Socialistický BRAMBOROVÝ SALÁT podle ČSN 1976 

Milý Fotře (a ostatní) V ČSN jsou 4 verze bramborového salátu. S dovolením sem opíšu gramáž tak jak to tam je, tedy na 10kg hotového salátu. Pokrátíte si již sami. 50138 - Bramborový salát na chlebíčky Brambory - 1750g Okurky konzervované - 1080g Cibule - 850g Hořčice - 600g Ocet - 200g Cukr - 100g Sůl - 200g Pepř mletý -10g Majonéza - 1500g Nálev z okurek nebo voda 400g 50139 - Bramborový salát s majonézou Brambory - 4900g Okurky konzervované - 1350g Cibule - 425g Ocet - 200g Cukr - 100g Sůl - 100g Pepř mletý - 2g Mrkev - 800g Zelený hrášek bez nálevu - 300g Majonéza - 2000g 50140 - Bramborový salát s vejci Brambory - 4620g Okurky konzervované - 1620g Mrkev - 400g Cibule - 510g Bílky vařené - 720g Pepř mletý - 5g Sůl -100g Ocet - 200g Cukr - 100g Majonéza - 2000g 50141 - Slovenský bramborový salát Brambory - 4200g Celer - 2680 Ocet - 500g Cukr - 60g Sůl - 100g Cibule - 1275g Pepř mletý - 10g Olej jedlý - 100g Paprika mletá - 10g Voda pitná - 1000g Okurky konzervované 450g A protože se jedná o přepis z dobových ČSN, tak jako obvykle: Diskuse se nepřipouští, protože o socialistických ČSN se NEDISKUTUJE, ty se PLNÍ! 😀

Vďaka za recept. ČSN recepty boli dobré a odskúšané.

Tvůj salát vypadá opravdu skvěle. Jak jsi říkal připomíná mě hrozně moc salát co se kdysi prodával v mléčných barech.

Uzeninu nepřidáváme, ale vajíčka. Krásné Vánoce přeju.

Fotříku,můj salátek se už chladí😏 Děkuji za videiko.Receptů na br.salát není nikdy dost .Pochopitelně každý má ten svůj nej recept🤗 Příjemnè svátky celé rodině a všem Vašim fanouškům🎄🎁☃️

Máš užasnou tvorbu přeji krásné prožití Vánoc :) a hlavně ať se ti ten salát podaří zítra :)

Super. 👍🏻 Přeji veselé Vánoce a šťastný nový rok a mnoho dalších bezva receptů, jako tomu bylo doposud. 🙂🙂🙂

Ahoj fotře doufám, že jsi použil majonézu kanju z Lidlu. Dneska jsem dělal salát s tvým doporučením majonézy a ta mojoneza je opravdu úžasná děkuji za doporučení.

tak ať se Ti chlape daří i v nadcházejícím roce, a díky moc za videa ;)

Super video, přeju vám krásný Vánoce a hodně zdraví do nového roku 2022.

super video :) po práci vždy potěší takové pohodové videa a salát vypadá famozně :)

Moje momentálne budúce jedlo na 7 až 10 dní

Krásné prožití svátků vánočních, hodně zdraví, štěstí a úspěchů v novém roce přeje … Přejeme Vám ze srdce, hezké šťastné Vánoce. Pohodu a klid, tak jak to má být!

zlate normy v te dobe byli salaty vyborne skustesi ho koupit dnesa humus :) super video

Jde Ti to dost dobře . Hezké svátky a nový rok

super video,,prajem ti pokojne a krasne sviatky,,aj celemu československu,,😊🤗🤗

Šťastné a Veselé Svátky Fotře !

Bomba video, jako většinu receptů, i tento zkusím.. díky👍

Krásné a veselé svátky i Vánoce :)

Veselé Vánoce a šťastný Nový rok 2022 🎄

Super video, taky ho zkusím udělat :) A přeji vám veselé Vánoce.😄

Salát jsem osobně zkoušel a je výborný děkuji za recept.

