Solo chi conosce sceglie!!!! altrimenti crede di scegliere!!!!...conclusione del video perfetta👍da strasottilineare in grassetto e da fare entrare in testa alla gente...complimenti a lei alla sua preparazione e capacità lavorativa in ogni sua spiegazione molto molti chiara👍
Uno dei pochi che parla di alimentazione con congnizione di causa, mostrando comprovate evidenze scientifiche aggiornate.. Adoro gli argomenti che trattate!! 👏👏👏❤ P.s. a causa di gravi problemi allo stomaco ho dovuto repentinamente cambiare stile di vita e quindi anche alimentazione, non ho mai mangiato così tanta frutta e verdura come quest'anno, ho rimosso quasi totalmente i prodotti (dolciari e non) industriali "spazzatura" e mi alleno regolarmente.. E...mi è cambiata completamente la vita!! A parte non soffrire più di dolori lancinanti post prandiali, il tono dell'umore é sempre elevato, dormo meno e mi sveglio più riposata, oltre che un miglioramento fisico a 360°.. Un consiglio per tutti: provate a coccolare il vostro organismo con uno stile di vita sano vedrete come verrete ripagati !!🥰
Ciao! Da futuro biologo nutrizionista devo farti assolutamente i miei Complimenti per il video molto interessante e semplice nei contenuti. 😊👏👏👏 Grazie! Buona serata
Ammiro la tua "non" estremizzazione riguardo l'alimentazione e presumo tu lo sia anche in generale. Anch'io non sopporto i fanatismi, ed è proprio questo il segreto che mi ha portato negli ultimi tempi ad avere uno stato psicofisico straordinario. Ottima informazione, bravo.
Grande ! Io condivido tutto a pieno , è un anno che non mangio zucchero , perché con 3 caffè e 2 tisane al giorno ,gli zuccheri sono davvero tanti , più briosh,bibite gasate etc...era troppo ,adesso ho tolto tanto ma non tutto e ...cominci veramente a sentire gli alimenti con il loro sapore ,stupendo ,non è stato facilissimo,ma mi sento soddisfatta
Sempre interessante e soprattutto completo. Tanti vogliono la ricetta magica sul cibo ma purtroppo quella ve la da solo chi fa marketing. Per le risposte serie la faccenda è piú complessa che ci piaccia o no . Bel video bravi👍🏻
D'accordo sugli effetti pratici e psicologici relativi all'eliminazione di una tipologia di alimento, ma il punto non è solo il conto della serva introito - consumo di calorie, bensì l'interazione di meccanismi metabolici a cascata che gli alimenti causano. Per non parlare degli effetti degli zuccheri sul microbiota dell'intestino e delle relative conseguenze su risposta immunitaria e benessere generale. Io ho eliminato zuccheri semplici, lievito, glutine e latticini.
Bello, interessante e istruttivo questo video. Ciò che dici non vuol dire mi fermo al bar la mattina e tiro giù 5 paste (pezzi dolci) al mattino, tanto poi non mangio più nulla, però fa capire che è sempre la quantità di cibo che fa la differenza e che l' alimentazione deve essere varia. Abbiamo la dieta mediterranea che è l' alimentazione migliore del mondo. Complimenti.
Ti ringrazio per questo video estremamente dettagliato e chiarificatore, anch'io ero convinta che gli zuccheri semplici fossero il nemico numero uno per eccellenza, adesso ho capito che non è così. Sarebbe veramente molto utile se tu potessi fare un video dove descrivi nel dettaglio tutti i danni che un'alimentazione esageratamente ricca di glucosio può fare al nostro organismo. E non soltanto per quanto riguarda i malati di diabete, ma anche per chi non soffre di nessuna patologia particolare. Io sono convinta che il 90% delle malattie che ci colpiscono sono causate da un'alimentazione sbagliata, e una corretta informazione è importantissima per poter prevenire i danni che ogni giorno inconsapevolmente causiamo al nostro organismo.
soprattutto perché l'han fatta quelli del Reinassance Project. La cosa particolare è che non puoi aggiungere altri ingredienti: non puoi sbagliare, così come su MFP ma non puoi aggiungere alimenti con lo scanner :(
GRANDEEEEEEE finalmente!!! Dipana un pò l’ammasso di cavolate che quotidianamente ci sono nei media, riviste di settore , social ecc ! Io ho sperimentato cosa vuol dire stare senza zuccheri semplici aggiunti nelle bevande o cereali ecc, lo zucchero aggiunto crea dipendenza e viene sempre più voglia di assumerne ma basta abituarsi e non se ne avrà più voglia impellente.
