Тёмный

Steak richtig braten. Rezept um bestes Rumpsteak zubereiten 

CALLEkocht - Grandma's Recipes
Подписаться 524 тыс.
Просмотров 1,5 млн
50% 1

Hier findest Du weitere InformationenCALLEkocht ein Rezept zum Steak braten.
BBQ, wann ist es richtig auf den Punkt? Ein Rumpsteak richtig braten und das so richtig rosa. Wie kann ich erkennen das es richtig gebraten ist. Schaut rein - es ist ganz einfach. Ohne jedes Hilfsmittel
#callekocht, #omasrezepte, #steakbraten
Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unserem ersten Kochbuch:
Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
Du kannst es in jedem Buchladen oder Online bestellen.
Hier der Link um bestellen:
*
amzn.to/2OA659G
~
Das genaue Rezept zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich.
callekocht.com/recipe-index/
🏁 Unsere ZIELE:
~Omas Rezepte archivieren und bewahren ✅
~Die Leidenschaft am Kochen fördern ✅
~Ein eigenes Studio aufbauen ✅ fast fertig
~Unser Kochbuch fertigstellen ✅
~Ausschließlich von CALLEkocht leben können 🙄 oha....
❤️ So kannst du uns dabei unterstützen:
/ @callekocht
MEINE EMPFEHLUNGEN:
🔪 Die guten Messer findest Du als besonderes Angebot hier:
www.heiso-1870.de/calle/?sPar...
Mit dem Code "calle10" erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf
*
💥Den tollen Bräter findest Du hier:
hoffmann-germany.de/collectio...
*
Unsere Messer, Töpfe, Pfannen und alle Küchenhelfer findest Du auf unserer Homepage:
www.callekocht.com/shop
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren RU-vid Kanal. Danke dafür!
📩 Bist du an einer Zusammenarbeit mit uns interessiert? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail an callekocht@web.de
Unsere Messer, Töpfe, Pfannen und alle Küchenhelfer findest Du auf unserer Homepage:
www.callekocht.com/shop
"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.
Impressum | Stand 2020
Betreiber des RU-vid Kanal
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
E-Mail: callekocht@web.de
Web: www.callekocht.com
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Buxtehude
Steuernummer: DE 329222542
Hier kannst Du Mitglied auf unserem Kanal werden:
/ @callekocht Hier findest Du uns auch:
Instagram / calle_kocht
Facebook callekocht.omasrezepte.1

Опубликовано:

 

9 фев 2015

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 507   
@CALLEkocht
@CALLEkocht 3 года назад
*📌Abonniere doch bitte unseren Kanal, weil Du dann kein einziges Rezept für Deine Sammlung verpasst.*
@SirSnowman
@SirSnowman 5 лет назад
Ich finde es Hammer! Kein Geschwafel, sondern wirklich nützliches Kochwissen. Danke dafür!
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@blacky1201
@blacky1201 3 года назад
Calle, es ist nicht nur Deine Welt sondern auch meine. Danke für Deine ganzen Beiträge und Tip's, ich habeiniges gelernt von Dir.
@kccfanpage1348
@kccfanpage1348 3 года назад
I don't speak German but I am trying to learn from you! This way is fun. I love these tecniques and recipes. I want to connect to my German ancestors. Love your channel! Danke!
@karlbesler6554
@karlbesler6554 3 года назад
Hallo Calle, ganz lieben Dank für Ihre tollen Koch- und Brattips!! Ihre Sendung ist einfach Klasse und sicher haben nicht nur ich, sondern auch viele Andere bisher schon davon profitiert. Es ist super,wie Sie alles so genau erklären und es macht Freude, es nachzukochen, denn nach Ihrer genauen "Anleitung" gelingt es auch! Bitte bitte weitermachen!!! Alles Gute und herzliche Grüße Melitta
@eduardhirsepicker982
@eduardhirsepicker982 4 года назад
Das ist ein echter Koch, der echt weiß wovon er spricht. Super professionelle Präsentationen von Kalle! Top !!!
