SOĞANLI ORİJİNAL HANGEL TARİFİ! 

Bu yemək Azərbaycanda da xəngəl adlanır. Mənası Xan gəl deməkdir.

Bizde Azerbaycanca sarikok deyirik.Qarslilar eynile Azerbaycan turkcesinde danisirlar hem de yemekleri de eyni ile bizim kimi az edviyyatdan istifade edirler.

Aslında sadece Kars ve çevresinde değil, Türkiye'nin hemen hemen bütün Azeri köylerinde yapılan bir hangel biçimidir bu.

Azərbaycandan selamlar.Xəngəl bir Azerbaycan yeməyidir.Çok sevdiyim yeməkdir.Sarımsaklı yoğurt ve ya qurutla(suyu süzülmüş yoğurt ve tuzla kurutulmuş,sonra suyla açılan maye) yenir

Azerilere ait benim annem Azeri kızı ❤çok güzel olur ayyy balam çok selamlar 🎉

Salamlar Azərbaycandan. Bu yemək Azərbaycandan Qarsa köç edən insanlar tərəfindən yapılmış və sonradan o bölgənin də ən gözdə yeməyi olmuş. Bu Azərbaycanda Qazax ilçesinin yeməyi

Azərbaycanda ən sevilən yeməkdi xəngəl =))

Ne kadar tatlı bir kadın. Kars'a ait yöresel yemekleri tek başına insanlara sunmuş akıllı bir kadın girişimci. Maşallah. 🦋

Ben bu konsepti çok sevdim. İnsanları sevmeyi seviyorum. Armağan beye sempatimin gün geçtikçe çoğalması bana ruhen çok iyi geliyor.

Bu yemek bizdede bişer.Bölgeye göre uzerine qoyulan deyişik olur.Soğanli,kiymali,tavuqlu.🇦🇿🇹🇷Xengeldi adida.

Ablaciim Gürcü hingali bam başqadı .Bu hingali bizdə Azərbaycanda hazırlanır, Tovuz bölgesinde patateslə hazırlanır . Üzeri için qara hazırlanır ,kıyma veya koy tavuqundan hazırlanır . Bazı bölgələrdə de elle yenir.

Bizler de Azerbaycanda böyle yapıyoruz. Ismi de "yarpaq xəngəl" yani yaprak hingel ( hengel)dir ve çok sevilerek yenir. Uzerine soğanlı kıyma ve ya soğanlı köy tavuk kavurması dökülür. Çok lezzetlidir, aşırı tavsiye edilir.

Xəngəl yani hengel özündə bir Azərbaycan yəməğidir ❤Armağan Bey

Çok güzel bir bölüm olmuş. Azerbaycanın yaprak hengeli (yarpaq xəngəli) bu. Bizler seve seve yaparız.Sarı yağ benim ailem de çok söyler,kışlık erimiş tere yağı ,çok yaparız😊😊

Karslıyım, hengelle büyüdüm. Kars’a geldiğimde de Kars Evi’ni ziyaret edip Nuran hanımla tanıştım ve lezziz hengelden iki porsiyon yedim☺️

Xəngəl yemək üçün sizi Azərbaycana dəvət edirəm.

Kəsilən xəmir parçalar çox olarsa, onları dərin dondurucuda saxlaya bilərsiniz. İstədiyiniz zaman təkrar bişirib süfrəyə vermək olar. 🇦🇿 Azərbaycan xəngəli xəstəni də "dirildir", təbii ki, məcazi mənada. Yəni, soyuqdəyməsi olan, üşüdən insana şəfa niyyətinə xəngəl bişirirlər ki, tez sağalsın.😊

İtaliyanın makrnası var Bizimdə Hangelimiz öz milli dəyərlərimizə sahib cxmaq lazımdı.Azerbaycanda xəngəl hələ itmiyib hər cür növü var köy toygu ilə edirlər kiymailə eden var sarımsaqli yogurtla sogan kavurmada edelər üzerinə.Türkiyədə çox tanınmalı

MaşAllah olsun xanıma necədə gözəl Azərbaycan lehçesiylə danışır. Ne şirindi dilimiz. Dünyada ki bütün Azerbaycanlılara Salamlar və sevgilər gözəl millətim ❤️

Kars insanının samimiyeti kendini çok güzel belli ediyor , bu bölüm çok güzeldi 😊 anne memleketim ❤️

Kars ın gururu Nuran ablamız ve yemeklerinizin assolisti HINGEL i konuk ettiğiniz için de ayrıca teşekkürler emeklerinize sağlık 🙏