Ci ho capito poco😂 però in pratica dobbiamo dosare i carboidrati complessi, evitare il saccarosio e il fruttosio del cibo industriale. Se ciò è corretto, riguardo il fruttosio della frutta cambia in positivo il discorso o bisogna cmq limitarsi a 300gr???🤔🤔 ( 2porzioni) Grazie
Questo video è UTILISSIMO per non essere vittime di uno stile di pensiero tutto-o-niente che, in ultima analisi, svilisce la nostra intelligenza e limita la nostra libertà. E la libertà è figlia di un pensiero critico e dubitativo che, per definizione, non è riposante: la libertà NON è di tutto riposo. Grazie. Buon lavoro a tutti :-)
La filosofia di vita(alimentare),di cui questo video è intriso, è veramente di alto profilo....il fatto che le persone abbiano ,sempre e comunque ,bisogno di qualcuno a cui dare le colpe dell alimentazione errata che praticano,dimostra che ciò che dici è assolutamente inconfutabile...come sempre ti faccio i miei complimenti,chi ti critica avrà le sue ragioni,non lo so,sta di fatto che simpatico o antipatico,traspare lo stesso mio atteggiamento vitae(il che mi fa piacere),e cioè che non esiste sempre il nero o il bianco ,ma ,spesso e volentieri, è un insieme di sfumature degli stessi ad ammantare la nostra vita...in tutti i settori ,non solo quello alimentare,mitico biasci... Mi mancano i framezzi con branson,AHAHAHAH!!!
@DENTAUS Ciao Biagio, noto con grande felicità che anche tu, segui i canali che seguo io. Dico questo, perché nonostante la tua indiscussa preparazione, sei sempre alla ricerca di informazioni, da parte di persone preparate e soprattutto umili, che non fanno pesare il loro sapere. Tu sai bene, quante persone se la tirano, solo perché hanno imparato 2 concetti. Ti saluto con un grande augurio, per le future gare di tuo figlio.
Io ogni volta che guardo i suoi video mi sento un illuminato! Spero che lei sia milionario 🤣 perché chi diffonde sapere merita il meglio! Incredibile quante cose sbagliate sapevo sullo zucchero.
Ottimo video come sempre!!!Credo sarebbe anche interessante qualcosa di questo tipo anche per le alimentazioni dei bambini,per poterli educare bene a livello alimentare,ma soprattutto educare bene i genitori.Potrebbero essere gli atleti di domani e a mio avviso è importante seguirli fin da piccoli.
Io parlo solo per esperienza personale, ho fatto a meno di quasi ogni forma di zucchero per 4 mesi, ti assicuro che le prime tre settimane non ti senti affatto bene ma anzi...dalla metà della quarta settimana ti assicura che il mio cervello lavorava in modo diverso era praticamente come se non avessi mai visto il mondo, suoni immagini per non parlare della mia reattività in tutto. Poi ho smesso perché arrivata l'estate tra feste e cene fuori non c'è l'ho fatta. E siccome è un percorso durissimo non ci ho più provato, ma volevo condividere la mia esperienza.
Date sempre informazioni chiare ed interessanti 🙂👍🏻 grazie mille! Più vi seguo e più imparo. Solo una domanda: perché “Buonasera, Londra” ? 🤣 sicuro ve l’hanno già chiesto.
