Selbstgemachter Allerheiligenstriezel 

Hallo Polsen! Habe deinen Striezel mit Damen im Pflegeheim nach gebacken und dein Video angesehen, alle sind an die 85 Jahre und älter, wir hatten riesigen Spaß und sie waren sehr erstaunt wie einfach es ist heute gute Küche mit Freude zu erlernen!! Danke verfolgen alle deine Videos weiter 🙏……

"Fetzen"...."patschert"...- bitte unbedingt weiter solche österreichischen Begriffe verwenden.Das macht es authentisch u d man lernt noch eine "Fremdsprache" dazu.

Respekt mit dieser Verletzung uns so etwas tolles wieder zu zaubern. Wird 100% nachgemacht. Flecht Technik war auch sehr interessant. Vielen herzlichen Dank

Der Striezel ist wunderbar geworden und auch die Anleitung des flechtens war sehr gut. Vielen lieben Dank

Rezepte von Polsen mit seiner Anleitung habe Gelinggarantie 👏👏👏👏 Welche Bereicherung für meine Küche !!!!Vielen Dank dafür Herr Schuller 😋

So ein Prachtstueck !!! Toll erklaert ! Toll demonstriert ! Die Idee heb ich mir fuer Osten auf. Danke fuer die nette Begleit-Geschichte. Liebe Gruesse und, dass der Finger wieder heil wird.

Heile, heile Segen! Sieben Tage Regen, sieben Tage Sonnenschein! Bald wirds wieder besser sein!! :)) Danke fürs gute Rezept und vor allem für die Geschichte darum! Schöne Tage!!

Gute Besserung!! Danke für deine super Beiträge - ich bin immer überrascht was es Neues und vor allem Gutes gibt. Danke für deine Mühe!

Super Rezept 😍 Schmeckt mega lecker und empfehlenswert nachzubacken ‼️Danke für das Video, trotz Verletzung 👌💕

Vielen Dank für das gelingsichere Video 👌 Ich backe jeden Samstag einen Zopf, wie der Striezel bei uns heißt, aber ich habe immer nur mit drei Strängen gearbeitet , nach diesem Video , das so super erklärt ist , werde ich meinen Zopf mit vier Strängen backen 😊 DANKE

Danke für dieses Rezept und der Präsentation, noch dazu mit dieser Hintergrundgeschichte 👏🏼 ich werde den Striezel ehebaldig nachmachen, als spezielle Erinnerung an meine geliebte Mama, die heuer leider verstorben ist 😘 …..und ihnen wünsche ich von ganzem Herzen baldige Besserung bzw. einen schmerzfreien Heilungsverlauf🔪👍🏼

so ein Zufall, Teig ist schon in Arbeit - habe den Striezel immer mit mit 3 Teilen gemacht - Danke für das super Erklären heute werden es 4 Teile -den Brauch kenn ich - schöne Erinnerungen - und gute Besserung 🍀 damit es am Samstag weiter geht 👍

Vielen Dank für Ihre tollen Rezepte die Sie so gut in Ihren Videos uns rüber bringen . Da macht kochen und backen richtig Spaß 😊 Liebe Grüße aus Luxembourg

So ein sympathischer Bäcker, werde ich morgen nachbacken👌💯🤗

Darauf hab ich gewartet ☺️ Sieht sooo gut aus! Und gute Besserung! Klingt sehr schmerzhaft 🤕

Ich schaue deine Videos sehr gerne.Bin selber halb Ungarisch.Vieles kenn ich von früher.Freue mich dass jemand das so nachkocht.Biete um mehr davon!!

Autsch .... ja, die Küche kann ein gefährlicher Ort sein und schnell ist ein Unglück passiert. Ich hoffe, Dir geht es bald wieder besser. Und danke, dass Du uns trotzdem ein neues tolles Rezept präsentiert hast. Ist immer wieder ein Genuss, Dir beim Germteig-Kneten zuzuschauen. Und klar: Kaufen ist da nicht wirklich eine Option. Nur selten bekommt man dann so etwas gutes wie Deinen Striezel. Da weiß man nicht nur, was drinnen ist - da schmeckt man auch den Aufwand, den man sich gemacht hat. Und das mit dem Zeigen des Flechtens eines 4-er Zopfs hast Du super hinbekommen. Notfalls kann man ja im Video jederzeit zurück gehen und das Video auch langsamer abspielen. Schönen Allerheiligentag wünsche ich Dir.