@InCardiaSnoop
@InCardiaSnoop 3 года назад
Tolle Anleitung bis auf eine Kleinigkeit. Salz zieht Wasser, das ist richtig, allerdings erst nach einer kurzen Zeit. Die Osmose setzt nämlich nicht sofort ein. Wenn man das Steak direkt nach dem Salzen in die Pfanne legt besteht kein Problem. Alternativ kann man auch 2h nach dem Salzen warten, dann müsste die Osmose abgeschlossen sein.
@js647321gt
@js647321gt 6 лет назад
Perfekt, ähnlich habe ich das auch immer gemacht, aber das hier ist noch ein tick besser, Danke Kalle, genau so werde ich das ab sofort immer machen, kann ja so gar keine Pleite werden . . . :)
@christopherlichter7174
@christopherlichter7174 3 года назад
Hi Calle, Aus Erfahrung kann ich dir sagen bei Butter und Sahne. Immer nur Sahne von Sportlichen Kühen verwenden und nie vergessen... Die blassen die aufsteigen und zerplatzen sind Kalorien die Sterben ☺️👍 Brilliant absolut Brilliant, danke dir
@georgdercoole2960
@georgdercoole2960 Год назад
Ich sehe Ihres Viedio zum ersten Mal. Das ist wirklich eine nützliche Sendung mit einer klaren Erklärung.
@konaefahreruwe1227
@konaefahreruwe1227 4 года назад
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Danke Euch.
@beppomuehlberger8741
@beppomuehlberger8741 3 года назад
Habe heute zwei Entrecôte nach dieser Methode gemacht. Mein Sohn war begeistert. Wieder ein Pluspunkt mehr auf der Habenseite.
@Kramerfreund
@Kramerfreund 5 лет назад
Hallo Calle , als Hobbykoch und alleinerziehendem Vater , habe und nehme ich gerne die Tipps auf und freue mich wenn es mir und meinen Gästen schmeckt. Daher verstehe ich manche Mitteilungen die hier niedergeschrieben worden sind befremdlich. Calle deine Videos finde ich super gut . Irgendwann komme ich hoch in den Norden und besuche deine Kochschule . Seitdem ich deine Kochkünste schaue habe ich mich mehrmals ...aber gerne in den Finger geschnitten. Danke für deine Arbeit die du dir machst .
@juttakremersturmhofel1135
@juttakremersturmhofel1135 3 года назад
Es läuft einem das Wasser im Mund zusammen so toll wie das Rumpsteak zubereitet ist, hab wieder was dazu gelernt..Gruß Jutta Kr.
@CALLEkocht
@CALLEkocht 3 года назад
Das freut uns. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@elyotak
@elyotak 3 года назад
Wie lange muss das Steak auf hoher Stufe, und wie lange auf niedriger Stufe braten?
@hermannpontow3196
@hermannpontow3196 6 лет назад
Ich habe es genau so gemacht....Einwandfrei 👍
@renatestratton9969
@renatestratton9969 5 лет назад
Toll!
@erichk5283
@erichk5283 4 года назад
Wiederum super gezeigt, danke für eure Zeit!
@CALLEkocht
@CALLEkocht 4 года назад
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@winfriedjeziorowski7964
@winfriedjeziorowski7964 5 лет назад
Gut gemachtes informatives Video. Was im Titel versprochen wird, wird auch gezeigt und erklärt. Für mich als Hobbykoch ist es sehr hilfreich. Kleine Anmerkung an alle Besserwisser- und Klugscheißerkommentatoren: erstmal besser machen, dann Maul aufreißen! Ob "rare", "medium", "well done" oder irgendwas dazwischen ist doch Geschmackssache. Und ob der Bratensaft nun aus Poren oder zwischen Fasern austritt, ändert nichts an der Tatsache, dass dieser Hinweis auf den Garzustand des Fleisches absolut gut und richtig ist.