Almanya’dan kalkıp bi Kars turu şart oldu ve tabi ki bir Kaz Evi ziyareti, Nuran hanıma bayıldım 🥰

erzurumlu diyor bizim sivaslı dıyor bizim artvinli diyor bizim karslı diyor bizim .yahu hepimizin işte :D

Amma bir sey ilave etmek istiyorum.Azerbaycanda hingeli ,sogan+kiyma,sogan+ince dogranmis tavuk ,sogan+kusbasi etle daha fazla proteinli olmasi icin da yapiliyor,tadina doyum yok.Tabii ki boylede yiyiliyor,bu hingelin en sade,ekonomik versiyonudur.Ellerinize saglik❤

Orjinal ismi xangəl (hangel). Efsaneye göre, Han bazı zamanlqrda köylüleri ziyaret eder. Köylülerse evindeki malzemelerle bu yemeği yaparmış. Bu yüzden bu yemeğin ismi Hangel olarak kalmış

Bir Karslı olarak Nuran Abla ile gurur duyuyorum. Hangeli Türkiye’ye tanıttığınız, programınızda bu yöresel lezzetimize yer verdiğiniz için teşekkürler Armağan Bey 🙏🏼

Azerbaycan Xengeli tatmanızıda tavsiye ederim.

Bir karsli olarak hangelimizi tanitmaniz çok hoşuma gitti ayrıca Nuran hanımı tebrik ederim gerçekten kadın girişimci olarak bütün karsin gizli kalmış yemeklerini memleketimize gelen herkese tanitmasi sunması çok güzel ellerinize sağlık 👍👏👏

Helal olsun ne kadar tatlı, güzel konuşan, kendini çok iyi ifade eden ve yaptığını da akıcı şekilde anlatabilen bir kadın. Örnek olsun herkese💐

İy günler bizim Azerbaycanda da "xingəl" aynı yani böyle yapılıyor. Ellerinize sağlık

Yalnız kadının cool hareketleri ve diksiyonu kendinden emin.. mukemmel.. 🥰🌷Yalnız Armagan bey kursa gittinize Eminmiyiz😅

Nuran hanım çok samimi ve özgüvenli, onu izlerken gururlandım. Başardıklarının farkında olması ve bunları bize aktarışı, kendini taşıma şekli.... şahane , bayıldım, ve tekrar söyleme ihtiyacı hissediyorum GURUR DUYDUM. Keşke bir kaç bölümünüze daha konuk olsa. Sinerjiniz de çok keyifliydi. Nuran hanımın başarılarının devamını dilerim, tarifi en yakın zamanda deneyeceğim.

Bu yemek azerilerin en fovori yemeklerinden biridir .Kısın cok yenir .Uzerine kiyma da yapidilir ,kusbasi etde yapilir cok lezzetlidir 😋😋👌

Azərbaycan milli yemeyi Xəngəl

Açıp kesmek yerine oklavaya sarılıyken keserseniz hem pratik olur hem de eşit büyüklükte kareler elde edersiniz. Ben yerim hıngel duvar sen de yan gel derler.🙂

Armağan bey neden bilmem çok mutlu oldum. Ben de geçen yıl kültürel miras ve turizm bölümünü bitirdim. Ama inanılmaz keyif aldım. Daha önce çıkmış soruları çözerek çalışın. Size bir tüyo benden😃🥰 Hanımefendi de çok tatlı. Yolu açık olsun. Yine gülümseyerek izledim sizleri.❤️❤️

Hangel (Xangəl, Xəngəl) bir Azərbaycan yeməyidir, dünyada ki bütün Azerler bilir bişirər bu yeməyi. MaşAllah olsun bu xanıma necədə gözəl Azərbaycan lehçesiylə danışır. Necə şirindi dilimiz. Dünyada ki bütün Azerbaycanlılara Salamlar və sevgilər gözəl millətim.

Ellerinize saglik cok güzel görünüyor.... Armağan bey, icimizden olan insanlara programınızda yer vermeniz çok iyi , samimi olmuş

Yöresel lezzetler fikri cok iyi 🤗😊yurtdisinda olunca ülkemizin lezzetlerinden uzak kaldik. Bu programlarla taniyip evimizdede yapiyoruz.🥰🙌🥣🍚Tesekkür ederiz gönülden Armagan Bey.❤️

Sizi çook sevirem sevgili türk qardaşlarımız❤ Bu yemek Azerbaycan yemeyidir .Elinize saglık abla lezzetli görünür👌

Bu bizim xəngəl Azərbaycan xəngəli.Azəridir buxanim

Allahimmm ne kadar tatlı bir kadın, iliklerime kadar mutluluk doldum iftar öncesi 😍😍😍 Armağan beyle de mükemmel bir ikili olmuşlar,keyifle izledim bravo 👏👏

Ardahanlı biri olarak zevkle izledim. Ellerinize sağlık. ☺️ Rahmetli annem de cok güzel yapardı. Zevkle yerdik. Soğansız yaparız.