Hallo Polsen , das hast Du aber einen schönen Striezel gebacken und so wunderbar erklärt.Mir macht das immer Freude deine Videos anzuschauen Ich esse so gerne Hefestrizel Verträge aber keine Hefe.Sehr schade Ich mache an Stelle immer einen Quarktopf sieht auch gut aus und schmeckt sehr lecker.Ich wünsche Dir gute Besserung für deine Hand und ein schönes verlängertes Wochenende Lieber Grüße Marita aus dem Saarland.

Wieder eine Spitzenleistung! Baldige Besserung für die Hand!!

Bei dir ist alles so leicht -sehr schön-das macht wirklich große Lust zum selber versuchen -ganz lieben Dank🌷🌷

Mei Frau hat den gestern nachgemacht! Ist sehr lecker geworden! Sie musste nur beim aufbacken vorsichtig sein,da wir nur ober und Unterhitze haben..war innen noch nicht ganz durch,aber aussen schon optisch fertig.. Sie hat das dann aber dann doch noch ganz gut gemeistert! Danke fürs Rezept!

Wie immer ein super Video! Jetzt zur bevorstehenden Weihnachtszeit wären Videos vom selbstgemachten Eier- oder Schokolikör bzw. burgenländische Weinkrapferl oder Burgenländerkipferl echt super 😃

Ich mag deine Videos sooooooo

A Stückerl Heimat. Laßt's 'n Eich schmecka. Danke für das schöne Video, freu mich immer, wenn Du was hochlädst. Gute Besserung für den Finger. Patschert is des ned, sowas geht sehr schnell und wo gehobelt wird da fallen Späne. Alles Gute nach Österreich 🙋🏻‍♀️ Lisa

Einmalig gut erklärt. Ich war immer zu potschat einen Striezel zu flechten und hab immer nur 2 Stränge gemacht und umschlungen. Das mit ihrer Verletzung tut mir sehr leid. So eine Wunde tut nämlich sehr weh. Alles Liebe aus Wien und vielen Dank fürs gute Erklären.

Sehr lieb erzählt und ein gutes Rezept auch dazu danke

Super und gut erklärt. Danke und schöne Allerheiligenfeiertage.

Einfach spitze!!! Muss mich darin üben…sowas kann ich hier nirgends kaufen! Grüße aus Kanada 🇨🇦 Nothing can beat European food!!! ❤

Danke Roland. Schon wieder was gutes. Von wo meine Oma and Vater her kommen aus Siebenburgen die machen einen Baumstrietzel. Leider bekommt so wass nicht hier in Canada . Lg

Ganz fantastisch, mein Lieber, ich mach mein Striezl das nächste Mal genauso. Danke, dass du genau den 4er-Zopf gezeigt hast. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

Ein sehr schöner und leckerer Zopfqqa👍👍👍😀😀😀mmmmmmm

Einfach zum nachmachen ganz gut und lecker gelingt am besten von allen anderen werde immer diesen backen

Das schaut sehr gut aus, danke für den super Rezept. Das werde sicher nach machen. LG 😊

Servus, also alles was ich bis jetzt von dir ausprobiert hab ist ein Traum geworden, der Stritzel, die Germknödel, des Erdäpfegulasch.....Vielen Dank für deine Rezepte und viel erfolg weiterhin

Der strizel sieht gut aus und schmeckt sicher hervorragend.

Lieber Polsen, das Rezept ist ein Traum. Vielen Dank. Ich habe noch kleingeschnittene getrocknete Marillen hineingegeben,. Rosinen ist nicht Jedermanns Sache. Schönen Abend Bitte mach weiter so Liebe Grüße aus O.Ö. Ingrid

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!

Hmmm, das ist aber fein! Allerheiligen-Striezel kannte ich noch garnicht. Danke für die Idee, vG Silke

Genau passend zu Allerheiligen,so werde ich auch nachmachen

Vielen Dank für das Video...Habe in letzter Zeit immer den Zopf mit Topfen gemacht...werde nächstes mal dein Rezept nachmachen...baldige Besserung...ich habe immer geglaubt nur mir passiert das mit den Messern....alles liebe Grüße aus Pinkafeld

Also ich hab' das jetzt kurzerhand umbenannt in Sylvesterstriezel und nach diesem herrlichen Rezept gebacken und es ist ein großer Erfolg. Vielen Dank, lieber Polsen, so wie immer, für das Stückerl Österreich!