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@uschinenninger1906
@uschinenninger1906 4 года назад
Das Fleisch hat keine Poren sondern Fasern , Nur die Haut hat Poren und die sehe ich beim Steak nicht
@s1mpl3atDotA
@s1mpl3atDotA 7 лет назад
Ich würde sagen Well done (gut gemacht)! auch wenns medium rare ist :D !!! Also Supa gezaubert ! Mir läuft der Speichel! Ich habe Appetit bekommen.. Super.. einfach Super!! Danke dafür! Gruß André
@domiv3565
@domiv3565 5 лет назад
Vielen Dank für die tollen Tipss. Habe 2 Rumpsteaks heute gekauft und werd die so wie Du es macht zubereiten. Ganz herzliche Grüße aus dem Taunus, der Dominik
@giselareymann5169
@giselareymann5169 2 года назад
Rosa in der Mitte heißt doch dort ist das Fleisch nicht ganz durchgebraten? Das mag ich nicht aber genau so ist es perfekt. Ihr seid großartig. Tolle Sendung
@adisagutic924
@adisagutic924 2 года назад
Tolle Sendung Danke Calle für die Rezepte. Noch nie so viele Komplimente bekommen. Danke von ❤
@etadk4769
@etadk4769 6 лет назад
Du bist unterhaltsam und cool weiter so 😁
@heinzschoch6964
@heinzschoch6964 3 года назад
Calle Steak einfach super erklärt 🤗
@kerem.k694
@kerem.k694 4 года назад
Super Video hat mir bei meinem steak geholfen es war unglaublich saftig
@Gittiteufel
@Gittiteufel 4 года назад
ich hab hier schon so viel gerlernt :D dank dir @CALLEkocht koch inzwischen doch recht gerne!
@Bigsinus20
@Bigsinus20 4 года назад
Ich liebe diesen Kanal! Hab das erste Video "Soße I + II" gesehen und ich war gefangen super!
@CALLEkocht
@CALLEkocht 4 года назад
Sehr gut , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@JetLee1544
@JetLee1544 8 лет назад
Cool, danke dir :)
@CALLEkocht
@CALLEkocht 8 лет назад
+Jetlir Izairi Hallo Jetlir, lieben dank für Deinen lieben Kommentar. Wünsche Dir schöne Feiertage. LG CALLE
@beluch2768
@beluch2768 5 лет назад
Sie sind super! Und Ihre Kueche sieht so lecker aus. Dazu noch kann ich alles, was Sie sagen verstehen, obwohl ich Amerikaner bin. Machen Sie bitte immer weiter! Sie haben das richtige Gefuehl fuer Hausmannskost (meine ich). Wonderful, it looks delicious. Thanks for your excellent show.
@chrism1759
@chrism1759 5 лет назад
Da rinnt einem des Wasser im Mund zusammen !!! lecker !!
@homolyamanuela5581
@homolyamanuela5581 4 года назад
Saulecker! Hat einwandfrei geklappt.Weiter so
@rh684
@rh684 2 года назад
Ich habe es 1 zu 1 nach gemacht. Von Allen wegen die es gibt. Ist für mich dieser der mit dem allerbesten Ergebnis. Daumen 3 mal hoch. 👍👍👍
@tramper42
@tramper42 4 года назад
So Videos sollte ich eigentlich nicht Nachts gucken, wenn die Läden zu haben... sieht lecker aus und auch Danke für die Butter. Jahrhunderte haben wir Menschen Butter, Brot & Fleisch gegessen und uns ausreichend bewegt.
@royalhideaway7652
@royalhideaway7652 5 лет назад
Super Garpunkt getroffen. T Bone mehrfach zuhause in Pfanne - Ofen probiert. War ich nie glücklich damit. Jetzt meistens Argent. RibEye Die sind wunderbar.