Azerbaycan yemek xengel bizde onun soanı ətle de yapyola tavukla sade sona yapyoruz

sizi ve Nuran hanımı tebrik ederim Armağan bey,Kars Kaz Evi kars'ı çok iyi tanıtıyor bence, memleketime görürdünüz beni, sari yağın kokusunu hisettim sanki, bende Kars Digor'luyum, hengeli güzel yapar ,güzel yeriz, programlarınızı severek izliyorum 👏

Azerbayçan xenğelini çok özledim Xenğele çox şerler goşulmuş

Ya inanılmaz güzel ve eğlenceli bir bölüm olmuş yine hanımefendi'nin tavrı, üslupu muazzam ayrıca bir girişimci olması takdire şayan Kars'a gitmeyi düşünüyorum ve mutlaka uğrayacağım işletmesine teşekkürler ekip müthiş bir bölüm yine

Eskiden Tepsiden yerdik ne zaman tabakla yemeğe başladık asla eski lezzeti bulamadım malesef 🥲😄

Yaşasın Karsdaki İgdirda Vandaki Azərbaycanlılar ❤️😘

Anneannem, annem ve ben patatesli üçgen şekilde yapar ve severek yeriz tereyağıyla. Sivaslıyız diye orta anadolu yemeği sanıyordum meğerse kars tarafındanmış 😂 Bilmediğim bir şey öğrendim sayenizde 😂

Heh Armağan bey sonunda sert kayaya çarptınız, tam bir Osmanlı kadını 😅 maşallah teyzeme ellerinden öperim.

cok eglendim, nuran ablayla uyumunuz harika

Seni hiç sevmezdim Armağan bey bu ilk programını hangelle açtığın için ve dünya tatlısı bu kadar güzel konuşan işin ustası hanımefendiyi ve (Kars)ımızı tanıttığınız için teşekkür ederim

Bayıldım armagan bey handan hanıma konugunuz çok candan helal olsun böyle girişimci kadınlarımıza

Azerbaycan xingeli ile eyni yarpaq xingel))))

Zaten Karsin yarisindan cogu Azerbaycan kokenli insanlar. Hengel de azerbaycanlilara ozel bir yemek...

Karslilar da Azerbaycanlilar deye bizim metbexdendi 😊

Hıngal da deniyor sanırım. Anneannem çok yapar. Arasına patates haşlandıktan sonra üzerine kızgın tereyağı 👌🏻

Hınkal deriz biz manyaklar gibi yer yuvarlanıriz mükemmel tarif 🤩

Armağan bey bu konseptli kendini bulmuş bence 😃 çok sevdim programı ya 💙 Gelenn konuklardan tut kamera arkası ile uğraşması sempatikliği (aslında şımarık ama öğrenmeye ac çocuklar gibi tavrı dogal yani) çok hoş yaa 🌼 var olun 😄 Karstan gelen Nuran ablanın samimiyeti anacanligi 🌻 ayy çok güzeller

Kars kültürüne destek, 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻

Anamız yəqinki Azərbaycan kökənlidi xəngəldə eynən bizimkimi bişirdi ,yağı biz həmişə əridib tortasın çıxarırıq 😘🇦🇿🇹🇷

Çok tatlısınız . Maşallah hanımefendi çok sakin ve muhteşem öğretiyor. Benim anam olsaydı o oklavayi kafamda kırmıştı:)

Kars Azerbaycana çok benziyor onun için yemeklerde kulanilan her şey nerdeyse Azerbaycan'da olan Azərbaycan ca diyilen adıyla söyleniyor zaten izlemeden kapağa bakdiginda hanımefendinin kesin Azerbaycanli olduğunu düşündüm

Nuran ablam, Armağan Çağlayan... Hengel, Hıngel, Yada Xıngel sadece bize ait değil, Bu çoğrafyanın yemeğidir. Ermenistan'a da gitsen yersin İranda da Rusyasından Gürcistan'a Azerbaycanına kadar.

Çok güzel bölüm olmuş devami gelsin, herkesin yapabilecegi ekonomik olarak tarifler olsun😅

Xəngəl Azərbaycan yemeyi. Karsa da Azərbaycandan geçmiş. Malumat verirken doğru malumat verin bir zahmet

Yöresel lezzetleri direkt oranın insanıyla sunmanız çok hoş. Siz yerken çok canım çekti, yarın akşama ben de deneyeceğim🙃

Beni memleketime götürdünüz. Elinize sağlık.

