Ik mis de kurkuma en het belangrijkste het komijn, die laatste geeft die karakteristieke shoarma smaak en geur, dit is gewoon een soort van gyros kruidenmix.
Idd die kaasvreter verkloot het helemaal met al zijn kruiden en mooie praat. Ik eet alleen shoarma bij een ABI, shoarma haal je niet bij een kaasvreter !!!
@DMNL2 hij bereidt z'n broodje shoarma op zijn manier en daar is absoluut niets mis mee. Als jij respect wil moet je beginnen met de Nederlander geen kaasvreter te noemen of mag ik jou geitenneuker noemen?
Deze man maakt een broodje gekruid vlees. Het is zijn eigen versie. Traditionele recepten kan je aanpassen naar eigen smaak. Maar traditionele recepten blijven zoals ze van origine zijn. Döner is Turks voor draaiend, dus het geeft aan dat het vlees op zo'n draaiende pin geperst zit. Kebab is gebraden gekruid kalfsvlees of kip. De naam komt uit het Perzisch en betekent gebakken vlees. Vandaar dat je meestal vraagt om een "broodje doner kebab". Je krijgt dan platte stukjes gesneden vlees in een Turks broodje. Als je een doner kebab bestelt krijg je doorgaans altijd kalfsvlees, tenzij je vraagt om een kip kebab. Shoarma is een vertaling van het Turkse çevirme, wat eigenlijk ook draaiend betekent. Maar in de omgang duidt het op de reepjes geroosterd lamsvlees of varkensvlees wat tussen een pita broodje wordt gedaan.
Hoe kan je nog winst maken? Is t broodje minimaal 15 euro hoop ik dan? Shoarma tenten hebben heerlijke shoarma rechtstreeks uit de fabriek en bieden dat aan voor 5 tot 7 euro per broodje soms. 24 uur pekelen 24uur intrekken (kilo of 2 aan vlees?)
Best grappig dat iedereen shoarma en Turken associeert met elkaar. Niets is minder waar. Shoarma is typisch Arabisch. Döner (ongekruid rundvlees) is Turks. Maar goede video man!
WAAR IS DIT BROODJE SHOARMA, DAT PERFECT MATCHT MET JULLIE KLEINTJE PILS...!? Zó lekker zijn we gemaakt met deze video.. En hij staat niet meer op de kaart... Tartaar was best lekker hoor.
Haha, eerder heeft men al alles gezegd over alle kruiden. Fantastisch hoe hij het vlees bereidt, ga ik navolgen! Effe moet wel gezegd dat de kant-en-klare sauzen/dressing alleen voor de horeca beschikbaar zijn (dacht ik) en waarvan Nieges er ook nog lustig enkele scheuten op het pitabroodje gooit. Nou, het is niet nieges in ieder geval en nog een paar keer goed kijken en vliegensvlug opschrijven wat Casper er allemaal in, op en tussen gooit. Alleen de rodekool en wortel lijkt mij niets! Maar het vlees, yummmmm!
Een kaaskop moet geen shoarma maken, je kan het beter een broodje experiment noemen !!!! Shoarma is een simpel en lekker producht, jij met je poes pasjes verkloot het helemaal. En dan zeker 10 euro per broodje experiment rekenen, afzetter !!!
I can't judge because I can't taste it but it definitely doesn't look like Shoarma. If you want to taste best Shoarma in my opinion, you need to go to El-Basha in Den Haag centrum.
Lijkt me een lekker recept van oosters bereid lamsvlees, echter is geen shoarma, dat is nl vlees wat draaiend geroosterd /gegrild op een spit bereid hoort te worden. Desalniettemin mooie manier van bereiden
Eeeuhm. Chef? Die dunne plakjes lijken mij meer döner dan shoarma. Shoarma zijn reepjes, döner zijn plakjes. Interessante twist trouwens om er eerst een rollade van te maken.
Ziet er goed uit. Ik doe iets gelijkaardigs met pasen maar stukje simpeler, voor een groepje vrienden. Lamsschouder in zo'n netje, gekruid en bereid a la pulled pork(zout, bruine suiker, gemalen komijn en koriander, gember, look, peper, zoete paprika en scherp paprika poeder), uurtje koud roken op de bbq, dag erna in enkele uren garen in alu-folie in de oven, niet te warm want suiker verbrandt - puur uit gemak, zou natuurlijk ook op bbq kunnen. Even uiteen trekken met een vork en mes, mengen met het bakvocht/vet, dan mensen zelf hun 1/4e turks brood laten vullen met vlees, groentjes, look/andalouse/samurai, ook allemaal makkelijk zelf te maken. Net als bij de pitaboer maar vlees is zot lekker. Buiten wat voorbereiding amper werk aan en iedereen smult ervan. "Luxe pita" is dat een aanvaardbare benaming voor de puristen hier?
Het zal heerlijk zijn, daar ben ik van overtuigd. Ik heb echter een beetje hetzelfde als bij mijn gehaktballen die ik altijd maak. Ik mik er ook 10 verschillende soorten kruiden in, ketjap, ei en wat nog meer. Dat is natuurlijk niet de kunst want dat smaakt altijd wel ok. ik ben toch meer van matig gebruik van specerijen om te zien wat het effect is.
ziet r heel goed uit ben zelf wel een voorstander van het pannetje scheefhouden zodat ik niet 1 hap vet en vocht aan het eten ben als je net over de helft bent haha idd jullie versie en ik krijg r wel trek van
Je moet gewoon met je Poten afblijven van het Originele Broodje Shoarma . En dan nog eens met je ketjap !!!! Al die Koks zijn het zelfde . Denken het allemaal beter te weten . BAH !!!!
Ik zie veel negatieve reacties dus ik plaats mijne er even tussen die half negatief en half positief is. Het positieve is dat mijn vriend dit broodje wilt proberen ondanks dat er citroensap in zit. Het negatieve is dat ik me niet gerepresent voel als dochter van een shoarmaBAAS. Dit recept is erg verwesterd en elitair. Toch komen we m snel even proeven :)