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@lu.ma.bo.9641
@lu.ma.bo.9641 Год назад
Mhhhh. Lecker jetzt brate ich mein Rumpsteak Medium Rar. Danke Calle 😍🥰
@naneknanek3592
@naneknanek3592 8 лет назад
Das Video gefällt mir sehr. Weiter so! :)
@CALLEkocht
@CALLEkocht 8 лет назад
+Kenan Yetiskul Hallo Kenan, herzlichen Dank für das nette Lob. Wir wünschen Dir ein tolles Weihnachtsfest und bleibe uns bitte treu. LG CALLE
@gwas1280
@gwas1280 6 лет назад
Astrein ::)) Und super erklärt!
@philippekogler
@philippekogler 4 года назад
... ich hab Hunger.
@conradolauxwest2526
@conradolauxwest2526 3 года назад
Hallo Calle, meine Frau sendet mir immer deine Kochrezepte. Ich finde es prima und ich bin auch so richtig ein Fan von dir geworden. Ich bin Deutscher und meine Frau ist Niederländerin ( mit guten Deutschkenntnissen). Mach weiter so, ich freue mich auf das nächste mal. Gruß aus Roermond (Nederland)
@jorchkontrolletti5159
@jorchkontrolletti5159 5 лет назад
ist schon sehr gut gemacht !
@manuelakotter9804
@manuelakotter9804 4 года назад
Sehr schön .... danke ... den Tip mit der Butter probier ich jetzt grad mal aus ... @ an alle Nichtfleischesser und Besserwisser ... schaut doch einfach das, was Euch gefällt und Schmeckt :)
@CALLEkocht
@CALLEkocht 4 года назад
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@georgzeuleis620
@georgzeuleis620 3 года назад
Super herrlich saftig danke
@Hex04
@Hex04 6 лет назад
Super, ich habe mich etwas nach der Anleitung gerichtet und esse in diesem Moment ein herrlich weich/saftiges Steak, so zwischen medium und well done😉Frohe Pfingsten! 🤗
@zaracleopathra
@zaracleopathra 4 года назад
Kein Mensch sollte well Done essen Horror für jeden Koch dann war deine Pfanne zu heiss oder es lag zu lang in der Butter...Die Kerntemperatur beträgt 55-62 alles andre idt Totgekocht
@aggy1230
@aggy1230 3 года назад
Gekocht zur perfektion ! 👍👍👍👌👌✌✌✌
@afrikas100
@afrikas100 4 года назад
Guten Tag ihr beiden , Danke für die tollen Rezepte. Eine Fischsuppe wäre nicht schlecht , wäre schön und nett von Euch. Weiter so und Euch viel Erfolg.!
@ralfludes3894
@ralfludes3894 3 года назад
SUPER !!!
@oliverjuhnke7345
@oliverjuhnke7345 5 лет назад
Sieht einfach Lecker aus genau so will ich es auch haben :)
@jurgenausedewecht
@jurgenausedewecht 2 года назад
Hallo Carmen Hallo Calle, meine grosse Bitte an Euch in diesem Jahr : ein Video über das marinieren. Das wirft bei mir immer wieder Fragen auf. Viele liebe Grüsse 😊😊😊😊😊 Jürgen
@gabimuller7210
@gabimuller7210 4 года назад
Calle kocht gut Rumpsteak super erklärt mmmmmm und Carmen dreht die Kamera auch gut DANKE EUCH
@peterthomas2001
@peterthomas2001 6 месяцев назад
Hallo Michael ! lg tom 👋🍀 Viel gelernt von Dir - vielen Dank 🎉
@CALLEkocht
@CALLEkocht 6 месяцев назад
Bitte sehr!
@Linuxdirk
@Linuxdirk 4 года назад
Jetzt hab ich so richtig bock auf ein gutes Steak!
@bellachristina8888
@bellachristina8888 5 лет назад
Ich liebe deinen kanal!
