Buongiorno chef sono di Trieste. Finalmente i pesci interi e finalmente vedo il ragno (tracina) il muso duro (pesce prete) la lucerna (gallinella) di solito nella zuppa di quella pezzatura non manca mai la scarpena (scorfano) e anche a volte un rospo (rana pescatrice) l'ho cucinata la settimana scorsa era a 9.80. mia nonna, mia madre ed anche io prima passiamo il pesce leggermente infarinato nell'olio, una spruzzata di aceto bianco e poi pomodoro e alloro. Così ha fatto la mia famiglia da generazioni
Scuola Triestina non inferiore alla scuola napoletana. Bravo fatevi valere che se no il mondo pensa che mangiamo cucina da italoamericani spagedi meatballs:)
Il gusto è eccellente Anche l architettura del piatto Fastidioso separare le lische dalla pasta È un piatto che bisogna guadagnarsi Comunque buono Tony da Perugia
Oggi Beppe Guida era ospite di una trasmissione su Rai1…il presentatore barbuto, di cui non so il nome, lo ha interrotto mentre cucinava, peraltro una ricetta rapidissima ed estiva. Sarebbe bastato un minuto e mezzo che avrebbe concluso e impiattato. Che cialtronata, in una miserabile trasmissionucola Rai del penoso palinsesto estivo.
si ma poi per mangiarli gli spaghetti diventa un lavoro per togliere le lische ( operazione complicata dalla presenza degli spaghetti ) io sarei partito da filetti di pesce magari facendo con le lische un fumetto da aggiungere per la cottura degli spaghetti
Io ti considero un grande maestro, ma questa è una pasta decisamente troppo faticosa x i commensali...mio cugino si rifiuterebbe di mangiarla con tutte quelle lische😢
Chiunque si rifiuterebbe di mangiare una simile pecionata. Proporre un piatto di lische ai commensali significa dire loro: "Mi fate tanto schifo che vi rifilo 'sta merd**cia".
@@PierPaoloPetrellaPP scommetto che insegnarono anche a te che il pesce va pulito sempre, e magari te lo insegnarono dopo che tu lo buttasti dentro intero 😉
Spaghetti affogati in acquaccia sporca con erbette a caso e si ha il coraggio di chiamare questo insulto "sughetto". E poi lische, squame, brandelli di pelle, occhi di pesce tutto mischiato... questa ricetta è vergognosa. Gambero rosso, con questa ricetta avete veramente preso... un granchio!
@@francescodebiase1383 la sera di Natale non consumo i tortellini in brodo, piatto comunque sia straordinario. Cosa ha contro i tortellini in brodo? Cosa ha contro chi li consuma?