Hezký video... Když přidáš do bramborového salátu uzeninu... Tak to není Bramborový salát ale Vlašský salát...😉 A přeji krásné vánoce.

stastne a vesele kamo a diky za recepty.nazdar z Japonska

Ahoj Fotře moc se těším na video

Čo je na šaláte najlepšie? Je zemiakový, s cibuľou, mrkvou, hráškom, zemiakmi, majonézou... Ale od Ašu po Čiernu nad Tisou čo domácnosť o iný recept. A ktorý je ten najlepší? No ten od babky :D

Pecka video hezké vánoce 🎄🎄🎄🎄🎄

Krásné vánoce vám přeji🍾🍷

Taky jsem nesnášel dušenou mrkev a teď ji miluju, hlavně na páře.Pak je krásně sladká.

Vypadá skvěle 👌, uděláme si ho taky 🙂

Vaření podle ČSN často dělá i Warlocorn tady. Oba jste super, díky za vaše videa.

ahoj video jako vždy moc pěkné, po shlédnutí jsem salát šel vyrábět moc dobrý povedl se příště dám méně soli.

Já nevím uzeninu, tak pro sebe pouze zeleninu, ale rodině přidávám restované uzené, krásně to voní a jim to chutná. Krásné svátky a těším se na další videa. 🎄🍷

Super video

Hihi , čistit okapy. Fajn video. Salátek bych si hned dala.

Krásný Vánoce přeju. ♥️

podle normy musíš orestovat cukr hořčici worčestr sojovku jako 1 spojovací složku

Ahoj fotre krásný video

Warlocorna sleduju má spoustu receptů podle ČSN

Nech chutná Československý Šaľat, je výborný, super Ďakujem za recept... 💜💜💙

Ještě jsem neviděl, jak se někdo při předvádění kuchtění u ochutnavce nějak váhal. Vždy to je skvělí a vinikající. J.CH.

Vypadá výborně 👍 on každý dělá salát podle své chuti. Já také dávám uzeninu skousel jsem také šunku u sunkový salám, ale mě nejvíc vyhovuje gotthaj. Dělám klasika salám, vajíčko, brambory, okurek, hrášek, a co dávám nakonec je nakrájená kapie. Opravdu tomu dodá také skvělou chuť. Dnes je 22 prosince zítra budu dělat salát, ale co vyzkouším poprvé je že tam skusim přidat lak s těch okurek jak jste to dělal vy. 👍

Chyba mi informacia o hrášku ci lebo ta chut sterilizovaneho alebo inak upravemeho pripadne cerstveho moze byt uple iná a druha vec ta majoneza z roku 2021 určite nebude uplne ako ta z 1973 , inak dík za super video !

Šťastné a veselé Vianoce 🌲⛄🌲⛄ želáme z ŠK👍👋

Τελειο ευχαριστω πολυ

Ahoj , my děláme totožný , bez octu a cukru , a s mrkví dáváme i celer a trochu vývaru z použité zeleniny. Hezké svátky.

Díky za receptík, Fotře. Překvapilo mne, že do bramborového salátu dle ČSN nepatří vajíčko, vařené natvrdo.

Warlocorn sleduji a ma dobre a zajimave recepty... jinak ja do salatu davam steril. mrkev s hraskem a lak z toho... jinak ocet davam taky a bez uzeniny... a pridavam k majoneze i tatarku😆

Suroviny jsou take doufam z roku 1976?

My nedavame ocot,ale pouzivame stavu z uhoriek a plus vajicka. Ale super video.To je najlepsi salat na svete.Dakujem

Kamo jdu ho udělat podle tebe jo jinak další super video 👍👍🤙

Fotříku když dáš uzeninu do bramborového salátu je zněho vlašský salát.