Ciao! Grazie per i tuoi video e del tuo tempo! Puoi fare un video su cosa succede ai macro e al valore biologico quando si cuoce il cibo? (Esempio : Cosa succede alle proteine dell'albume dell'uovo quando si cuoce l'albume? )
Canale fantastico e video sempre interessanti ed esaustivi, sarebbe il top se i video fossero in inglese o almeno con i sottotitoli. Saluti dal Regno Unito :)
Grazie mille per le spiegazioni dettagliate. Non facile seguirla, ma io mi impegno al massimo e risultato l'ho noto. Si sa che, riflettere e considerevolmente collaborioso. 👍
Io ho iniziato la dieta Keto da 10 mesi e posso assicurare che tutti i problemi di stomaco, intestino, confusione mentale, infiammazione alle articolazioni son sparite del tutto! Analisi del sangue perfette e in questi mesi ho perso 25 kg senza nemme no far esercizio fisico! Non mi son mai sentito meglio in vita mia da quando ho eliminato sia i dolci che pane pasta riso ecc... e so che anche altre persone hanno ottenuto gli stessi benefici riducendo draaticamente i carboidrati. Gli zuccheri uccidono... e ingrassano non soloe persone, ma anche i conti bancari delle industrie farmaceutiche!
Sempre sostenuto che il nostro organismo ha bisogno di zuccheri, ma solo quello contenuti naturalmente degli alimenti. Ho tolto solo quello aggiunto, ma solo abitualmente, anche perché un dolce ogni tanto non ti distrugge ma aiuta a tenere su il morale👍💪
@GiustiziaSpietata non va a zuccheri a parte il nostro cervello che prende lo zucchero naturalmente dalla verdure. Il nostro corpo va a grassi. Ecco perché la maggior parte della popolazione mondiale è malata
È giustissimo documentarsi...per capire come funziona tutto il nostro organismo. Ma penso che fare dei controlli periodici,e soprattutto parlare di più con il nostro medico di base, potrebbe essere davvero molto più utile.
Grazie per i tuoi utilissimi consigli. Vorrei chiederti un video che parlasse degli effetti de aggiunta esterna alla alimentazione degli integratori 1)multivitaminici tipo suoradin 2) vitamina c da 1 grammo 3. ) magnesio potassio quindi tutti gli effetti che si può avere aggiungendo questi prodotti . Grazie mille
Mi è sorto un dubbio: in due diete ipocaloriche con stesse calorie ma la 1) ha molti zuccheri e la 2) ne ha zero; Non cambia niente? Non si dimagrisce di più con la prima?
Sei il n°1 come sempre, grazie per i tuoi video! Premetto che ti seguo da parecchio tempo, ti volevo chiedere dove sia possibile consultare i dati che tu ci proponi a 5:41?
Ma perchè riduci tutto al dimagrire? Il punto è capire se gli zuccheri (e in quale quantità) fanno stare bene o male e se inducono malattie croniche o meno.
@GiustiziaSpietata Sei rimasto/a indietro negli studi! Ancora co sta BALLA degli zuccheri come benzina. Il corpo no ha bisogno di zuccheri a meno che non si parla di sforzi intensi e di atleti !
Ma il limite del 10% o come altre fonti il 20% (ad esempio MyFitnessPal calcola il 20 ) dell’ assunzione di zuccheri semplici in rapporto all’introito totale di Carbo giornaliero cosa comporta? È un quantitativo che ha una sua funzione fisiologica anche per chi spinge negli allenamenti? Oppure meno se ne consumano e meglio è? C’è differenza se ci si trova in iper piuttosto che in ipo calorica? Ringrazio in anticipo per qualsiasi illuminazione!!
Buon giorno, a proposito di zucchero.. fare un video sul cacao? Ho eliminato la maggior parte dei dolci (non zuccheri)nella mia dieta: ho lasciato solo tre biscotti, un cucchiaio di marmellata e... il cioccolato. Brutta scelta? O posso dirmi che è la meno peggio?