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Das ist ja lieb. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@martinstrasser7837
@martinstrasser7837 4 года назад
@@CALLEkocht erbsensuppe
@guntherschulz7709
@guntherschulz7709 4 года назад
Super!!
@Absmnd647
@Absmnd647 Год назад
Hätt mir nie gedacht, dass ich an Deitschn mal sagen werd, dass ich ihm beim Kochen vertraue^^ aber schaut super aus:)
@stephanbarth2743
@stephanbarth2743 6 месяцев назад
Nun denn - ich habe viel zu dem Thema gesehen und selbst ausprobiert - aber wer wie ich medium-rare nihct mag, wird sicher glücklicher damit, wenn ein wneig Knoblauch und einen Zweig Rosmarin mit der Butter on top im Ofen noch ein wneig weiter gegart wird! :) ...auch geschmacklich deutlich mehr!
@misterwallstreet4300
@misterwallstreet4300 4 года назад
Mach ich jetzt auch! 😎👍
@tropenholzharald465
@tropenholzharald465 6 лет назад
Total genial erklärt, hab einen super Kanal gefunden
@CALLEkocht
@CALLEkocht 6 лет назад
+YUMA Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. LG Calle
@ericvetter3299
@ericvetter3299 4 года назад
lebe in Nord Amerika seit ueber 12 Jahren...laenger als Euer Wendler...Steak egal in welcher Form auf dem Grill ist kein Problem...Danke Calle fuer die Pfannenvariante!
@DinoBenz97
@DinoBenz97 8 лет назад
Hatte am Anfang bedenken das es so ein 0815 wie brate ich ein Steak Video ist. Doch ich hab mich geirrt! Sehr schön erklärt und das Steak ist Traumhaft geworden. Das BBQ scheint fehl am Platz zu sein in der Beschreibung.(nur ein Hinweis) Ich lasse meine Steaks meistens im Rohr fertig garen aber die Idee mit der Pfanne finde ich irgendwie interessant. Werde ich beim nächsten mal ausprobieren. Lg Dino
@CALLEkocht
@CALLEkocht 8 лет назад
FaDiSi Hallo FaDiSi, freut mich wirklich, dass Du mit meinem Video etwas anfangen konntest. Und ein herzliches Dankeschön für Dein Feedback. Das in der Röhre ist ja immer gut, aber ich wollte eichnfach einmal zeigen, dass man keine großen Hilfsmittel braucht um zu sehen wann das Fleisch rosa ist. Für mich immer das beste Zeichen ist halt der klare Fleischsaft und das geht eben auch beim BBQ. Ganz liebe Grüße CALLE
@joerglasch8255
@joerglasch8255 4 года назад
Calle, Steak scharf anbraten. Backofen 80° einstellen und ziehen lassen. Hat relativ gut immer geklappt. Doch deine Variante ist ja wirklich 100% sicher. Hab es ausprobiert und beim 1. Mal geklappt. Sobald sich nur annähernd die Flüssigkeit oben bildet, raus aus der Pfanne. Mega lecker. Ich könnt dir Knutschen!
@CALLEkocht
@CALLEkocht 4 года назад
Freut uns sehr. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@b.r.3051
@b.r.3051 4 года назад
Das mit dem Fleischsaft hat der Schuhbeck auch schon mal erklärt! Calle....ich finde Dich einfach Klasse!
@wolfgangsons4421
@wolfgangsons4421 3 года назад
super
@melancholia5854
@melancholia5854 2 года назад
so ein süßer Koch...
@thst3819
@thst3819 3 года назад
Sehr geil!
@reinhardmeier7230
@reinhardmeier7230 3 года назад
Dank Deiner Anleitung sind mir heute perfekte Steaks gelungen. So werde ich sie nur noch zubereiten. 👍👍 Meine Frau war auch begeistert. 😉
@svenskitchen-cookinginout9198
@svenskitchen-cookinginout9198 3 года назад
Gerade entdeckt. Erst dachte ich, naja, mal gucken.... daraus ist dann doch ein Abo geworden. Schönes Fleisch und ne ruhige, aber trotzdem coole Art vor der Cam, ja, da geht ein Abo. Gefällt mir, bin gespannt auf die Anderen Videos.
