Doğada dana pöç yapımı için Uşak’ın ağaçlık alanlarından Karaağaç’ı seçtim.
Burada sessiz ve sakin bir günde, ormana zarar vermemek için yanımda götürdüğüm küçük sobamda, birkaç ay önce budanan ağaçların kuruyan dallarını yaktım.
Dana kuyruğunu (bull tail meat) normalde çömlek tencereye koyar ve suyunu ve malzemelerini verdikten sonra yapardım. Fakat yemeği ve çekimi tek başıma yapınca işler biraz daha zor oldu. Bu nedenle etap etap yapmaya karar verdim. Sonuçta pişti ve gayet de güzel oldu.
Dana kuyruğuna ilaveten biraz kırmızı et, soğan, havuç ve patates kullandım. Doğada yaptığım kırmızı ve beyaz lahanalı salata da yemeğin yanındaki yerini aldı.
Dana kuyruk yemeğinin maliyeti (6 kişilik) yaklaşık 180 TL tuttu. 6 kişi bunu rahatlıkla yiyebilir ve karnını doyurabilir. Tabii ben tek başıma bunu yemedim.
Çay ve lokumun ardından doğada biraz yürüyüş yapmak istedim. Fakat gördüğüm manzara pek de iç açıcı değildi. Zaten videoda izlerseniz, su olmadığı için yanımda getirdiğim suyu kullandım.
Sulak yerlerimiz eskisi kadar yoğun değil. Suyun olduğu yerlerde de bu tip vlog çekimleri yapılamıyor. Bu nedenle izleyicilerin affına da sığınıyorum.
KARINCALAR YAPAR, İNSANLAR YOK EDER
Ormanda pet ve cam şişeler yer yer bulunuyor. Zaman zaman bunlar temizleniyor. Fakat ormana moloz dükümü hala yapılıyor. Karıncaların yaptığı doğa harikası 3 tane yuvanın ahengi dikkat çekiyor. Karıncalar, yuvalarını tabiatın devamlılığı için yapıyor. Fakat biz insanlar ise 3 müthiş yuvanın yanı başına inşaat molozlarımızı dökebiliyoruz.
İYİ SEYİRLER…
ALİ KENAN ARASLI
#food #meat #yemek #danakuyruk #danapöç #bullmeat
8 янв 2023