Kenshiro se avesse mangiato zucchero sarebbe stato più dolce anche con i nemici😂💝... Invece con la keto aveva solo corpi ketonici nel sangue😅. Uuuataaaa 🔝🔝🔝
Ormai sono addicted a questo canale! Però vorrei aggiungere qualcosa: il togliere lo zucchero ha successo anche perchè, nella nostra società, quasi tutti i cibi industriali hanno zuccheri aggiunti(non vi dico qui in Gran Canaria dove abito. Insaccati, piatti di pesce e pizza hanno tutti lo zucchero e mi risultano immangiabili) di conseguenza una dieta senza zuccheri è una dieta "normale" ed è chiaro che poi ti senti meglio e dimagrisci!
Io mangio sano e sono molto talebano con me stesso. (Riferimento alla frase a fine video) Sono auto ironico ovviamente ma penso che se si vuole fare una vita sana bisogna essere disciplinati nel farlo come minimo. Video molto utile comunque, grazie per la condivisione. ❤️
In natura tutto e veleno dipende dalla dose(Paracelsio) . Si diceva una volta , quando uno mangiava molto : " mangi come uno scaricatore di porto !" Gli scaricatori di porto a quei tempi erano dei mostri enormi e tirati ,scaricavano tutto a mano o con carrucole e mangiavano come dei leoni . La quantita che ti fa male , di cio che mangi , varia a seconda di come vivi e di quanto consumi . 100 gr di carboidrati possono fare male a un sedentario totale e fare molto bene ad uno scaricatore di porto. E il movimento la chiave , e quello che abbiamo eliminato negli ultimi 70 anni ......
Bel video, complimenti! Però mi domando una cosa: quando assumo dolci, a volte anche in modo compulsivo, noto una secchezza eccessiva della pelle: braccia, gambe, viso. Passo tutto il giorno a mettermi la crema. Quando mi astengo, anche solo per un giorno, l'idratazione della pelle torna immediatamente normale. Da quello che dici sembra avere senso perché i dolci sono meno idratati... Però non è che smetta di mangiare altri tipi di alimenti, e anzi, bevo anche tantissima acqua. Le analisi del sangue sono buone. Magari ha senso anche perché essendo i dolci disidratati richiedono una maggiore quantità di h2o per essere digeriti, mentre gli elementi più idratati ne contengono a sufficienza? Ovviamente in un riassunto di 12 minuti, per quanto ben documentato, non si possono spiegare tutti i processi metabolici, ed il messaggio è semplice e chiaro quanto serve per essere informati e non diventare dei fanatici. Grazie.
In realtà mi sono ricordata che gli zuccheri ha anche altri effetti collaterali. Me ne vengono in mente due: nutre la candidosi, un'infezione micotica; la verminosi, i vermi si nutrono degli zuccheri; me ne viene in mente un terzo: nutrono i batteri responsabili della carie dentale. Dunque per quanto riguarda l'apporto calorico presumo che sia tutto corretto, come anche quello che viene detto dell'importanza di una dieta varia ed equilibrata e dell'attività fisica. Tuttavia ci sarebbero altri motivi per cui sarebbe importante limitarne l'apporto, motivi che vanno al di là del semplice accumulo di tessuto adiposo, che a mio avviso, benché sia rilevante per i canoni estetici odierni, è meno rilevante per quanto riguarda la salute in generale.
tutte queste belle cose avrebbero questo effetto solo se tu fossi una blatta che respira attraverso la pelle e ha un piccolo emocele che ti circola dentro al posto del sangue. Oltre a biochimica datti uno sguardo anche ad anatomia, fisiologia, e ti consiglio vivamente anche un libro di microbiologia e uno di patologia, no giusto per capire bene la quantità industriale di cavolate che hai scritto. Ci vediamo fra circa...si facendomi i conti 3 anni potrebbero bastare. Ah, la candidosi te la prendi non dico in che modo ma io controllerei bene il tuo partner. Saluti, ci sentiamo quando sei pronta, che ti interrogo.
Sempre qualità ma ho una domanda! Il discorso del 10% di calorie derivanti da zuccheri, non è riferito agli zuccheri liberi e aggiunti?? Cioè, in questo conteggio, non dovrebbe entrare ad esempio la frutta che, pur contenendo per lo più zuccheri, fa assumere anche fibre ed altri elementi che ne variano l'assorbimento rispetto agli zuccheri aggiunti e liberi. Ricordo di aver letto questo appunto nelle linee guida oms ma non ricordo con precisione.