Sieht fantastisch aus👍👍

Wunderschön sieht der aus und bestimmt super lecker. Die Geschichte dazu finde ich sehr interessant. 👍 Deine Hand ist inzwischen hoffentlich gut verheilt.🍀 Ich habe mir als Teenager mal mit der Brotschneidemaschine in den Finger geschnitten. Zum Glück ist alles noch dran. 🙈 Liebe Grüße und alles Gute, lieber Roland. 🌞 🍀

Einfach TOLL. Erinnert mich sehr an die Küche meiner Omi.👍 Lbg Veronika

Einfach wunderbar

Das Kelten ihre Zöpfe abschnitten habe ich noch nicht gehört, nur das Die ihre zu bestsattenen frisierten, aber man lernt nie aus, hoffentlich auch der heutige Koch,👍 nicht daß er noch ein paar Körperteile verkocht 😉😜 damit er uns noch erhalten bleibt. Gute Besserung

Leckerrrrrrr 😋 danke sehr. Werde ich ausprobieren. Hoffentlich gelingt es mir such. Gruß

Danke für das tolle Rezept. Ich habe es sofort nachmachen müssen. Nur ist leider in der Mitte des Zopfes der Teig - so ungefähr kleinfingerdick - nicht durchgebacken gewesen.🤔Er hat aber trotzdem super geschmeckt! Beim nächsten Zopf muss ich halt die Stränge in der Mitte flacher machen.

Sieht der Striezel gut aus! Toll wäre noch, wenn es für das Rezept eine schriftliche Anleitung geben würde. Schöne Feiertage

Sehr geehrter Herr Polsen. Mein Mann ist der "Bäcker" bei uns, und er hat den Striezel gestern nachgebacken. Das Ergebnis und der Geschmack begeistern uns, und sie erklären ganz toll! Vielen Dank für das Rezept. Am, 13.11. ist die Martinsgans dran. Das ist dann meine Aufgabe. Ich melde mich wg. dem Ergebnis.

Immer wieder klasse Rezepte Danke !

Perfekto, aber bitte mit sahn-Rosinen😎

Danke für das Video. Werde morgen zum ersten Mal Striezel machen (ohne Omas Hilfe) ☺️ Grüße aus Australien 🇦🇺

Ich soll dir von meiner Regierung ein herzliches Dankeschön fürs Rezept ausrichten! Is echt gut geworden 👍

Heute zum ersten Mal ausprobiert und nach Kostprobe für sehr gut empfunden - im Video alles super erklärt und genau danach gemacht - d.h. auch von Hand geknetet 👍👏

Das Video kommt genau rechtzeitig 😍

Sehr schönes Video, meine Große hat heute ihren Striezel bek von ihrer patentante☺️sag, wär jz nicht genau die richtige Zeit für den versprochenen Maroni Strudel? 😜LG, Tina aus Forchtenstein

Hallo Hr. Polsen, ich finde Ihre Videos wunderbar bodenständig und sie als Person auch 👍 Aber das ist leider kein 4er Zopf. Der wird anders geflochten. Das Endergebnis ist so, wie wenn ein kleiner geflochtenenr Zopf oben aufliegt. Dann ist der Striezel schmaler und höher. Ist jetzt nicht als Kritik gemeint, nur zur Richtigstellung. Wie gesagt, ich finde ihre Videos Spitze 🥳 liebe Grüße aus NÖ Angelika

Na dann weiß ich ja, was ich heute noch mache. 😅 Danke fürs Rezept und fürs zeigen, wie leicht man einen 4er Zopf flechtet :) Übrigens hast Du beim Rezept in der Infobox die Eier vergessen.