@DekoideenLand
@DekoideenLand 4 года назад
Danke für deine Videos! (-: Grüße aus den Niederlanden
@pilzmann1555
@pilzmann1555 7 лет назад
Ach Calle, dir zuzuschauen ist einfach nur ein Genuss!!! Weiter so !!!!
@dirkschmidt4786
@dirkschmidt4786 2 года назад
So was von gut erklärt. Macht weiter so. LG aus`m Ruhrgebiet.
@gabimuller7210
@gabimuller7210 4 года назад
Ihr zwei seid super danke danke ich hab abonniert
@wernerruzek1684
@wernerruzek1684 3 года назад
Calle ich verehre deine Art und Dein Können herrlich Deine Sprache ich bin norddeutsche traudi
@sayra-auswandernnachparagu4363
@sayra-auswandernnachparagu4363 4 года назад
Mein Rezept: Bei gewünschter Kerntemperatur (zwischen 48 und 58 Grad) mindestens 1 Stunde ins Sous Vide (ich die Steaks auch schon mal am Morgen rein getan und erst am Abend fertig zubereitet), aus dem Vakuumbeutel nehmen, trocken tupfen und dann kurz von beiden Seiten unter dem 800 Grad Grill fertig grillen. Man kann auch gut einen Stich Butter und / oder eine Knoblauchzehe und / oder die anderen verdächtigen Kräuter in den Vakuumbeutel tun. Nur Salz lasse ich an dieser Stelle weg. Gelingt mit jeder Art von Steak, bleibt immer saftig.
@CALLEkocht
@CALLEkocht 4 года назад
Dankeschön für deinen netten Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@yubar8895
@yubar8895 6 лет назад
不错 不错 nicht schlecht
@petraschmitz1813
@petraschmitz1813 4 года назад
Ach Calle, ich habe dich schon ewig abonniert, das Risiko, ein Rezept zu verpassen, wäre ganz ganz schlimm. Ich freue mich immer, wenn du da bist. Danke dir und Carmen
@muchogato1
@muchogato1 2 года назад
So mache ich die beiden schoenen Teile, die ich im Kuehlschrank habe heute. Ich freue mich schon drauf
@trabbipaul
@trabbipaul 4 года назад
Eisenpfanne auf den Gaskocher. Butterschmalz rein,heiss werden lassen,Fleisch rein. 2 mins von links und rechts. Nachziehen lassen. Würzen nacher. Knofi,Butter was Rosmarin in der Eisenpfanne auslassen,Steak nach ca 6 mins wieder zurücklegen und mit der aromatisierten Butter übergiessen und guten Appetit.
@cyberhelvetia
@cyberhelvetia 5 лет назад
ah, wie das duftet !! ✨💐✨
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@Cremantus
@Cremantus 8 лет назад
Auch das geht nicht besser... tolles Video und ... wirklich ... tolles Fleisch. Daumen hoch!
@BBQHausweiler
@BBQHausweiler 3 года назад
Einfach der Hammer - da kann man echt was lernen. Gruß und immer gut Glut Michael von Bar-B-Q Hausweiler
@CALLEkocht
@CALLEkocht 3 года назад
LG von Carmen und Calle
@thorz7304
@thorz7304 5 лет назад
Butter enthält nahezu keine Laktose. Die allermeisten Laktose-Intoleranten können Butter problemlos essen. Laktosefreie Butter ist ganz nah an Abzocke dran!