Potrebbe essere una domanda stupida, ma è lecito domandare. Confido nella vostra professionalità. Se soffro di diabete, è il caso di evitare ingenti quantità di carboidrati quali pasta e farina per il principio che i carboidrati sono formati fondamentalmente da zuccheri?
Addirittura ingente...! Anche l'acqua, se assunta in quantità ingente, non fa' bene. Se soffri di diabete, non va bene neppure le minime quantità. Mi stupisco che nessuno ti abbia risposto.🙃
«Togliere un alimento abbassa le calorie introdotte", io aggiungerei: in un primo periodo; successivamente, se io voglio mangiare tanto, troverò un altro alimento con cui rimpinzarmi.
Domanda a cui poteva accennare una risposta. Sonnelenza post prandiale... che relazione c'è tra questo fenomeno è quello che mangiamo? Gli zuccheri/carboidrati assunti (come pure la risposta dell'insulina) sono correlati in qualche modo?
Difendere lo zucchero ed i carboidrati è da vero irresponsabile. I danni al metabolismo causati da questi elementi sono infiniti. Vanno al di là delle solite calorie e della grassofobia.
Salve, potreste dirmi come mai il fruttosio ciclico è rappresentato nella forma piranosica a 6 angoli e non furanosica a 5 come dovrebbe essere? Grazieeee (al minuto 2.40)
Ok per le calorie, di qualunque provenienza siano, tali rimangono e quindi sembra che ognuno si possa regolare come gli pare...ma non esiste una capacità degli zuccheri di indurre dipendenza ? (cercando al volo su PubMed alcuni studi al riguardo sembrano esserci...) Nel qual caso, a parità di introito calorico, non sarebbe comunque consigliabile una riduzione prevalente degli zuccheri per rendere più facile seguire nel tempo un regime calorico adeguato ?
È un mito dello zucchero e la dipendenza, è lo Zucchero+grassi, infatti la gente non mangia lo zucchero col cucchiaino. I mix zucchero/sale zucchero/grassi sono molto più appaganti per il cervello. In generale in un contesto calorico conviene mangiare 80% cibo sano, 20% togliersi gli sfizi
Tra l'altro molti nutrizionisti (e non) su RU-vid, ragionano per formule magiche, non pensando alle differenze che ci possono essere tra il manovale bergamasco di 100 kg con la passione per il bodybuilding e l'impiegato con l'hobby della Playstation
Quindi sostanzialmente si dovrebbe conoscere quante calorie si consumano in una giornata. Perché calcolare le calorie si può fare, ma il dubbio rimane sempre su quante calorie si consumano. Conoscendo queste ultime, si può stabilire quante calorie assumere per adattare la nostra alimentazione: sia essa ipercalorica, ipocalorica o stabile. Ho capito bene? Come posso fare per capire quante calorie consumo durante la giornata?
Come mettere dislikes davanti ad argomentazioni ragionate con competenza? Sono 1 di quelli che ha eliminato completamente lo zucchero bianco e ciò che lo contiene ma il like l'ho messo alla grande!
😢 Grazie pe questa chiarezza sugli alimenti. Io per un anno non ho introdotto zuccheri da dolci. Mangiato ( credo io) abbastanza sano, da 53 kl che pesavo sono scesa a 40. Ho 75 anni, cammino moltissimo, camminata veloce e faccio ogni giorno dai 15 ai 20 km. Purtroppo però ho ripreso con i dolci 😢😢😢😢 anche se riesco a dosare ma ciò che mi da fastidio e,essere dominata dal desiderio di mangiarli. Ovviamente non mangio pasta. Preferisco il pane. Mangio moltissime verdure crude ma anche cotte. Mi piacerebbe sapere un suo parere. Grazie mille
Molto interessante, grazie! Ma, una domanda: chi come me fa un lavoro intellettuale, e il miglior - e forse unico - combustibile del cervello, come deve conportarsi?
