Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico | Chef Beppe Sardi | Saporie 

Lo Chef Giuseppe Sardi mostra come preparare gli Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico.
DETTAGLI RICETTA
Tempo di cottura:
10’
Tempo di preparazione:
30’
Numero porzioni:
Per 2 persone
Regione:
Emilia-Romagna
Difficoltà:
Bassa
Calorie:
Basso
Prezzo:
Medio
INGREDIENTI
400 g di petto di pollo
6 zucchine
1 noce di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
farina
aceto balsamico di Modena Sapori&Dintorni Conad
olio extravergine di oliva Terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
sale
pepe
per guarnire:
qualche rametto di rosmarino
PREPRAZIONE
Per la cottura si consiglia una padella antiaderente.
1. Scaldare la padella a fuoco moderato e aggiungere una noce di burro e un filo d'olio extravergine.
2. Infarinare gli straccetti di pollo e metterli in padella. Seguire la stessa procedura per le zucchine precedentemente tagliate. Saltare il tutto in padella per 7 - 8 minuti.
3. Bagnare con un bicchiere di vino bianco secco.
4. Salare e pepare.
5. Spruzzare con aceto balsamico e impiattare. Si può decorare il piatto con un ciuffo di rosmarino e qualche goccia di aceto balsamico.
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