Smoked Salmon, Marinated Salmon - Practice with Practice 

Dwóch moich ulubionych ulubionych mistrzów razem :) Od jednego uczę się gotować a od drugiego jak mam robić noże :)

Wesołych Świąt Panie Arturze a filmik był super i oby pan zapraszał więcej gości do filmików bo takie filmiki są najciekawsze.

O kurde ten nóż to dzieło sztuki na 100% ręczna robota metal kuty wielo krotnie ciety spawany i znów kuty żmudna praca potem moczony w specjalnym roztworze który ujawnia splot metali kutych ręcznie PIEKNA ROBOTA BRAWO 👏 UNIKAT NIE ZNAJDZIECIE TAKI SAM EGZEMPLARZ

od około roku jem łososia, pyszny jest. nowe sposoby zawsze mile widziane, dzięki za inspiracje

Pięknie wykonany nóż ze stali damasceńskiej.

Mega ciekawy odcinek!

Bardzo ciekawy odcinek! Pozdrawiam!

Panie Arturze, to z pewnością nie mniej będze smakowalo niż skandynawski Gravlax. Swietna robota! Pozdrawiam

Super odcinek!!! Teraz czas na kowala 😉

solidny kanal i przyjemnie sie oglada:)

NOMART I KAMINARI KAMINARI I NOMART kto by się spodziewał obaj panowie są moimi Mistrzami. Pozdrawiam serdecznie.

Witam Pana bardzo serdecznie. Kolejna rzecz czyli łosoś zrobiony według Pana przepisu. Rewelacja ! Pozdrawiam!

Piękna sprawa sam wedze łososia i wiem jak smakuje z tymi przyprawami będę musiał spróbować

Dzięki jesteś super 😆

NICE, lubię ludzi z pasją, bardzo dobry odcinek, oby było więcej w takim stylu (poprzedni goście również byli OK) :) BTW. Mam pytanie czy ten noż został wykuty dla Pana (może jako prezent?) ?

Wesołych Świąt, tak dla autora wyśmienitego, gościa zacnego, jak i oglądaczy YT.

Super odcinek

Zdrowych Wesołych Świąt Bożego Narodzenia 🎁☃️🎄

Poezja... Do przepisów już dawno zostałem przekonany ale odcinek z kowalem perfekcyjnie uzupełnia moje zróżnicowane zainteresowania, chętnie bym takie dzieło sztuki spróbował

gratuluje i szanuje obu panow. pozdrowienia z uk

UWAGA bardzo ważne!!! Kochani, NIGDY nie jedzcie świeżych surowych ryb ryb!!! W takich świeżych surowych rybach mogą być Parazyty i Nematody (Nematody to chyba po polsku Nicienie) które są BARDZO niebezpieczne dla człowieka (ale i też dla zwierząt)!!! Ryby, które są przeznaczone do spożycia na surowo muszą być zamrażane, przez co najmniej 24 godziny w temperaturze -18°C do -20 ° C (Szwedzi mrożą je podobno na min 72 godziny). Ta dosyć niska temperatura zabija te Parazyty i Nematody i dopiero wtedy (naturalnie po rozmrożeniu) można je jeść na surowo! Nie wiem naturalnie skąd ten pokazany przez Was Łosoś pochodził(?) i jak był przed sprzedażą preparowany(?), ale surowe ryby musza posiadać (tutaj w niemieckojęzycznej Szwajcarii tzw.) „Sushiqualität”, czyli po prostu tłumacząc „Jakość Sushi”. Ta cecha, to nie tylko smak i świeżość; ta cecha to też przygotowanie tych ryb do jedzenia na surowo przez wyżej opisane zamrażanie. Osobiście, to ja kocham surowe ryby, ale miałem też BARDZO dużo szczęścia, że moi japońscy i szwedzcy przyjaciele, bardzo mnie ostrzegali mnie przed jedzeniem świeżych surowych ryb, które nie były odpowiednio przygotowane do jedzenia ich na surowo. Bardzo jestem tez wdzięczny jednemu niemieckiemu sprzedawcy ryb, który mnie wziął na zaplecze sklepu i pokazał zdjęcia ludzi, którzy zostali zaatakowani przez takie to właśnie rybie Parazyty, maaasaaakra!!! Dlatego to, chcę Was po prostu wszystkich ostrzec! Serdeczne pozdrowienia ze Szwajcarii, Chris P.S. Z góry przepraszam za ewentualne błędy ortograficzne albo stylistyczne, już od bardzo, bardzo dawna nie mieszkam w Polsce….

Ten pan to Kowal pozdrawiam Kowal... 👍

Łooo Panie! Tego się nie spodziewałem! Kaminari kiedy film z przekucia bułata w jakieś ostrze? Buła wyszła zacna i na tym się zakończyło :(

epicki odcinek

Byłoby super obejrzeć odcinek o wyrobie wędlin z przed lat. Na przykład o konserwowaniu mięsa w słoninie oraz sposobach przygotowywania.

Witam, Dziś właśnie otrzymałem zakupioną z pana sklepu nadziewarkę do kiełbasy 2,5 kg naprawdę rewelacja nie co te stare polecam. Jeśli chodzi o pana filmy to naprawdę robi pan świetną robotę oby tak dalej pozdrawiam.