ČSN byla aspoň kvalita... Díky za video. Salát už mám hotov, bez salámu :D

Ahoj stary fotře! Pozdravujem z Brazílie! Zaujímalo by ma jestli by bolo možné natočiť video o Treske v Majonéze? Sú to normy 50415 a 50416. Vďaka!

my máme rodinný recept z roku 1913. A do dnes ho děláme

Krásné video 🔥 Šťastné a veselé všem

Tento salát neodpovídá žádné normě. V knize Receptury studených pokrmů jsou normy : 50138 Bramborový salát na chlebíčky (bez mrkve s hrášku a nálev od okurek ano a hořčice ano) 50139 Bramborový salát s majonézou (mrkev hrášek ano, nálev od okurek néééé, hořčice nééé) 50140 Bramborový salát s vejci (mrkev ano, vaječné bílky ano, hrášek nééé, nálev od okurek néééé, hořčice nééé ) Proto to bylo kyseléééé. Jenom pro doplnění receptura je stejná v knihách: Receptury studených jídel 1971 Alois Houžvička. Receptury studených pokrmů 1976 František Zvolský. Receptury studených pokrmů 1980 František Syrový & František Zvolský. Pro zajímavost uvádím že v materiálových spotřebních normách pro studenou kuchyni vydané v. r 1953 Č. úsekové normy 584768 Bramborový salát s majonésou neobsahuje :mrkev, hrášek, nálev od okurek, ani hořčici.

Pecka

Normálně koukám a musel jsem si jít naložit salátek na balkon, jak se mi spustily Pavlovovy reflexi. Před Coronou jsem vyhrál první místo v místním tzv salátobraní, mám vlastní recept a tajné ingredience, tak jde salát na dračku, že ho dělám do vany na koupání dětí.

Já do bramb. salátu rozhodně uzeninu nedávám, to mi přijde už spíš jako vlašák.

Všechno dobrý ale kde máš celer ,petržel .Suroviny:brambory celer,mrkev, petržel,cibule,kys.okurka, majonéza,hořtice. pepř, sůl,ocet špetku. To je norma .

Jo, za komančov sme mali výborné veci,len sme o tom nevedeli.Stále sme pokukovali na západ,tam bolo všetko lepšie,krajšie,zelenšia tráva,všetci tam boli milionári,nikto nechodil do roboty.Po 89 otvorili hranice,začali dovážať tie ich "najsuper"produkty a za pár mesiacov sme sa prejedli tých chemických Muller jogurtov,a pod.

Jo, tohle jsem chtěl vidět.

Já bych uvítala třeba Bulharskou pomazánku podle starých norem ,, retro,, nejlepší byla na opečeném chlebě

Já tam přidávám ještě vařené kostky celeru, cibuli spařím a trochu červené papriky ať je to barevnější

ale vypadá fakt dobře !

cus Starej Fotre 👍 tak tahle ho presne delame jiz od roku 76😂 ani jsem nevedel ze je podle norem 😋pridavame jen vajicko nekdy jablko a sunku 👌paradni video O5

Pro příznivce Československé socialistické kuchyně: Uložto: do vyhledavače zadat: Receptury studených pokrmů. Receptury teplých pokrmů. normy teplých jídel.

Jsem se v tom roce narodil, takže to musí být dobrý! 🤣🤣

Jeho recepty sleduju taky warlocorna:)

super video ..len tá majoneza bola asi iná ako dnes

Výborný

zrovna jsem dodelal bramborovy salat :)

Pozdravujem z Mexika. Prave ho vyrabam. Stastne Vianoce prajem.

Mama delava presne tenhle salat a to ani nevi ze je podle te normy ja si rikal ze takovej salat sem u nikoho nikdy nejedl a chutna me ze vsech nejvic

jsi první člověk, kterého vidím jíst bramborový salát s rohlíkem :D

Neuděláš prosím recept na arašídy v těstíčku(paprika, wasabi, bbq) z Lidlu?? :)))

Ahoj,salám nedávám ale dávám vařené vejce😀👍

Ooo mňam! Hezké Vánoce!