Oh gute Besserung -du schaffst das locker 👍

Servas Herr Polsen, das Rezept ist voll gelungen, Danke liebe Grüße 😊

Guten morgen habe deinen Kanal gefunden und sofort ein Abo hinterlegt ,einfach toll ,eine frage hast Du auch ein Rezept für unser Osterbrot ( Laib) wäre sehr dankbar dafür . L.G. Gaby aus der Südsteiermark

Bei uns gibt's einen Hefezopf zu Ostern oder zu Pfingsten 😉😊 in Deutschland sind meine Wurzeln in Niedersachsen. 🤗

Hallo, wirklich super erklärt, flechten ging ganz einfach. Kann ich nur empfehlen.

Rezept würde Hellen!

super Rezept, aber die Rosinen fehlen :)

Wow!!!

Gut erklärt

Ich suche schon solange ein Weißbrot Rezept hast ein gutes. LG Conny

Dankeschön das Rezept ist super 😊

Lecker 😋

Hast a Osterbrot auch am Programm??

Bester Koch!!! Kochschule....

Sehr gutes Rezept, pers. gebe ich noch Gestenmalz dazu und die geheime Zutat ein wenig gekochte, mehlige Erdäpfel, das hält den Zopf lange frisch. Natürlich auch Weimberln (eingeweicht in einem 60iger Rum aus Tirol kommend 😜) und oben drauf Hagelzucker. Dieser Zopf hat viele Namen: Milchbrot, was in den Zutaten nichts anderes ist, eben nur rund, früher gab es beim Anker unter der Bezeichnung Dreier auch so ein Backewerk und auch Germzopf sagte man dazu viele Namen, gleicher Teig mit einigen kleinen Abwandlungen. Ich mache den Kuschelstriezel mit 4 Strängen. 3 rechts legen, jetzt bleibt links einer alleine liegen und damit der nicht traurig ist, kuscheln sich die rechts liegenden äusseren zwei über den einsamen rechts und links seitlich neben ihm und so weiter....., war das verständlich😂😂🤔🤔Der 3-er Strang geht sowieso und beim 6-er haperts bei mir a wengerl. Danke Roland für deine immer sehr, sehr gute Erklärung und gut schaut er aus der Striezel. FAZIT, wieder was gelehrt, den 4-Zopf und der schaut besser aus, als mein 4-Kuschelstriezel, tausend Dank Roland

Danke burda super❤❤❤💜💜💜👌👌👌👌👌

Echt toll erklärt 👍🙂 Was mir aber fehlt ist die Mengenangabe der Zutaten - wo finde ich die? Im Video nicht erwähnt 🤔

Hallo, ich habe mal wieder eine Frage: kann ich die Milch, Butter, Zucker nicht in der Mikrowelle erwärmen? Ich habe einen backofen, wo die gradzahl erst bei 50 Grad anfängt. kannst du ein Ofenthermometer empfehlen? Liebe Grüße, Gabrielle 🥰

Hallo, im Video erwähnst du glattes Mehl. Im Rezept steht aber Type 480, das ist aber ein griffiges Mail. Im Rezept fehlen die Eier. Welches Mail ist das richtige bitte. 🥐🥐

😋👍

Hallo Herr Polsen, in dem angefügt Rezept fehlen die Eier. Ansonsten finde ich den Kanal super, habe schon einiges nachgemacht. Weiter so LG Jürgen

Warum wird eigentlich so lange geknetet?

Hab den Striezel gebacken - alles gut gelungen, sehr guter Geschmack, prima Konsistenz. Aber leider hat der Zopf nach dem letztnen Gehen seine schöne Form verloren, nach dem Backen noch mehr in die Breite gegangen. Was hab ich falsch gemacht?

Rezept bitte

Sorry, habe vergessen zu fragen, auf welcher Schiebeleiste einschieben, ich bin mir da nie sicher??? 2te von unten? lg. Gabrielle

Zureki in Griechies hür Osrern..Danke...

also bei mir war das flechten immer eine klebrige Angelegenheit die definitiv nicht so einfach ausgesehen hat xD

Und wieviel von alldem ????? Wär super wichtige Info zu haben ☹☹☹😂

Für 500g Mehl wird jeder Bäcker 10 g Salz einsetzen…und keine Prise! Brot benötigt immer und mindestens 1,8…2% der Mehlmenge an Salz. Auch süßes Brot. Jede Unterdosierung schmeckt einfach nur schei55e!

einer der besten Kochkanäle...Danke, ich habe schon sehr viel davon nachgekocht......👍👍🥨🥨🍔🍔🍩🍩