Hallo, hatte mir den Beem Röster, auch aufgrund des positiven Videos hier, gekauft. Allerdings empfand ich die Lautstärke extrem laut (ohne Bohnen, Testlauf), worauf ich den Röster wieder zurücksenden werde. Vielleicht testet du ja mal den CBR Gene 101!?
Hallo, muss man sich die teuereren Kaffeeröster für 500 bis 600 Euro kaufen, wenn man nur Kaffee aus dem Vollautomaten trinkt. Schmeckt man da einen so starken unterschied?
Hallo Andreas 🙋🏻♂️, sobald Du einen Spezialitätenkaffee kaufst und früher nur Industrie benutzt hast. Wirst du denn Unterschied garantiert merken. Ich wünsche Dir noch einen wunderschönen Tag. LG Tim
Hallo 🙋🏻♂️, vielen Dank für den Kommentar. Ich habe mir gerade das Video angesehen. Meine Meinung ist man Sollte denn Kaffee selber rösten mit einem Handröster! Dort hat man viel mehr Möglichkeiten & man kann mehr beeinflussen. Man sagt Ja nicht ohne Grund Handarbeit ist besser als Maschinell 😉. Kein Front aber AlexiBexi hat keine Ahnung von Kaffeezubereitung. Gruß Tim
@@coffeeparadies Danke dir! Habe mir den BEEM gekauft und schon zu Hause (bevor ich das Video entdeckt habe von A.). Meinst du der ist "safe" und ich sollte mir keine Gedanken wegen Acrylamid und der angeblich erhöhten Krebsgefahr machen, die beim selber rösten besteht? Zusammengefasst: Kann ich den BEEM Röster ohne Bedenken weiter nutzen (bitte rein objektiv, auch wenn du diesen hier vorgestellt hast)?
@@demarboy Ich versteh nicht wieso beim selber rösten irgendwo mehr oder weniger Acrylamid entstehen soll als das bei einem professionellen Röster passiert? Die Bohnen vom Röster sind auch nicht großartig anders geröstet, heiße Luft bläst durch die Bohnen und die werden dunkler, maillard reaktion und so. Alle gerösteten Sachen enthalten idr. etwas Acrylamid auch der selbst und professionell geröstete Kaffee. Es gibt keinen Weg zu kontrollieren das nicht mehr Acrylamid entsteht weil es eben vom Röstgrad abhängig ist, dunklere Bohnen werden halt etwas mehr haben. (Die Mengen sind unbedenklich, zudem haben einige Poliphenole des Kaffee's auch krebsschützende Eigenschaften, plus minus null würde behaupten) Furan verdampft übrigens bei 32°C und ist so oder so schlecht löslich in Wasser! Das meiste Furan wird also in der Crema hängen bleiben und verdampft innerhalb Sekunden nach dem brauen des Kaffee's. Rühr dein Kaffee halt immer gut um dann bekommst du auch da weniger von. Außerdem soll man Kaffee mindestens 48-72h nach dem Rösten ausgasen lassen, da er sehr viel CO2 enthält. Frisch gerösteten Kaffee direkt zu brauen wird zu einem sehr saurem, grasig schmeckenden Kaffee führen, kein Wunder das es Alexibexi so schüttelt wo er seinen Kaffee probiert.
Höre immer wieder das man Bohnen bei max. 200 Grad eher dörrt statt röstet und mit solchen Geräten würde man keinen guten Kaffee zustande bringen. Man bräuchte mind. 215 Grad schon um die Bohnen zum cracken zu bringen. Stimmt das? Ich hab das mal mit einer heißluft friteuse probiert die auch 200 Grad hat.... Bisschen dunkler als Erdnüsse wurden die Bohnen.... Haben aber auch nicht an Volumen zugenommen. Mich wundert es auch das nicht drauf hingewiesen wird das nachm rösten die Bohnen noch 2-3 Wochen entgasen müssen.
Ja das stimmt, die Bohnen Gassen 2-3 Wochen noch aus. Man kann sie aber auch gleich nach der Röstung verkosten. Natürlich ist es besser denn Kaffee mit einem Handröster oder mit einem normalen Röster zu rösten. Aber dass haben die meisten nicht. Deswegen hat Beem einen Vollautomaten für dieses Thema entwickelt. Aber bei einen Vollautomaten bekommt man nicht die Feinheiten heraus wie beim Handröster. Das ist das gleiche wie beim Vollautomat und Siebträger. Der Beem Kaffeeröster bekommt eine Temperatur bis zu 205 Grad hin. Dadurch bekommt man die Säure beim Kaffee nicht raus. Wie beim Vollautomat Ps. Gedörrt ist es nicht sondern nur nicht ganz durch
