

@tomrestuccia1007 8 месяцев назад

Bravo! Ciao!

@user-ry2fg5rf2t 8 месяцев назад

Chissà che buone!❤

@WolfNBlues 9 месяцев назад

Ti seguo già da qualche anno e non ho mai commentato prima di adesso un tuo video; questo non sarà in effetti un commento al video ma solo il desiderio di dirti che sei una persona speciale, onesta e sincera ma soprattutto umile, i tuoi piatti sono l'espressione dello stare in famiglia, fare le cose buone come lo si faceva un tempo, sono i ricordi di un bambino quando si rubava con gli occhi nelle cucine delle nonne... ti stimo e ti rispetto molto perchè ogni tuo piatto è un dolce ricordo di quando si stava insieme in famiglia, grazie 😊

@ChefStefanoBarbato 9 месяцев назад

Grazieee apprezzo molto il tuo commento

$@fracontact$

@fracontact 8 месяцев назад

Ti stimo

@giulianap6150 8 месяцев назад

Grande chef...complimenti. se uso i porcini surgelati prima li devo scongelare? Grazie mille

@ivanferrari8739 6 месяцев назад

Quelli di borgotaro.......io sono di parma e li conosco bene e la loro bontà

@lucreziarenna3110 9 месяцев назад

Buonissimi❤

@concasaavedra3273 9 месяцев назад

tanto baci Dal Brasile

@thomasfiligonio3925 6 месяцев назад

Mi piace ❤

@user-jm3dw5zz6f 9 месяцев назад

Buonissimaaaa

@giorgiabaciucco4016 9 месяцев назад

Ottimo piatto mi piace. 11:23

@catalinasaavedraochoa3205 Месяц назад

❤❤❤❤❤❤sei un amore

@davidemirrione6608 9 месяцев назад

Il migliore di tutti Chef

@aris1956 9 месяцев назад

0:14 Quel video di cui parli ho visto che risale a 8 anni fa e ha ottenuto quasi 1,9 milioni di visualizzazioni. 😊

@alphacentauri7470 Месяц назад

Chef la ricetta è una bomba.....ma dissento da una cosa se permette... I funghi che ha raccolto saranno buonissimi sicuramente,ma che siano i migliori al mondo ne dubito fortemente.... Provi a venire qui da noi in val vigezzo a raccogliere qualche fungo e farsi una bella pasta o polenta con i porcini trifolati....sono certo che cambierà idea...

@LacucinadinonnaLina54 6 месяцев назад

Buonissimi..io ho fatto un'altra versione..vieni a vedere 😋😋😋

@KyM7071 8 месяцев назад

quanto vorrei venire a pranzo da te..

@mariasusannaperfetti3936 8 месяцев назад

Per mio gusto solo aglio tritato e prezzemolo, pepe e panna non li metto mai.

@costantinocontusi7619 8 месяцев назад

Proverò, proverò. Cortesemente, Chef, potrebbe mandarmi il link delle tagliatelle ai funghi porcini con panna? Grazie

@jvc43523 9 месяцев назад

👏🏻👏🏻👏🏻

@annamariaromani2466 9 месяцев назад

❤❤❤

@elisagiusti6799 9 месяцев назад

O aggiungo anche qualche porcino secco rinvenuto in acqua calda, danno un sapore più intenso

@mariabumbar5180 5 месяцев назад

Could we add also white vinegar instead of water?

@eddygaming504 8 месяцев назад

Mi piace

@oseiasalmeida296 8 месяцев назад

Uno saluto d Brasile

@paoladellamico808 8 месяцев назад

Sono d'accordo infatti io li cuociono sempre così e visto che ieri mio marito ne ha trovati un po' stasera li cuocio

@orsolinabonatto502 8 месяцев назад

Ho guardato anche la ricetta di 2 anni fa del risotto ai funghi stupenda anche quella...una domanda....x fare un buon risotto con i funghi secchi...come si deve fare? Grazie mille

@alessandrofoieri3092 9 месяцев назад

La parte più interessante delle tue ricette è il momento dell'assaggio............🤣🤣🤣🤣🤣 mi fai morire quando sbatti le mani sul tavolo 😂😂😂😂complimenti davvero sei bravissimo!!!!!💪👍👍👍👍

@giampymail09 9 месяцев назад

Il paese di mia madre sull'appennino tosco emiliano è una zona di produzione non solo di parmigiano ma anche di ottimi funghi. Da quelle parti se provi a mettere nelle tagliatelli ai funghi porcini, robe tipo panna o anche il solo parmigiano, puoi anche venire fucilato subito!