@unsinkable-sam
@unsinkable-sam 5 лет назад
Laktosefreie Butter ist nicht nur ganz nah an Abzocke dran, sondern es ist Abzocke. Wenn ich wissen möchte, wie viel Laktose enthalten ist schaue ich mir einfach die Nährwerttabelle an. Kohlehydrate/Zuckerwert sollte unter 0,5% liegen, dann ist sie gut verträglich. Es schwankt aber, je nach Hersteller. Gleiches gilt übrigens auch für Käse. Die meisten schnittfesten Käsesorten sind von Natur aus laktosefrei, weil sie entsprechend lang reifen konnten. Selbst der einfache Gouda aus dem Supermarkt ist fast immer laktosefrei, weil nach 3 Monaten haben Michsäurebakterien den Milchzucker nahezu vollständig abgebaut. Einfach mal die Nährwerttabelle anschauen, viel Geld sparen und wieder mehr Auswahl und Genuss beim Essen haben. Gruß von einem Intoleranzgeplagten. :)
@thorstenthiel760
@thorstenthiel760 5 лет назад
Hallo Calle, herzerfrischendes Video, sehr gute Tipps für mich, da Steaks meine Lieblingen sind. Hast Du super gemacht weiter so ... in diesem Sinne Butter tut gut und Sahne ist das woran ich mich labe...so wie Du
@TheDolceboy83
@TheDolceboy83 4 года назад
Sieht Lecker aus. Nur das problem bei unseren Restaurante ist, dass die nicht die Zeit haben, sowas richtig wie Calle zu Braten...für sowas muss man schon bei Calle kommen...
@schlusselstellung3462
@schlusselstellung3462 4 года назад
Als Veganer habe ich den Daumen nach oben gemacht. Deine ganze Art finde ich einfach Klasse.Wichtige Küchen-Infos mit norddeutschem Humor zu vermitteln.
@herbertkleinbruckner-gauta3202
@herbertkleinbruckner-gauta3202 4 года назад
klasse, macht es wie ich!
@BlackAmnesy
@BlackAmnesy 6 лет назад
respekt,du bist klase !
@CALLEkocht
@CALLEkocht 6 лет назад
+Florin Danutz Butnaru Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. LG Calle
@remziyesavrun5320
@remziyesavrun5320 Год назад
Hallo calle, sie kochen wie meine schwieger mutter sie stamm aus ostpreusen super grüsse aus antalya
@ellobagattini2448
@ellobagattini2448 3 года назад
Mahlzeit!😍😍😍
@franzsaleskathriner173
@franzsaleskathriner173 8 лет назад
Ausser, dass er Poren gesagt hat, finde ich das Video genial
@wolfgangs.8243
@wolfgangs.8243 3 года назад
Da haben sich mir auch die Nackenhaare aufgestellt, wobei meine 85jährige Mutter auch immer von sich schließenden Poren geredet hat. Aber, wie sie auch schon erwähnt haben, klasse Video.
@misterfrost5105
@misterfrost5105 3 года назад
Super sympatisch
@CALLEkocht
@CALLEkocht 3 года назад
dankeschön lg Carmen und Calle
@AriesBeatsTutorials
@AriesBeatsTutorials 8 лет назад
Total sympathisch. :) War bestimmt nicht zum letzen Mal hier gucken. ;P Rutscht gut rein! :)
@ellenwin3139
@ellenwin3139 5 лет назад
Aries Beats [Free Music - Tutorials - Comedy] 11
@user-ei9vd4bc4y
@user-ei9vd4bc4y 5 лет назад
Palette hilft auch...... Oder eine Spachtel...... in Feitel nehmen geht gar nicht..... Aber daß Steak gefällt.... wobei ich es gerne blutiger hätte..... 🍻😂👌👍 LG Varg
@MrNickelbrille
@MrNickelbrille 4 года назад
Noch blutiger? Beiss die Kuh doch einfach tot;-) Ich mag es deutlich mehr durch
@magdabo312
@magdabo312 4 года назад
@@MrNickelbrille Ist doch völlig egal, jeder, wie er mag... und von blutig spricht man eh nicht - eher von saftig - denn das Ist kein Blut, sondern Fleischsaft, was da austritt ;-)
@petermuhlbauer7199
@petermuhlbauer7199 4 года назад
Fleisch ohne Fettrand geht gar nicht.Kein Hinweis das Steakfleisch marmoriert sein soll.Steaks gehören immer vor dem Braten gewürzt und nicht hinterher. Vor dem Verzehr dann mit der Salzmühle würzen geht gar nicht weil man nur Salz schmeckt und nicht das Fleisch. Nach vierzig Jahren Küche kann ich das mit ruhigen Gewissen behaupten. Der Meister redet etwas zuviel .
