İstediğinizden fazla veya az miktarda krema elde etmemeniz için ortalama olarak yapmak istediğiniz pastanın boyutuna göre malzemeleri aşağıya yazıyorum:
Yumurtanın akının gramajı yumurtanın boyutuna ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir ben ortalama bir adet belirttim ama tartarak yapmanızda fayda var.
👨🏻🍳4-6 Kişilik Bir Pasta için:
🍦100 gr yumurta beyazı (yumurtanızın boyutu s ise ortalama 5/6 adet, m ise ortalama 4/5 adet, l ise ortalama 3 adet ama tartınız varsa tartarak yapmanızda fayda var )
🍦200 gr şeker (bir buçuk çay bardağından bir parmak eksik)
🍦5 gr kaşığı tuz (1 çay kaşığı)
🍦5 gr vanilya (bir paket)
🍦300 gr tereyağı (yaklaşık 10 yemek kaşığı)
👨🏻🍳8-12 kişilik bir pasta için:
🍦200 gr yumurta beyazı (yumurtanızın boyutu s ise ortalama 10/12 adet, m ise ortalama 8/10 adet, l ise ortalama 6 adet ama tartınız varsa tartarak yapmanızda fayda var)
🍦400 gr şeker (bir buçuk çay bardağından bir parmak fazla )
🍦10 gr tuz (bir çay kaşığı)
🍦10 gr vanilya (2 paket)
🍦600 gr tereyağı (yaklaşık 20 yemek kaşığı)
✔️ Ev tipi ölçülendirmede 150 ml hacmindeki standart çay bardağı baz alınmıştır
Varsa sorularınızı yorumlar kısmında belirtebilirsiniz 🤗
15 июн 2024