Fotr, aký si ročník. Videjká pozerám ako sa patrí :)

Ja dávam radšej mrazený hrášok. Super videjko.💖💖💖💖💖💖💖 A používam iba uhorkovú šťavu nie ocot a dávam tam aj vajíčka a trochu aj tatarky.A moc to mojím rodičom a deťom chutí.Ó a cukor nedávam.Tak ma to naučila mamina.

Přesně mám stejny názor ✨

Já sem si dneska udělala svůj geniální salát :3 Ale bez salámu, hráčku a mrkve a cibule...to tam prostě nesnesu. Naše babka leta letoucí dělala salát podle sebe byl taky bez hrášku a mrkve ale zas tam byla ta cíba a salám a to sem v tom nemusela...a tak si prostě už dělám svojí verzi ..tak trochu z poloviny jejího receptu ale bez těch dvou surovin a je naprosto perfektní :) Už se na něj těším...celej rok se těším na to kombo salát /řízek...a už se to blíží! :D

Chcel by som vás poprosiť o výrobu domácej tresky, pokiaľ je to možné . Ďakujem.

Čakala som niečo iné...ale presne takto robím šalát každý rok....😜

Super video... Ovšem co se týče uzenin, tak já tam fakt dávám gothaj... a salát musí být kyselý... Máš naprostou pravdu, že 100 lidí 100 chutí... a každý si salát dělá po svém... Já se na něj chystám zítra....👍😁👍👍

Uzeninu do salatu? Zajimave... To slysim prvne. Nicmene ted jsem ho dodelal, at je na zitrek pekne ulezelej. A hura na stahovani kapra

cim dal starsi tim vic lepsich napadu nebo gigabajty zaznamu odpadu?

Opytam sa znova nechces skusit urobit susene maso???? Uz som sa v jednom videu pytal a odpoved ziadna tak skusim znova a dam ti to pod viac videii

Na co jako potřebuje váhu pro boha?

Ja ho taký nikdy nebudem mať. Príjemné sviatky. A mám ešte jednu otázku. Nemáte recept na oskvarkovu pomazánku podľa normy?

Pro zajímavost z knihy „Receptury teplých pokrmů“ (r. 1995, po skončení platnosti ČSN 58 3601), s. 474: recept č. 21018 Bramborový salát 2 kg (hmotnost hrubá/čistá g). Brambory uvařené ve slupce 1600/1600, okurky sterilované 200/180, cibule 150/127,5, sůl 30/30, ocet 50/50, pepř mletý 2/2, olej stolní 50/50, nálev z okurek 100/100, cukr 30/30. Hmotnost potravin 2212/2169,5, ztráty celkem 169,5, hmotnost hotového výrobku 2000, energetická hodnota 200 g = 793 kJ. Brambory a okurky nakrájíme na tenké plátky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, sůl, ocet, mletý pepř, olej, nálev z okurek a cukr. Směs lehce promícháme a hotový salát necháme v chladu proležet. Podle Warlocorna jsem dělal vlašák a byl dobrý, jen trochu řidší kvůli vodnatým okurkám.

Warlocorna znám a vaše spolupráce by taky mohla být zajímavá :D

Já letos dělal vlašák :-)

Teď jsem koukal do knihy "Receptury studených pokrmů", které jedou podle ČSN, a nikde jsem ta nenašel lák z okurek.... co máš za recept? To není kritika, my tam lák dáváme taky .....

Jj Walocorn je dobrej, musíš jít někdy kolem:)))

Přesný recept je v knize ,, Receptůry teplých a studených pokrmů ČSN ,, .

Vajíčka natvrdo, cibulka dozlatova, žádné uzeniny, proč také, když je k tomu potom kapr nebo řízek? Majonézu tam nedávám, ale dám ji vedle, jako volbu. Každý si pak dá, kolik má rád a nebo nedá vůbec. Hlavně ale!!! Uvařený celer !!! Ten tomu dává takové grády, že je to jasné hned po prvním ochutnání.

👍👍👍👍👍👍👍👍

Vypadá luxusně, ale zarážejí mě 2 věci. Musí být šíleně slaný a pak ta kombinace salátu (brambor) s rohlíkem? :D