@dieterfreitag4859
@dieterfreitag4859 5 лет назад
Super calle ! Steak rosa braten , da bin ich Spezialist , hab das richtige Auge dafür wenn innen medium ist, kann auf Wunsch auch englisch ! Viele verbraten das Filet durch was eine Todsünde ist ! ...genau u drehen ist Gift , dann wird es zäh ! Ich brate das Steak nur jeweils von einer Seite ! Meine Frau kann es einfach nicht , weil sie auch dauernd vom Herd wegläuft 😬✌Kann Carmen denn Steaks super braten ?
@CALLEkocht
@CALLEkocht 5 лет назад
Ja das kann die Carmen hat Calle ihr beigebracht 😜. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@dieterfreitag4859
@dieterfreitag4859 5 лет назад
@@CALLEkocht super calle , ja dann hast du Carmen ja auch bestens erzogen !🤔😂✌euch auch lg....ich schaue selbstverständlich gespannt was calle als nächstes zaubert u führe es meiner Frau vor !✌da ist dann meine Frau immer so erstaunt , was der Calle doch immer für ein feines Händchen hat ! Weiter so !
@23masterblade
@23masterblade 8 лет назад
Super Video! Muss ich nachmachen! :) Hab ein Abo dagelassen :)
@CALLEkocht
@CALLEkocht 8 лет назад
+Geometry Dash MasterVinni Herzlichen Dank. Freut mich sehr. Danke Dir sehr für diesen tollen Kommentar. Würde mich freuen, wenn Du uns weiter begleiten würdest. LG CALLE
@23masterblade
@23masterblade 8 лет назад
+CALLEkocht - Deine Kochschule klar mach ich das! :) Weiter so! LG
@dieorginalbanane
@dieorginalbanane 4 года назад
Direkt abonniert :) Hast du Öl benutzt? Wenn ja welches?
@angelikagutzelnig8347
@angelikagutzelnig8347 2 года назад
Ich schlucke auch schon ständig beim Steak! Hab euch lieb eure Angelika aus Kärnten
@Musiclover-id3qz
@Musiclover-id3qz 7 лет назад
wie wäre es mit der drucktechnik? um festzustellen welchen garpunkt das gargut hat?
@mateivancic7369
@mateivancic7369 3 года назад
Man kann es auch im Rückwärtsgaren machen, Backofen bei ca 100° bis eine Kerntemperatur von 50° Grad erreicht, richtig scharf anbraten, dann liegt die Kerntemperatur bei ca 56° und wäre dann medium. Bei dickem Fleisch dauert es lange und wenn man die Temperatur höher ansetzt, geht es schneller aber das Ergebnis wird nicht so gleichmäßig, höher wie 120° sollte man nicht gehen.
@stefus488
@stefus488 4 года назад
Kalle du geile Sau !!! Weiter so !!!
@OdinsOdyssey5252
@OdinsOdyssey5252 4 года назад
Lecker!
Далее
How to make a really good steak | SWR Craftmanship
22:36
Das perfekte Steak | Steak richtig zubereiten
14:10
Просмотров 2,1 млн
Normal vs Psychopath vs Pro How to eat HARIBO🍬🐻
00:26
Steak richtig braten aber wie?
11:56
Просмотров 68 тыс.
How To... cook steak, with Jamie Oliver's mate Pete
4:20