Ben bir ardahanli olarak çok keyifle seyrettim bizde burada kalabalik olunca yapariz daha zevkle yeniliyor. Armagan bey çok tesekkür ederim emegine saglik. Ablamida tebrik ederim kadin girisimci olarak gurur duydum 👏

Nuran hanım doğal samimi tam Anadolu kadını hıngel nefis ellerinize sağlık 👍 armağan bey siz de çok samimisiniz seviyorum sizi ☺️

Bu bizim milli yemeklerden biri Xengel . Azerbaycannin yemeyi.

çok tatlı kadın ya pozitif enerji saçıyor

Qurudla dadı tam başqa olur, biz birdə turş gilasdan sos tökərik. Qurud, yağ soğan və turşu. Yemədə yanında yat. Turş gilasdan sosunu özəl olaraq xəngəl üçün zamanı gəldiyində banka bağlıyarlar bizdə

Annem bunun etlisini yapar uffff ki ne ufff şuan olsa da yesek ülkemin taşına toprağına kurban olayım her yöre ayrı bir güzel

Hanıma bayıldım.Karsa yanına çıraklığa gidesim var.Bir kere çok Bilge bir hanım..Konuşmaları, olaya bakışı vs..Ayrıca zeki bir hanım..ARMAĞAN BEY ÇOOOK TEŞEKKÜRLER.Ne güzel insanları tanıtıyorsunuz.

Armağan bey Bir Eskişehirli olarak bende gelip Çi börek yapayım çok harika olur

Daha programi seyretmeden yapilacak yemege ve konuga bakip cok eglenceli bir program olacagini tahmin edebiliyorum;)).

Azerbaycan'da da zerdecala sarikök denir

Nuran Özyılmaz maşallah size emeklerinize ve başarılarınıza... Teşekkürler Armağan bey tanıştırdığınız için.. ;-D

armağan çağlayan takmış kafayı tahsine her videoda o cjckhkhchjkfhj ama bu hanfendiye bayıldım çok sevdim muhteşem bi kibarlık tatlılık

Azərbaycan mutfagindan Xengel

BAYILIYORUM BU PROĞRAMA EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR EDERİM BAŞARILARINIZ DAİM OLSUN ARMAĞAN BEY🥟🥟🧿

Biz Gürcistan Azerileri de yapıyoruz bu hengeli.

Biz xingele kıymada kavurub üstüne dökeriz

Artık beklediğim bölüm bu mutfak programı oldu, diğerlerini gecti

Kendi yöremin yemeğinin tarifini Armağan beyden göreceğim hiç aklıma galmezdi Harika yaptınız Armağan bey, Sempatikliğinizde üstünüzde yine 👏👏👏🧿♥️

Ne tatlı bir kadın😍 Başarıları daim olsun👏

Nuran hanım ın elinden kaz eti ve bulgur pilavı yedim.Gerçekten mekan ve yemekler süperdi👍👏Hangel yemedim ama (biz de Kars'lıyız) bizimkiler üstüne karamelize soğan ve bol kıyma koyar çok da lezzetli olur,eminim bu da güzel olmuştur.Emeğinize sağlık👍👏👏❤️❤️

Xəngəl (hangel) kars iğdir erzurum eski Azerbaycan topraklari oldugu için şivesi yemeği aynidir.

Bence Artvin Hınkal daha iyi

Daha izlemeden beğendim bu konsepti çok sevdim 👍👍

Bu lezzeti bizlere tanıttığın için teşekkürler Nurhan abla....

Ben bunu biliyorum 😮 dayımın eşi Karslı çok güzel oluyo 👏ellerinize sağlık

Bunu mutlaka deneyeceğim çok pratik ve mutlaka lezzetlidirde ....

Memleketim... Hengeli. Kazı, yeşil peyniri, Eski kaşarı hepsi ayrı lezzet..

Harika bir kadını tanittiginiz için teşekkür ediyorum bu programın devamını diliyorum emeğinize yüreğinize sağlık

Ellerinize sağlıq,helali xoş olsun. ıııımmmmm🤌🤌😋😋😋👏👏👏 lezzettt. Azerbaycandan sizlere salam. Bizler de bişirib yeyerik.En lezzetlisi-sadesi bu xengel.

Program Kendini aştı terapi gibi geliyor vallahi hıngele gel kesin yapıyorum bugün 😀🌺❤️

Sivasta Hıngel diyoruz. Harika bir yemek.