No brodaczu Jak po Twojemu zrobię wędzonkę wstydźcie się wszystkie Kanie morliny i inne wymysly Jest poprostu mistrzostwo świata . W połowie wędzenia wypijam drinka z Łychy . Może więcej niż jednego . A później delektuje się wspaniałymi wedzonkami Pamiętajcie TYLKO PRAKTYKA U PRAKTYKA

W opisie przydałby się link do sklepu którego nie mogę znaleść.strona jest ale zakup indiwidualny pod klijenta.Rozumiem że taki nóż pewnie z 1k zł bedzie kosztował?

Szósta minuta, a ja już się obśliniłem. Ogólnie uwielbiam chyba wszystkie owoce morza.

Pozdrowienia dla kolegi po kiju :)

Z kanału kulinarnego zrobił się program wykute w ogniu xD Ładna stal damastowa :)

a może tak coś na temat łososia kiszonego

👍

Pysznie łosoś wyglada 😮 nóż super robota … mam pytanie o wędzenie na zimno ? Czy wędzarnia Borniak posiada taka opcje czy trzeba dokupić dodatkowo ?

Panie Arturze mam pytanie,czy mogę wędzić rybę razem z kiełbasą ?Wesołych Świąt dla Pana i całej rodziny.

jak długo tego łososia można trzymać w lodówce po uwędzeniu ? pozdrawiam

Chciałem zamówić podobny nóż u pana Patryka, ale nie odpowiada na swojej stronie. Czy można to u niego kupić?

Witam ,zarazilem sie od Pana swojskim gotowaniem ,jestem amatorem ale dzieki Pana filmom wychodzi to przynajmniej zacnie,mam prosbe czy moge prosic o jakis namiar ta tego pana ktory robi noze,chce kupic noz dla syna na 16 urodziny ,syn zostal wlasnie szefem sushi w restauracji ,,Desaki,, w Pennsylvanii, bardzo prosze o jakis kontakt

Dzień dobry gdzie Pan zaopatruje się w ryby do wędzenia? Jestem z Gdyni także chętnie bym też zaczął się tam zaopatrywać

Czy taki nóż do filetowania można kupić u tego Pana ?????

ile taki kozik przydał by się

Dzien dobry Ja robie regularnie marynowany ktory wszystkim smakuje bo zero szans na zimne wedzenie w Emiratach Pozdrawiam serdecznie z Abu Dhabi

Niestety nie moge znalez tego linku do strony patryka zeby zobacyc jak on robi te noze. czy ktos ma ten link?

No tego się nie spodziewałem - Kaminari tu zawitał :-) Pozdrawiam pasjonata nożoroba. Nożyk tnie....... a nie dydoli prawda?

A gdzie link do kanału kolegi, chetnie bym zobaczył co jeszcze ciekawego zrobił, pozdro Panowie:)

Dla kolegi "nożownika" ;) , to zapewne profanacja, ale jak mi w tyrce ślusarz narzędziowy noże naostrzył (nie wiem jak, ale na bank nie na kamieniu), to też tak cięły papier i długo były jak brzytwy. ;)

Panie Arturze coraz ostrzej na kanale :) jak nie noże, to papryczki :) pozdrawiam.

Czy tego marynowanego łososia można jakoś dłużej przechować?

Witam , a sprzedaje takie noże?

A gdzie jest link do nozy. Prosze dodac.

A gdzie jest ten obiecany link do nozy.

Kaminari!!! CO kur...! Graszyna, dzowń mnie po proboszcza, bede umierał!

Gdzie kupię takie noże?

Niechce mistrzowi wytykac ale tam bylo ze 30+st. w tej wedzarni, ale fakt taka wersja lososia jest poprostu najlepsza, ja jednak wole wedzic na zimno lososia nie pogrzebanego tylko z solanki, pogrzebany jest jak dla mnie mniej oleisty a ze wedze 12h to tez i troche suchy zwlaszcza z wierzchu, co z reszta widac na filmie ze jakby se powisial nad kominkiem, a przeciez nie.

Kermit rządzi ;)

Przypomnialy mi sie czasy kidy bylem suszimasterem 1500-2000 porcji dziennie {od tamtej pory nie tykam ryb }

Tego marynowanego muszę spróbować ale boję się że trafię na jakąś zarażoną rybę...

ośliniłam się po pępek, pozdrawiam

Co do poruszanego tematu katany, to jedna z gorszych broni białych w dziejach, powód jest prosty, jest toporna i niepraktyczna, np. polska szabla husarska bije ją na głowę.

Z tego co widzę to nóż ze stali damasceńskiej ???

czrkam na spawaczy

Facet robi łososia i pokazuje jak ostrzy nóż...trzeba było jeszcze film z połowu łososia zamieścić...

Jaki ten RU-vid mały 😅

Nie da się oglądać.... Od razu człowiek się głodny robi:-)

Mój ojciec do końca chyba normalny nie jest. Kiedyś kupiłem sobie nóż za 195zł i wiecie co mi z nim zrobił? "Naostrzył" mi go szlifierką kątową. Jeszcze w tym samym dniu zapie***** do sklepu po nowy.

Biedrzyński.tesz.wypuszczał.i.jusz.go.niema.ryby.konsumujemy.omega/3.pa.

od strony technicznej, proponuję zrobić rozeznanie jak filetować łososia, bo to na filmie, to jakaś komedia

Nóż brzytwa.

no ale zarabiecie przecierz 1200zl na grupie inwalidzkiej w tym 30 % premi za wydajnosc to was stac no !